據(jù)香港明報報道，香港大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院調(diào)查香港逾8400個家庭住戶的健康狀況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)港人“健康生活系數(shù)”只是僅僅及格的6.11分
，其中九成受訪者蔬果攝取量不足
，每日進食不足500克蔬果，更有超過三成人屬肥胖及患上高血壓
。
負責(zé)研究的教授分析，家庭成員各自的飲食和運動習(xí)慣能互相影響或拖累，建議市民由多步行及多攝取蔬果開始
，建立更健康的生活文化。
查指九成港人蔬果攝取量不足,健康指數(shù)僅及格.png)
香港大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院獲得馬會資助，于2009年3月起兩年期間
，收集8481個住戶(包括18906名15歲以上人士)的生活起居及健康資料
，再按聯(lián)合國四大慢性非傳染病危險因素(吸煙、過量酒精吸收
、不良飲食習(xí)慣
、運動量不足)，以及體重和血壓兩個健康因素
，作出評分
。
研究發(fā)現(xiàn)，以10分為滿分的健康系數(shù)
，港人只得僅過6分的及格分數(shù)
，平均得6.11分；以家庭為單位計算的平均分更低
，只有6分
。在不良飲食習(xí)慣方面，近九成受訪者蔬果攝取量不足
，即只有約一成人能每日進食最少5份
、每份100克的蔬果，而患上高血壓或前期高血壓的受訪者各占三成
，亦有超過三成人屬肥胖一族
。
負責(zé)研究港大公共衛(wèi)生學(xué)院院長林大慶表示，少吃蔬果的飲食習(xí)慣
，會令體重血壓上升
，增加中風(fēng)、心臟病
、糖尿病
、慢性呼吸病和癌癥的風(fēng)險。他認為
，港人在外用膳時
，大都甚少點蔬菜類青菜，他建議如6人一同出外用膳
，應(yīng)最少要點3碟蔬菜
。
運動量方面，只有約三成(29.7%)受訪者每周進行中等強度運動
，即每周最少2.5小時的運動量
。調(diào)查了解其中5267人的步行情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)半數(shù)每天步行多于8000步的基本要求
。林大慶指出
，一般人的平日活動如在家走動或步往車站
，已行走約3000至5000步，建議巿民如太忙碌
，可每日再額外步行30分鐘以達基本要求
。
研究又發(fā)現(xiàn)，長者的運動量為全香港第二大
，最多的是青年人
，中年人士最少。他指出
，男性于25歲至30歲時
，健康有明顯走下坡的跡象，包括身體開始積聚脂肪
，相信是工作與飲食習(xí)慣有關(guān)
，提醒男士隨年齡增長，應(yīng)注意健康
。
港大表示
，整理數(shù)據(jù)后，會把分區(qū)研究結(jié)果交予18區(qū)區(qū)議會
，學(xué)院亦會協(xié)助各區(qū)推行合適的健康計劃
。
膳食調(diào)查結(jié)果的評價主要包括那些指標(biāo)？
平均需要量（EAR）
、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）和可耐受最高攝入量（UL)
。
查各種食品的攝取量
，再根據(jù)“食物成分表”計算出每日每人各種營養(yǎng)素的攝入量，以便對膳食進行評價
。常用的有詢問法
、記帳法、稱重法和化學(xué)分析法
。詢問法
。詢問膳食的組成和數(shù)量，每日進餐次數(shù)
、時間
、食物種數(shù)和數(shù)量，主食
、副食
、水果和點心都應(yīng)包括在內(nèi)。食物種類和數(shù)量要盡可能準(zhǔn)確
，若有疑問應(yīng)加用稱重法核實或再詢問
。
將調(diào)查期間吃的同類食物相加
，以調(diào)查天數(shù)相除，即得出平均每日各類食物的進食量
，按食物成分表，計算出每日營養(yǎng)素攝取量
，再按進食量系數(shù)折合男
、女、老
、幼每個人的攝入量
。此法不太準(zhǔn)確，但很方便
，可用于家庭或個人
。記帳法。調(diào)查購入食物的票據(jù)和帳目
