西米露的作用_,,,,食用西米露的注意事項

一、西米露的主要營養(yǎng)功效

西谷米知識介紹： 西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。

這些干燥、多淀粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。

西米露西谷米營養(yǎng)分析： 西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西谷米補充信息：

1. 西谷椰樹，主要產在亞熱帶地區(qū)，屬棕櫚科常綠喬木，成株高約10-20米，葉子像羽毛般的椰樹葉，在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優(yōu)良，實屬上乘。

2. 西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的。

3. 上好西米的標準：色澤白凈，表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性。

西谷米適合人群： 一般人群均可食用

1. 適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2. 患有糖尿病者忌食。

西米露西谷米食療作用： 西米性溫、味甘。

有健脾、補肺、化痰的作用。

西谷米做法指導： 西米煮法：(適用于即煮即食)

1. 先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

2. 然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

二、西米露的主要制作方式

用西米做甜品，材料簡單，適合夏天做，可搭配的東西很多，也很方便操作，成品后視覺效果很好。

1、西米過水，建議不要浸泡，西米的質量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。

西米露3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發(fā)現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。

4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。

5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就好了。

三、西米露的食用方式

銀菊西米露

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。

2.把煮好的西米過涼水。

3.將胡蘿卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開后到入碗中，加入西米，等放涼后再喝。也可以放入冰箱。

牛奶西米露

西米露材料：

牛奶300毫升，西米100克，糖40克

制作方法：

將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

芒果西米露

原料：

芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個人口味添加)

做法：

1.西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘。

2.待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀。

3.芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中。

4.吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

四、食用西米露的健康須知

生活中常見的事物有許多，可是并不是每種我們都是很了解，所以對一些不太知道的東西也是比較多，那食物也是如此。如今的食物品種許多，所以挑選的時分，也是要留意不能隨意的進行挑選，不然對自身健康，都是有著很大損害，這點也是要進行留意的。如今許多人都喜歡一種叫做西米露的甜品，那西米露是什么呢?下面小編就通知我們對于西米露的成效和作用吧。

1西米露又名西谷米，是印度尼西亞特產，是一種加工制成的米，它的形狀像珍珠。常常被用于做粥、羹和點心。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，醫(yī)治脾胃衰弱以及消化不良的成效。并且西米還有使肌膚康復天然潤澤的功能，因而西米羹很受我們尤其是女士的喜歡。

2本來西米并不是一種米，它是木薯淀粉制成的顆粒。木薯淀粉口感韌而彈，透明度好，常用于制造各種甜點甜羹。但由于是純淀粉，幾乎不富含蛋白質和維生素，營養(yǎng)價值較低。偶然取悅一下舌尖仍是能夠的，不要當飯吃。

3西米有大有小，如今市場上常常見到的是稍微偏小的那一種。本來大粒西米也是很常用的一種質料，僅僅我們通常不認為它們是西米，比方說珍珠奶茶，里邊一粒粒的珍珠也是西米的一種。

注意事項：西米露雖然是一種對身體健康有優(yōu)點的食物，可是吃西米露仍是要有留意事項的。糖尿病人就不能吃西米露，并且在女人月經時分也不能吃西米露，由于西米露歸于涼性的食物，所以仍是少吃為好。

西米露怎么煮 西米的功效與作用

西米露怎么煮

1.水沸騰后放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，進行攪拌，全程用大火！

2.中間還有一點點白色的時候可以關火，蓋上鍋蓋燜30-40分鐘。

3.燜至打開盛起來沒有白點就好啦，（如果打開還有一些有小白點就繼續(xù)蓋上鍋蓋繼續(xù)燜）。

4.燜好的西米撈出沖洗一下黏稠，然后倒入冰水浸泡10-15分鐘，倒出水分晶瑩剔透的西米就做好了。

5.煮好西米以后就可以切上自己喜歡的水果，加點煉奶倒入牛奶或椰汁，西米露水果撈可以開吃啦！

西米的功效與作用

1.調理脾胃

西米是一種營養(yǎng)豐富性質溫和的食材，這種食材中含有大量的淀粉，具有一定的滋補功效，平時人們食用以后能溫補脾胃，提高脾胃消化功能，對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。

