雞蛋會傳染禽流感嗎

佚名 2023-07-26 15:54:25

眼下有很多地方都爆發(fā)了禽流感病毒，禽流感是一種具有傳染性的急性疾病

，而且禽流感的致死率也是比較高的，不過禽流感是可以治愈的

。禽流感病毒是通過家禽傳染的，雞蛋是雞生下來的

，而覺得也是我們甚至常見的一種食物

，那么很多人就擔心雞蛋會傳染禽流感嗎？雞蛋會有禽流感h7n9嗎

？

、雞蛋傳染禽流感嗎

雞肉煮熟煮透后，病毒傳播的可能性就非常小

。其實如果雞感染了禽流感病毒的話

，雞也會病怏怏的

。這樣的雞以及這樣的雞生下來的雞蛋都是不能吃的。目前來說最好不要吃雞蛋

，因為雞蛋是雞生下來的

，如果雞感染了病毒，那么這個簡單肯定也會有病毒存在的

，雞蛋是營養(yǎng)價值很高的食物，除了有細菌

，病毒也是會存在的

。

2、穿羽絨服會傳染嗎

羽絨制品是鴨子

，鵝身上的毛

，那么我們穿的羽絨服上面會有禽流感嗎？事實上是沒有的

，因為一件好的羽絨服的制作工藝是非常復雜的

，通常經(jīng)過消毒、高溫

、殺菌等多個環(huán)節(jié)處理之后

，病毒能夠存活可能性幾乎沒有，因此穿羽絨服不可能對人的健康造成危害

。

、煮沸十分鐘雞蛋能吃

公共衛(wèi)生及傳染病學專家表示，雞蛋在煮沸5～10分鐘后

，就可以完全滅活雞蛋里面的禽流感病毒

，雞蛋是可以安全食用。從預防的角度來說

，大家盡量避免食用生雞蛋

，另外在吃雞蛋的時候，一定要嚴格的加熱

。其實在禽流感疫情區(qū)

，是需要積極預防的，但是在非禽流感疫情區(qū)