，得到各種食物的消耗總量
。再用進餐的總?cè)恕⑷諗?shù)除
，得出平均每人每日各類食物的進食量
，按食物成分表計算出營養(yǎng)素的攝取量。此種方法主要用于集體單位
，如幼兒園
、部隊、學(xué)校等
。
如果進食人員組成不同的單位
，尚需要按進食量系數(shù)分別折算。此法所費人力較少
，易行
，能調(diào)查較長時間的膳食，例如調(diào)查1年4個季度
，每季度1個月的膳食
。稱重法。稱量和記錄各種食物的生重
、烹調(diào)后的熟重
，統(tǒng)計及記錄每餐進食人員組成及其人數(shù)，由此求得此餐每人所進食的各種食物的生重
。
在集體單位進行尚較簡單;若家庭中有從兒童到老年各種年齡的人時
，尚須根據(jù)具體情況，將老人及兒童折合成成年人(標(biāo)準(zhǔn)人)后
，再行計算
。將一天各餐結(jié)果加在一起
，得出1天各種生食進食量。若每天食譜類似
，可稱重3～4天
。否則應(yīng)稱重1周的飲食，然后將稱重期間同類食品相加
，以調(diào)查天數(shù)和進餐人數(shù)相除
，得出平均每日各種食物的進食量，從而計算各種營養(yǎng)素的攝取量
。
此法能準(zhǔn)確得出被調(diào)查單位或個人的膳食情況
。但費人力、費時間
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；瘜W(xué)分析法。留取與被調(diào)查者進食的食物種類
、數(shù)量完全相同的一日膳食
，通過化學(xué)分析，了解其中所含熱能和營養(yǎng)素量
。此法主要用于科學(xué)研究或嚴格限制營養(yǎng)的病人
。方法繁復(fù)，但結(jié)果十分準(zhǔn)確
。
根據(jù)上述任何一種方法得出每人每日營養(yǎng)素攝入量后
，將它與供給量比較，并計算熱能及蛋白質(zhì)主要來自哪些食物
、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（豆類
、動物性食品）所占比例等，就可對膳食作出評價
。膳食調(diào)查結(jié)果是為全面營養(yǎng)狀況調(diào)查提供背景材料
。
小學(xué)生健康小知識
小學(xué)生衛(wèi)生基本知識
1、飯前便后要洗手
；
2
、要做到三勤：勤洗澡、勤理發(fā)
、勤換衣
；
3、勤剪指甲
；
4
、要注意讀寫衛(wèi)生：眼離書本一尺遠，身離桌子一拳遠
，手離筆尖一寸遠
；
5
、隨時隨地勤洗手；
6
、注意用眼衛(wèi)生：不要在強光下看書
，不要在行走的車上看書，不要躺著看書
，不用臟手揉眼睛
；
7、不吃沒有衛(wèi)生保障的食品
，不吃沒有清洗干凈的食物
，不喝生水
；
8
、早晚洗臉，用流水洗臉
，不與別人共用毛巾
、臉盆等物品；
9
、早晚刷牙
，食后漱口；
10
、每天堅持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉
，以增強體質(zhì)，保持良好的
、充沛的精力
。
小學(xué)生用眼衛(wèi)生
注意用眼衛(wèi)生要做到"二要二不要"
（1）二要：
①讀書寫字姿勢要端正，保持"一尺一拳一寸"
，即眼睛離書本一尺
，身體離桌沿一拳，手指離筆尖一寸
；
②連續(xù)看書寫字一小時左右要休息片刻
，或向遠處眺望一會。
（2）二不要：①不要在光線太暗或直射陽光下看書
、寫字
；
②不要躺著、走路或乘車時看書
。
看電視怎樣注意衛(wèi)生
？
①每次看電視不要超過2小時，連續(xù)看電視1小時后
，應(yīng)起來活動5-10分鐘
；
②觀看者應(yīng)離電視屏幕2米以上
；
③電視機安放高度應(yīng)與觀看者坐時的眼睛高度相一致；
④室內(nèi)最好開一盞3-8瓦的小燈
，以減輕屏幕與周圍黑暗的強烈對比
，這對避免眼睛疲勞有好處。
怎樣預(yù)防近視
？
①注意用眼衛(wèi)生
；
②堅持做眼保健操；
③勞逸結(jié)合
，睡眠充足
；
④注意營養(yǎng)，加強鍛煉
，增強體質(zhì)
；
⑤定期檢查視力，發(fā)現(xiàn)減退及時矯正
，防止近視加深
。
怎樣保護牙齒?
