吃海參有哪些好處？吃海參有哪些禁忌(海參的功效與作用及禁忌)

海參是一種與人參燕窩齊名的高級營養(yǎng)品，它含有大量優(yōu)質(zhì)但白鶴豐富的海參多糖具有補腎益精和補血等多種功效。海參也可以稱之為海人參，它的補養(yǎng)效果與人參相似。全世界的海參有數(shù)十種，我國就有二十種，其中的梅花參和刺參是世界上名貴的品種，所以刺參和光參多用在補身體的人身上。那么吃海參有哪些好處？吃海參有哪些禁忌？下面和大道家園網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

預(yù)防心血管疾病

海參巖藻多糖可以降低血脂，抑制血液的凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也證實，高血壓冠心病的患者應(yīng)該多吃海參，這對緩解病情有很好的療效。

2、增加人體的免疫力

海參中含有硒，這是一種抗氧化劑，同時防止人體衰老，也是防治腫瘤的最佳物質(zhì)。海參皂甙能夠有效抑制腫瘤，提高細胞的免疫能力，并且抑制細胞的癌變、腫瘤的轉(zhuǎn)移與變性，長期食用海參還不易生病。

3、對孕婦有保健的作用

海參能夠為孕婦提供全面的營養(yǎng)，并且能夠增強體質(zhì)，還能夠快速的恢復(fù)產(chǎn)婦的體力，并且能夠為嬰兒的大腦補充一系列的營養(yǎng)，預(yù)防嬰兒發(fā)生先天性疾病。

4、美容養(yǎng)顏

海參中含有大量的膠原蛋白，可以延緩機體衰老，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，并且海參不會增加身體中的脂肪。

吃海參有哪些禁忌

1、 海參不宜和含鞣酸的水果同吃

柿子，葡萄， 石榴，山楂等酸性水果不能和海參一起食用，以免水果中的鞣酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，影響消化吸收。

2、肝腎功能不好的人少吃海參

海參有溫補腎虛，益腎補精的功效，但不宜過量食用，以免增加肝臟負擔(dān)，因此肝腎功能不好的人最好不要多吃。

3、海參每天食用要適量

海參雖然適合體虛人群食補，但食用過量容易引起上火，尤其是在氣候干燥的情況下，更不宜多吃，最好每天吃一只就夠了。

海參怎么吃最有營養(yǎng)

1、海參和羊肉一起煲湯喝最有營養(yǎng)

因為海參和羊肉都對身體有明顯滋補功效，把它們搭配在一起煲湯喝，滋補強壯身體也能補腎益精對男性陽痿和人類的小便頻數(shù)以及腎功能減退等癥都有明顯調(diào)理作用，在需要的時候可以把1~2個海參處理干凈與200克洗好的羊肉一起加清水，煲制成湯。

2、海參與小米一起煮粥喝也特別有營養(yǎng)

特別適合那些產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦食用，在做的時候需要把海參提前處理干凈再切成小塊，然后把小米加清水淘洗干凈，放在鍋中加清水煮開，然后放入切好的海參一起煮，把鍋中的小米粥煮到軟糯粘稠以后加少量姜絲和食用鹽調(diào)味即可食用。

3、海參和雞蛋一起蒸著吃，營養(yǎng)價值也特別高

在做的時候要把海參提前處理干凈，切成碎末，雞蛋磕開到碗中加適量清水稀釋調(diào)成蛋液，把雞蛋入鍋，隔水蒸至開鍋后，蒸三分鐘左右，再把海參放入到裝有雞蛋的碗中一起蒸，蒸熟以后取出淋上適量的麻油和生抽，吃的時候調(diào)勻即可。

海參的功效與作用及禁忌

5 增強性功能海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細胞的主要成分，且具有調(diào)節(jié)性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。海參中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進體內(nèi)良性循環(huán)也有很大幫助。

6 提高記憶力食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴氨酸等元素對恢復(fù)大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

7 增強骨骼經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

8 海參的食用禁忌

不宜同吃的食物

海參不宜與醋、含有甘草酸的食物、葡萄、山楂、青果、柿子、石榴等同時食用。醋等酸性食物能讓海參蛋白質(zhì)凝集和緊縮，破壞海參營養(yǎng)；而上述水果都還有鞣酸，與海參同時吃，會導(dǎo)致海參蛋白質(zhì)凝固而難以消化，易出現(xiàn)消化不良癥狀。

不宜食用人群

海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質(zhì)豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。

除此以外，消化功能還未健全的嬰兒、對蛋白質(zhì)過敏人群，對海鮮過敏人群都不宜食用海鮮。

吃海參的好處與壞處

好處有：

1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸，?；撬帷⒛z原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

2、生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

3、預(yù)防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。

4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、手術(shù)患者的最佳補品--海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，對機體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時間。

6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。

7、孕產(chǎn)婦的保健—為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力；并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。

沒什么壞處，不過吃海參還是有些禁忌的：

1、注意用量，特別是對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對于腎功能差者，更不可貪多。

2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調(diào)。

4、海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

拓展資料： 海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。 海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。

吃海參上火嗎 吃海參的好處和禁忌

1 吃海參上火嗎吃海參有可能上火。

從中醫(yī)的角度來說，海參屬于溫性的食物，這類食物不含有寒氣，含有少量熱氣，十分適合寒涼性體質(zhì)的人食用，若大量的食用有引起上火的可能。

2 吃海參的好處和禁忌好處：海參具有滋潤五臟，生津利水，美容養(yǎng)顏，消除疲勞的功效。

禁忌：雖然海參營養(yǎng)價值很高，但是有些人群是不宜食用海參的。患有類風(fēng)濕的人要少吃或不吃海參。傷風(fēng)感冒，身體發(fā)熱者，脾胃有濕，咳嗽痰多，舌苔厚膩者也不宜食用。而且，患有關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)，蛋白質(zhì)過敏和高尿酸血癥的人不宜過多食用海參。另外，脾胃虛弱，腸炎，便秘，腎功能不好的人要忌食海參。

3 海參一天吃多少合適建議中等大小的1個即可。

由于海參很是珍貴滋補，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，它雖然沒有嚴格的食用量的規(guī)定，但是它性質(zhì)較為溫補，如果女性朋友食用過多，容易引起身體不適，因此一般建議女性朋友一次吃一個中等大小的海參即可。

4 吃海參的最佳時間建議空腹時食用海參為宜。

這個時候食用還是不但能夠直接被胃的消化吸收，還能直接被小腸吸收，并且營養(yǎng)基本不流失。作為早餐，海參可以切碎熬粥，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養(yǎng)，也更利于胃腸道對海參營養(yǎng)的吸收。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/101648.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紅曲米有什么營養(yǎng)價值,,6點讓你了解···

下一篇: 緊膚除皺方法,緊膚除皺護理措施