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      新鮮蓮子心怎么處理
      
        
      
            佚名
            2023-07-26 17:19:36
        
      

        
      
           
      蓮子，中藥名
      ，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子
      ，分布于我國(guó)南北各省
      ，別稱藕實(shí)
        、水芝丹
      、蓮實(shí)
        、蓮蓬子
        、蓮肉等
        ，營(yíng)養(yǎng)豐富
        。那么，新鮮蓮子心怎么處理
        ？下面
        ，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧
        ！
      新鮮蓮子心怎么處理
      蓮子，質(zhì)硬
        ，種皮薄
        ，不易剝離。用刀從蓮子中間處輕輕劃開(kāi)
        ，就可以輕松剝掉蓮子綠色的外皮
        。白色蓮子是可食用的部分，當(dāng)中的蓮心有些苦味
      。如果不能接受苦味
      ，可以用一根牙簽從蓮子底部穿過(guò)，即可把苦味部分去除
      。
      新鮮的蓮子怎么保存時(shí)間最長(zhǎng)
      新鮮的蓮子想要保存長(zhǎng)
      ，需要將蓮子從蓮蓬上采摘下來(lái)，然后將外面那層綠色的薄皮去除
      ，再把它放在太陽(yáng)底下進(jìn)行暴曬
      ，直到把蓮子的水分曬干之后，就能夠進(jìn)行長(zhǎng)期的保存了
      。儲(chǔ)藏蓮子時(shí)需注意保持干燥和防蟲(chóng)
      。
      蓮子是一種熱量較高的食物，約每100克蓮子含量中的熱量為89千卡
      。
      用蓮子做成的食物
      常見(jiàn)可以用蓮子做成的食物有紅棗銀耳蓮子湯
      、桂圓蓮子紅棗湯、冰糖蓮子湯
      、蓮子百合銀耳羹
      、蓮子粥
        、蓮子紅棗粥等
      。蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)及多種氨基酸
      ，食用蓮子可以補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的不足，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      。
      蓮子心怎么去掉
      問(wèn)題一：蓮子心怎么去除蓮子
      ，是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，但是它的心是很苦的并很不容易去除
      ，要想享用它的營(yíng)養(yǎng)
      ，那就只有勞駕你一個(gè)一個(gè)的剝開(kāi)并去除它的苦心。望采納
      ！ 

       問(wèn)題二：為什么吃蓮子時(shí)最好不要去掉蓮子心
      ？蓮子心是蓮子里面那根細(xì)細(xì)的綠芯。有些人不喜歡它的苦味
        ，就給去掉了
        。專場(chǎng)上買的蓮子
        ，有一些直接去除了蓮子心。其實(shí)
        ，蓮子雖然補(bǔ)
        ，卻容易引起便秘，如帶著蓮子心吃就好多了
        。一般人吃蓮子
        ，最好是不要去蓮子心。蓮子心的功效很好
        ，它是專門去心火的
        。它雖然寒涼，卻不涼脾胃
        。而且它清心火不是像一盆冰水將火撲滅了事
        ，而是由心走腎將心火下引到腎，從而堅(jiān)固腎臟
        ，又將腎水上引到心
        ，從而平息心火。因此
        ，蓮子心對(duì)于心腎不交型失眠很有幫助
        。簡(jiǎn)單地說(shuō)，當(dāng)心火擾亂心神引起心煩失眠的時(shí)候
        ，就可以用蓮子心
        。 

       問(wèn)題三：怎么去掉干的蓮子芯??洗凈蓮子，放入水中煮約15分鐘
      ，待蓮子變軟之后
      ，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯
      ，而蓮子原形不變
      。 
      再交你一招： 
      若將蓮子先洗一下
      ，然后放入開(kāi)水中
      ，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻
      ，再倒入淘米籮內(nèi)
      ，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮 

       問(wèn)題四：怎樣去除蓮子芯快速去掉蓮子芯 
      洗凈蓮子
      ，放入水中煮約15分鐘
      ，待蓮子變軟之后，撈起
      ，用牙簽可輕易挑出蓮子芯
      ，而蓮子原形不變
      。 
      再交你一招： 
      若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中
      ，加入適量老堿
      ，攪拌均勻后稍悶片刻，再倒入淘米籮內(nèi)
      ，用力揉搓
      ，即可很快去除蓮子皮 

