高血壓患者的飲食原則是什么

高血壓患者由于疾病因素的影響，需要在生活中做好護理工作，特別是飲食方面，如果飲食不當，很容易導(dǎo)致病情加重，那么高血壓患者的飲食原則是什么？高血壓患者怎么飲食最健康？下面就來詳細了解高血壓患者如何飲食才最健康吧。

1、高血壓病人飲食原則

高血壓病是導(dǎo)致中風、高血壓性心臟病和腎功能衰竭等多種嚴重并發(fā)癥的“禍首”。高血壓病患者，在控制飲食、適度運動和口服藥物降壓等綜合治療過程中，需要定期進行血液、尿液、腎功能、心功能及眼底等有關(guān)項目的檢查，以便隨時觀察和掌握病情變化，及早采取相應(yīng)的有效防治措施。

俗話說，民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。對高血壓病人，合理膳食尤其重要。

①首先要控制能量的攝入，提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。

②限制脂肪的攝入。用植物油烹調(diào)食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類，從而氧化并降低血漿膽固醇，延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。其中含有較多的亞油酸，還對增加微血管的彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

③適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤限制鹽的攝入量：每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

⑥每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

⑦適當增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

2、高血壓的類型

1.原發(fā)性高血壓

高血壓可分為原發(fā)性及繼發(fā)性兩大類。在絕大多數(shù)患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發(fā)性高血壓，占總高血壓患者的90%-95%。目前，原發(fā)性高血壓主要通過藥物進行控制。

2.繼發(fā)性高血壓

又稱癥狀性高血壓，繼發(fā)性高血壓可由多種疾病引起，常見的有：

（1）腎臟疾病，如慢性腎炎、腎盂腎炎及其他原因引起的腎功能不全。

（2）腎上腺疾患，如原發(fā)性醛固酮增多癥、庫興氏綜合癥、嗜鉻細胞瘤等。

（3）腎血管疾患，如各種原因引起的腎動脈狹窄。

（4）大血管疾患，如先天性主動脈縮窄、動脈粥樣硬化或多發(fā)性大動脈炎引起的主動脈狹窄等。

（5）心臟疾患，如嚴重的主動脈瓣關(guān)閉不全、完全性房室傳導(dǎo)阻滯等。

（6）某些全身性疾患，如甲狀腺機能亢進、腦血管意外等。某些繼發(fā)性高血壓目前可通過介入手段進行治療，這些疾患主要是各種原因的腎動脈狹窄及先天性主動脈縮窄。

3.小兒高血壓

原發(fā)性高血壓在小兒少見，約占20%～30%，但近年來有增加的趨勢;繼發(fā)性高血壓較多，約占65%～80%。在小兒繼發(fā)性高血壓中，腎臟疾病占79%，其次為心血管疾病、內(nèi)分泌疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和中毒等。

4.妊高征

即妊娠高血壓綜合癥，也是以往所說的妊娠中毒癥、先兆子癇等，是孕婦特有的病癥，多數(shù)發(fā)生在妊娠20周與產(chǎn)后兩周，約占所有孕婦的5%。

5.老年收縮期高血壓

指60歲以上的老年人收縮壓高于正常水平而舒張壓正常，是一種獨立類型的疾病，是發(fā)生老年心血管疾病和腦卒中的獨立危險因素，是影響老年人健康的重要疾病。

高血壓患者日常飲食注意什么？

血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補充適量優(yōu)質(zhì)蛋白，注意補充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。

①飲食宜清淡：提倡素食為主，素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食?？傊拘∮诳偀崃康?0％，蛋白質(zhì)占總熱量15％左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，提倡植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。

②降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素，而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗表明，對高血壓病人每日食鹽量由原來的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。

③戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險因素，嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能，酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應(yīng)性。因此對高血壓病人要求戒煙戒酒，戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。

④飲食有節(jié)：做到一日三餐飲食定時定量，不可過饑過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每周4～5個即可)。

⑤科學(xué)飲水：水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明，硬水中含有較多的鈣、鎂離子，它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)，如果缺乏，易使血管發(fā)生痙攣，最終導(dǎo)致血壓升高，因此對高血壓患者，要盡量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。

益于降壓的食物

① 葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；

② 根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；

③ 瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；

④ 花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；

⑤ 水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；

⑥動物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

黑木耳

用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。

荸薺

取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各30～60克，煮湯，每日分2～3次服用，可治療高血壓。

