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    泡藥酒如何選擇酒,一次喝多少藥酒好

    中醫(yī)世家 2023-07-28 00:42:34

    一、泡藥酒用什么酒

    、純糧食酒

    在市場(chǎng)上有很多酒都是人造香精勾兌出來(lái)的酒水

    ,這樣的酒水可能會(huì)讓人喝著不舒服,在泡藥酒的時(shí)候也起不到好的作用
    。大家在使用白酒的時(shí)候可以用玉米
    、小麥、大米等不同的農(nóng)作物釀造出來(lái)的純糧食酒來(lái)泡藥酒
    ,這樣的要求才能把藥物里面的成分泡出來(lái)

    二、高濃度白酒

    在泡藥酒的時(shí)候

    ,大家需要使用高濃度白酒來(lái)泡藥
    ,這是因?yàn)楦邼舛鹊木凭軌虬阉幬锢锩娴挠行С煞治氲骄评锩妫敲创蠹以诤人幘频臅r(shí)候就能夠充分地起到藥用價(jià)值了

    、清香型白酒

    很多藥材在經(jīng)過(guò)白酒的泡制之后,可能會(huì)存在一定的口味

    ,很有可能會(huì)出現(xiàn)干苦的口感,那么這個(gè)時(shí)候
    ,大家采用清香型的白酒來(lái)泡制藥酒
    ,這樣會(huì)讓人嘗起來(lái)會(huì)比較清香
    ,沒(méi)有異味

    、老白干白酒

    在泡藥酒的時(shí)候,很多人都會(huì)選擇老白干白酒來(lái)泡制

    ,這是因?yàn)槔习赘傻臐舛缺容^高
    ,并且也是原生釀造的
    ,口感非常獨(dú)特
    ,適合很多消費(fèi)人群。

    、藥酒要泡多長(zhǎng)時(shí)間

    藥酒的泡制時(shí)間大約為15-30天

    ,泡制期間
    ,每天可以攪拌震蕩1次
    ,泡制好后過(guò)濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的
    ,溫度高時(shí)泡制的時(shí)間就短
    ,溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)
    。當(dāng)藥酒飲用剩10%時(shí)
    ,再添加第二次酒浸泡,不需要添加藥材
    ,以免引起變質(zhì)現(xiàn)象

    藥酒泡制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)

    ,當(dāng)泡制的酒開(kāi)封后
    ,酒精非常容易揮發(fā)掉,這樣抑制細(xì)菌的作用就會(huì)降低
    ,泡制的藥材容易變質(zhì)
    ,如果飲用了這樣的藥酒對(duì)胃腸和肝臟會(huì)有很大的損害
    。如果喝藥酒后出現(xiàn)臉紅
    、頭暈、嘔吐
    、心跳過(guò)速等情況
    ,是中毒的初期反應(yīng),應(yīng)盡快就醫(yī)

    另外

    ,一般情況下
    ,藥酒喝三遍。也就是泡好的藥酒喝完之后在重新裝酒兩次
    。如果是第四次,那么酒就沒(méi)有效果了

    藥酒一次喝多少

    最佳服用量以每天20毫升左右(半兩)為宜

    ,且不可長(zhǎng)期飲用,避免酒精對(duì)人體心肝腎及神經(jīng)系統(tǒng)的損害

    不善飲酒的人配制補(bǔ)益類藥酒,不妨選用低度的發(fā)酵酒

    ,如黃酒
    、米酒等;會(huì)飲酒的人配制祛病療疾的藥酒,可根據(jù)具體情況
    ,選用度數(shù)較高的蒸餾酒如燒酒、大曲酒等
    ,度數(shù)以50度左右為宜。補(bǔ)益類藥酒宜在飯前服用
    ,這樣才能迅速被人體吸收
    ,較快地發(fā)揮藥效,不宜佐餐服用
    ,以免影響藥效。最佳服用量以每天20毫升左右(半兩)為宜
    ,且不可長(zhǎng)期飲用
    ,避免酒精對(duì)人體心肝腎及神經(jīng)系統(tǒng)的損害。使用治療性藥酒者
    ,應(yīng)依據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來(lái)配制和服用