，我們用不著那么擔心

。

吃雞蛋會傳染禽流感嗎
？雞蛋會不會攜帶禽流感？

雞蛋是營養(yǎng)價值非常豐富的食物

！但禽流感期間

，不少人都會比較禁忌吃

，蛋類和肉類食物。那么有人困惑了

，雞蛋會不會攜帶禽流感呢

？關于，吃雞蛋會傳染禽流感嗎

？雞蛋會不會攜帶禽流感

？我來為您一一解答！
吃雞蛋會傳染禽流感嗎
禽肉煮熟煮透后

，病毒傳播的可能性較小

。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒很可能進入人體

。病毒進入人體如果存活

，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的

，這些機理現(xiàn)在都還不清楚

。在此情況下，只有對來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖

。

目前

，我國檢疫部門已采取緊急防范措施，國內也尚未發(fā)生病例

，正規(guī)市場的家禽基本可放心食用

，關鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽

，則不排除染病風險

。

雞蛋會不會攜帶禽流感
專家介紹，高致病性禽流感病毒可以通過雞蛋傳播

。農(nóng)業(yè)部總畜牧師賈幼陵表示

，無疫情發(fā)生的地方，吃雞蛋毫無危險

。在疫區(qū)的雞蛋有可能被感染上病毒

，因此，希望大家一定要把雞蛋

，煮熟了或者煎熟了再吃

。

煮沸十分鐘雞蛋放心吃
公共衛(wèi)生及傳染病學專家表示，雞蛋煮沸5～10分鐘后

，可以完全滅活禽流感病毒

，雞蛋可以安全食用。華山醫(yī)院傳染病科盧洪洲博士指出

，禽流感病毒已被證實能夠垂直傳播

。但禽蛋經(jīng)過高溫加工

，禽流感病毒能夠完全滅活。復旦大學公共衛(wèi)生學院俞順章教授說

，雞蛋在加熱煮沸5～10分鐘情況下

，完全可以安全食用。

俞順章教授建議

，從安全預防角度考慮

，水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃

，炒蛋

、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時

，注意蛋殼外部的衛(wèi)生。雞蛋外殼有可能受到污染

，因此在加工雞蛋時

，要先清潔蛋殼;打雞蛋時，不要讓蛋殼掉落進去;加工雞蛋后

，要徹底清潔雙手

。

禽流感期間怎么吃雞蛋
如果在禽流感期間吃雞蛋，建議食用時要保證雞蛋熟透

，至少保證100度的高溫2分鐘以上

，尤其是煎蛋，一定要熟透

，不要吃半生不熟的雞蛋

，更不能吃生雞蛋。

沙氏門菌主要存在于未烹調熟的肉

、蛋

、奶中，如果誤食含有沙氏門菌生雞蛋

，就容易引起發(fā)熱

、持續(xù)高熱、全身疼痛

，嚴重的患者還會出現(xiàn)腸局部潰瘍和壞死的情況

。另外，生雞蛋中含有一種類生素的物質

，這種物質會影響人體對蛋清蛋白質的吸收

。所以無論是否在禽流感期間都不要吃生雞蛋，部分熟的溏心雞蛋也不能夠食用

。

吃雞蛋會得禽流感嗎

煮熟了的雞蛋即使有病毒也死掉了

，所以可以吃

。
但是新鮮雞蛋上可能有活病毒，買的時候有可能傳染由于禽流感在禽群之間的傳播主要依靠水平傳播

，如空氣

、糞便、飼料和飲水等

，目前還沒有發(fā)現(xiàn)因為吃雞蛋而感染禽流感

。實驗發(fā)現(xiàn)感染雞產(chǎn)下的雞蛋中含有流感病毒，因此不能完全排除垂直傳播的可能性

。因此禽流感流行期間煮雞蛋前先清潔蛋殼

，然后再充分煮熟煮透，不吃半熟或生雞蛋

，特別是煎雞蛋一定要煎透

。

吃雞蛋會傳染禽流感嗎?

到目前為止，禽流感的傳播方式是水平傳播的

，在專業(yè)中說是從禽到禽

，人如果有流感病毒，是人到人

，這是水平傳播

。雞蛋如果可以感染的話，就是垂直

，母雞生雞蛋的時候就帶有這個病毒了

，現(xiàn)在是水平傳播的，雞蛋中是不帶毒的

，所以說吃雞蛋是不帶毒的

。如果帶毒了，我們中國人吃雞蛋是不生吃的

，所以即使有污染

，也是安全的。肉能不能吃

，雞蛋能不能吃?這是能吃的

，病毒是不到雞蛋里面去的，而且經(jīng)過加工過程也滅活了

，所以是安全的

。

吃雞蛋有可能被染上禽流感嗎?

禽流感主要是鳥類之間傳播.對于人類的預防,只要不直接接觸病雞或者其排泄物就不會被感染.對于雞肉雞蛋只要煮熟食用就絕對不會感染,因為該病毒在超過70度的環(huán)境中就會全部死亡.因此只要不是飼養(yǎng)戶這類高危人群,吃熟的禽類食品絕對不會感染,放心吧 .
另外要首先養(yǎng)成良好的生活習慣，特別是有小孩和老人的家庭

，不論天有多冷

，每天最好都要定時開窗通風兩次，每次30分鐘。通風時間最好定在上午9：00—10：00和下午3：00—4：00

，因為直射陽光下40—48小時即可滅活該病毒

，如果用紫外線直接照射，可迅速破壞其感染性

。而且新鮮空氣有稀釋病毒

、清潔室內空氣的作用;
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做飯時一定堅持生熟分開

，如切生雞肉的案板和刀就不能再去切熟食

，否則直接入口的熟食就容易沾上病菌，如果這只生雞正好是一只病雞

，那么人就很可能被傳染上禽流感;
不要喝生水

，雞肉、雞蛋一定要煮熟了吃

。姜教授說

，特別是一些吃火鍋貪“鮮”的人，常常是雞肉在鍋里還沒變顏色就往嘴里送