芹菜

因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。

葫蘆

將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。

綠豆

綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

蠶豆花

鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。

西瓜皮

取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，可治高血壓。

蓮子心

蓮子心有降壓、強心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥，用法是取蓮子心1～2克，開水沖泡代茶飲。

食物能降血壓

芹菜：有良好的降血壓作用，尤以芹菜根煎服為佳。

荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名“雪羹湯”，有良好的降血壓作用。

菠菜：含有蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。

綠豆：適量裝入豬的苦膽內(nèi)，陰干研粉，每次一錢半至二錢，一日2次，有降血壓的作用，適用于頭暈，頭痛、高血壓。

高血壓患者有什么飲食禁忌？

1.高熱量食物

熱量太高的食物，很容易使人體重上升，變得肥胖，而身材太胖的人會更容易誘發(fā)高血壓。而如果本身的血壓就比較高，還進食較多高熱量食物的話，會使得血壓的起伏更大，或者一直下不來使得病情更重。因此，高血壓病人在平時的飲食中，要盡量遠離高熱量食物。

2.高脂肪食物

這類食物的過多地攝入，不僅會導(dǎo)致血壓增高，還會使得血脂和體重增加，從而加重高血壓的病情。所以，葷油、肥肉、油炸及油煎食物等都不適合高血壓病人食用。此外，為了控制脂肪的攝入，還應(yīng)盡量少吃動物內(nèi)臟，炒菜時盡量不要食用動物油。

3.高鹽食物

血壓升高的主要因素之一就是長期過度地攝入食鹽，所以控制對鹽的攝入量有利于降低血壓。建議平時以清淡飲食為主，醬菜、咸肉等食物都要盡量少吃。

4.刺激性酒水

無論是酒、濃茶還是濃咖啡，都不建議高血壓病人常喝，因為這些飲品容易導(dǎo)致病人的血壓上升，影響后期的血壓控制和治療。

高血壓是一種常見的慢性疾病，是指在未使用降壓藥的安靜狀態(tài)下，非同日3次測量上肢血壓，收縮壓 140mmHg和（或）舒張壓 90mmHg?？梢痤^暈、頭痛、疲勞、心慌等癥狀。高血壓的發(fā)生主要與遺傳、不良飲食、肥胖、過量飲酒、長期精神緊張等有關(guān)。高血壓病人日常生活的注意事項從以下十個方面展開（也是我們?nèi)粘Ｐ痰闹饕獌?nèi)容）：

一、 健康 飲食

高血壓病人的飲食原則是：清淡、低鹽、低脂、低糖、高維生素、高纖維素、高鈣。下面是具體的飲食要求：

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1.限制鈉鹽攝入

高血壓病人的飲食最應(yīng)當注意減鹽。每天食鹽量不要超過6克，6克相當于普通啤酒瓶蓋去膠墊后一瓶蓋?？梢杂枚葵}勺控制放鹽量，還可采用富鉀低鈉鹽代替普通鈉鹽。

需要注意的是有腎功能異常者，使用富鉀低鈉鹽前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

如果感覺食物清淡，沒有胃口，可以利用蔬菜本身的風味來調(diào)味，例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮。也可以用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調(diào)味汁來增添食物味道。

2.選擇合適的食物

推薦吃：①富含鉀、鈣、維生素和微量元素的食物：新鮮水果、土豆、蘑菇等；②富含膳食纖維的食物：燕麥、紫薯、玉米等；③富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低膽固醇食物：無脂奶粉、雞蛋清、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。④用植物油烹飪。

不吃或少吃：①高鈉食物：咸菜、榨菜、咸魚、咸肉、腌制食品、煙熏食品、火腿、含鈉高的調(diào)味料和醬料等；②高脂肪、高膽固醇食物：動物內(nèi)臟、肥肉、禽皮、蛋黃、魚卵、油炸食品。③高反式脂肪酸食物：人造奶油，富含氫化油、起酥油的糕點和方便食品等；④糖類、辛辣刺激的調(diào)味品、濃咖啡、濃茶等。

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二、適當運動

高血壓病人進行適當運動有利于減輕體重和穩(wěn)定血壓水平。請在咨詢醫(yī)生后，根據(jù)自己的實際情況，選擇適合自己的運動方式。注意：如果安靜時血壓控制不好或超過180/100mmHg，請暫時不要運動。

