春季養(yǎng)生的飲食,什么食材適合春天吃

一、適合春天養(yǎng)生的飲食

豬橫脷煲夏枯草功效：清熱祛濕，除肝熱材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。做法：1、把豬橫脷先飛水去腥備用。2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。豬肝粥做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。提示：有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。菠菜粥做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。白術(shù)陳皮豬肚湯功效：健脾燥濕開胃材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。制法：1、先將豬肚洗凈飛水。2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。

二、春季幾大養(yǎng)生食物

1、養(yǎng)脾佳品大紅棗春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。2、菠菜解毒防春燥春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。3、時(shí)令食物春之芽春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，意思就是要吃時(shí)令食物?？梢允秤玫拇貉坑泻芏?，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。4、四鮮之首是春韭春日。嘗鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。5、入脾養(yǎng)血龍眼干龍眼干可入脾養(yǎng)血，脾胃養(yǎng)足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口干舌燥、易上火、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。

三、對(duì)抗春困有三法

吃：就是飲食均衡。油膩食物會(huì)人身體變“酸”，就會(huì)使人發(fā)困，所以平時(shí)要多吃一些堿性的蔬果，如馬鈴薯、香菇、洋蔥、茄子、蘿卜、花菜、柿子椒、藕、百合、南瓜、香 蕉、蘋果、梨，可以中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，有效緩解“春困”。另外，像蔥、姜、蒜等辛散之物可以適當(dāng)吃，它可以振奮人的陽氣，緩解“春困”。動(dòng)：導(dǎo)致春困的另外一個(gè)原因就是缺乏運(yùn)動(dòng)，所以要適當(dāng)?shù)貏?dòng)起來才能有效解決春困。當(dāng)有困意時(shí)，不要任由自己打瞌睡，起身活動(dòng)身體關(guān)節(jié)，使大腦興奮，人在活動(dòng)時(shí)，身體的循環(huán)加快，就有更多的血液運(yùn)輸?shù)酱竽X，大腦也會(huì)更清醒。平時(shí)抽空進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng)，如慢跑、游泳、瑜伽等。睡：春困給人的每一感覺就是睡，所以很多人以為只有盡量睡才不會(huì)困。這種想法是錯(cuò)的。睡得多并不能解決春困，反而會(huì)導(dǎo)致生物鐘不規(guī)律，影響健康。我們要保持規(guī)律的入睡習(xí)慣，在每天11點(diǎn)前入睡，早上7點(diǎn)起床，就算是周末也不能賴床。在溫暖的中午，還可以來20分鐘的午睡，補(bǔ)充睡眠，讓下午的身體活力百倍。春困并不是難以越過的鴻溝，重點(diǎn)看你有沒有決心。精神抖擻不僅能讓你看起來更自信從容，還會(huì)提升你的工作效率，趕緊跟“春困”分手吧！

四、春季養(yǎng)生的小知識(shí)

1.肝臟是人體的一個(gè)重要器官，它具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，意思是說春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時(shí)節(jié)，專家指出，養(yǎng)肝護(hù)肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。2.飲食春季飲食要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行選擇，普通健康人群不主張大量的進(jìn)補(bǔ)。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補(bǔ)品。對(duì)于健康人群而言，春季飲食要注意清淡，不要過度食用干燥、辛辣的食物。同時(shí)，因?yàn)榇藭r(shí)陽氣上升容易傷陰，因此要特別注重養(yǎng)陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。對(duì)于“吃肝補(bǔ)肝”的說法，李志紅表示，可以適量吃一些豬肝，但一定要保證飲食衛(wèi)生。3.起居春天的三個(gè)月，是自然界萬物復(fù)蘇，各種生物欣欣向榮的季節(jié)。人們也要順應(yīng)自然界的規(guī)律，早睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。人們從冬季已經(jīng)習(xí)慣了的“早睡晚起”，過渡到春季的“晚睡早起”要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過程，不要太急于轉(zhuǎn)變，而要順應(yīng)自然界的晝夜時(shí)間變化而逐步轉(zhuǎn)變自己的睡眠習(xí)慣。鍛煉春季的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健是恢復(fù)身體“元?dú)狻钡淖罴褧r(shí)節(jié)。由于寒冷的冬季限制人們的運(yùn)動(dòng)鍛煉，使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能，都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)功能。春季人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內(nèi)的生機(jī)，增強(qiáng)免疫力與抗病能力。不過，春天的氣候呈現(xiàn)溫差大、風(fēng)大的特點(diǎn)，要注意防風(fēng)御寒，因此在遇到強(qiáng)風(fēng)時(shí)要適當(dāng)?shù)販p少外出鍛煉，以免風(fēng)大傷肝。4.情志中醫(yī)理論認(rèn)為肝屬木，與春季相應(yīng)，生理特性為“喜條達(dá)而惡抑郁”，故有“大怒傷肝”之說。肝的生理特點(diǎn)是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。專家指出，在春季保健重點(diǎn)是保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒，以保證肝的舒暢條達(dá)。春季養(yǎng)生，情緒上要樂觀，不宜抑郁或發(fā)怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到“恬然不動(dòng)其心”，就能保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，防止心理疾病的發(fā)生。

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