維生素E是一種比較常見的脂溶性維生素,由于維生素E對于膠原蛋白的代謝與更新起著很重要的作用,所以很多人會(huì)很盲目的補(bǔ)充維生素E,其實(shí)這樣也是不對的,只有在缺乏維生素E的時(shí)候補(bǔ)充維生素E才是最好的。那么,人體缺少維生素E會(huì)怎么樣?缺乏維生素E會(huì)有哪些癥狀?
1、加速衰老
在人體細(xì)胞的體外培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),人體的細(xì)胞一般在分裂60~70代之后便會(huì)衰老直至死亡,但是在培養(yǎng)液中添加了維生素E之后,它們卻能分裂120次以上,也就是說人體缺乏維生素E會(huì)加速細(xì)胞的衰老凋亡,加速人體的衰老。
2、長斑
人體每天都需要大量的能量來維持基本的生命活動(dòng),這些能量的主要來源是有機(jī)物的分解代謝,在分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量的能量,但是同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的自由基,有研究表明,自由基是人體衰老的主要原因,同時(shí)也是人體的萬病之源,自由基尤其是對皮膚的傷害最大,容易使皮膚失去彈性,長色斑。
3、降低生育能力
維生素E又稱為生育酚,由此可見,維生素E無論是對男性的精子的質(zhì)量哈數(shù)量以及女性卵子的活性以及雌激素的分泌都有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用,人體缺乏維生素E會(huì)引起機(jī)體內(nèi)部性激素的分泌量嚴(yán)重下降,出現(xiàn)精子和卵子的質(zhì)量差,激素水平低,導(dǎo)致難以受孕,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)不孕不育。
4、出現(xiàn)心血管疾病
老年人最怕的就是心血管疾病,尤其是“三高”,現(xiàn)在生活質(zhì)量較高,肉類食物,高脂肪食物為主要日常食物,人體內(nèi)部的飽和脂肪酸的含量增加,是形成低密度脂蛋白,低密度膽固醇,引起血管堵塞的主要原因,維生素E具有降低低密度脂蛋白濃度的作用,能減少低密度脂蛋白在血管上的依附,缺乏便容易導(dǎo)致低密度脂蛋白的聚集,形成血栓及動(dòng)脈硬化。
5、損傷肝臟
肝臟是人體內(nèi)部的主要解毒器官,但是其解毒作用的發(fā)揮需要很多其他因子的參與,沒有維生素E的參與肝臟無法完成對漂白劑,殺蟲劑,化肥以及環(huán)境的污染物質(zhì)的解毒,時(shí)間久了這些成分便會(huì)引起肝臟的損傷,失去解毒作用。
6、貧血
維生素E是維持細(xì)胞生命的重要成分,缺乏維生素E會(huì)引起細(xì)胞的死亡加速,當(dāng)這種加速出現(xiàn)在血液細(xì)胞時(shí)便會(huì)出現(xiàn)大量的紅細(xì)胞破裂,出現(xiàn)溶血性貧血,嚴(yán)重影響機(jī)體的健康。
7、維生素e的作用
維生素e能促進(jìn)人體新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體耐力,提高免疫力。
還能促進(jìn)性激素分泌,使男子精于活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn)。
還可用于燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合征、美容、預(yù)防近視的發(fā)生和發(fā)展等方面。
維生素E又稱生育酚。在諸多種類的維生素中,最熱門也最有爭議的,莫如維生素E了。一般人對維生素E總有許許多多的期待,希望它能延遲老化、防止癌癥,并希望它能返老還童,有些人還認(rèn)為它能促進(jìn)人體循環(huán)。然而,事實(shí)上是否如此呢?
