哺乳期的食譜介紹,哺乳期吃什么食物好

一、哺乳期如何補充營養(yǎng)

1、增加水溶性及脂溶性維生素的攝入

維生素A能促進嬰兒骨組織的生長發(fā)育，缺乏時可引起小兒夜盲癥，富含于動物的肝臟、蛋黃、胡蘿卜等。

維生素B1和維生素B3它們是人體細胞運行必不可少的營養(yǎng)元素，會影響到嬰兒的生長發(fā)育，富含于瘦豬肉、瘦牛肉、魚類等。

維生素C能促進嬰兒的骨骼發(fā)育，缺乏時嬰兒會出現(xiàn)全身出血癥狀，宜多吃一些新鮮的水果和蔬菜，不僅能夠補充足夠的維生素C，還可以防止哺乳期女性便秘。

注意：因為維生素類不能在體內(nèi)儲存，所以，每天都要在飲食上給予補充。只要在飲食上注意均衡補充維生素，根本不必再服用維生素類藥物。

2、增加鈣質(zhì)的攝入

鈣能促進嬰兒骨骼和牙齒的形成，母乳喂養(yǎng)能夠滿足嬰兒對鈣質(zhì)的需要，但母體內(nèi)的鈣質(zhì)就容易流失，引起母體缺鈣。所以建議哺乳期女性每天要比平常多攝取500毫克左右的鈣質(zhì)(正常成人每天攝取量為600毫克)，可以每天喝兩杯牛奶，還可吃一些綠葉蔬菜、酸奶酪、瘦肉、魚蝦等。

3、增加鐵質(zhì)的攝入

缺鐵容易引起貧血，而哺乳期女性在生產(chǎn)時已大量失血，現(xiàn)還需保證母乳中鐵的含量，所以更應(yīng)補充鐵質(zhì)。豆類和干果類中的鐵質(zhì)很容易被人吸收，可適量多吃一些核桃、干杏仁、大豆、豆腐等。

4、增加鎂的攝入

缺鎂會引起女性精神不振、肌肉無力等，還可引起嬰兒發(fā)生驚厥。所以哺乳期女性宜適量多吃一些含鎂的食物，如：小米、燕麥、大麥、小麥和豆類等。

5、增加必需脂肪酸的攝入

必需脂肪酸能促進嬰兒的腦部發(fā)育。植物油和魚類中都含有大量的脂肪酸，日常飲食中宜適量多吃一些油菜、核桃、大豆、魚類等。

6、增加水分的攝入

因為喂哺母乳會使母體每天流失約1000毫升的水分，水分不足會使母乳的量減少。每天宜飲用6~8杯水(每杯約240毫升)，以滿足母乳供應(yīng)及自身的需求。

此外，哺乳期間的女性可以科學(xué)的、適量的做些運動，這對于產(chǎn)后女性的身體恢復(fù)是非常有利的。

二、哺乳期幾款營養(yǎng)食譜

一、蟲草花豬蹄湯

食材：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

做法：

1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

4、加入清湯。

5、加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：蟲草花有潤肌護膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

二、豆腐鯽魚湯

食材：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。

做法：

1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

2、鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。

3、湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

4、待湯色轉(zhuǎn)白時放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，調(diào)入白胡椒粉。

