芡實(shí)的功效,正確了解它的幾大功效

一、芡實(shí)的功效

芡實(shí)屬睡蓮科芡屬，性味甘平，無(wú)毒。與蓮子的功能相似，它是一種補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)強(qiáng)壯性的食物，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)。因此芡實(shí)作藥用有更多獨(dú)特的功效，它適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢(mèng)遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。有遺精滑精，虛弱小兒遺尿，小便頻數(shù)困擾的人士可取芡實(shí)15克、金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。此外，鮮食芡實(shí)種子還可治咽炎。

古藥書中稱，芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品。而西方的營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為，芡實(shí)中所富含的淀粉可以為人體提供能量，多種的維生素和碳物質(zhì)則能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。食用芡實(shí)能增強(qiáng)小腸的吸收功能，增加血清中胡蘿卜素的濃度，從而可使患肺癌和胃癌的幾率大大減少?？梢?jiàn)，芡實(shí)與不少藥用植物一樣都有防癌的效果，對(duì)人體非常有益。芡實(shí)“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”，一般人群均可放心食用。

二、芡實(shí)怎么吃比較好的

既然芡實(shí)有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么芡實(shí)怎么吃比較好呢？不少網(wǎng)友都好奇芡實(shí)這樣的特殊植物該如何食用才能更好地發(fā)揮它的功效，下面為您簡(jiǎn)單介紹一下芡實(shí)的日常食用方法！從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，芡實(shí)的最佳食用方法是煮粥食用。將芡實(shí)與薏仁、山藥等一同煮粥，不僅味道可口，而且還能很好地保留芡實(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了煮粥外，民間還有用芡實(shí)60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖熬制而成的大補(bǔ)湯，這樣不僅易消化、而且營(yíng)養(yǎng)更高！每天吃多多少芡實(shí)比較好呢？一天10克左右就可以。雖然每天吃芡實(shí)沒(méi)有問(wèn)題，但像其他的一些健康食物一樣，最重要是吃對(duì)且適量才能更有益身心。

芡實(shí)治哮喘：芡實(shí)100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實(shí)、核桃仁打碎，紅棗泡后去核，同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用。

芡實(shí)治小兒遺尿：芡實(shí)粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5～7顆（去核）。將芡實(shí)粉先加涼開(kāi)水打糊，再加滾開(kāi)水?dāng)嚢?，然后加入核桃仁、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。可任意時(shí)間服用。

芡實(shí)治消化不良：芡實(shí)500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實(shí)、山藥一同曬干碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖拌和均勻備用。取適量混合后的細(xì)粉加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實(shí)山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50～100克，連用7～10天為1個(gè)療程。

芡實(shí)治神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏：芡實(shí)25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實(shí)、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升后加入紅茶即可。每日1劑，分3次煎服。

芡實(shí)如何防止記憶力減退：芡實(shí)15克，桂圓肉、酸棗仁各9克共燉湯。睡前服用。

三、孕婦可以吃芡實(shí)嗎

孕婦在選擇食物時(shí)都需格外謹(jǐn)慎，尤其是一些有藥用效果的食材，假如稍有不慎就很容易影響到腹中胎兒的健康。那么孕婦可以吃芡實(shí)嗎？答案是可以的。芡實(shí)是一種健康的中藥材，對(duì)于孕婦并無(wú)副作用，故懷孕初期的婦女也可以服用。但是必須要注意的是，孕婦在懷孕早期應(yīng)選擇清淡的食物，所以最好是選擇更加清淡的做法。此外，不同的孕婦體質(zhì)和狀況不大一樣，所以還需對(duì)癥和對(duì)人，孕婦最好還是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥。

在孕期食用芡實(shí)對(duì)孕婦心悸、失眠多夢(mèng)、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥狀有顯著效果。吃芡實(shí)也能提升寶寶食欲，但小兒不宜多食，產(chǎn)婦也不能吃芡實(shí)，因芡實(shí)有收澀作用。此外，大小便不利、食滯不化者也需慎服。芡實(shí)是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物，愛(ài)養(yǎng)生的你可不要錯(cuò)過(guò)了！

四、芡實(shí)的價(jià)格

中藥材芡實(shí)俗稱“雞頭米”，是一種生長(zhǎng)在我國(guó)中南部各省及東南亞的常見(jiàn)中藥材。它與蓮子相像，主要生在池沼湖塘淺水中，每年的7、8月為芡實(shí)的成熟季節(jié)，中秋前后就可采摘。在盛產(chǎn)芡實(shí)的江南地區(qū)，豐收時(shí)節(jié)，芡實(shí)每畝收入可達(dá)4000元左右，種植戶的年收入可達(dá)8至10萬(wàn)元。

售賣的芡實(shí)一般分為新鮮的和干貨，新鮮的根據(jù)大小和老嫩程度又被種植戶分為頭青、特級(jí)二青、一級(jí)二青、二級(jí)二青、老二青、三黃幾個(gè)等級(jí)，價(jià)格分別從五六十到一二十不等。而在產(chǎn)地現(xiàn)剝現(xiàn)賣的芡實(shí)最新鮮，品質(zhì)也好，每斤售價(jià)均在100左右。

干芡實(shí)有整顆和半顆之分，分為人工去殼和機(jī)器去殼。價(jià)格差異很大，均價(jià)在二十到七十不等。總體說(shuō)手工去殼、形狀完整的品質(zhì)最好。干芡實(shí)一般超市貨藥店都有出售，分為散裝的和包裝的。散裝芡實(shí)質(zhì)量一般的均格為50元左右，質(zhì)量上等的均價(jià)要達(dá)到上百。包裝的干芡實(shí)因牌子和重量的不同，價(jià)格也是不等的。如200g裝的干芡實(shí)價(jià)格一般在十幾到三十幾的幅度。

當(dāng)然，以上只是芡實(shí)的普遍價(jià)格，因地區(qū)不同，芡實(shí)的實(shí)際價(jià)格也不盡相同，有需要的網(wǎng)友可到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)貨藥店了解實(shí)際價(jià)格。

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