冬季降火食譜,降火食譜簡單盤點(diǎn)

冬季上火了怎么辦呢?很多人都有這樣的疑問?，F(xiàn)在隨著生活水平的提高，越來越多的人們都非常的注重養(yǎng)生，尤其是冬季的養(yǎng)生，冬季氣候突然變化，空氣異常的干燥，很容易出現(xiàn)上火的情況，那么一些老年人非常的有經(jīng)驗(yàn)，很好的總結(jié)了冬季降火的食譜，下面介紹一下冬季降火食譜，幫助您快速降火。

上火的原因有很多，冬季氣候干燥，很多人不太適應(yīng)，又或者是自身的飲食習(xí)慣不良引起的，如吃火鍋、辛辣的油膩的食物、過量飲酒等等。上火的時候癥狀輕若不同，一般表現(xiàn)為牙疼、喉痛、口舌生瘡、口渴、便秘等。冬季降火食譜，盡量的可以選擇清淡的食物，黃瓜，芹菜，韭菜，水果方面，盡量少吃橘子，多吃獼猴桃，柚子，可以多吃梨和蘋果，還可以制作一些川貝母冰糖梨汁，沖泡枸杞菊花茶，都有很好的降火的功效。

冬季降火食譜，除了上面提到的這些蔬菜，還應(yīng)該多吃一些藕汁蜜糖露，做法簡單，選擇鮮藕榨汁，加蜂蜜后調(diào)勻內(nèi)服，每天2到3次，連服數(shù)天，有潤胃涼血降火之功效。再有就是黑色的食物，如黑豆，黑芝麻，對男性來說，豬腰子也是不錯的食物，可以很好的調(diào)理胃火。再有女性盡量的不吃涼性食物，冬天多喝熱水和紅糖水，或是姜水。

冬季養(yǎng)生很重要，尤其是對老年人來說，身體免疫力低，還有部分支氣管炎的患者，到了冬季更應(yīng)該注意盡量少吃甚至不吃辣的食物，還有刺激性的食物，如海鮮，要不抽煙不喝酒，保持身體健康，合理安排飲食，適當(dāng)?shù)膮⒓討敉怏w育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力，如果上火了就試試上面這些食物吧。

冬季上火吃什么緩解？冬天上火吃什么降火？

不要以為只有秋季才會上火，其實(shí)在任何季節(jié)都有上火的可能，只要洗不注意自己的生活習(xí)慣還有飲食的習(xí)慣，上火的問題就會找上你的，所以在冬季上火的問題也會存在，在冬季上火的話就要迅速降火，那么到底冬季上火吃什么緩解？冬天上火吃什么降火？
1、“滅火”食物
1、梨
梨子中含水量高達(dá)84%，鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
梨子主治熱嗽，止咳。治咳熱，中風(fēng)不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風(fēng)，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解瘡毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。
李時珍在《別錄》談梨，只說它的害，不說它的功。古人說到病大多與風(fēng)寒有關(guān)，用藥都是桂、附，卻不知梨有制風(fēng)熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。當(dāng)今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多，但也不宜過量而食。遺憾的是，只有乳梨、鵝梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。
2、山竹
山竹中含有幾位豐富的蛋白質(zhì)及脂類食物，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者則不宜多吃。
此外，在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統(tǒng)醫(yī)藥，用于腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創(chuàng)傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病的治療。在印尼和中國，切片烘干后的山竹果殼被碾成粉末后有助于治療痢疾，制成膏后可以用于濕疹等其他皮膚病的治療。果殼的煎汁被用于減輕腹瀉、膀胱炎、淋病和慢性尿道炎。
3、草莓
草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。夏季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、上火、長火癤子等，吃草莓可以相對緩解。
4、枇杷
枇杷中的營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
5、大豆
大豆能滋陰、“滅火”，同時還能補(bǔ)充被大量消耗的蛋白質(zhì)。其主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。中醫(yī)學(xué)《本經(jīng)逢原》：“誤食毒物，黃大豆生搗研水灌吐，諸菌毒不得吐者，濃煎汁飲之，又試內(nèi)癰及臭毒腹痛，并與生黃豆嚼，甜而不惡心者，為上部有癰膿及臭毒發(fā)瘀之真候?！?br>適量地補(bǔ)充大豆中的纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能及胰島素水平等功能。
6、葡萄
葡萄補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，營養(yǎng)價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實(shí)累累的樣子成為了吉祥的象征。夏季的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當(dāng)食用不會造成太大的負(fù)擔(dān)。
此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護(hù)膚品中出現(xiàn)，它的抗氧化性和保養(yǎng)功效可見一斑。
7、醋
醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。
8、西紅柿
盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
9、鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。
10、茭白
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。具有清熱解毒之功效。
2、降火的水果
1、柚子，柚子味甘酸、性寒，對下火大有幫助，除此，柚子皮，具有清新空氣等方面可以給環(huán)境帶來良好的好處。
2、梨，梨屬寒性，味甘甜，清心潤肺是下火必備品，梨和冰糖還可以做冰糖雪梨。
3、西瓜，西瓜屬性寒冷，味甘甜，有止渴、解暑、消煩、利咽喉、解酒、等多種功效。
4、香蕉，香蕉性寒，對大便干燥難解、大便帶血、便秘、消化不良等癥狀有良好的治療。
5、火龍果，火龍果屬陰性，有清熱解毒、退腸火的功效，火龍果對下火也有很大作用，而且，吃火龍果還可以美容。