5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火，調(diào)入鹽和香菜即可。

功效：鯽魚豆腐湯是產(chǎn)后媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。

三、哺乳期吃什么食物奶水多呢

一、豆腐

豆腐不僅是老百姓餐桌上一種最為常見的食物，更是一種具有生津潤燥、益氣和中、清熱解毒，哺乳期女性吃促進乳汁分泌的食物。

推薦食療方：豆腐紅糖釀

材料：豆腐一塊、紅糖適量、酒釀50毫升。

做法：首先交豆腐切成塊，然后同酒釀、紅糖一起煮食即可。

二、萵筍

萵筍俗名叫“生菜”是一種富含各種營養(yǎng)素的食物，民間常用萵筍同其它食物作為催乳食療方進行食用。

推薦食療方：萵筍炒肉片

材料：萵筍500克、豬肉瘦500克、大蒜、香菇料酒、生抽等調(diào)味品。

做法：先將豬瘦肉放到水中焯一下去掉血水，然后撈出切成塊。另取一鍋，倒入花生油放入大蒜、香菇爆香，接著倒入萵筍，肉片爆炒，加入食用鹽、生抽、料酒等進行調(diào)料即可。在這里提醒一下很多人吃萵筍時習(xí)慣把萵筍給扔了，事實上這不可取，因為萵筍的葉子的營養(yǎng)價值也是相當(dāng)高的，因此建議在烹煮的上時候可以一同放進去。

三、豌豆

豌豆即日常所說的青小豆，是一種含有各種維生素、礦物質(zhì)的豆類食物，特別是其中的磷含量更是居于各種食物之首。中醫(yī)認為豌豆具有利水便、解瘡毒、通乳等功效。

推薦食療方：豌豆汁

材料：將豌豆煮熟之后放到榨汁機，然后榨成汁直接飲用即可。

四、茭白

茭白是一種口感好，而且營養(yǎng)豐富的食物，特別是其中的碳水化合物的含量更是居于各種食物之首。中醫(yī)認為茭白性甘冷，具有防煩渴、催乳等功效。

推薦食療方：豬腳茭白通草湯

材料：茭白100克、豬腳一根、通草50克。

做法：首先將一種材料都洗干凈之后，把豬腳切成塊狀，然后同茭白、通草一起放到鍋中煮至即可。

五、蝦爬子

研究發(fā)現(xiàn)蝦爬子中富含各種對身體健康有好處的物質(zhì)，特別是對孕婦、小兒的發(fā)育具有一定的幫助。不過生活中某些人對蝦爬子過敏，因此不建議食用。

四、女人哺乳期不能吃什么食物

1、會抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麥芽、人參等食物。

2、刺激性的東西：產(chǎn)后飲食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的調(diào)味料、辣椒、酒、咖啡及香煙等。

①酒：一般而言，少量的酒可促進乳汁分泌，對嬰兒亦無影響;過量時，則會抑制乳汁分泌，也會影響子宮收縮，故應(yīng)酌量少飲或不飲。

②咖啡：會使人體的中樞神經(jīng)興奮。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超過3杯。雖無證據(jù)表明它對嬰兒有害，但對哺乳的媽媽來說，應(yīng)有所節(jié)制地飲用或停飲。

③太過刺激的調(diào)味料：如辣椒等物，哺乳媽媽應(yīng)加以節(jié)制。

3、油炸食物、脂肪高的食物：這類食物不易消化，且熱量偏高，應(yīng)酌量攝取。

4、香煙和煙草：如果哺乳媽媽在喂奶期間仍吸煙的話，尼古丁會很快出現(xiàn)在乳汁當(dāng)中被寶寶吸收。研究顯示，尼古丁對寶寶的呼吸道有不良影響，因此，哺乳媽媽最好能戒煙，并避免吸入二手煙。

5、藥物：對哺乳媽媽來說，雖然大部分藥物在一般劑量下，都不會讓寶寶受到影響，但仍建議哺乳媽媽在自行服藥前，要主動告訴醫(yī)生自己正在哺乳的情況，以便醫(yī)生開出適合服用的藥物，并選擇持續(xù)時間較短的藥物，達到通過乳汁的藥量最少。

另外，媽媽如果在喂了寶寶母乳后服藥，應(yīng)在乳汁內(nèi)藥的濃度達到最低時再喂寶寶，這樣寶寶才會更加安全。

6、過敏的情況：有時新生兒會有一些過敏的情況發(fā)生，產(chǎn)后媽媽不妨多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹，并評估自己的飲食，以作為早期發(fā)現(xiàn)早期治療的參考。因此，建議產(chǎn)后媽媽喂母乳，并避免吃到任何可能會造成寶寶過敏的食物。

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