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云南楚雄2人煮食草烏燉肉中毒死亡

中醫(yī)世家 2023-07-27 09:52:30

4月1日下午

,云南省元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)牛街村馮少華家人和親屬14人在就餐時(shí),煮食草烏燉肉
,導(dǎo)致14人中毒
,其中有2名中毒者經(jīng)搶救無(wú)效死亡。專家表示
,草烏是藥也是毒,對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人利用草烏進(jìn)行滋補(bǔ)危險(xiǎn)性較大
,如果想家常食補(bǔ)
,建議選用其他沒(méi)有毒性的中藥。

進(jìn)補(bǔ)佳品也是毒物

據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥鑒定教授劉春生介紹

,草烏,又叫“斷腸草”
,是毛茛科植物北烏頭的干燥塊根
。服用后,身體會(huì)有發(fā)熱反應(yīng)
,對(duì)于骨關(guān)節(jié)炎
、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
、扭傷有一定療效。但由于草烏當(dāng)中有一種名叫烏頭堿的成分毒性很大
,如果不經(jīng)過(guò)炮制就服用
,毒性驚人,區(qū)區(qū)幾毫克就能讓人喪命

云貴一帶降雨量大、氣候潮濕

,人容易產(chǎn)生疲憊乏力
、心煩失眠等癥狀。當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嘈欧钋锒M(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生習(xí)俗
,或與肉類一同燉煮,或泡制藥酒直接飲用
。云南賓川甚至還有專賣草烏燉豬腳的飯店
,可見(jiàn)當(dāng)?shù)夭轂踹M(jìn)補(bǔ)成風(fēng)。殊不知
,草烏是藥也是毒
。雖有祛風(fēng)除濕,溫經(jīng)止痛的功效
,但與烏頭
、附子一樣,生草烏含有烏頭堿
、新烏頭堿、次烏頭堿一類的生物堿成分
。這類成分有很大毒性
,口服烏頭堿幾毫克即可致命。中毒時(shí)
,食用者會(huì)出現(xiàn)麻痹、心律失常
、低血壓
、呼吸困難等表現(xiàn)。

草烏不宜家常食補(bǔ)

由于毒性很大

,草烏在使用時(shí)通常要經(jīng)過(guò)炮制(浸泡蒸煮)或配伍(將兩味以上藥物配合同用)來(lái)降低毒性?div id="m50uktp" class="box-center"> !氨M管村民也通過(guò)燉煮處理了草烏
,但可能用量大,燉煮時(shí)間短
,未能將雙酯性烏頭堿轉(zhuǎn)變?yōu)閱熙バ詾躅^堿
,毒性未得到完全分解而造成中毒
?div id="m50uktp" class="box-center"> !眲⒋荷淌谡f(shuō)。

《中國(guó)藥典》中提到草烏的炮制方法:“取草烏

,大小個(gè)分開(kāi)
,用水浸泡至內(nèi)無(wú)干心
,取出
,加水煮至取大個(gè)切開(kāi)內(nèi)無(wú)白心、口嘗微有麻舌感
,取出
,晾至六成干后切薄片干燥”
。在烏頭類生物堿中,雙酯型生物堿的毒性較高
,蒸煮炮制的過(guò)程可以促進(jìn)水解,形成毒性相對(duì)較小的苯甲酰烏頭原堿類

由于草烏的有效量和中毒量很接近,對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人利用草烏進(jìn)行滋補(bǔ)危險(xiǎn)性較大

,如果想家常食補(bǔ)
,劉春生教授建議選用其他沒(méi)有毒性的中藥。

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