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想吃米酒枸杞粥,了解其美味制作方法

中醫(yī)世家 2023-07-27 21:37:17

、米酒枸杞粥的制作方法

枸杞米酒是一款米酒

,制作原料主要有酒釀
、枸杞、干銀耳
、梨等

枸杞米酒這不但是一道口感極佳的美食

,更是一道美白的大餐
。熱愛(ài)美容的MM可以將其作為下午補(bǔ)充能量的甜湯,不但美白還能滋補(bǔ)
。鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)
、B族維生素和維生素A、E等
,與酒釀一起煮
,它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。

而枸杞子則能滋補(bǔ)肝腎

,其中含有的維生素A與米酒相結(jié)合能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收
,女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。

用料:酒釀

、枸杞
、干銀耳、梨
、冰糖

米酒枸杞粥的做法:

1、干銀耳泡發(fā)

,去根和硬質(zhì)物
,清洗凈;然后把梨削皮切丁

2

、高壓鍋內(nèi)放入銀耳和適量清水,煮20分鐘

3

、開蓋,然后加入酒釀
,枸杞
,梨丁,冰糖
,再次燒開即可

4

、晾涼
,放入冰箱冰鎮(zhèn),然后隨時(shí)都可以享用了

、食用米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?div id="jfovm50" class="index-wrap">,又稱作江米酒、糯米酒

、甜酒
、酒釀。醪糟是具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)食品之一
。糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺
。釀成醪糟后,增添了酒性
,善于竄透
,能通肝、肺
、腎經(jīng)

1.米酒(醪糟)入肺經(jīng),能補(bǔ)肺之虛寒

。肺主皮毛
,故醪糟又能養(yǎng)顏,常吃的人皮膚好

2.米酒(醪糟)入肝經(jīng)

,能活血,散結(jié)消腫
,調(diào)經(jīng)通乳

3.米酒(醪糟)入腎經(jīng),能補(bǔ)腎虛

,治療虛勞泄瀉
,腰疼。

4.米酒(醪糟)甘甜芳醇

,能刺激消化腺的分泌
,增進(jìn)食欲,有助消化
。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩
,易于消化。江米經(jīng)過(guò)釀制
,營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收
,是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品
。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦
、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏
、解渴消暑
、促進(jìn)血液循環(huán)
、潤(rùn)膚的功效。

、食用米酒的神奇功效

1

、解凍:一條凍得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的魚,在前半段淋上些米酒
,完全澆沒(méi)
,幾分鐘后,會(huì)發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺(jué)有解凍后黏黏的液體在上面
,而后半段還是凍得像棍子

2、恢復(fù)松軟:在面包上灑幾滴米酒

,放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時(shí)間自己控制)
,轉(zhuǎn)好后會(huì)發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣,而且口感很好

3

、化淤:用生姜末浸在米酒里,浸泡40分鐘后
,用生姜末在淤血的地方揉搓
,會(huì)有辣辣的效果。

4

、美容:用合用的乳液混合適量米酒
,涂在臉上,可以做面膜用哦

5

、保濕:冬天在白水中加適量米酒飲用,可以保持體內(nèi)水分

6

、做菜:在炒雞蛋時(shí)加一點(diǎn)米酒,可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷
。在冷凍過(guò)的食用面包上噴灑一些米酒
,再烤一下,可以使面包變得松軟如新
。做菜時(shí)不小心多放了醋
,在菜里加一些米酒,就可以減輕酸味
。如果是用河魚來(lái)作油炸魚時(shí)
,可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下,這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味
。要使在冰箱里凍過(guò)的魚解凍
,只要在魚身上灑滿米酒,再放回冰箱
,魚很快就能解凍
,并且不會(huì)有水滴和冷凍臭味。

、食用米酒的作用

1

、對(duì)畏寒,血淤
,缺奶
,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥
,以熱飲為好

2、對(duì)神經(jīng)衰弱

,精神恍惚
,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳

3

、米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝
,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏
,舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效

4

、產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛
,手足麻木和震顫
,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打損傷
,消化不良
,厭食煩躁,心跳過(guò)快
,體質(zhì)虛衰
,元?dú)饨祿p,遺精下溺
,月經(jīng)不調(diào)
,產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

5

、米酒可以直接作開瓶生飲
,也可以加熱后飲用

6、米酒作為調(diào)味佳品的原理在于

,它能溶解其他食物中的三甲胺
,氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出
,故能除去食物中的異味

7、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)

,生成芳香物質(zhì)
,使菜肴增味。米酒的這些去腥
,去膻及增味功能
,在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜
,這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特
。被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。

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