一家三代名醫(yī)，為什么不準(zhǔn)家人孩子吃冷飲丨中醫(yī)腎病學(xué)宗師鄒云翔家訓(xùn)

▲鄒云翔（1896-1989），我國中醫(yī)腎病學(xué)宗師，江蘇省中醫(yī)院創(chuàng)始人之一并任院長28年，擔(dān)任中央保健委員會醫(yī)師30余年。

▲鄒燕勤鄒云翔之女，江蘇省中醫(yī)院主任中醫(yī)師，教授，博士研究生導(dǎo)師，江蘇省名中醫(yī)，享受國務(wù)院特殊津貼，全國中醫(yī)腎病醫(yī)療中心暨中醫(yī)腎病學(xué)重點學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人。

導(dǎo)讀

鄒云翔老師說“胃喜溫不喜涼”，“腎也是喜暖不喜寒”，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五谷營養(yǎng)，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護(hù)好脾胃和腎臟非常重要。

1腎病學(xué)宗師鄒云翔先生立下的：不準(zhǔn)家人和孩子們吃冷飲時年85歲的鄒燕勤女士，看起來卻年輕20歲，家族三代人、八十年研究中醫(yī)腎病的，一家三代人都是衰老慢+身體好，鄒燕勤女士平常看報跳廣場舞玩微信，晚上11點睡，早上6點起，生活是比較自由的，家族飲食原則也沒有特別的。

不過，在她們家族里面也不是什么都吃，有個特例，媒體也曾經(jīng)報道過，不論研究學(xué)問到多晚、現(xiàn)代科技如何發(fā)展，有一條，不能破，這話也是鄒燕勤老師的父親——我國中醫(yī)腎病學(xué)宗師鄒云翔先生立下的：

不準(zhǔn)家人和孩子們吃冷飲。

2冷言冷語聽不得，冷菜冷飲吃不得中西醫(yī)都不鼓勵這個行為，你卻以為是美味！

雖然說冷飲（各種冰鎮(zhèn)飲料、冷藏或冰凍的白開水）不至于讓人中毒，也屬于一種各大店鋪都在銷售的正常食物，但為什么世代從醫(yī)的鄒燕勤老師家族三代都不準(zhǔn)碰冷飲呢？我們先來看一段俗語：

冷言冷語聽不得，冷飯冷菜吃不得

喝溫水，吃熱菜，不拉肚子不受害

一年四季喝熱湯，郎中乘早去改行

上面這段俗語雖然不盡科學(xué)，但卻能夠把最簡單的意思表達(dá)清楚，背后西醫(yī)、中醫(yī)都有理論，也比較復(fù)雜。

中醫(yī)里，鄒云翔老師說“胃喜溫不喜涼”，“腎也是喜暖不喜寒”，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五谷營養(yǎng)，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護(hù)好脾胃和腎臟非常重要。

看西醫(yī)，你病了，去看病，醫(yī)生不論給你開什么藥，都會說句，多喝溫開水，多運動，多休息。沒有哪個醫(yī)生會讓你喝冷水的吧？

3對吃冷飲的危害的認(rèn)識，古已有之皇帝大夏天喝冷飲也拉肚子

其實，吃冷飲的危害，最早在宋朝就被發(fā)現(xiàn)了?！端问贰返谌侔耸寰碛涊d了南宋皇帝宋孝宗跟禮部侍郎施師點的一段對話，宋孝宗說：“朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復(fù)?！币馑际俏页岳滹嫵缘锰啵愕们皫滋炖亲?，幸虧現(xiàn)在不拉了。

施師點說：“您是國家最高領(lǐng)導(dǎo)人，一舉一動都關(guān)系到江山社稷和百姓生活，千萬不能再憑自己喜好亂吃東西了?！彼涡⒆凇吧钊恢?，對他的話深表贊同，從此拒絕冷飲。

林則徐給洋人喝熱湯，讓他們見識了中國的厲害

據(jù)說鴉片戰(zhàn)爭前后，英國使臣深恨林則徐禁煙，有一回請林吃飯，席間照理要上一道甜點，為了作弄這位中國的欽差大臣，洋鬼子請林則徐吃雪糕。

林則徐算是精通洋務(wù)的了，但這玩意兒倒是沒見識過，他見上面冒白氣，便用嘴呼呼地吹，英國人訕笑不已！林則羞愧萬分。

過幾天林則徐回請英國使臣，端上一道老母雞湯燉豆腐湯，只見湯面上蓋著厚厚一層油。滾熱卻不冒氣，英國使臣不知就里，舀起一勺猛喝一口，立即被燙得大叫起來，這才知道林則徐的厲害。