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一般建議每周至少運動3 5天，每次做30分鐘以上的有氧運動，如散步、慢跑、騎車和打太極拳等。

清晨血壓常處于較高水平，所以最好選擇下午或傍晚運動。運動時不可空腹或過飽，飯后不宜立即運動，可先休息30分鐘左右。

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運動強度以中等強度為宜，判斷方法為：

每分鐘120步左右速度；

微微出汗、微微喘、可以交談；

心率=170-年齡；休息10分鐘內(nèi)呼吸、心率恢復(fù)或接近正常。

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三、保持 健康 的體重

體重過重會使血壓升高，還會使降壓藥的療效降低。所以高血壓病人應(yīng)將體重維持在 健康 范圍內(nèi)，避免超重和肥胖。衡量體重最簡便和常用的指標是體重指數(shù)和腰圍。

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1.體重指數(shù)（BMI）計算方法：BMI 體重(千克) [身高(米)的平方]。成人BMI的判定標準為：18.5 BMI 24.0為正常；24.0 BMI 28.0為超重；BMI 28.0為肥胖。

2.腰圍的測量方法：站立，用軟尺在臍上0.5 1厘米處水平繞腹一周。若嚴重肥胖，可選腰部最粗水平處繞腹一周。男性腰圍 90厘米，女性腰圍 85厘米為正常。

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四、改善生活方式

1.戒煙、限酒

吸煙、長期過量飲酒會增加發(fā)生心血管疾病的危險。因此，高血壓病人應(yīng)科學(xué)戒煙，避免被動吸煙。盡量不飲酒或少量飲酒，避免高度烈性酒。男性每天飲酒量限制為：白酒小于 50毫升（1 兩）， 葡萄酒小于100毫升， 啤酒小于300毫升。女性應(yīng)減半。

2.充分休息，保持心情舒暢

避免熬夜和過度勞累，盡量避免精神緊張、情緒激動和焦慮，以免引起血壓升高。如果睡眠較差，可找醫(yī)生幫助調(diào)理，提高睡眠質(zhì)量。

3.注意保暖

溫度變化過大容易引起血壓劇烈波動。所以要注意保暖，保持室內(nèi)溫暖。天冷和吹大風時減少外出，外出時，適量增添衣物。平時要用40 左右的溫水洗漱。

4.注意洗澡安全

5.避免搬重物、憋尿、用力排便

以上動作會使血壓瞬間劇烈上升，所以要避免。如果大便不通暢，可繞肚臍順時針按摩腹部，促進腸蠕動，有助于排便。必要時可在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用通便藥。

五、自我監(jiān)測血壓

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平時要定期監(jiān)測血壓，以便于及時準確地了解血壓情況，監(jiān)測治療效果。

六、遵醫(yī)囑用藥

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病情較輕者，可暫時不用降壓藥，只通過改善生活方式使血壓降至正常。但如果病人病情較重或改善生活方式后血壓控制仍不理想，尤其合并糖尿病，以及有心、腦、腎等器官損害時，就需要使用降壓藥來控制血壓。

藥物治療可以使血壓達到目標水平，降低腦卒中、心肌梗死等并發(fā)癥的風險。接受藥物治療的病人，一定要遵醫(yī)囑用藥，不要擅自停藥、減藥或更換藥物。

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七、預(yù)防直立性低血壓

直立性低血壓是指從坐位、蹲位或臥位突然站立時，血壓突然過度下降。發(fā)生直立性低血壓時，病人可出現(xiàn)乏力、頭暈、眼前發(fā)黑、心慌、出汗、惡心、嘔吐等不適，嚴重時會出現(xiàn)暈倒。

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預(yù)防直立性低血壓的方法：

(1)在平靜休息時用藥，用藥后休息一段時間再活動。

(2)老年病人如廁時盡量選擇座便。

(3)改變姿勢時，如從坐位、蹲位、臥位起立時動作宜緩慢。

(4)避免長時間站立，尤其是用藥后最初幾小時。

注意：一旦發(fā)生直立性低血壓，要立即平臥，抬高下肢，并及時就醫(yī)。

八、積極防治相關(guān)疾病

高血脂、高血糖會增加心血管疾病的發(fā)生風險。因此，高血壓病人要定期測量血脂、血糖。如果發(fā)現(xiàn)患有高脂血癥、糖尿病，要積極接受治療。另外，發(fā)熱、甲亢、貧血等疾病也可引起血壓升高，也應(yīng)注意防治。