       問(wèn)題五：誰(shuí)知道蓮子心怎么去除容易又不用掰開(kāi)蓮子心去除方法; 
      1.洗凈蓮子，放入水中煮約15分鐘
      ，待蓮子變軟之后
      ，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯
      ，而蓮子原形不變
      。 
      2.若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中
      ，加入適量老堿
        ，攪拌均勻后稍悶片刻，再倒入淘米籮內(nèi)
        ，用力揉搓
      ，即可很快去除蓮子皮。 
      蓮子心清心去火
      ，除煩止咳
      。泡茶飲用可治療口舌生瘡、便秘
      、心煩失眠等多種病癥
      。也可搭配甜葉菊、金銀花
      、杭白菊等一起飲用
      。 

       問(wèn)題六：蓮子去掉蓮心還能去火嗎還能的，只是祛火效果要差一點(diǎn)
      ，去掉蓮心的好處就是煲湯或者蒸八寶飯吃起來(lái)的味道不是那么的苦了
      。 

       問(wèn)題七：蓮子怎么吃法？蓮子的芯需要去掉嗎
      ？蓮子芯有何作用
      ？1.蓮子吃法：煮粥、泡熱水喝 
      2.要去掉不然會(huì)苦
      ，但是蓮子芯作用不小
      ，不怕苦的可以使用 
      蓮子芯介紹： 
      蓮子芯性寒、味苦、無(wú)毒
      ，具有清心去熱
      、澀精、止血
      、止咳等功效
      ，可治療心衰、休克
      、陽(yáng)萎
      、心煩、口渴
      、吐血
      、遺精、目赤
      、腫痛等病癥
      。 
      蓮子芯沖水喝，清肝火
      、泄脾火
      、降肝火，清暑除煩
      ，生津止渴
      。 
      蓮子芯中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
      ，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外
      ，還有促進(jìn)凝血、使某些酶活化
      ，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性
      ，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用
      。豐富的磷還是細(xì)胞 *** 白的主要成分
      ，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪
      、糖類代謝
      ，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?
      蓮子和桂圓
      、杏仁
      、紅棗
      、枸杞可以一同吃
      。 
      推薦熬粥，屬于滋補(bǔ)類粥
      。 
      推薦用“蓮子
      ，桂圓
      ，杏仁，紅棗和枸杞”一同熬制的粥品： 
      主料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉1激克
      、蓮子芯20克
      、杏仁6克，紅棗6克
      、冰糖適量 
      做法： 
      1. 先將蓮子洗凈
      ，紅棗去核，圓糯米洗凈
      ，浸泡在水中
      。 
      2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘
      ，加入桂圓肉
      、紅棗，枸杞再熬煮15分鐘
      ，加冰糖適量
      ，即可食用。 
      功效： 增強(qiáng)免疫力
      ，補(bǔ)血明目
      ！ 

       問(wèn)題八：怎樣去掉蓮子的皮蓮子去皮方法： 
      1、先將蓮子用清水沖洗干凈
      ，放入大盆里
      ，加適量純堿，沖入剛剛燒開(kāi)的水燜上片刻
      。純堿的用量為每500克蓮子加大約13克堿
      ，開(kāi)水的用量以能淹沒(méi)蓮子為宜。 
      2
      、感覺(jué)蓮子的表皮變軟
      ，堿水已經(jīng)變成紅色時(shí)，倒出堿水
      ，再次沖入熱水
      ，放至不怎么燙手的時(shí)候，用手反復(fù)揉搓即可搓去蓮子皮
      。也可以用硬毛刷反復(fù)刷洗蓮子的表皮
      。 
      3、蓮子的表皮全部脫落后
      ，放在清水下將蓮子沖洗干凈
      ，控凈蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹簽捅出蓮子芯
      ，最后再用清水沖洗干凈即可使用
      。 
      補(bǔ)充說(shuō)明：在取出蓮子芯的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，蓮子芯上面有一層粘粘的東西
      ，這個(gè)粘液會(huì)有一部分留在蓮子里
      ，所以最后還要再?zèng)_洗一遍，把殘留的粘液都沖洗掉
      ，這樣才能徹底去掉蓮子芯的苦味
        。 

       問(wèn)題九：新鮮蓮子煲湯需要去掉蓮子心嗎？如果整個(gè)的話還會(huì)苦嗎
        ？急
      。謝謝去心的 但是可能敗火功效就低了 如果不愿意去心可以多放冰糖，夏天喝建議不要加熱太長(zhǎng)時(shí)間
      ，希望回答對(duì)你有幫助 