冬天容易上火怎么辦？七種降火食物推薦

一、蔬菜
苦瓜：
苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清熱解毒，去內(nèi)火的作用。秋冬季氣候干燥適當(dāng)多吃點(diǎn)苦瓜有利于降火氣。
白蘿卜：
白蘿卜性涼，具有清熱去火之功效。
菠菜：
中醫(yī)認(rèn)為菠菜可滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血，同時對于預(yù)防貧血，保護(hù)腸道，減少由于上火引起的大便干燥，口臭等都有著很好的保健作用。
豆芽：
特別是綠豆芽就具有清熱解毒，利尿除濕的作用。
西紅柿：
西紅柿平肝去火，美容養(yǎng)顏清熱又解毒。
豆類：
豆類不僅含有豐富的雌性激素同時還有豐富的蛋白質(zhì)，各種微量元素不僅具有滋陰去火潤燥的作用，同時還有助于體內(nèi)排毒呢？
二、肉類
鴨肉：
中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性涼，因此冬季適當(dāng)吃點(diǎn)鴨肉就可去火，同時還有利尿消腫等作用。
此外像魚肉，雞肉等也都有滋陰的作用。當(dāng)然了這些肉類在吃的時候最好注意烹調(diào)方法，一般選擇可選擇一些涼性的食物同燉湯效果更好。
三、水果
柚子：
柚子是水份最充足的一種水果了，當(dāng)然了其營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的，秋冬季適當(dāng)?shù)某孕╄肿泳哂袛』鸬淖饔谩?br>梨：
雪梨能下火已經(jīng)不是什么秘密了，特別是對于因?yàn)樯匣鹨鸬目谇粷?，喉嚨不舒都能起到很好的輔助治療的作用。
柿子：
柿子的營養(yǎng)豐富，同時中醫(yī)認(rèn)為柿子還具有減少燥氣，滋陰養(yǎng)肺之功效呢？秋冬季上火之后可適當(dāng)?shù)某孕┦磷痈欣诮祷饸狻?br>當(dāng)然了像葡萄，蘋果，香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的，因此日?？梢赃m當(dāng)?shù)亩嘣黾右恍┧?，特別是一些涼性水果。
四、水
喝水是最好的降火的方法之一，通過喝水還能稀釋體內(nèi)的毒素，促進(jìn)人體的新陳代謝。秋冬季預(yù)防上火要注意多補(bǔ)充水份。
此外預(yù)防上火除了可以直接喝水之外，事實(shí)上可以多喝些茶水，菊花茶，檸檬茶，玫瑰花茶，薄荷花茶等等多喝些湯湯水水都會有很大的幫助的。
同時中醫(yī)也指出降火氣要盡量減少以下三類食物的攝入。
溫?zé)嵝缘氖澄铮罕热缯f羊肉，牛肉，紅棗，枸杞子，辣椒，桂圓，紅棗等一些相對較溫?zé)岬氖澄铮貏e是一些雞蛋，紅肉，乳制品等都是屬于熱量較高的，多吃不僅容易使膽固醇過高，不利于降火氣。

刺激性的食物：比如生姜，辣椒等食物都會加重上火的問題的。
茄屬植物：中醫(yī)認(rèn)為秋冬季要少吃茄子，土豆等茄屬類食物更有利于心臟呼吸系統(tǒng)的的運(yùn)行。