九、定期復(fù)查

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由于高血壓是一種終身疾病，所以需要定期到醫(yī)院復(fù)查。一般病情較輕者每3個月復(fù)查1次，病情較重者每1 2個月復(fù)查1次。復(fù)查時，醫(yī)生可能會對病人進行身體檢查（包括血壓、心率、心律），評估生活方式并提供建議，了解服藥情況，評估治療效果，必要時還會調(diào)整用藥方案。

另外，為了幫助醫(yī)生更全面的了解病情，復(fù)查時請帶好病歷資料和家庭血壓監(jiān)測記錄。

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十、需要及時就醫(yī)的情況

重要情況：當高血壓病人出現(xiàn)以下癥狀時，應(yīng)及時就醫(yī)，以免發(fā)生高血壓急癥：

緊急情況：當高血壓病人出現(xiàn)以下癥狀時，提示可能發(fā)生了高血壓急癥。應(yīng)立即就醫(yī)或撥打120急救電話。

大部分病人的血壓可通過改善生活方式、口服降壓藥進行控制。因此，請放松心情，努力做好自我管理，使血壓保持在正常范圍。

高血壓是今天最為常見的一種慢性疾病，在我國每6個人中差不多就有1個高血壓患者，絕對算得上是威脅人類 健康 的頭號“殺手”。

高血壓不能吃什么食物？ 眾所周知，高血壓屬于終身性疾病，至今無法治愈，多數(shù)患者都需要堅持長期藥物治療，而作為一種生活方式疾病，高血壓的治療同樣需要生活方式干預(yù)。其中，飲食干預(yù)就是至關(guān)重要的一環(huán)。

高血壓不能吃什么食物呢？合理安排飲食對于高血壓患者而言，確實很重要，但是很多患者存在過度節(jié)制飲食的情況，比如只吃素不吃肉，其實這樣的做法是錯誤的。事實上，高血壓患者沒有絕對不能吃的食物，只不過是需要限制食用量而已。簡單來說，就是要明確什么食物可以正常吃，什么食物需要慎重食用。

1. 高鈉鹽食物： 這是高血壓患者首先要限制食用的食物，我國居民平均每天食鹽攝入量遠遠超過膳食指南推薦的 健康 標準，而這也是導(dǎo)致我國高血壓發(fā)病的關(guān)鍵飲食因素。要求高血壓患者一定要嚴格控制食鹽攝入量，每天在5g以下。而除了控制食鹽攝入外，還得提防富含隱形鹽食物的攝入，包括各種調(diào)味品、腌制食物、加工肉食、醬制食物等，都是要嚴格控制食用的。

需要注意的是，限制食鹽攝入其實主要是為了限制鈉離子，高血壓患者最需要限制的是高鈉食物，而常見的高鈉食物就包括調(diào)味醬如魚露，醬油，醬料，濃縮湯汁；調(diào)味料如番茄醬，辣椒醬，剁椒醬；干食物如干蝦，干魚，干海帶、臘肉，香腸；發(fā)酵食品如榨菜，泡菜，發(fā)酵魚；小吃如膨化薯片，脆皮海藻；加工食品如肉罐頭；速食品如方便面；紅肉如牛肉，豬肉等紅肉中的鈉含量超過白肉。這些食物也需要限制食用量。

2. 高脂肪食物： 高血壓最怕血管病變，而長期攝入高脂肪食物會加速血管病變的發(fā)生。要求高血壓患者限制高脂肪食物攝入，如肥肉、油炸食物、動物油等，平時烹飪的時候一定要注意少放油，盡量避免油炸煎炸等烹飪方式。

3. 高熱量食物： 高糖高熱量食物也不利于血壓的控制，要求患者應(yīng)該限制高熱量食物的攝入，包括甜品、巧克力、蛋糕等食物，一定要少吃。

4. 酒精類飲品： 喝酒不僅會直接升高血壓，還會損傷血管 ，加速高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。高血壓患者一定要盡早戒酒 ，記住 健康 的飲酒量一定是滴酒不沾。

我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為 健康 中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有高血壓的相關(guān)問題，歡迎留言，我們共同探討！