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中,維生素E與生殖能力有關(guān),缺乏維生素E的老鼠無法具有正常的生育力。不過在人體并沒有這樣的報(bào)告,而這些是由早期科學(xué)家所發(fā)現(xiàn)。從維生素E的結(jié)構(gòu)來看,它是一種抗氧化劑,可以保護(hù)身體細(xì)胞膜的完整,使之不會(huì)受到自然界中的氧化因素所破壞,就此點(diǎn)來看,似乎對防止老化或防止癌癥有幫助。
維生素E不能缺乏
維生素E是一種脂溶性維生素,是最主要的抗氧化劑之一。維生素E在人體內(nèi)作用最為廣泛,比任何一種營養(yǎng)素都大。在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性,即降低細(xì)胞老化,保持紅細(xì)胞的完整性,促進(jìn)細(xì)胞合成,抗污染,抗不孕的功效。缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致:動(dòng)脈粥樣硬化、溶血性貧血、癌癥、白內(nèi)障等老年性病變;形成瘢痕;會(huì)使牙齒發(fā)黃;引發(fā)近視;引起殘障、弱智兒;引起男性性功能低下;前列腺肥大等。
研究發(fā)現(xiàn),我們身體每個(gè)核細(xì)胞的形成,都少不了維生素E,維生素E缺乏時(shí),會(huì)使脂肪酸與氧混合,造成細(xì)胞破裂,混合的氧越多,細(xì)胞破裂得越快,不飽和脂肪酸會(huì)被氧氣破壞,留下褐色的斑。
維生素E缺乏的情況是極為罕見的。如果真的缺乏了,在人體中可以引起輕度貧血、紅細(xì)胞溶解、神經(jīng)反射異常等臨床現(xiàn)象。相反,由于近幾年對維生素E功效的宣傳,諸如防治動(dòng)脈硬化、高血壓、肝功能障礙、肌肉松弛、性功能衰退、毛發(fā)脫落等,使維生素E亂用多用的現(xiàn)象不斷發(fā)生。維生素E在脂溶性維生素中算是較無毒性作用的,但過多地服用,對心臟病患者不利,可以導(dǎo)致血壓增高、膽固醇增多,使心血管病的病情加重。而正常人過多地服用,可以造成男性的雄激素減少,女性則會(huì)出現(xiàn)經(jīng)血不調(diào)等癥狀。
美國《每日健康》網(wǎng)站報(bào)道,根據(jù)一項(xiàng)最新的研究成果,如果在膳食中不能攝取足夠的維生素E的話,那么一個(gè)人在年老時(shí),身體功能下降的可能性將大大增加。該項(xiàng)研究是由耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院完成的。研究人員報(bào)告說,血液中維生素E含量最低的人與那些血液中維生素E含量最高的人相比,身體功能下降的可能性增大60%。
貝納德塔-巴塔利是這項(xiàng)研究的主要完成者,作為耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)專家,她認(rèn)為:“血液中維生素E含量低,將會(huì)導(dǎo)致身體功能下降。”“維生素E是一種抗氧化物,能夠阻止或減少人體內(nèi)自由基的生成和擴(kuò)散。這將有助于減緩肌肉或DNA損傷,減緩動(dòng)脈硬化癥及其他病癥的發(fā)展?!?/p>
孕婦忌缺乏維生素E
孕婦在懷孕中缺乏維生素E,胎兒生下來得黃疸,這多是因?yàn)榧t細(xì)胞受到氧氣溶解所造成的。立刻補(bǔ)充維生素E,紅細(xì)胞不被氧化,黃疸也就消失。胎兒如果缺乏維生素E,也是造成先天性貧血的主要原因,這與缺鐵性貧血是不同的。
孕婦缺乏維生素是造成早產(chǎn)的主要原因,胎兒在母親的子宮里,氧氣很少,生下后接觸氧氣多了,如果缺乏維生素E,主要脂肪常會(huì)受損,這就是早產(chǎn)兒高度近視的原因。凡早產(chǎn)兒每天服用150毫克維生素E,就可保住眼睛,但不能超過6周才服用。
維生素E缺乏的臨床病例,幾乎完全局限于早產(chǎn)嬰兒??梢姡袐D保證維生素E的供給是非常必要的。據(jù)有關(guān)研究認(rèn)為,維生素E缺乏與早產(chǎn)嬰兒溶血性貧血有關(guān)。早產(chǎn)兒發(fā)生溶血性貧血時(shí)用-生育酚治療,維生素E缺乏產(chǎn)生的水腫、過敏和溶血性貧血等癥狀即行消失。為了使胎兒儲(chǔ)存一定量的維生素E,孕婦應(yīng)每天多加2毫克攝入量。