2.補充能量、緩解疲勞

平時人們食用西米，能吸收大量碳水化合物，它們進入人體以后能轉化成葡萄糖，而且能釋放出大量的能量，能促進人類體力恢復，也能緩解人類身體疲勞，平時它最適合那些從事體力勞動的人群食用。

3.滋養(yǎng)肌膚

西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚干燥。

4.改善大腦功能

西米是一種由植物淀粉制成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。這些碳水化合物可以被人腦盡快吸收和利用。它能提高腦細胞活性和增強大腦功能。平時，西米最適合長期從事腦力勞動的人。

西米營養(yǎng)價值和副作用

西米營養(yǎng)價值和副作用

西米營養(yǎng)價值和副作用，在生活當中，相信很多小伙伴都喜歡吃西米，許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露，也有不少人喝過，西米是一種從樹木中提取的加工制成的西米淀粉，下面我整理了西米營養(yǎng)價值和副作用。

西米營養(yǎng)價值和副作用1 西米的營養(yǎng)價值

西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

碳水化合物

西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

蛋白質

西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。

維生素B

西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

營養(yǎng)小貼士：

西米不是一種米，它是木薯淀粉制成的顆粒。木薯淀粉口感韌而彈，透明度好，常用于制作各種甜點甜羹。但因為是純淀粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養(yǎng)價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。

西米的副作用是什么？

1、西米不含有害成分的。就西米本身而言，它是由淀粉構成的，并不含有有害成分。不過任何事情過猶不及，一旦量過了，容易傷害到自己，吃小西米也是這個道理。西米是一種高淀粉的食物，吃多了消化不良，造成便秘。特別要注意的是，糖尿病人是不適宜吃小西米的。

2、西米的熱量也不低。據檢測，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量，在食物中屬于熱量較高的'，如果你想要瘦身的話還是不要吃小西米的好。

3、西米的適用人群。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

4、營養(yǎng)價值。

（1）補充能量。西米富含碳水化合物，而碳水化合物可轉化成葡萄糖，補充人體所需的能量。

（2）加強腸道功能。西米含有膳食纖維，容易果腹，亦可加快腸道蠕動，改善腸道功能。

5、西米無副作用，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。

6、西米的食用處理方法。先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘即可。

西米營養(yǎng)價值和副作用2 西米營養(yǎng)價值及功效

1、健脾補虛

西米性溫，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。

2、補充能量

西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發(fā)生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的`正常進行。

3、增強免疫力

西米中含有一定量的植物蛋白質，在食用之后可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預防疾病。

4、滋養(yǎng)肌膚

西米中含有對皮膚有滋養(yǎng)作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚細胞衰老，可防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)。

5、注意事項

1、西米屬于高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。

2、西米是加工制品，其原料多種多樣，購買時需選購質量有保證的產品，部分使用木薯制作西米，可能存在毒性。

6、如何選購

通常來說，品質越高，西米的功效與作用也就越好，因此學會選購西米還是必要的。西米根據顆粒大小分為珍珠西米和彈丸西米，消費者可根據自己的需要選購，但挑選時要挑選色白質凈的。西米買回來后，可用有蓋子的容器儲存，放置在陰涼干燥的地方。

7、食用方法

西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我們煮西米時，應先把相當于西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮并不停地攪拌，煮約10-15分鐘，直到西米變得透明或無任何乳白色圓點，這時表示西米已經熟了。若有必要，可以在煮的過程中放些水，也可在將煮熟時停火，封蓋幾分鐘。

