吃羊肉有什么禁忌事項(xiàng)

冬季養(yǎng)生的時(shí)候，很多人會(huì)吃羊肉溫補(bǔ)，羊肉具有很高的營養(yǎng)，吃羊肉為人體帶來許多熱量，不過羊肉雖好，還是有一些禁忌的，有些食物不宜和羊肉一起吃，可能會(huì)對(duì)身體造成危害，那么吃羊肉有什么禁忌事項(xiàng)？羊肉的飲食禁忌有哪些？

吃羊肉的禁忌事項(xiàng)

1、部分病癥忌食羊肉

經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

4、忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

5、不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

冬季吃羊肉的好處

1、補(bǔ)血

冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。

2、補(bǔ)氣

氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。

3、暖身

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。

4、暖胃

羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。

5、健脾

脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。

6、理氣

氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

7、補(bǔ)腎

據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。

8、去濕

羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健力?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時(shí)地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

9、防癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

10、減肥

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。

吃羊肉的禁忌

5吃羊肉不要吃柚子 羊肉與柚子，柑橘等水果同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，因?yàn)檫@些水果屬于熱性水果，羊肉屬溫性，兩者同吃更加容易助熱生火。

6羊肉與辣椒一起吃 辣椒中富含維生素C，而羊肝內(nèi)所含的金屬離子可將其中的維 生素C破壞，削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。

7部分病癥人群忌食羊肉 經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛的人群，或腹瀉人群忌吃羊肉，或服中藥方中有半夏、石菖蒲等藥材也要忌吃羊肉。

8食用羊肉注意事項(xiàng) 1.凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的人應(yīng)少食羊肉。

2.高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應(yīng)食用羊肉。

3.涮羊肉的湯不應(yīng)多喝，因?yàn)檠蛉饣疱仠捉?jīng)過高溫反復(fù)煮沸，有的營養(yǎng)物質(zhì)已被破壞并形成了一些對(duì)身體有害的物質(zhì)。

吃羊肉的12個(gè)禁忌有哪些

1、如果是經(jīng)?；加醒屎砀赏?、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。

2、不宜與醋同食，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

4、忌與西瓜同食，吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)?，原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

5、忌與茶同食，茶水是羊肉的克星。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

6、忌與南瓜一起吃，如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。

7、忌與紅豆一起吃，羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。

8、忌與梨一起吃，同吃會(huì)影響營養(yǎng)成份吸收。

9、忌與栗子一起吃，羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。

10、忌與柚柑一起吃，羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

11、忌與辣椒一起吃，辣椒中富含維生素C，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維 生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。