降火有哪些食譜？

上火是生活中很常見的一種現(xiàn)象，因?yàn)楹芏嗳艘驗(yàn)橄矚g吃辛辣、油膩的食物，所以導(dǎo)致人們非常的容易生活。其實(shí)生活中有很多可以降火的方法，最常見的就是食療方法，我們可以多吃一些能夠降火的食物。那么降火有哪些食譜？降火該吃什么水果？
1、降火有哪些食譜
1、心火
心火分為虛實(shí)兩種，虛火會出現(xiàn)低熱、盜汗、心煩、口干等癥狀，而實(shí)火則出現(xiàn)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等癥狀。
食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
燈芯草柿餅湯：準(zhǔn)備上6g的燈芯草和2個柿餅，將其放入300毫升的水中一起煮，煮到水還有100毫升的時候放入白糖，溫服，柿餅可以吃，每天2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。
用藥：安宮牛黃丸、同仁牛黃清心丸。
2、肺火
主要表現(xiàn)為干咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
預(yù)防：在天氣干燥多風(fēng)的時候，要多喝水，多吃蔬菜和水果，不要吃橘子，要適量的運(yùn)動，避免寒氣入侵。
食療：川貝燉梨水。選梨數(shù)個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨，有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
用藥：清肺抑火丸、板藍(lán)根顆粒、梔子金花丸、羚羊清肺丸、雙黃連口服液等。
3、胃火
分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
預(yù)防：平時應(yīng)少食辛辣、過熱之品。多飲水，適當(dāng)運(yùn)動，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食療：藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次，連服數(shù)天，有潤胃涼血降火之功效。
用藥：牛黃上清丸、新清寧片、牛黃清胃丸、三黃片等。
4、肝火
表現(xiàn)為頭痛、面紅目赤、口干咽疼、脅肋疼痛、尿黃便秘、甚至吐血。
預(yù)防：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。因?yàn)樯眢w勞累，就會使人情緒不穩(wěn)而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。
用藥：龍膽瀉肝丸、黃連羊肝丸。
5、腎火
主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
預(yù)防：平時可多吃一些黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
2、降火吃什么水果
現(xiàn)代人工作壓力大，煙酒過多，經(jīng)常熬夜，吃得較油膩，加上環(huán)境污染嚴(yán)重，使得人們特別容易上火。有火就要去火，沒火也要“防火”，應(yīng)該怎么做呢?
1、一般上火開點(diǎn)消炎降火的藥見效快，但是藥三分毒，另外上火的原因多種多樣，病因未明的前提下不建議自行用藥，如果是肝火旺盛而吃去去胃火的藥，那就是藥不對癥了，這樣容易造成副作用。遇到癥狀比較重的，還是推薦去醫(yī)院檢查，謹(jǐn)遵醫(yī)囑比較穩(wěn)妥。
2、其實(shí)，在我們?nèi)粘Ｉ钪猩匣鹗浅Ｒ姷默F(xiàn)象，不會是什么特別大的病，平時注意飲食，合理搭配，盡量少碰蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸等這些容易上火的東西，多吃些清淡的食物，多吃些防火去火的水果，就可以讓身體清清爽爽過四季。
3、水果分溫?zé)嵝?、平性和?寒)性水果，只有吃對水果，對身體才會更有益：
溫(熱)性水果
適合寒性體質(zhì)，常見的有櫻桃、榴蓮、芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、紅棗、李子等;
平性水果
適合各種體質(zhì)，常見的有蘋果、葡萄、百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗等;
涼(寒)性水果
適合熱性體質(zhì)，常見的有山竹、西瓜、火龍果、梨、楊桃、、葡萄柚、草莓、枇杷、番茄、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑果;
從上面我們可以知道，選擇涼(寒)性水果，就可以有效防火去火。在這里，給大家隆重推薦一下去火的圣品水果：西瓜、火龍果、山竹和梨，特別是在夏天，消暑效果特別顯著。
3、降火要注意什么
1、苦”味食物降火
苦味食物中含有的生物堿具有清熱降火的功效，所以平時有不少人一旦覺得自己上火了，就會吃些苦瓜、苦菜之類的苦味食物，以此來下火。其實(shí)，這種方法也要視具體情況而定，為什么這么說呢？因?yàn)檫@些苦味食物大多只適用于瀉肝膽和腸胃之火，所以若有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發(fā)紅等上火癥狀的人可以適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)“苦”味食物。與此同時，吃“苦”也得適度，因?yàn)檫^多食用苦味食物或食用苦味過重的食物，可能會使得脾胃受到較大的損傷，從而會引起惡心、嘔吐等副作用。
2、將涼性之物煎茶當(dāng)水喝
夏日炎熱異常之時，不少家庭會熬上一大鍋濃濃的綠豆湯或沏上一大壺菊花茶來當(dāng)茶喝，以此來達(dá)到降火的功效。眾所周知，綠豆是寒性食物，具有很好的清熱功效。然而，對于手足易發(fā)涼或是經(jīng)常出現(xiàn)腹脹、腹瀉的虛弱體質(zhì)的人來說，就不宜多食綠豆粥。此外，菊花茶也不宜天天喝，因?yàn)樘摵w質(zhì)的人若長期大量飲用菊花茶，會使自己的虛寒體質(zhì)變得越來越嚴(yán)重，進(jìn)而使得自己的免疫力下降。無論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽虛體質(zhì)（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補(bǔ)肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的枸杞，作用得到加強(qiáng)。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。
3、多吃水果能消火
由于水果含有豐富的水分，所以很多人都認(rèn)為多吃水果對于去火有不少幫助，孰不知有些水果雖然水分含量較多，但對于上火只會起到“火上澆油”的作用。就以水果中水分最多的桃子為例，其性溫，對于實(shí)火體質(zhì)者的舌苔黃、便秘、口干、咽喉疼痛等癥狀，不僅無法起到緩解作用，反而會加重上火的癥狀。此外，水果中的橘子、荔枝、桂圓、椰子、楊梅等都屬于溫性水果，所以平時容易上火的人最好少吃。
4、涼茶并非人人都能喝
盡管涼茶的成分不一，但大多是由寒性的菊花、黃芩、金銀花、荷葉等制成的，因此在氣候濕熱的南方，喝涼茶的確可以起到不錯的清熱功效。然而，并非人人都適合喝涼茶。

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