一、鴨梨西米

可治療肺結核咳嗽、陰虛燥咳。

材料：鴨梨1個，西米適量。

做法：1、將鴨梨去皮核，煮水30分鐘后去渣。

2、用鴨梨汁煮西米，熟后加入冰糖即可食用。

二、綠豆西米露

治便秘，也可潤膚美顏。

材料：西米、綠豆、冰糖、荸薺粉適量。

做法：1、綠豆洗凈，用清水浸泡3小時。

2、西米煮熟待用。

3、將水煮開，放入西米、綠豆和冰糖。

4、用4湯匙開水把荸薺粉開勻，待冰糖溶化后加入水中，再拌勻至沸騰即可食用。

西米營養(yǎng)價值和副作用3西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

食用功效：

西米性溫、味甘；有健脾、補肺、化痰的作用。

一般人群均可食用。

1、適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2、患有糖尿病者忌食。

西米的食用功效與吃法

西米煮法：（適用于即煮即食)

1、先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。

4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

西米的食用功效與吃法

椰汁芒果西米凍

材料：

西米30克、椰汁1罐、糯米粉30克、粽葉3片、芒果一個。

做法：

1、煮西米。先將高壓鍋內放入約1升水煮沸，倒入西米，扣上鍋蓋，電磁爐溫150度，排氣孔上氣后蓋上響閥，電磁爐溫調到120度，待響閥上氣后20分鐘即可關火。

2、煮好的西米倒入涼水中降溫，或直接倒入冰水中。

3、小鍋內倒入3/4椰汁，電磁爐溫120度，小火煮開。

4、將剩余1/4椰汁倒入糯米粉，充分攪勻至無顆粒狀的米漿。

西米的食用功效與吃法

5、椰汁微開時，緩緩倒入調好的糯米漿，邊倒邊攪動。

6、電磁爐保持120度小火力沸騰5分鐘左右，繼續(xù)攪動至粉漿完全成熟呈濃稠的奶糊狀即可關火。

7、粽葉杯的折法，可用雙面粘膠來固定，折疊時底部要壓緊，否則會漏，怕麻煩的話就直接裝容器里就可以了。

8、將煮好的椰奶糊冷卻到室溫后，加入煮好的西米，拌勻后裝容器，灑上芒果或是自己喜歡的果?；蚱咸迅?，即可食用。夏季放冰箱里冷藏后也是一道可口的飲料哦。

提示：

1、切忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食。一次切忌食之過多。糖尿病患者忌食。

2、削芋頭皮的時候，不少人的手會愈削愈癢，可以在削皮之前用醋泡一泡雙手，但若手上有傷口，就不宜用此方法。

西米女人吃了有什么作用

西米女人吃了有什么作用

西米女人吃了有什么作用，西米露它是我們很熟悉的一種甜點，一般在奶茶中出現的頻率要高些，其實西米也是一種常用的五谷雜糧之一，是不少姑娘們的心頭之好，以下了解西米女人吃了有什么作用

西米女人吃了有什么作用1 女人吃西米的好處

1、西米中含有很多對身體有益的營養(yǎng)物質元素，所以可以為身體補充能量，對于滋補身體，調理身體有很好的作用。

2、西米性質溫和，有健脾養(yǎng)胃等多種功效，所以對于脾胃虛弱和消化不良等癥狀有一定的緩解治療。

3、西米中的糖分含量很高，所以可以為身體補充大量的能量，可以幫助提高身體血糖。

4、西米中含有的物質成分可以加速體內的新陳代謝，而且西米還可以提高皮膚的潤澤度，讓肌膚變得更為細膩緊致，所以有一定的美容作用。

西米適合哪些人群食用

1、西米可以補充身體能量和營養(yǎng)，所以適合產后體虛或者體質虛弱的人群食用。

2、西米可以健脾養(yǎng)胃，所以適合消化不良的人群食用。

3、西米還適合神疲乏力，整日沒什么精神的人群食用。

4、西米還比較適合想美容養(yǎng)顏的女性食用。

5、西米比較適合肺氣虛弱以及肺結核、肺痿咳嗽的患者人群食用。

西米的食用注意事項

1、西米含糖量較高，所以不適合血糖高的人群以及糖尿病患者食用。

2、西米生食對身體不利，所以西米要煮熟或者蒸熟后才能食用。

西米的危害

通常情況下西米不含有害成分，適當食用不會對身體造成危害。但西米的主要成分為淀粉，且熱量較高，故不適合糖尿病人食用。另外，正常人過量食用西米，也會對身體造成一定影響。