高血壓人群飲食是關(guān)鍵，我外婆曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)血壓高，但在飲食控制下，復(fù)查時候血壓就恢復(fù)正常，都沒用抗壓藥。

針對高血壓飲食禁忌，有以下5點建議:

1.低納飲食。簡單來說就是清淡飲食，少吃咸的。每人每日食鹽量不能超過六克。特別注意忌腌制品，例如酸菜咸魚臘味話梅等，含鹽爆表。

2.低脂肪飲食，限制每天用油量。不吃肥肉，奶油，動物油，動物肝臟等，高脂肪也是影響高血壓的因素之一。

3.盡量不要吃甜食，含糖飲料。甜食或飲料大多熱量高，高熱量也會影響血壓穩(wěn)定。

4.盡量避免煙酒。煙酒同樣不利于血壓控制，最好戒了。

5.多吃蔬菜、水果。多喝溫白開水。其中芹菜有助血壓穩(wěn)定。平時可適當適量調(diào)整攝入。

一、血壓高這些食物別吃

1、高熱能食物

高熱能食物可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

2、脂肪高的食物

含脂肪高的食物，比如肥肉、雞湯等等，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中甘油三酯脂、膽固醇過高，誘發(fā)高血壓、冠心病。

3、 酒

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

4、狗肉

食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

5、 多鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

6、濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

7、辛辣食物

辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣。

二、高血壓的患者適合吃的食物

高血壓患者應(yīng)以容易消化的清淡食物為主，避免攝入高鹽、高脂肪以及高膽固醇的食物?？梢允秤锰O果、香蕉、番茄、黃瓜、西蘭花、橘子、獼猴桃、酸奶、橙汁、核桃仁、板栗、洋蔥、海藻、芹菜、韭菜以及白菜等食物。

高血壓有哪些飲食禁忌？

天津市泰達醫(yī)院李青

《中國高血壓基層管理指南（2014修訂版）》（以下簡稱《指南》）明確指出：高血壓確診后，所有患者均應(yīng)長期堅持非藥物治療（生活方式干預(yù)），大多數(shù)患者需要長期堅持降壓藥治療，前者是高血壓治療的基石，后者是血壓達標的關(guān)鍵，二者相輔相成，缺一不可。

《指南》中非藥物治療措施，涉及飲食控制的內(nèi)容有：

一、減少食鹽攝入：

限鹽是預(yù)防和治療高血壓重要而有效的非藥物措施，建議每人每日食鹽量逐步降至6g。

1、日常生活中食鹽主要來源為烹飪用鹽以及腌制、鹵制、泡制的食品，應(yīng)盡量少食用上述高鹽食品，建議在烹調(diào)時用量具稱量加用的食鹽，比如特制的鹽勺，或者普通的啤酒瓶蓋，啤酒蓋去掉膠皮墊后水平裝滿可盛6g食鹽；

2、用食鹽替代產(chǎn)品，比如代用鹽、食醋等；

3、宣傳高鹽飲食的危害。

二、合理膳食：

減少膳食脂肪，營養(yǎng)均衡，控制總熱量。

1、總脂肪占總熱量的比率 30%，飽和脂肪

高血壓患者的飲食原則是什么？

1.少量多餐

高血壓病人應(yīng)以易于消化和清淡的食物為主，且以早、中餐為主，每餐八分飽即可。避免晚餐過飽。飽餐后可使高血壓病人的血管舒張調(diào)節(jié)功能降低，引起血壓顯著波動。

2.控制熱能和體重

肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是體內(nèi)攝入熱能過多造成的。體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中，從而導(dǎo)致肥胖。有人觀察：超過正常體重25千克的肥胖者，其收縮壓可高于正常人1.3千帕(10毫米汞柱)，舒張壓高0.9千帕(7毫米汞柱)。因此，高血壓病人應(yīng)當控制熱能攝入，保持體重在標準體重范圍內(nèi)，肥胖者應(yīng)節(jié)食減肥。高血壓患者每日每千克體重攝入的熱量以126～167千焦(30～40千卡)重較合適，肥胖者可適當減少熱量?？刂茻崮茼毧刂浦魇臣爸緮z入量。日常生活中，盡量少用或不用糖果、點心、餅干、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