4無論什么年紀(jì)、什么性別，都要少吃冷飲，喝出心梗也是常見的事…老年人少吃冷，避免觸發(fā)各種隱性疾病

人到老年，吃藥藥效不好、吃營養(yǎng)品營養(yǎng)補不上，情況多半在于脾胃不好。津液虧損、腸胃功能逐漸虛弱本是正常退化，生活不良的飲食習(xí)慣卻會讓退化速度翻倍，中老年人食宜緩、淡、暖，不要吃冷飯冷菜，更要少吃冷飲。

中老年人牙口不好、有胃病胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、膽囊炎以及長期腹瀉、消化不良的病人，不宜吃冷飲食品。

大量喝冷飲，會致使血管突然收縮，血壓升高，對于高血壓患者來說，容易誘發(fā)腦溢血。

冷飲（果飲料、冰冷水）可使咽喉部炎癥加重或誘發(fā)咳嗽，所以肺部不好的、呼吸系統(tǒng)有疾病、喜歡咳嗽的不要吃冷飲，不光是夏天不喝冷飲，一年四季要喝溫水。

男人豪飲冰啤酒，誘發(fā)心梗奪命

冷飲，一般人會想到是甜品，因而男人吃冷飲好像沒有特別的禁忌，但是豪飲啤酒這種常見的行為很容易被忽視：啤酒一般都是冰的呀。

《城市信報》報道 家住青島市南區(qū)的胡先生因為在一家路邊攤喝了涼啤酒，沒想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人將他送到青島市第九人民醫(yī)院，經(jīng)檢查，胡先生被診斷為急性下壁心肌梗死。

大家可能不知道，通常飲用3杯以上的冰水，其心電圖上就會出現(xiàn)異常變化。所以，男性吃冷飲的問題也要注意。雖然說冷飲不會直接致病，但是會誘發(fā)本身一些隱藏疾病，特別是現(xiàn)在大多數(shù)人身體都處在亞健康狀態(tài)的情況下，更加要注意自己的身體。

女性少碰冷飲，婦科好，口氣好

女性不但要一年四季少碰冷飲，冷水澡都要少洗，不然痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)都會找上門，這些都是常識，還有一點：長期冷飲影響月經(jīng)，還會造成口臭。

我國有關(guān)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)：月經(jīng)紊亂者的卵巢功能不全和月經(jīng)過多造成的貧血，與牙周炎的高發(fā)率有關(guān)。由于牙齦經(jīng)常發(fā)炎、紅腫，厭氧菌、金黃色葡萄菌等病菌在口腔大量繁殖，牙齦及口腔黏膜潰爛，口腔冒出難聞的氣味。

幼兒小孩少吃冷飲，不然缺營養(yǎng)張不高個，還可能得多動癥

處于快速生長發(fā)育階段的孩子們，需要均衡的營養(yǎng)。冷飲中雖然含有不少糖分，但卻缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等其他營養(yǎng)物質(zhì)，根本無法代替正常食物的營養(yǎng)。

還有一些冷飲中的香精長時間接觸會影響神經(jīng)元的傳遞，引起小孩子多動癥。

5冷飲不能清心火，還會導(dǎo)致頭痛吃冷飲不能清心火

冷飲之所以好吃，是因為讓人感覺能夠“瞬間降火”，而實際上，貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能清心瀉火，反而會損傷脾胃，過于貪涼圖痛快，只會損傷人體陽氣。

對于陰虛火旺體質(zhì)的人群，如果外感風(fēng)熱，出現(xiàn)發(fā)熱寒戰(zhàn)等癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院診治，在醫(yī)生指導(dǎo)下，服用一些具有清熱瀉火、涼血退熱功效的藥物，避免發(fā)生身心病變。

冷飲吃多了會導(dǎo)致頭痛

吃冰淇淋等冷飲一定要適量，且吃的時候要小口慢慢吃，吃多了，吃急了會導(dǎo)致頭痛。

這主要是因為吃大量冷飲，嘴巴里上顎會迅速變冷，因為溫度下降太快，后部的神經(jīng)中樞的神經(jīng)群會向大腦發(fā)送錯誤信號，導(dǎo)致腦部血管急速收縮。

短時間后，上顎溫度又恢復(fù)正常，神經(jīng)群又向大腦發(fā)送正常的信號，使腦部血管急速擴(kuò)張，雖然這個過程只會持續(xù)幾秒鐘，但血管的收縮、擴(kuò)張就會導(dǎo)致頭痛。