    藥酒的服法還要根據(jù)體質(zhì)

    、年齡等決定
    。患有慢性肝炎
    、脂肪肝
    、急慢性腎炎
    、高血壓
    、胃潰瘍等病者應(yīng)慎用
    ,酒精過(guò)敏者禁服。老年人與婦女兒童當(dāng)少量
    ,以低度為宜。如遇感冒
    、發(fā)熱
    、咽喉痛及氣管炎等,均應(yīng)停服
    。婦女月經(jīng)過(guò)多時(shí)要慎用活血類藥酒

    、冬天喝什么藥酒有講究

    1

    、黃精天冬酒

    黃精、天冬各30克

    ,松針15克
    ,枸杞20克
    ,蒼術(shù)12克
    ,白酒1000毫升,密封浸泡1周后即可服用
    。每日2次
    ,每次15~20毫升
    ,此酒有補(bǔ)虛
    、健身、益壽之功效
    ,尤適用于體虛
    、食少
    、乏力者

    2、人參枸杞酒

    人參3克

    ,枸杞子35克
    ,熟地10克
    ,冰糖50克
    ,白酒400~500毫升,密封浸泡1周后即可服用。每日2次
    ,每次15~20毫升
    ,尤適用于病后體虛及神經(jīng)衰弱者
    ,無(wú)病者常飲可強(qiáng)身健體
    、延年益壽。

    3

    、紅花酒

    紅花50克

    ,白酒400~500毫升,密封浸泡
    ,待酒液呈棕色時(shí)
    、味濃時(shí)即可飲用,飲用時(shí)需加2~4倍冷開(kāi)水
    。每日2次
    ,每次15~20毫升,此酒有通經(jīng)活血
    、降壓止痛之功效,尤適用于高血壓
    、頭痛
    、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)
    、痛經(jīng)及產(chǎn)后腹痛者

    4

    、杜仲米酒

    杜仲、枸杞

    、當(dāng)歸各15克
    ,糯米20克,白糖50克
    ,加入白酒500毫升,密封
    ,置陰暗處存放1個(gè)月后即可飲用
    。每日2次,每次15~20毫升
    ,此酒有補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)腎之功效
    ,尤適用于身體虛弱
    、氣短乏力
    、面容憔悴者。

    、泡制藥酒要避開(kāi)六大誤區(qū)

    誤區(qū)一、所有藥材都適合泡藥酒

    不是所有的藥材都適合泡藥酒

    ,礦物類的中藥中的有效成分很難用酒泡出來(lái)
    。如果是以毒蛇為原料浸泡藥酒,則需要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下選用
    。一般認(rèn)為毒蛇在浸泡前應(yīng)去頭
    ,否則極易造成中毒
    。泡藥酒要選用中藥炮制品
    ,如何首烏生品具有潤(rùn)腸通便的作用,只有炮制后才能起到養(yǎng)血滋陰
    、烏發(fā)的作用
    。如果要選用多種藥材
    ,一定要根據(jù)中醫(yī)開(kāi)具的藥方配置
    ,不要隨意用多種藥物泡酒。

    誤區(qū)二

    、藥材放得越多越好

    酒與藥材的重量比應(yīng)為10︰1—20︰1

    。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強(qiáng)可以多加些酒
    ,如枸杞子可加20倍酒進(jìn)行浸泡;質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材吸水性差可以少加些酒
    ,如人參可加10—15倍酒浸泡即可。一般要達(dá)到每10毫升酒中含有0.5—1克原藥材
    。每次飲酒20—30毫升(一小酒杯)
    ,每日飲酒2—3次。因此
    ,有合適容器的情況下第一次以泡制2升左右為宜,取出藥材后應(yīng)在一個(gè)月左右喝完

    誤區(qū)三

    、泡得越久越好

    這是最常見(jiàn)的一個(gè)誤區(qū)。很多人認(rèn)為酒是“陳年的香”