       問(wèn)題十：煮銀耳蓮子湯的時(shí)候要不要把蓮子心去掉?因?yàn)樯徸有暮每喈?dāng)然當(dāng)然 一定要去掉 要不就毀了一鍋湯的美味了 不過(guò)蓮子心也不能丟掉 可以用來(lái)當(dāng)茶泡著喝 夏天可以敗火的 最后教你一個(gè)去蓮子心的辦法 就是把蓮子泡軟后用牙簽從一頭穿到另一頭
      新鮮蓮子如何曬干 新鮮蓮子怎么處理
      1 新鮮蓮子怎么處理1
      、如果生吃的話，剝了外面那塊硬殼
      ，不要?jiǎng)兊艟o貼著包在它上面的那層薄薄的軟軟的膜也可以吃
      。 
       2、如果想曬成蓮子干
      ，不要先煮熟
      ，剝了外面那塊硬殼就行。 
       3
      、曬蓮子的那個(gè)綠色的心
      ，制成蓮子心干，不要煮熟再曬
      ，直接曬
      ，干了就行，不用曬太久
      。 
       
      2 新鮮蓮子如何曬干第一步：采摘 
       如果你可以自己去采摘蓮蓬
      ，遇到已經(jīng)成熟的蓮蓬就要及時(shí)采摘回來(lái)，否則就容易生蟲(chóng)子
      ，遇上連陰天還容易腐爛變質(zhì)
      。如果是從市場(chǎng)直接購(gòu)買蓮蓬，最好是購(gòu)買那種充分成熟
      、蓮子較飽滿的新鮮蓮蓬
      。 
       第二步：處理 
       采摘或購(gòu)買回來(lái)的新鮮蓮蓬，如果天氣較好的話可以馬上開(kāi)始曬制
      ，如果天氣不好可以先放置幾天
      ，但最好不要把蓮蓬剝開(kāi)
      。也可以剝開(kāi)外面的部分，只保留蓮子外面的一層綠色蓮衣
      。 
       第三步：挑選 
       天氣晴好的時(shí)候就可以把蓮蓬剝開(kāi)準(zhǔn)備曬制了
      。剝蓮子的時(shí)候就可以進(jìn)行挑選
      ，比較嫩的蓮子就不要曬制了
        ，單獨(dú)挑出來(lái)直接生吃，或用來(lái)煲湯
        、煲粥食用
        ，充分成熟的老蓮子則留著曬制。 
       第四步：去衣 
       剛剛剝出來(lái)的蓮子外面是一層綠色的蓮衣
        ，在曬制之前需要把這層蓮衣去掉
        。只要用指甲劃破一個(gè)口子，就可以把蓮衣輕松撕掉了
        。 
       第五步：曬制 
       蓮子去掉蓮衣后就可以開(kāi)始曬制了
        ，但如果你打算把蓮子與蓮子芯分開(kāi)曬制，此時(shí)就可以把蓮子芯單獨(dú)取出來(lái)
        。 
       曬制蓮子和蓮子芯沒(méi)有什么需要特別注意的地方
        ，有太陽(yáng)的時(shí)候就拿出去晾曬，晚上或天氣不好的時(shí)候就收回屋里
        ，直到把蓮子和蓮子芯曬至完全干透
        。 
       第六步：保存 
       把曬干的蓮子和蓮子芯裝入可密封的透明塑料袋，密封起來(lái)在常溫下保存就可以了
        ，保存過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)異?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢栽贂褚粫瘛?
      3 溫馨提示問(wèn)題一：蓮子盡量不要生吃
        ，南方水鄉(xiāng)的百姓通常都是只用鍋煮熟再吃
        ，軟薄膜蒸煮的時(shí)候無(wú)需剝掉，等吃的時(shí)候要?jiǎng)兊粼俪浴?
       問(wèn)題二：曬蓮子干
        ，不需要煮熟
      ，煮熟以后的蓮子再晾曬的過(guò)程中會(huì)變質(zhì)腐爛，盡量不要?jiǎng)兊舯∑?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，晾曬的時(shí)候盡量上邊罩上紗網(wǎng)
      ，就是紗窗那種網(wǎng)，或者蚊帳都可以
      ，防止蟲(chóng)叮
      。 
       問(wèn)題三：蓮子的全部營(yíng)養(yǎng)，也許就在中間那個(gè)心上
      ，但是心很苦
      ，無(wú)法生吃
      ，曬干后泡茶喝，能起到很好很好的清熱解毒的作用
      ，曬干的時(shí)候
      ，不要煮熟，煮熟后的蓮子心
      ，營(yíng)養(yǎng)全無(wú) 
      

          
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