然而真正缺乏維生素E的人非常少,因此可以說大多數(shù)人由飲食中所得到的維生素E,已經(jīng)充足,無須多補(bǔ)充。維生素E廣泛地分布于動(dòng)、植物組織中,飲食中維生素E的主要來源是植物油,如麥胚油、玉米油、葵花子油、花生油、豆油、菜子油、棉子油、芝麻油等,但橄欖油中含量不多。其他如深綠色蔬菜、核果、豆類、全谷類、肉、奶油、蛋中均含有較豐富的維生素E。
萵苣葉及柑橘皮含-生育酚也很多,幾乎所有綠葉植物都含有此種維生素。此外,豬油、豬肝、牛肉以及杏仁、土豆中也含有維生素E。只要孕婦在飲食上做到多樣化,維生素E就不會(huì)缺乏。
【小貼士】
維生素E缺乏主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)功能低下,出現(xiàn)中樞和外周神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。維生素E缺乏還可能導(dǎo)致一些老年人免疫力低下。新生嬰兒(尤其是早產(chǎn)兒)缺乏維生素E,可引起新生兒溶血性貧血。維生素E缺乏病的預(yù)防:注意平時(shí)攝入含維生素E豐富的食品,做到合理營養(yǎng)、平衡膳食。維生素E的主要食物來源:維生素E主要存在于各種油料種子及植物油中,某些谷類、堅(jiān)果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E,肉、奶、蛋及魚肝油中含量較少。
缺乏維生素e的癥狀
隨著生活和工作壓力的增加,很多年輕人都是各種飲食不注意、忘記吃飯或暴飲暴食等不良生活習(xí)慣,這些行為在生活中很常見,不利于身體健康。是很容易導(dǎo)致身體缺乏維生素e的,針對這一方面的問題,下面就來說一說缺乏維生素e的癥狀有哪些。
缺乏維生素e的癥狀
維生素E是一種維生素,在人體中起著不可或缺的作用。人體內(nèi)的新陳代謝離不開維生素E。維生素E可以幫助人體排出膽固醇和毒素,促進(jìn)細(xì)胞活動(dòng)等,并能很好地提高身體的免疫系統(tǒng)。不良的飲食習(xí)慣或部分飲食會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素E的缺乏,身體的抵抗力也會(huì)相應(yīng)下降。細(xì)菌感染的可能性會(huì)越來越大。當(dāng)身體健康時(shí),體內(nèi)維生素E相對充足,皮膚細(xì)胞一般具有良好的活性,人體皮膚會(huì)顯得更加?jì)赡塾泄鉂伞H欢狈S生素e則是會(huì)出現(xiàn)皮膚暗淡。
看到這里,對于缺乏維生素e的癥狀的問題人們應(yīng)該了解清楚。對于維生素E補(bǔ)充劑,你可以選擇多吃富含維生素E的食物,如獼猴桃、山藥和西蘭花等。這些食物富含維生素E,不僅能很好地補(bǔ)充維生素E,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化。
人體也是不可缺少維生素E的,如果缺少維生素E,將會(huì)對人體的健康發(fā)育成長造成極大的危害,加快人體的衰老。常見富含維生素E的食品有:玉米油、花生油、芝麻油,萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富,幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動(dòng)物性食品,水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。
芹菜,辣椒,西紅柿等.
植物油就是維生素E最好的食物來源,含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動(dòng)物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜,均含有豐富的維生素E
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