小米和南瓜能一起熬粥嗎,,南瓜山藥小米粥的營養(yǎng)價值是什么

一、小米和南瓜能一起熬粥嗎

可以。小米南瓜粥是一種低熱量，養(yǎng)胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質(zhì)。小米十分養(yǎng)胃，兩者搭配起來食用營養(yǎng)更均衡，更養(yǎng)胃，解毒效果更佳。那么它的功效有哪些？

1、南瓜小米粥可滋補身體

南瓜小米粥性質(zhì)溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初愈的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養(yǎng)胃的作用，可以修復(fù)受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調(diào)理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養(yǎng)的需要。

2、南瓜小米粥可以排毒

南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以后可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以后，快速排出體外，對提高身體健康水平作用比較明顯。

3、南瓜小米粥能養(yǎng)胃助消化

南瓜小米粥可以養(yǎng)胃幫助消化，這種粥品里面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復(fù)受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經(jīng)常出現(xiàn)的消化不良以及反胃和嘔吐等癥狀都有明顯的緩解作用。

二、小米粥的最基本做法有哪些

小米粥營養(yǎng)豐富，但熬起來并非易事。熬得好的小米粥米與水充分混合，濃滑香稠；熬不好的小米粥，米是米，湯是湯，清湯寡水，淡然無味。

第一：中醫(yī)認(rèn)為小米性涼，所以山西人會在熬小米稀粥的時候加一點平性的大米，也就是山西人所說的“二米粥”。但小米與大米的比例要得當(dāng)，小米占大多數(shù)。

第二：淘洗小米時不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養(yǎng)物質(zhì)

第三：小米也不要長時間浸泡。

第四：熬小米粥不要冷水下鍋，冷水下鍋米粒易沉底，會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

第五：熬小米粥也要注意一定不要水燒開下米，而是燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水似開非開的時候加米。 如果等水燒開下米，熬出來的小米粥色澤會發(fā)白。

第六：小米下入水鍋里，用勺子攪拌幾次小米，為的是防止小米沉到鍋底，里面的大米會粘鍋。

第七：熬小米粥大火煮開后，要改用小火慢熬，這樣熬出來的小米粥湯汁濃稠，味道更香。

第八：熬煮過程中，會有溢鍋的現(xiàn)象發(fā)生。這時不用管它，可以適當(dāng)?shù)淖屍湟缦洛?，這樣也可以給熬出來的小米稀粥增香增稠，味道更好。

第九：我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或電磁爐，如果長時間的溢鍋，怕有危險發(fā)生。所以在鍋溢一下后，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙，小火慢熬。但千萬不要把鍋蓋全部揭掉，那樣粥的香味會散失掉。

第十：熬小米粥的過程中，不要拿勺子不停的攪動粥體，而是小米入鍋攪拌一下后就讓小米慢火熬著，最后小米粥熬好，你會發(fā)現(xiàn)表面浮著一層薄薄的透明發(fā)亮的薄膜，這是熬出來的“米油”，也是小米粥的精華所在，小米粥的香味和營養(yǎng)全在這一層“米油”里。

第十一：在熬小米粥的時候，千萬不要往粥里加任何堿面以免破壞小米本省含有的營養(yǎng)物質(zhì)，也不要加食用油，會影響最后“米油”的形成。

三、南瓜山藥小米粥的營養(yǎng)價值是什么

南瓜山藥小米粥的營養(yǎng)價值很高，因為是將幾個高營養(yǎng)價值的東西組合在一起，而下面我們詳細從南瓜山藥小米粥的組成元素來分析各種營養(yǎng)物質(zhì)。小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。而塊根含膽堿、粘液質(zhì)、尿囊素、淀粉、氨基酸等。將這三樣營養(yǎng)價值很高的食物組合在一起，可見其營養(yǎng)價值職高。

四、南瓜為什么可以減肥

南瓜里富含降血脂的成分，有助于瘦身。而且熱量非常低，可以促進消化，冬季最佳的減肥食物之一。那小編就為大家介紹幾種南瓜的做法，相信南瓜減肥餐絕對可以讓你瘦下來。

南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助于瘦身。且熱量比米飯還要低，又促進消化，使大便通暢。是不是跟小編一樣沒想到南瓜還有這么多的妙用，下面小編為大家整理好幾款南瓜的做法，相信南瓜減肥餐也能讓你暴瘦20斤。

南瓜的減肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助于瘦身。

2.南瓜的熱量比米飯還要低。

3.南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，使大便通暢。

4.南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內(nèi)的細菌及其毒性物質(zhì)，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結(jié)膽固醇，防止動脈硬化 。

5.生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，有利于排出體內(nèi)毒素、提高細胞免疫力。

6.南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥有幫助。

煮小米粥里能放山藥嗎？

煮小米粥里可以放山藥。小米山藥粥是指用小米和山藥熬成的稀飯，有的也放入紅棗等輔料。

小米味甘、咸、性涼，入脾、胃、腎經(jīng)，補脾胃，能治療消化不良，肢體乏力等。

山藥味甘，性溫。補而不滯，不熱不燥，能健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收的功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

擴展資料：

吃山藥的禁忌：

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

3、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

4、山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

-小米山藥粥

人民網(wǎng)-山藥不能和什么一起吃？山藥的營養(yǎng)價值

南瓜,山藥,百合,小米能一同食用嗎?

南瓜可以有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

小米含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

南瓜山藥百合小米粥做法：

食材主料：小米50g 南瓜100克 鮮百合10克 山藥100克 冰糖50克

1.山藥、南瓜去皮，切塊

2.小米、百合淘洗干凈，小米用溫水泡半小時瀝干

3.鍋中放適量的清水，水開后放小米、南瓜、百合、山藥

4.中火燒開轉(zhuǎn)小火，放冰糖熬20分鐘，關(guān)火后再燜一會兒即可

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