哪些飲食有助安神補腦,怎么做安神補腦的粥

一、有助安神補腦的飲食

健腦食譜一、靈芝心子材料：豬心500克，靈芝15克，蔥姜、花椒、鹵汁等調(diào)料適量做法：1、靈芝洗凈，放鍋里加水煎熬2次，取汁；豬心剖開，洗凈，蔥姜洗凈，姜切片，蔥切段；2、將靈芝汁、豬心、蔥姜、花椒一起放入鍋里，煮到六成熟時撈起涼一涼，再放進鹵汁鍋里，文火煮熟，撈起豬心裝盤，撈掉浮沫，取適量鹵汁，加入芝麻油、味精、白糖、食鹽，收汁，將濃汁澆在豬心上即可。功效：益智、健腦、安神，病后虛弱、失眠、記憶力差等癥患者都宜食用。二、木耳大棗粥材料：大棗3-5枚，粳米100克，黑木耳30克，冰糖適量做法：木耳放清水里浸泡半天，粳米、大棗洗凈，而且加水煮粥，等到粥快熟時加入木耳、冰糖，煮熟即可。功效：補腦強心，滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津。三、龍眼蓮子粥材料：糯米50克，紅棗20個，蓮子15克，龍眼肉15克，白糖適量做法：各材料洗凈，先將糯米、紅棗、蓮子放入鍋中，加水煮粥，等粥快熟的時候加入龍眼肉，煮熟加白糖即可。功效：補心安神，益氣補血，健忘、心悸、面黃肌瘦、少氣、心血虧虛者尤其適用。想要健腦除了多吃健腦食物外，我們要注意少喝酒，因為酒對腦刺激很大，特別是烈性酒，同時也要少抽煙，要遠離空氣污染嚴重的地區(qū)。

二、安神補腦粥的做法

1、核桃茯苓粥做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量，置于灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。功效：健脾利濕，補腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。2、桑椹粥做法：新鮮桑椹30克洗凈去長柄，與糯米50克、冰糖適量，文火煮粥，至粥粘稠為度。早上溫服。功效：補血安神，滋陰益腎，補肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經(jīng)衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。3、八寶粥做法：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。功效：健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。4、花生核桃粥做法：將米洗凈燒粥；把花生、核桃用力壓碎，切成小粒；粥燒好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。功效：益智補腦。花生和核桃都屬堅果類，每天都應(yīng)吃點堅果類，對于大腦營養(yǎng)好?；ㄉ颂抑啵瑺I養(yǎng)又滋補。

三、哪些食物能安神醒腦

一、南瓜綠色蔬菜中含有豐富的維生素A，可是南瓜中的維生素A也不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來做菜食用，每天吃一次對補腦是很有效果的。二、核桃核桃補腦，這是總所皆知的，可是核桃為什么能補腦大家了解過嗎？核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。對于備考的學(xué)生或長期處于腦力工作環(huán)境下的朋友，隨身準備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補充大腦英語、增強記憶力、消除腦疲勞。不過核桃是屬于偏干燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便秘、流鼻血的情況。三、海帶在我們的印象中海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。四、香蕉磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養(yǎng)豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。

四、安神補腦湯

1、蓮子豬心湯材料：蓮子肉30克，豬心1個做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。功效：此湯益智安神，補血養(yǎng)心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。2、百合淮山鱸魚湯材料：鱸魚1條（約500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。3、蓮藕蘋果排骨湯材料：蘋果、排骨、蓮藕。做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用。功效：?jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強免疫力，益智健腦。安神補腦湯的10種做法4、杞子煲生魚材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養(yǎng)腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。

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