3.限制動物性脂肪的攝入

動物性脂肪含飽和脂肪酸高，容易引起血脂、血尿酸、血糖升高，導(dǎo)致和加重動脈粥樣硬化，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加。所以，高血壓病人應(yīng)少吃動物性脂肪和高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、肥肉、肉皮、魚子、奶油等，適當增加海帶、牛奶、酸牛奶、蝦皮、紫菜、海蜇等食品的攝入量。高血壓病人每日攝入的含糖類主食以150～250克為宜，盡量少吃甜食。烹調(diào)時多用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

4.適量攝入蛋白質(zhì)

為了血管富有彈性，高血壓病人需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要多一些，應(yīng)限制動物蛋白。每日蛋白質(zhì)的攝入量以每千克體重1克為宜，動、植物蛋白各占一半可起互補作用，能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。例如60千克體重的人，每日可吃60克蛋白質(zhì)，其中動物蛋白和植物蛋白各占50％。適宜的食物有：蛋、奶、豆制品、雞、鴨類白色瘦肉等。如果高血壓合并腎功能不全時，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。

5.保證膳食中鈣、鎂等礦物質(zhì)攝入充足

鈣與血管的收縮和舒張有關(guān)，且有利尿作用和降壓效果。研究證明，每日膳食中鈣攝入800～1000毫克，有助于防止血壓升高。流行病學(xué)調(diào)查資料也表明：每日平均攝入鈣量450～500毫克的人群比攝入鈣量1400～1500毫克的人群患高血壓病的危險性高出2倍；鎂缺乏時，血管緊張肽和血管收縮因子增加，可引起血管收縮，導(dǎo)致外周阻力增加。增加鎂的攝入，能使外周血管擴張，血壓下降。尤其是病人使用利尿劑時，尿鎂亦增多，更應(yīng)注意補鎂。富含鈣的食物有脫脂牛奶、蝦、魚類、芝麻醬、蛋類。富含鎂的食物有香菇、菠菜、牡蠣、豆制品、蘑菇、桂圓等。

6.多吃一些富含維生素C的食物

新近的研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據(jù)認為，維生素C具有保護動脈血管內(nèi)皮細胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用，有利于心肌代謝，可改善心肌功能和血液循環(huán)，促進膽固醇的排泄，有助于防止和控制高血壓。伴有習(xí)慣性便秘者更要堅持常吃蔬菜和水果。

7.限制食鹽、適當補鉀

人體攝入含鈉量較高的食物會增加鈉吸收和鈉在體內(nèi)積蓄，導(dǎo)致血容量增加，同時增加了心臟收縮，做功加強，血管平滑肌細胞反應(yīng)增強，同時增加了腎臟負荷，需要排出過量的鈉和水。當腎臟功能有限時，心臟負荷加強。另外鈉還會增加血管對升壓物質(zhì)的敏感性，引起小動脈痙攣，外周血管阻力增高，而導(dǎo)致高血壓乃至并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。而且，對于高血壓病人來說，攝入過多的食鹽會影響降壓藥物的效果和增加藥物用量。鉀能阻止過高食鹽引起的血壓升高，對輕型高血壓還有降壓作用，其機制可能與腎素釋放減少有關(guān)。增加鉀攝入量有利于鈉和水的排出，有利于高血壓病的防治。世界衛(wèi)生組織建議：正常成年人每人每天食鹽的攝入量以不超過6克為宜。對于血壓較高或合并心衰者攝鹽量應(yīng)更嚴格限制，每日用鹽量以低于5克為宜。

