醋泡花生米的做法,醋泡花生米的功效

一、白醋泡花生米的正確做法

花生，作為北方重要的糧食作為之一，很大程度上迎合了北方人群的脾胃需要?；ㄉ?，不僅具有很好的口感，還有含有著豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等。這些營養(yǎng)成分都是人體不可以缺少的。而且，花生的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以炒著吃，還可以燉著吃。 花生的吃法有很多種，每一種吃法發(fā)都會迎合著不同人的味蕾需要。有一種吃法叫做白醋泡花生，口感很特別。現(xiàn)在，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下白醋泡花生吧!

1.食品用料

主料：花生米，輔料：生菜、香干 調(diào)料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥

2.制作方法

將花生米油炸熟;將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。

二、白醋泡花生米的作用和功效

花生含有很高的油脂，但是很容易被人體吸收，還富含不飽和脂肪酸及礦物元素等，具有延年益壽的作用，人們常常稱花生是長生果，可見花生的保健作用很不錯。作為花生的最佳搭配就是是醋，醋有調(diào)味的作用，可以增強(qiáng)菜品的鮮香氣味，還能促進(jìn)食物和助消化的作用。尤其是對于油脂大，過咸的食物，搭配醋可以減少油膩感，降低咸味。用白醋泡花生米有降低血壓和軟化血管的作用，可以減少人體的膽固醇的堆積，吃完后要漱口，以免醋腐蝕牙釉質(zhì)。

1、減少膽固醇和脂肪堆積。花生米中含有人體所需不飽和脂肪酸，醋中含有多種有機(jī)酸，兩者結(jié)合，相得益彰，醋中的有機(jī)酸可以分解花生米中的脂肪，解除油膩。食用醋泡花生可減少膽固醇和脂肪的堆積。

2、清熱活血?；ㄉ缀痛捉Y(jié)合有清熱、活血，降低血壓，軟化細(xì)管的功效，長期食用油保護(hù)血管壁、防止心血管疾病的功效。

三、醋泡花生米食用禁忌有哪些

醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～11粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。醋泡花生米的保健功效雖然明顯，但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事項：

1、醋泡花生米食用要適量。食用后要及時漱口，保持口腔衛(wèi)生。

2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米因為。醋酸會影響藥物的發(fā)揮。

3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過多)不宜食用醋泡花生。會加重病情。

4、腹瀉、胃腸道疾病患者應(yīng)禁食。

白醋泡花生米不管是用生的還是熟的都具有相同的功效，重要的是要連花生米的皮一起吃。花生米的“紅衣”有止血和補(bǔ)血的作用，可以滋補(bǔ)氣血不足的女性。而白醋泡花生米不僅可以當(dāng)做下酒菜，還可以將血壓，保護(hù)心腦血管，可謂是好處多多。

四、推薦四種醋泡養(yǎng)生食物

1.醋泡花生米

將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

2.醋泡香菇

將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。

3.醋泡黃豆

將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動脈粥樣硬化。

4.醋泡大蒜

將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月后效果明顯。

醋泡花生的做法

醋泡花生是大家在平時吃花生的時候比較常見的，花生本身的油脂是比較豐富的，而吃醋泡花生的時候就很不錯，因為這是非常有營養(yǎng)的，同時醋泡花生還不會膩，可以起到開胃的功效，那么具體醋泡花生如何制作，一起和看看吧。

醋泡花生的做法

想要制作出美味的醋泡花生，首先需要我們準(zhǔn)備好紅皮花生仁400克、醋300克，還需要白糖、香油、醬油、小蔥等。

首先我們要把花生米用食用油炸熟，然后我們把生菜洗凈切絲，還需要把香干切丁、小蔥切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥，攪勻之后就可以調(diào)成汁備用看，在炒鍋中倒入油，在油涼的時候就可以在其中倒入花生米了，同時我們要用鍋鏟不停的去進(jìn)行翻炒才行，然后要確保花生米均勻的受熱才行，等到表皮稍稍變色的時候有香味就可以取出來了。

然后再準(zhǔn)備好碗，在其中把生菜絲、香干丁墊底，然后在其中放上炸好的花生米，我們在倒入調(diào)好的汁之后，拌均勻就可以食用了，然后我們需要在晾涼的花生米中加入足量的香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，再加上調(diào)好的味汁，攪拌均勻之后就可以吃了。

醋泡花生的功效與作用

堅持吃醋泡花生對我們健康有好處，首先醋泡花生脂肪以及蛋白質(zhì)很豐富，而且醋泡花生是容易被我們?nèi)梭w所吸收的，消化的效果還是很不錯的，同時醋泡花生中是含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂的存在，而且其中大的膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素都是我們?nèi)梭w所需要的，對人體來說可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。