1.保護牙齒最重要的是要正確刷牙和漱口。每天至少刷兩次
，最好每頓飯后都要刷牙
。 刷牙能去除依附在牙齒上的菌斑，因為菌斑中的細菌接觸到食物
，會產(chǎn)生酸
，導(dǎo)致蛀洞。沒條件刷業(yè)至少也要在吃飯后或者吃酸性物質(zhì)后立刻漱口
。
2.吃東西也要注意
。食物要多樣化，但是要少吃富含糖（特別是單糖）的食物
。因為這些食物會在口腔里產(chǎn)生酸
，長期殘留在口腔里，會損害你的牙齒
。兒童吃硬棒棒糖尤其有害
。吃糖類零食也會導(dǎo)致蛀牙，因為大多數(shù)人不會在吃完零食后刷牙
。淀粉類零食
，如薯片，會粘在牙齒上
。
3.最好能夠每天用牙線一次
。牙線能清除殘留在牙齒之間的食物和菌斑，如果菌斑一直殘留在牙齒之間，會形成牙石
，就必須要牙醫(yī)來清除了
。
4.有條件每六個月看一次牙醫(yī)。定期檢查和專業(yè)清潔牙齒是很重要的
。如果你的牙齒或口腔疼痛或牙齦腫出血
，你也要去看牙醫(yī)。
5.平時還是要注意多加強鍛煉
，改掉不良的生活習(xí)慣
，均衡合理的飲食，勞逸結(jié)合
。另外真有問題還是應(yīng)該去醫(yī)院看醫(yī)生
。
常用的刷牙方法
①豎刷法：這種刷法對牙齦有良好的按摩作用，能有效地清潔牙齒間隙
，是一種值得推薦的刷牙方法
。操作時把刷毛以45度角放在牙齦上，然后向牙冠轉(zhuǎn)動
，每個部位重復(fù)8-10次動作
。刷牙齒的咬頜面時
，把刷牙平放在牙面上前后拉動刷去窩溝內(nèi)的殘渣
。
②BASS刷牙法：刷牙齒的唇、舌面時
，刷毛頭與牙面成45度指向牙齦方向
，刷毛進入牙間隙，作短距離來回顫動
，刷洗咬頜面時
，刷毛平放在牙面上，作前后短距離顫動刷凈窩溝
，這種刷牙方法清潔力較強
，能有效地清除牙頸部和齦溝內(nèi)的菌斑。BASS刷牙法屬于短距離橫刷法
，雖是橫刷
，但由于距離短，幾乎是一種顫動
，不是普通橫刷法大幅度拉動損傷牙頸部
。如把豎刷法與BASS刷法結(jié)合，效果更好
。
③ 生理刷牙法：牙刷毛頂端與牙面接觸
，然后向牙齦方向輕微拂刷，此方法可促進血液循環(huán)，增進牙周組織健康
，適合于牙周組織正常的兒童使用
。刷牙次數(shù)一般主張早晚各一次，再在每頓飯后輔以漱口
，每次刷牙時間一般不少于2-3分鐘
。
小學(xué)生飲食十二條原則
1、注意營養(yǎng)平衡
。在日常飲食中要吃各種糧食
、水果、蔬菜
、魚肉
、蛋、奶等
，不要偏食
2
、多吃豆制品。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，營養(yǎng)價值很高
，既便宜，又容易消化
。
3
、講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法
，盡量減少維生素的損失
。
4、變換食品花色品種
，增加孩子食欲
。
5、愉快進食
。進餐時做到思想集中
，精神愉快，愉快進食可以提高食物的消化率
6
、細嚼慢咽
。吃飯時不要太快，尤其是年齡小的孩子
，更應(yīng)該把食物嚼得細些
，因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護腸胃。
7
、不過量飲食
。吃得過多會傷胃
，同時降低了消化率。
8
、不亂吃加藥食品
。如強化食品，保健食品等加藥食品要認真考慮是否真的需要
。否則等于無病吃藥
，對身體不僅無益而且有害。
9
、不吃補品
。傳統(tǒng)的補品雖然對老人和體虛者有益，但對學(xué)生卻利少弊多
，以不吃為好
。
10、少吃糖
。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉(zhuǎn)化為糖
，因此對孩子零食中的汽水、巧克力
、甜點心
、奶糖等應(yīng)加以適量控制，不可過多
。
。
11、早餐要吃好
。因為早餐所吸取的營養(yǎng)應(yīng)占全天吸取營養(yǎng)的30％左右