高血壓如何飲食最健康？

高血壓是生活中很常見的疾病，會對健康造成很多不利的影響，需要通過一些方法調(diào)理恢復(fù)，以免對健康造成更大的危害，那么高血壓飲食注意哪些？高血壓飲食禁忌是什么？下面就來詳細了解高血壓的飲食注意事項，以及適合的飲食方法吧。
1、高血壓患者飲食禁忌
1.限制食鹽量
控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓，在飲食中應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。
2.辛辣食物
辛辣和精細食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。
3.肥肉
如肥豬肉。由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8％，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。
4.高膽固醇食物
如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓等甘溫補虛之物，是高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血癥及動脈硬化癥的心血管疾病之人，切忌多食。
5.戒煙戒酒
煙、酒是高血壓的危險因素，嗜好煙、酒的人更容易發(fā)生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。
6.早餐少吃雞蛋
雞蛋所含的膽固醇比較高，不適合高血壓患者食用，其中，蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。
7.動物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
8.高熱能食物
如葡萄糖、蔗糖、巧克力等可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。飲食以低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食為妥，保持清淡飲食為宜，尤其適宜多吃新鮮蔬瓜果和祥芝靈具有一定降低血壓作用的食品，如靈芝。長白山液態(tài)靈芝有效調(diào)理血壓血脂。改善體質(zhì)，快速有效達到調(diào)節(jié)血壓、平穩(wěn)降壓。
9.濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
2、高血壓患者宜吃的食物
1.清淡食物
素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應(yīng)多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。
2.多吃豆類
無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。
3.多吃蔬菜
很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
4.注意補鎂
最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關(guān)，即攝入鎂越多，血壓降得越低。
5.多吃魚
魚是首選，因為流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚不吃魚，心臟病死亡率低。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等含有豐富的有助于降低血壓的歐米伽-3脂肪酸，即DHA和EPA。
6.多吃馬鈴薯
即便是一個小馬鈴薯，也含有大量的鉀，其中的地骨皮胺更可使血壓降低，西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。
7.多吃芹菜
長期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管擴張，進而調(diào)節(jié)血壓。
高血壓的飲食對患者來說確實很關(guān)鍵，有著舉足輕重的作用。高血壓疾病的治療是個長期的過程，非朝夕間就可以治愈的，高血壓患者一定要多關(guān)注自己的日常飲食，合理飲食會起到降血壓的作用。
平時注意勞逸結(jié)合，保持足夠的睡眠，參加力所能及的工作，體力勞動和體育鍛煉。注意飲食調(diào)節(jié)，以低鹽，低動物脂肪飲食為宜，并避免進富含膽固醇的食物。肥胖者適當控制食量和總熱量，適當減輕體重，不吸煙。
根據(jù)病情合理使用降壓藥物，使血壓維持在正?；蚪咏Ｋ剑瑢p輕癥狀，延緩病情進展以及防止腦血管意外，心力衰竭和腎功能衰竭等并發(fā)癥都有作用。降壓藥物種類很多，各有其特點，目前趨向于作用持久，服用次數(shù)減少的長效制劑或劑型，以方便病人服用.
總的原則是需要堅持的：即高血壓病人的飲食以清淡為主，做到寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽。
3、高血壓的類型
1.原發(fā)性高血壓
高血壓可分為原發(fā)性及繼發(fā)性兩大類。在絕大多數(shù)患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發(fā)性高血壓，占總高血壓患者的90%-95%。目前，原發(fā)性高血壓主要通過藥物進行控制。
2.繼發(fā)性高血壓
又稱癥狀性高血壓，繼發(fā)性高血壓可由多種疾病引起，常見的有：
（1）腎臟疾病，如慢性腎炎、腎盂腎炎及其他原因引起的腎功能不全。
（2）腎上腺疾患，如原發(fā)性醛固酮增多癥、庫興氏綜合癥、嗜鉻細胞瘤等。
（3）腎血管疾患，如各種原因引起的腎動脈狹窄。
（4）大血管疾患，如先天性主動脈縮窄、動脈粥樣硬化或多發(fā)性大動脈炎引起的主動脈狹窄等。
（5）心臟疾患，如嚴重的主動脈瓣關(guān)閉不全、完全性房室傳導(dǎo)阻滯等。
（6）某些全身性疾患，如甲狀腺機能亢進、腦血管意外等。某些繼發(fā)性高血壓目前可通過介入手段進行治療，這些疾患主要是各種原因的腎動脈狹窄及先天性主動脈縮窄。
3.小兒高血壓
原發(fā)性高血壓在小兒少見，約占20%～30%，但近年來有增加的趨勢;繼發(fā)性高血壓較多，約占65%～80%。在小兒繼發(fā)性高血壓中，腎臟疾病占79%，其次為心血管疾病、內(nèi)分泌疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和中毒等。
4.妊高征
即妊娠高血壓綜合癥，也是以往所說的妊娠中毒癥、先兆子癇等，是孕婦特有的病癥，多數(shù)發(fā)生在妊娠20周與產(chǎn)后兩周，約占所有孕婦的5%。
5.老年收縮期高血壓
指60歲以上的老年人收縮壓高于正常水平而舒張壓正常，是一種獨立類型的疾病，是發(fā)生老年心血管疾病和腦卒中的獨立危險因素，是影響老年人健康的重要疾病。

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