    ,從前一年就開(kāi)始泡今年用的藥酒。其實(shí),如果室溫在20℃左右
    ,較為干燥的條件下
    ,藥材浸泡的時(shí)間大多應(yīng)為15—30天。浸泡的時(shí)間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān)
    ,枸杞子泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅,說(shuō)明藥效已經(jīng)泡出來(lái)了;如果是動(dòng)物類的藥材如海馬
    、蛤蚧等
    ,泡制的時(shí)間需要更長(zhǎng),但由于它們帶菌可能更多
    ,因此泡好后更應(yīng)盡快喝完
    。如果是泡藥酒有經(jīng)驗(yàn)的人
    ,可在泡制過(guò)程中倒出來(lái)一點(diǎn)品嘗是否出味兒
    ,但注意不要直接對(duì)著瓶口喝,這樣會(huì)污染剩下的酒
    ,加快變質(zhì)

    另外,溫度對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響

    ,溫度高則浸泡的時(shí)間短些
    ,溫度低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。需要注意的是
    ,剛開(kāi)始泡制藥酒時(shí)
    ,不應(yīng)放入冰箱,因?yàn)檫@樣會(huì)影響藥效被泡出
    。如果在高溫、潮濕環(huán)境中
    ,泡制時(shí)間應(yīng)當(dāng)酌情縮短
    。而如果在泡制期間未啟封瓶口
    ,泡制時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)

    一般來(lái)說(shuō),藥酒泡制超過(guò)一個(gè)月后如果藥材沒(méi)有取出

    ,并不能增加藥物的溶解度,還會(huì)造成藥物有效成分被水解
    ,損失藥效
    。但人參、黃芪、當(dāng)歸等受影響不大
    ,可多泡幾天。如果泡制的時(shí)間太長(zhǎng)
    ,酒精揮發(fā)后抑菌作用會(huì)降低
    ,泡太久的藥材也可能霉變。有些霉變不能目測(cè)到
    ,喝下變質(zhì)的藥酒會(huì)對(duì)胃腸及肝臟造成損傷
    。如果喝藥酒后出現(xiàn)臉紅、頭暈
    、嘔吐
    、心跳過(guò)速等情況,應(yīng)盡快就醫(yī)

    誤區(qū)四

    、選用過(guò)低度數(shù)的白酒

    一般建議選用50—60度的白酒,這個(gè)濃度的白酒能殺死藥材中存在的微生物

    ,同時(shí)更容易使有效成分溶出
    。隨著酒精的揮發(fā)和藥材中水分的溶出,藥酒中酒精的濃度會(huì)降低
    。待泡至可以飲用時(shí)
    ,藥酒大致在38度左右,口感溫和
    。黃酒和米酒本身就有藥用價(jià)值
    ,也可用作泡酒的原料
    。需要注意的是
    ,由于酒精的濃度比較低,這兩種酒一般需要加藥材一起煮沸后再裝瓶
    ,這樣能起到一定的殺菌效果
    。另外,煮好后最好立即服用
    ,既避免帶菌也趁熱保證藥物的溶出。

    誤區(qū)五

    、藥材反復(fù)使用

    藥物經(jīng)兩次浸泡后

    ,絕大部分有效成分已經(jīng)溶出,此時(shí)普通藥材即可廢棄掉
    ,如果藥材比較珍貴
    ,如冬蟲(chóng)夏草,可再用普通煎煮中藥的方法獲取一定的有效成分

    誤區(qū)六

    、泡酒期間不攪拌

    泡藥酒應(yīng)選用新的深色玻璃容器,不應(yīng)用塑料制品

    。泡制期間
    ,需每日搖晃或攪拌一次
    ,一周后改為每周攪拌一次
    。如急于飲用,可將藥材切碎浸泡
    。在泡酒過(guò)程中輕輕晃動(dòng)酒瓶也能加速藥物的溶解
    。藥酒飲服90%后,可加酒第二次浸泡
    。一般不會(huì)向已經(jīng)泡好的酒中再次添加藥材,一是因?yàn)闈舛炔灰装盐?div id="d48novz" class="flower left">
    ,二是因?yàn)槿菀鬃冑|(zhì)

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