12、忌與豆醬一起吃，豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

平時(shí)食用羊肉的禁忌有哪些？

我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值，有的食物吃了會(huì)補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，有的食物吃了能預(yù)防疾病，相信很多人應(yīng)該都吃過羊肉，那你們知道食用羊肉有什么需要注意的嗎？下面，給大家具體介紹一下食用羊肉的注意事項(xiàng)。
1、吃羊肉的禁忌事項(xiàng)
1、部分病癥忌食羊肉
如果是經(jīng)?；加醒屎砀赏?、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
羊肉不宜與醋同食
“羊肉不能和醋共食，因?yàn)檠蛉饣馃幔δ芤鏆庋a(bǔ)虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜羊肉性溫?zé)?，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽等功效。
醋性溫不宜與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯?br>醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯?。羊肉與食醋搭配不僅會(huì)削弱兩者的食療作用，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)?！?br>3、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。
這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。
羊肉與南瓜同食會(huì)導(dǎo)致身體不適
同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
羊肉是人們最喜歡的滋補(bǔ)御寒食品，尤其是一鍋熱騰騰的涮羊肉能勾起人們很大食欲。營養(yǎng)師提醒，吃羊肉應(yīng)合理搭配，如果與醋、南瓜等同食不但無法進(jìn)補(bǔ)還會(huì)導(dǎo)致身體不適，引發(fā)疾病。
4、忌與西瓜同食
吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)狻?br>羊肉忌與西瓜同食
原因是因?yàn)檠蛉獾男晕陡薀?，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
5、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。
羊肉忌與茶同食
這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
6、忌與紅豆一起吃
羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。
羊肉忌與紅豆一起吃
紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
7、忌與梨一起吃
羊肉+梨=腹脹痛，同吃會(huì)影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肉忌與梨一起吃
如果以為吃完羊扒后再吃一個(gè)清涼可口的梨可以清心潤肺，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，吃完后你會(huì)即時(shí)腹痛難忍。
8、忌與栗子一起吃
羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。
羊肉忌與柚柑一起吃
9、忌與柚柑一起吃
羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
10、忌與辣椒一起吃
辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克)。
羊肉忌與辣椒一起吃
而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。
11、忌與豆醬一起吃
豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。
羊肉忌與豆醬一起吃
但羊肉系大熱動(dòng)火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。
2、羊肉的功效及作用
1、治脾胃久虛，全不思食：精羊肉（去筋膜，薄批切）三斤，陳皮三分，小椒二分，蔥十根。先以水高肉二指已來，同煮水盡，去陳皮等，只取肉慢火焙干；次入人參（去蘆頭）神曲（炒）、大麥_（炒）各二兩。上同為細(xì)末，用生姜面糊為丸，如梧桐子大。每服五七十丸，不拘時(shí)候，溫酒或米飲送下。（《御藥院方》代谷丸）
2、治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一兩。和，以綿裹之納下部。（《外臺(tái)秘要》）
3、治腰膝疼痛，腳氣不仁：羊肉一腳子（卸成事件），草果五個(gè)，回回豆子半升（搗碎去皮）。上件一同熬成湯，濾凈，下香粳米一升，熟回回豆子二合，肉彈兒木瓜半斤，取汁，沙糖四兩，鹽少許，調(diào)和?；蛳率录?。（《飲膳正要》木瓜湯）
4、治腎氣，強(qiáng)陽道：白羊肉半斤。去脂膜，切作生。以蒜齏食之，三日一度。（《食醫(yī)心鏡》）
5、治下焦虛冷，小便頻數(shù)：羊肉四兩，羊肺一具，細(xì)切，入鹽、豉，煮作羹，空心食之。（《壽世青編》羊肉羹）
6、治消渴，利水道：羊肉一腳子（卸成事件），草果五個(gè)。上件同熬成湯，濾凈，用瓠子六個(gè)，去瓤、皮，切掠，熟羊肉，切片，生姜汁半合，白面二兩，作面絲同炒，蔥、鹽、醋調(diào)和。（《飲膳正要》瓠子湯）
7、治老人虛損羸瘦：羊肉二斤，黃芪（生銼），人參（去蘆頭）、白茯苓各一兩，棗五枚，粳米二合。先將羊肉去脂皮，取精者肉，留四兩切細(xì)，余一斤十二兩，以水五大盞，并黃芪等，煎取汁三盞，去滓，入米煮粥，臨熟，下切了生肉更煮，入五味調(diào)和，空心食之。（《養(yǎng)老奉親書》）
8、治產(chǎn)后腹中?痛，及腹中寒疝，虛勞不足：當(dāng)歸三兩，生姜五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升。溫服七合，日三服。（《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯）
9、治產(chǎn)后腹中絕傷，寒熱恍惚，狂言，臟氣虛：甘草、芍藥各五兩，通草三兩，羊肉三斤。上四味?咀，以水一斗六升，煮肉取一斗，去肉納藥，煮取六升，去滓。分五服，日三夜二。（《千金方》甘草湯）
10、治崩中去血，積時(shí)不止：肥羊肉三斤，干姜、當(dāng)歸各三兩，生地黃二升，上四味?咀，以水二斗煮羊肉，取一斗三升，下地黃汁及諸藥，煮取三升，分四服。尤宜羸瘦人服之。（《千金方》）
11、治虛寒瘧疾：羊肉作_餅，飽食之，更飲酒暖臥取汗。（《綱目》引《姚僧坦集驗(yàn)方》）
12、治目為物所傷，睛現(xiàn)胬肉：精羊肉二兩。薄切片，炙令微熱，燙目。勿令大熱。
13、治寒凍腫癢：羊肉、蔥（并切細(xì)）各半斤。上二味，以水五升，煎至三升，去滓溫洗，日三兩度。（《圣濟(jì)總錄》）

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