醋泡花生對于降低血壓、軟化血管有意義，而且醋泡花生還可以幫助我們減少膽固醇的堆積，因為醋泡花生可以有很不錯的清熱、活血功效，所以吃醋泡花生是可以幫助我們保護(hù)血管壁、阻止血栓形成的，對大家解決心血管健康有好處，如果我們可以堅持吃醋泡花生，這樣對我們開胃也有意義，是增強(qiáng)食欲的好選擇。

醋泡花生的營養(yǎng)價值

醋泡花生中的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先醋泡花生中是含有大量的碳水化合物存在，這樣就可以起到刺激口腔分泌唾液的功效，還可以幫助我們有效的刺激胃酸的分泌，對醋來說，是可以幫助我們促進(jìn)胃酸消化的，這樣就可以幫助促進(jìn)消化了。

在醋泡花生中同樣是含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等我們?nèi)梭w所需要的成分存在，同時醋泡花生中是含有大量的金屬離子和脂溶性維生素的存在，所以說我們在食用醋泡花生之后，這樣就可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。對醋泡花生來說，其中實際上還含有豐富的醋酸存在，可以促進(jìn)腸胃健康，堅持吃醋泡花生可以殺菌。

醋泡花生中是有豐富的礦物元素存在，大家經(jīng)常吃醋泡花生，這樣就可以發(fā)揮出促進(jìn)體內(nèi)鈉離子排出的功效，這樣還可以有調(diào)節(jié)血壓的效果，所以說我們長期的去吃醋泡花生，對降血壓有好處。

對醋泡花生來說，實際上其中是有大量的鈣元素和磷元素存在，同時其中的醋是可以幫助人體促進(jìn)鈣元素和磷元素溶出的，這樣就能夠有促進(jìn)吸收的效果，可以促進(jìn)骨骼健康。

醋泡花生米降血壓嗎

吃醋泡花生的時候?qū)Υ龠M(jìn)血管健康，降血壓是有意義的，因為醋泡花生是可以讓我們?nèi)梭w肝中的膽固醇起到分解的功效，這樣就可以有降低膽固醇的功效，還可以利用吃醋泡花生的方法來幫助我們抑制纖維蛋白的溶解，這樣就可以起到促進(jìn)血小板新生的功效，這樣對預(yù)防醋泡花生有意義。

醋泡花生能減肥嗎

吃醋泡花生的時候是可以起到一定減肥功效的，主要是因為醋泡花生是屬于一種酸性食物，是可以幫助我們分解身體中堿性物質(zhì)的，而且醋泡花生也比較開胃，對我們腸胃健康有好處，不過減肥的效果是比較普通的。

醋泡花生米用什么醋

吃醋泡花生的時候要對醋有所了解才行，一般來說用釀造醋比較好，這樣可以最大程度的發(fā)揮出醋泡花生的味道，可以讓醋泡花生的口感以及味道更好。

醋泡花生不適宜人群

吃醋泡花生的時候可以發(fā)現(xiàn)，醋泡花生也有禁忌人群，對于高脂血癥的患者來說不適合吃，因為醋泡花生中是含有大量的脂肪存在。所以說我們在食用醋泡花生之后，就會導(dǎo)致血脂水平升高的不適情況了。

對于膽囊切除的人群來說醋泡花生也應(yīng)該避免，因為醋泡花生中的脂肪是需要我們膽汁消化的。同時在膽囊切除之后，這時候是容易導(dǎo)致我們消化不良的情況了，是吃醋泡花生的時候要注意的。

在醋泡花生中的脂肪含量也比較高，對于脾胃功能差的人群來說，特別是腸炎、痢疾等疾病的患者，醋泡花生是大家應(yīng)該避免的。

醋泡花生作為一種美味的食物，大家對醋泡花生是比較愛吃的，是可以把醋泡花生作為一種開胃的食物來吃，對我們健康有好處，還可以通過吃醋泡花生的方法來幫助我們預(yù)防疾病有意義，上面介紹的醋泡花生情況，我們不要錯過。

花生有一種常見的吃法是用醋泡著吃，醋泡花生的功效與作用有哪些

醋泡花生米就是把花生米放在醋里浸泡后再吃，兩者搭配有一定的藥用價值，有降血壓的功效，最適合血壓高的患者食用，食用醋泡花生米不僅可以降低血壓，還能軟化血管，減少膽固醇的堆積。食用醋泡花生米，還能促進(jìn)骨骼的發(fā)育，兒童在長身體期間可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，也有利于身體的生長，常吃醋泡花生米，能夠防治心血管疾病的發(fā)生。

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