【延伸閱讀】

中醫(yī)反對吃冷飲，根據(jù)到底在哪？夏季，到了冷飲銷售的旺季

很多孩子們這時候

非常期待每天吃上好多冰淇淋

夏天能不能喝涼水吃冷飲

也再次成為近期的熱門話題

那么，喝涼水吃冷飲

到底會導(dǎo)致哪些問題，

為什么韓國、日本、美國人

都可以喝涼水呢？

關(guān)于這類問題

小編梳理了古籍及各大醫(yī)家的論述

在此一一呈現(xiàn)

夏天要不要喝冷飲

看看古籍怎么說

根據(jù)中國人的傳統(tǒng)中醫(yī)理論，人體以固陽為本?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》講陰陽者，天地之道也。而在陰陽兩氣中，又以陽氣為萬物之本。因此如果希望健康長壽，必須要溫陽。

此外，在《育嬰家秘》《幼科推拿秘書》、《育嬰家秘》、《小兒推拿廣意》等諸多公認(rèn)經(jīng)典著作中都在強調(diào)給孩子忌生冷的重要性。

要得小兒安。常帶饑與寒。肉多必滯氣。生冷定成疳。胎前防辛熱。乳后忌風(fēng)參。保養(yǎng)常如法。災(zāi)病自無干。

——《幼科推拿秘書》

陳氏曰小兒宜吃七分飽者，謂節(jié)之也。小兒無知，見物則愛，豈能節(jié)之？節(jié)之者，父母也。父母不知，縱其所欲，如甜膩耙餅、瓜果生冷之類，無不與之，任其無度，以致生疾，雖曰愛之，其實害之。

——《育嬰家秘》

夫兒所患積癥．皆因乳哺不節(jié)．過餐生冷堅硬之物．脾胃不能克化．積滯中脘．外為風(fēng)寒所襲．或因夜臥失蓋．致頭疼面黃身熱．眼胞微腫．肚腹膨脹．足冷肚熱．喜睡神昏．飲食不思．或嘔或噦．口噫酸氣．大便酸臭．此為陳積所傷．先宜發(fā)表．后宜攻積．

——《小兒推拿廣義》

此外，古籍里還特別強調(diào)孕期、哺乳期忌口生冷對孩子健康的意義。

保孕六說：一、除煩惱；二、禁房勞；三、戒生冷；四、慎寒溫；五、服藥餌；六、宜靜養(yǎng)。

——《宜麟策續(xù)編》

乳兒之母，當(dāng)?shù)涛?，一切酒面肥甘熱物，瓜果生冷寒物，皆?dāng)禁之。又須慎七情，調(diào)六氣，以養(yǎng)太和。

——《鬻嬰要說》

為何古籍里如此強調(diào)戒生冷

看看大醫(yī)家們的觀點

劉希彥

吃了冰涼的脾胃的運化之力會降低，喝下去的水也不吸收越吃冰冷的越渴。

按照常理來說，夏天人體內(nèi)部是寒的，冬天人體內(nèi)部則是熱的。為什么夏天溫度這么高，身體里面卻是寒的呢？因為人體和天地運行的規(guī)律是同步的。到了夏天，整個天地的陽氣在外（地上），陰氣在內(nèi)（地下），你可以去摸一下井水，是很涼的。而整個冬天陽氣在內(nèi)（地下），陰氣在外（地上），所以冬天的時候，你去摸井水或者去山洞里，人會覺得暖和的。人體順應(yīng)天地能量場的運行，夏天氣血運行于體表，人則容易出汗，能量都跑體表去了，內(nèi)部自然偏虛寒；冬天人體氣血運行于里，內(nèi)部容易偏熱，皮膚則毛孔關(guān)閉，不容易出汗。

這樣說來，夏天應(yīng)該是要少吃寒涼的東西，以免加重里寒，比如說西瓜，冰棍，冰淇凌，各種冰鎮(zhèn)的水果飲料之類要少吃。有一句老話“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天進(jìn)補吃姜就好，不要吃滋膩的，本來脾胃虛寒就不消化，吃了滋膩的只會上火。夏天吃姜是不容易上火的，不信可以去試試。冬天為什么吃蘿卜呢？是為了疏通里面的郁熱。

夏天喝冰水吃冰棍會覺得越吃越渴；喝上一杯熱水或者熱茶，反而不渴了，可能當(dāng)時覺得熱，但過一會整個人便覺得涼快了。為什么呢？除了剛才說的之外，這里面還包含著另一條人體運行規(guī)律：津液的產(chǎn)生靠脾胃的運化，脾胃的運化需要熱量才能完成，只有脾胃運化了，才能夠化生津液，人體才能真正的解渴。我們吃了冰涼的東西，脾胃的運化之力會降低，喝下去的水也不吸收，就會出現(xiàn)越吃冰的冷的越渴。

