春茶有農(nóng)藥殘留？別信這些春茶的流言

春茶上市，一則關(guān)于茶的“應(yīng)景”文章也刷爆朋友圈?？纯茨懵?tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)類(lèi)似的說(shuō)法，如何愉快的品茶?

說(shuō)法：茶中含過(guò)量農(nóng)藥，一喝就容易中毒，連茶農(nóng)自己都不喝。

真相：“我國(guó)很多茶區(qū)尤其是名優(yōu)綠茶區(qū)，春茶生產(chǎn)期間因氣溫較低，受病蟲(chóng)害的影響非常小，因此基本不用藥?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士說(shuō)。茶樹(shù)的主要蟲(chóng)害，如茶小綠葉蟬、茶尺蠖等在6月中下旬到9月發(fā)病率較高;而茶樹(shù)常見(jiàn)病如茶輪斑病、茶云紋葉枯病、茶炭疽病等，則會(huì)出現(xiàn)在潮濕多雨的季節(jié)，因這些病對(duì)茶葉的產(chǎn)量影響不大，茶農(nóng)也不會(huì)用農(nóng)藥。

即使用藥，大多數(shù)茶園使用的農(nóng)藥種類(lèi)和量也是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的?！霸诓鑸@中使用農(nóng)藥是正常的農(nóng)業(yè)措施，只要按照規(guī)定采摘的茶葉，經(jīng)加工制成的茶葉產(chǎn)品都是安全的?！标愖陧f(shuō)。

說(shuō)法：春茶容易醉，頭暈、心慌、四肢無(wú)力。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所朱永興朱永興說(shuō)，很多人出現(xiàn) “茶醉”就是因?yàn)轱嫴柽^(guò)濃或過(guò)量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能過(guò)量而醉了。特別是對(duì)于初喝茶的人而言，茶葉要少放;經(jīng)常喝茶的人每天干茶量最多也不能超過(guò)15克，同時(shí)還要根據(jù)茶葉的老嫩程度有所增減。

當(dāng)然出現(xiàn)醉茶并不是沒(méi)有辦法，一旦出現(xiàn)茶醉，吃一些淀粉類(lèi)食物或者喝一些牛奶可以緩解癥狀，如果空腹飲茶出現(xiàn)血糖低的人還可以喝些糖水。

說(shuō)法：很多鮮綠的茶葉是染色的，容易中毒。

真相：“翻新茶”、“染色茶”等給市民購(gòu)買(mǎi)春茶帶來(lái)了很大的困擾。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心食品安全博士鐘凱表示，最常見(jiàn)的是添加鉛鉻綠，鉛鉻綠是一種化學(xué)顏料，可以使茶葉顏色鮮亮翠綠，不易褪色。由于鉛鉻綠不溶于水，用鉛鉻綠做過(guò)美容的陳茶，泡出來(lái)的茶湯偏黃，不太清亮;對(duì)于一些表面有白毛的茶葉，如碧螺春、毛尖等，如果用了鉛鉻綠，連毛都是綠的，仔細(xì)分辨就能看出來(lái)，如果加鉛鉻綠較多，翻炒又不均勻，有時(shí)還會(huì)在葉片上留下明顯的綠點(diǎn);此外，正常的茶葉經(jīng)過(guò)炒制，顏色應(yīng)該是黃色或黃綠色，如果綠得很明顯，就要注意了。

如何挑選好的春茶

一、觀外形：春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和。

二、查湯色：隔年茶茶褐素的增加會(huì)使湯色變得黃褐不清，失去新鮮色澤;春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不濃。

三、品茶香：新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來(lái)淡而不爽口。

四、看茶底：茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒(méi)有鮮嫩感。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/102293.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 空腹可以喝牛奶嗎(空腹可以喝牛奶嗎？···

下一篇: 順產(chǎn)“挨刀”是怎么回事,5大良方順產(chǎn)···