。這樣才能保證身體健康和消化需求
，因此
，早餐應(yīng)有足夠的營養(yǎng)，可在蛋
、奶
、肉松、咸蛋
、芝麻醬
、蜂蜜之類的營養(yǎng)價值較高的食物中作些選擇。
12
、定時定量
。這樣可使大腦皮層里的食物中樞形成功力定型，使消化吸收系統(tǒng)成為有規(guī)律的活動
，促進消化吸收率的提高
。
小學(xué)生運動健康小知識
小學(xué)生生長發(fā)育較快，而他們的身體又很稚嫩，骨骼
、肌肉
、內(nèi)臟等器官均較脆弱，所以絕不能忽視養(yǎng)護
。小學(xué)體育教學(xué)的內(nèi)容必須有利于促進學(xué)生身體的全面發(fā)展
，有效地鍛煉身體，增強體質(zhì)
。
一
、選擇合適的場地
目前，條件一般的學(xué)校體育場地大多是水泥的
，如籃球場
、排球場等。其實
，水泥
、柏油鋪設(shè)的操場質(zhì)地堅硬、彈性極差
，長期在這種場地進行跑
、跳等體育鍛煉，不僅極易發(fā)生外傷
，而且會對人體造成慢性損傷
。所以有條件的學(xué)校盡量設(shè)置塑膠場地。這種場地能保護學(xué)生不易受傷
，沒有條件的學(xué)校則盡量保持土質(zhì)場地與沙場地
。
二、保證器材安全
器材的選擇對于學(xué)生安全非常重要
，學(xué)校要根據(jù)新課標(biāo)的要求努力爭取逐步配齊
，條件所限一時配不齊的，可以發(fā)動師生自制器材
，但一定要考慮到衛(wèi)生和安全因素
。要做到不合格的器材不用，壞器材不能湊合使用
。
三
、課堂注意事項
1.合理選擇運動負荷。體育教學(xué)自身的特點決定其以身體練習(xí)為主要特征
，以室外為主要場所
，在動態(tài)之中進行，因此增加了組織教學(xué)的難度
。倘若學(xué)生使用器械不當(dāng)或生理負荷過量
，就容易發(fā)生傷害事故
。
2.加強體育課安全意識。體育課要求學(xué)生的身體直接參與活動
，活動時的確存在不安全因素
，有潛在的危險性，但只要注意養(yǎng)護教育
，課堂組織嚴密
，以正確科學(xué)的方法施教，加強養(yǎng)護措施
，傷害事故是可以避免的
。
3.安全先從教師做起。作為一名合格的體育教師
，養(yǎng)護意識應(yīng)該滲透到備課
、上課、課后小結(jié)的各個環(huán)節(jié)之中
。在備課時
，要充分考慮到各種不安全因素，并通過自己的努力逐一排除
。不僅僅是寫好教案
，而且要備教材、備學(xué)生
、備場地器材
，要揣摩教材的技術(shù)要領(lǐng)、動作結(jié)構(gòu)
、重點與難點
、保護與幫助，要全面了解學(xué)生情況
，如身體狀況
、興趣愛好、紀律習(xí)慣
、運動能力等等
。
4.教學(xué)要嚴謹。在教學(xué)過程中
，教師要向?qū)W生傳授正確的知識、靈敏的技巧
、嫻熟的技能
，并采用科學(xué)的教法，使學(xué)生領(lǐng)會并掌握動作要領(lǐng)
，明確技術(shù)規(guī)范
，進行準(zhǔn)確操練
。教師還必須親自帶領(lǐng)或指導(dǎo)學(xué)生做好充分的準(zhǔn)備活動和必要的專門性練習(xí)。
5.服裝不可忽視
。對于體育課的著裝
，教師必須有嚴格的要求，使學(xué)生逐步養(yǎng)成良好的習(xí)慣
。如：不得穿皮鞋
、涼鞋、塑料底鞋
；不得攜帶鑰匙
、小刀等利器。
預(yù)防流行性感冒（簡稱流感）
流行性感冒（簡稱流感）是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病
。3～7月份是我區(qū)流感的高峰季節(jié)
。臨床表現(xiàn)以上呼吸道癥狀較輕，而發(fā)熱與全身中毒癥狀較重為特點
，常突起畏寒
、發(fā)熱、明顯乏力
、劇烈頭痛
、全身酸痛。流感病毒傳染性強
，傳播途徑主要通過空氣和飛沫傳播：通過呼吸