羅大倫

在同樣的外邪環(huán)境下，比如同樣吃了稍有不潔的食物，胃腸中溫度正常的，因為功能正常，則沒有問題，而吃了冷飲，胃腸溫度很低，功能相對弱一點的，則容易出現(xiàn)問題。

夏天外面熱，身體的體表也會受到影響，而人體為了取得平衡，保持體溫的平穩(wěn)，會在內(nèi)部向著相反的方向調(diào)節(jié)，保持相對的低溫（其實是穩(wěn)定的溫度，相對外部低溫而已）。此時，如果再人為地降低內(nèi)部的溫度，會導(dǎo)致身體調(diào)控的紊亂。

這種紊亂，首先就是消化系統(tǒng)的紊亂，在過低的溫度下，消化系統(tǒng)的粘膜會隨之改變，變得蒼白，充血不足，代謝低下。此時，非常容易引起外邪的入侵。

所以，夏天的時候，胃腸道感染的患者非常多，一方面是夏天食物容易腐敗，另外一方面，就是喝冷飲的人比較多，胃腸容易紊亂。

有朋友說：那為何外國人就不喝熱水呢？其實這是不了解外國人，我這些日子生活在國外，我認(rèn)真地觀察外國人，發(fā)現(xiàn)這種說法，是誤區(qū)。

比如，在國外咖啡店比比皆是，他們喝咖啡是習(xí)慣，問個問題，您覺得咖啡都是冰鎮(zhèn)的嗎？其實在此時，他們喝的也是熱水，只不過他們習(xí)慣把熱水變成飲料而已。

比如英國的茶，是放冰塊喝的嗎？不是，也是熱氣騰騰的，這也是熱水。再比如外國人吃的西餐，要先喝湯，您覺得這湯是放冰塊的嗎？不是，那蘑菇湯，那蔬菜湯，都是熱的。這也是熱水。我的觀察是，在外國人的生活里，也有大量的熱的飲料，我們沒有注意而已。

而他們喝冰水，也是存在的，盡管早餐的時候，服務(wù)員會問：咖啡or茶？他們多數(shù)人喝咖啡，但是，也有人去喝那個冰鎮(zhèn)果汁?？墒?，我們要了解外國人的生活習(xí)慣，他們喝酒較多，吃牛肉為主，我那天還看到吃面包的時候，抹了黃油，還往面包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之類的東西當(dāng)做調(diào)料，那更是正常的。在生活中，他們吃熱性的食物較多，因此體質(zhì)偏熱，這種食肉為主的熱性體質(zhì)，喝點冰水應(yīng)該損害不大。

但是，后果依舊是有的，在外國的街頭，會看到大量的，極其肥胖的人，那種肥胖，都是移動困難的，為什么呢？她們?yōu)楹螘兂蛇@樣呢？

其實，我覺得外國人雖然沒有中醫(yī)，但是，她們也分成兩派，一種是比較講究生活品質(zhì)的，早晨體面地喝喝咖啡，下午泡泡英國茶，吃青菜，保持運動，身體一直不錯。另外一派，吃炸薯條漢堡，躺在沙發(fā)里看電視，喝冰鎮(zhèn)可樂，然后變得胖胖的，走路都喘。寒痰凝滯，水濕蓄積，氣血不通，當(dāng)然會極度肥胖。

當(dāng)然，我這是給卡通化了，實際倒是沒有那么絕對，但是，確實這種現(xiàn)象是有的。我想說的是：其實外國人也不是只喝冰水，生活中喝熱飲料的機會也很多，外國人也不是都健康的，各種身體問題，多如牛毛。奧巴馬說：“我們花費了全世界最貴的醫(yī)療花費，卻沒有使美國人的壽命延長半歲?！边@也說明了問題。

至于韓國人，天天辣醬辣白菜，喝參雞湯，喝點冰水，就算是平衡吧，可是日本人，吃海鮮是涼的，再喝冰水，所以，過敏體質(zhì)的人是極高的，一到春天，帶口罩的人比比皆是，我覺得這也不是一個好的狀態(tài)吧。

徐文兵

我現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，我的很多病人，得病的原因，是喪失了“知覺”?！爸笔鞘裁?，理性的考量，知道夏天應(yīng)該無厭于日，這叫有知，為什么無“覺”呢，就喝那些冰鎮(zhèn)飲料，喝碳酸飲料，然后把自己的感官啊給麻痹掉。最后呢，在不“知”不“覺”中被病邪侵害。