由于西米熱量較高，過量食用容易導致熱量堆積，從而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的發(fā)病風險。糖尿病患者以及高血脂患者應限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波動，加重病情。

西米中含有的膳食纖維比較豐富，促進腸蠕動，適合于產后或脾胃較弱的人群補充能量、改善胃腸道功能、促進吸收。

當然，適量食用西米并不會造成危害，有疾病的人群少量食用或者誤食也不會引起嚴重的反應，只是不建議長期或大量頻繁進食。對于較小的兒童，建議不要進食西米，由于顆粒較小，對于兒童容易誤吸，存在一定的窒息風險。

西米女人吃了有什么作用2 一、吃西米的'禁忌有哪些

1.因西米是淀粉制品，在經過人體的消化作用后會形成糖分堆積在體內，故糖尿病患者不宜食用。

2.在吃西米的時候，還需要注意必須要吃煮熟的西米，千萬不要吃未煮熟的或者已經變質了的西米。

3.血糖較高的人不適合吃西米，食用西米時不可和刺激、油脂高的食物一起吃，會給腸胃造成負擔，出現營養(yǎng)流失、消化不良等現象。西米含有的淀粉，在人體經過轉換變成葡萄糖，如果血糖本身就高，是不能吃西米的，對身體健康不利。

4.西米幾乎是純淀粉，含有大量的碳水化合物和少量的蛋白質、脂肪、吃可以增強體質。等，這些都是我們身體需要的營養(yǎng)物質多，一般人群都能吃西米，但對于消化不良的人來說，是不適合吃西米的，否則會加重不適癥狀。

二、吃西米的好處有哪些

西米對大部分人群還是有很多益處的：

1.調理脾胃。西米是一種性質比較溫的食物，因為基本上都是淀粉，所以具有一定的滋補效果。平時人們食用之后可以溫補脾胃，提高脾胃的消化功能，對于脾胃虛弱造成的消化不良的人來說可以吃西米來調理脾胃。

2.補充能量緩解疲勞。西米幾乎是純淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白質，少量的脂肪以及微量維生素B族，這些都是我們身體需要的營養(yǎng)物質來的，多吃可以增強體質，補充能量緩解疲勞。

3.滋養(yǎng)肌膚。西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚干燥。喜歡吃西米的人不僅有口福，還能邊吃邊美。

4.健脾、補肺、化痰。西米性質溫和，具有溫中健脾，補肺，化痰的作用，可以治療脾胃虛弱。

西米女人吃了有什么作用3 西米吃了有什么壞處

小西米能做成的食物真是數不勝數，光是甜品類就能每天都吃還不重樣呢！小西米口感Q彈，搭配任何食材都恰到好處，在炎熱的`夏天，冰上杯西米露，即使天天吃也不會膩呢！不過小西米能天天吃嗎?

就小西米本身而言，它是由淀粉構成的，并不含有有害成分。不過任何事情過猶不及，一旦量過了，容易傷害到自己，吃小西米也是這個道理。西米是一種高淀粉的食物，吃多了消化不良，造成便秘。特別要注意的是，糖尿病人是不適宜吃小西米的。

另外，西米的熱量也不低哦。據檢測，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量，在食物中屬于熱量較高的，如果你想要瘦身的話還是不要吃小西米的好。

西米的食用處理方法

1、先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

2、將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘即可。

一、哪些人不能吃西米 ？

患有糖尿病者禁食。

二、西米的適用人群

一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

三、西米的食用禁忌

西米基本上純淀粉，營養(yǎng)價值不是很高，不宜當主食食用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/104598.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 你為什么會長胖，這張圖告訴你原因

下一篇: 夏季防治過敏性鼻炎六大點,做好防護可···