、咳嗽、噴嚏等方式噴出飛沫
，易感者吸入含有病原體的空氣而受感染;或通過污染的茶具
、食具、毛巾等間接接觸傳播
。
治療原則：及時到醫(yī)院就診
；早期服抗流感病毒藥物；對癥治療
、減輕癥狀
；防止并發(fā)癥發(fā)生。
預(yù)防措施：
1．受到感染者
，應(yīng)注意休息
，以免病情加重和誘發(fā)并發(fā)癥；發(fā)生在集體單位如學(xué)校
、托幼兒園的流感病人
，應(yīng)暫停上班或上學(xué)直至痊愈；
2．加強室內(nèi)的通風(fēng)換氣
，防止病菌滋生積聚
；
3．流感流行期間盡量避免到人流密集的公共場所
，尤其是年老體弱人士；
4.接種流感病毒疫苗
。
疫苗接種：接種流感病毒疫苗能有效減少接種者感染流感的機會或者減輕流感癥狀
。
接種地點：區(qū)疾病預(yù)防控制中心、各鎮(zhèn)（街道）衛(wèi)生院
、閩南分院
。
接種對象：6個月以上的人士均可接種，特別是50歲以上人群
；慢性病患者及體弱者
；住養(yǎng)老院、福利院者及其護理人員
；免疫力低下者(如長期服用激素
、放療、化療的病人及艾滋病感染等免疫系統(tǒng)疾病患者)
、托幼機構(gòu)兒童等重點人群
。
遠離腸病毒傳染
梅雨季節(jié)是腸病毒流行的高峰期，各種年齡層皆可能感染
，但以2-5歲的嬰幼兒為高危險群
，并發(fā)癥發(fā)生率亦較高。那么
，什么是腸病毒
？
腸病毐是一群病毐的總稱，因病毒的特性可耐酸
，進入小腸繁殖之后從糞便排出
，故稱之為腸病毒。
該病毒有68種
，又可分為：小兒麻痹病毒(3種)
，A群克沙奇病毒(23種)，B 群克沙奇病毒(6種)
，新型腸病毒(4種
，68型-71) Echovirus (32種)。在六十多型腸病毒中
，除了小兒麻痹病毒外
，其余腸病毒可以說無特效藥可治療，且其傳染力相當(dāng)強
。
腸病毒主要傳染途徑
一
、飛沫傳染
咽峽炎發(fā)病初期兩周，病毒集中在咽喉
，咳嗽所散布的飛沫就有病毒存在
。
二、糞口傳染
腸病毒生存力
、繁殖力強
，經(jīng)腸胃道排出長達2個月，如廁后
、或是清理小朋友的糞便時
，都要確實洗手，并妥善丟棄排泄物
。
三
、接觸傳染
污染的手接觸摸眼、口
、鼻而受到感染
，尤其以鼻黏膜、口腔最易感染
，故小朋友不要有挖鼻孔
、吃手指的行為。
如何預(yù)防腸病毒傳染
？
其實注意個人及居家環(huán)境衛(wèi)生
，就是遠離腸病毒最有效的方法。下面對于日常預(yù)防醫(yī)生提了一些建議供大家參考：
一
、勤洗手是遠離腸病毒第一步
手是病毒傳染最主要途徑
，所以大家平常要勤洗手，并且要用肥皂洗手才算干凈
。正確的洗手方式：干凈的水搭配傳統(tǒng)肥皂
，仔細的“搓”洗，再用大量清水沖凈
，這樣才能夠有效的將病菌清除
。
有些人喜歡用酒精洗手，認為酒精才能真正殺死細菌
，其實腸病毒的結(jié)構(gòu)
，不容易被酒精所破壞，實際的防疫效果是沒有用傳統(tǒng)的肥皂洗手好的
。且酒精不單無法對腸病毒構(gòu)成威脅
，反而容易傷害嬰、幼童細嫩的肌膚
。
在這里我們還要提醒大人也要勤洗手
，根據(jù)以往的腸病毒案例顯示，好多的患者
，感染都是來自家人
。由于大人或大孩子感染腸病毒癥狀通常不明顯
，一半以上大人感染無癥狀，但接觸傳染家中嬰幼兒
，則會造成明顯病情
！所以大人或大孩子從外面返家，務(wù)必先更換干凈衣物
，抹上肥皂正確洗手之后
，才能摟抱、喂食
、或與幼童玩耍
，接觸家中嬰幼兒。
二
、家里有小孩染上腸病毒要隔離
家中若有孩子出現(xiàn)昏睡
、嘔吐、抽搐類似腸病毒癥狀時
，父母親要提高警覺
，要在最短的時間內(nèi)將孩童送醫(yī)就治，不宜延誤
。
腸病毒重癥表現(xiàn)為：包括嚴重吞咽困難或拒食
、持續(xù)高燒三天以上、嚴重嘔吐
、呼吸喘或呼吸困難
、心跳加速等。病童退燒后仍嗜睡
、感覺倦怠
，或是出現(xiàn)類似手腳抽筋、肢體無力等癥狀都要留意