人體呢，有一個自我平衡的，這么一種寒熱調(diào)的系統(tǒng)。你比如說冷了，我會打擺子，振動我的陽氣，讓我熱起來，可是夏天的時候熱了吧，我那個腎水，中醫(yī)五行里面有兩套系統(tǒng)，一個是制熱，一個制冷。第一套系統(tǒng)制熱，是肝和心，制冷的系統(tǒng)，是肺和腎。所以到夏天特別熱的時候，健康的人，他的腎水開始工作，所以人呢，會出現(xiàn)一些微微的出點毛毛汗，不是那種大汗，然后呢，心情也不是那么焦躁，不是那么浮躁，你看水滸說：赤日炎炎，似火燒，野田稻禾半枯焦，農(nóng)夫內(nèi)心似湯煮，公子王孫把扇搖。他心里有事的話，又趕上赤日炎炎，那他就真是全身都焦躁，可是呢，你不關(guān)心這個事，盡管他赤日炎炎，事不關(guān)已，那我搖著扇子，我一點也不覺得熱，所以我們老百姓流傳一句話叫什么?。盒撵o自然涼。

可是我們現(xiàn)在這個社會，心又不靜，發(fā)自內(nèi)心的躁熱，即便外面天氣不熱，他身上也躁熱，再加上外面天氣熱。唯一的辦法，他不去從根本上去鼓舞自己的腎水，腎經(jīng)去平抑自己的心火，反而是什么，喝冰水，降火，然后呢，拿空調(diào)降火，然后我們現(xiàn)在還有一個偉大的發(fā)明，就是電冰箱。

所以我現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，我的很多病人，得病的原因，是喪失了“知覺”?！爸笔鞘裁?，理性的考量，知道夏天應(yīng)該無厭于日，應(yīng)該熱呼點，離涼遠(yuǎn)點，這叫“有知”，無“知”的話，我有“覺”啊。是吧，賊風(fēng)，虛邪賊風(fēng)一來，我有感覺，我馬上就躲它?，F(xiàn)在人呢，第一無“知”，第二無“覺”。為什么無“覺”呢，就喝那些冰鎮(zhèn)飲料，喝碳酸飲料，然后把自己的感官啊給麻痹掉。最后呢，在不“知”不“覺”中被病邪侵害。

專家團(tuán)

臨床發(fā)現(xiàn)，越來越多的孩子“過敏”，過敏性鼻炎、過敏性咳嗽，與飲食的生冷，傷害了身體的陽氣有密切關(guān)系。

中醫(yī)認(rèn)為小兒“脾常不足”，就是說孩子的脾胃處在發(fā)育的過程中，功能還不強健，而脾又稱為“后天之本”，主管著人體對飲食物的消化吸收利用，孩子的脾胃相對嬌弱，此時使用冷飲等寒涼之物，就會損傷孩子的脾胃，造成脾胃虛弱，出現(xiàn)食欲不振、腹痛、腹脹、便溏等等問題。

對于健康體壯的孩子炎炎夏日偶爾吃一次冷飲或許傷害不大，但對于脾胃虛弱的孩子來說，最好是遠(yuǎn)離冷飲等寒涼飲食。

中醫(yī)認(rèn)為脾為肺之母，脾是生養(yǎng)肺的，脾胃虛了就會導(dǎo)致肺虛弱，而且中醫(yī)講“形寒飲冷則傷肺”，飲食生冷不僅直接傷害脾胃，也傷害到肺，導(dǎo)致孩子容易感冒、咳嗽、鼻炎、甚至哮喘及其他一些過敏的病癥。

在生活中我們也可以看到，有些孩子吃冷飲后馬上就出現(xiàn)咳嗽。有些受寒后在短期內(nèi)好像看不到什么傷害，但多會在秋冬季，天氣轉(zhuǎn)涼的時候孩子變得愛感冒、容易咳嗽、或者突然得了鼻炎了，現(xiàn)在臨床發(fā)現(xiàn)，越來越多的孩子“過敏”，過敏性鼻炎、過敏性咳嗽，都與飲食的生冷，傷害了身體的陽氣有密切關(guān)系。

炎炎夏日愛涼消暑

雖是人之常情

但一定要保證在健康的前提下

對待孩子吃冷飲的問題上

一定要不吃或至少要有節(jié)制

尤其是對于脾胃虛弱、肺氣不足的孩子

更要遠(yuǎn)離冷飲等寒涼食物

選擇一些傳統(tǒng)的健康的解暑“冷飲”

比如綠豆湯、酸梅湯等。

關(guān)于喝涼水吃冷飲的問題

今天就分享到這里

其實，小編最想說的是

能不能喝涼水吃冷飲

如果細(xì)心觀察體會

你的身體

自然會告訴你

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