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哪些食物適合秋天養(yǎng)生,秋天能潤肺的食譜有哪些

金婚銀婚 2023-07-29 01:17:33

一、秋天養(yǎng)生吃什么

塘葛菜煲生魚:鮮塘葛菜一斤

,生魚一斤(去鱗和內(nèi)臟)
,瘦肉二兩
,蜜棗四枚,老姜30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗
,收湯后調(diào)味,供8-10人用。功效:養(yǎng)陰
、清肺
、潤燥。特點:成湯清撤鮮美
。川貝南北杏煲豬肺:豬肺半斤
,瘦肉二兩,豬骨四兩
,川貝25克
,南北杏各一兩,蜜棗5枚
,老姜30克
,前法收湯,供8-10人用
。功效:潤肺化痰
,順氣止咳。特點:成湯杏香四溢
,甘醇滋潤
。五爪龍菊花土鯪魚:土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩
,鮮菊花三兩
,蜜棗四枚,老姜30克
,前法收湯
,供8-10人用。功效:潤肺益氣養(yǎng)顏
。特點:菊香飄溢
,味美清甜。霸王花煲豬肘:連皮豬肘一斤
,霸王花二兩
,章魚一兩,豬骨四兩
,蜜棗五枚
,果皮1/4個,前法收湯
,供8-10人用
。功效:清肺、滋潤
、潤肺。特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃
。蘋果雪梨煲瘦肉:蘋果六兩
,雪梨四兩,豬骨一斤
,瘦肉三兩
,果皮革1/4個,前法收湯
,供8-10人用
。功效:滋肺、養(yǎng)顏
、潤燥
。特點:甘甜美味,果香四溢

、秋季養(yǎng)肺潤肺食譜 

★ 黑芝麻《神農(nóng)本草經(jīng)》中說,芝麻能夠“補五內(nèi)

、益氣力
、長肌肉、填精益髓”
。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害
,治療各種皮膚的癌癥,使皮膚更加白皙光澤
,其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙
、干燥也有很大的改善作用。芝麻養(yǎng)陰潤燥
,有助緩解津液不足造成的便秘
。【核桃仁芝麻糯米粥】食材:糯米80克輔料:核桃仁
、芝麻
、白砂糖適量做法:1、將核桃仁和芝麻放入烤箱
,175度烤幾分鐘
,要時刻觀察,別烤焦了
;2
、挑出核桃仁掰成小塊;芝麻入食品粉碎機打成粉末
,可根據(jù)個人口味加點白糖
;3、糯米淘洗干凈,加適量的水
,用高壓鍋熬煮
;4、將煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁
,一碗噴香營養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了
。★ 蜂蜜蜂蜜既是滋補佳品
,又是治療多種疾病的良藥
。李桂明教授表示,秋蜜滋肺潤腸
,用蜂蜜泡水
,能預(yù)防大便干結(jié)、便秘等問題
。此外
,對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效?div id="m50uktp" class="box-center"> !咎}卜蜂蜜飲】食材:白蘿卜5片
、生姜3片、大棗3枚做法:1
、將白蘿卜
、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘
;2
、去渣,加蜂蜜
,再煮沸即可
,每日1~2次。蘿卜味辛
、甘
,性涼,有清熱生津
,涼血止血
, 化痰止咳等作用。生姜是散風(fēng)寒
、止嘔下氣的常用藥
,大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳
,可起到敬寒宣肺
,祛風(fēng)止咳的作用

三、秋季養(yǎng)生吃什么對身體好 

秋季養(yǎng)生食譜:一

、潤肺銀耳羹在中醫(yī)五行里
,秋只收斂,秋天是人要養(yǎng)肺的時候
,所以可以喝一些清肺養(yǎng)肺的食物。主料:銀耳5g
;輔料:冰糖50g蓮子若干
;紅棗若干潤肺銀耳羹的做法步驟1.將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘
,待其發(fā)透后摘去蒂頭揀去雜質(zhì)
;將銀耳撕成片狀。浸泡期間清洗蓮子紅棗備用
。2. 將銀耳放入潔凈的鍋內(nèi)
,加水適量,以武火煮沸后
,再用文火煎熬1小時
,其中加入紅棗、蓮子
。3.待食材煮爛
,不用蓋蓋,小火加冰糖煮至溶化關(guān)火即可
。小貼士:銀耳味甘
、淡、性平
、無毒
,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸
、滋陰潤肺的作用
。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放
、化療的耐受力
。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用
,是可以長期服用的良好潤膚食品
。二、百合大米酥梨粥主料:鮮百合1小頭
;酥梨1個
;大米50克
。輔料:水適量冰糖適量百合大米酥梨粥的做法步驟1.把鮮百合每一瓣掰開洗凈待用。2.把大米洗凈待用
。3.準(zhǔn)備梨
,并把梨洗凈去皮待用。4.然后在把梨切成小塊
。5.把洗好的百合片直接放入豆?jié){機的缸中
。6.再把洗凈的大米放入。7.再放入切碎的梨丁
。8.再加入開水至刻度線
。9.然后蓋上豆?jié){機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。10.當(dāng)豆?jié){機提示鳴笛時
,就可以出鍋了
。出鍋時加入冰糖溶化即可。

、秋季養(yǎng)生食譜家常菜

銀耳百合炒蝦仁材料:干銀耳20克

、百合干20克、蝦仁60克
、鹽3克
、白糖8克、白醋3克
、雞精4克
、料酒2ml、胡椒粉2ml
、淀粉5ml
、蔥花適量。做法:1
、銀耳和百合用溫水浸泡3小時
,百合干泡略軟,銀耳泡發(fā)大
。銀耳用剪子或者小刀去根
。用手把銀耳撕成小朵。鍋里水燒開
,放入銀耳和百合焯大約2分鐘斷生
。2、銀耳和百合焯熟
,撈出控水備用
。蝦仁加入料酒,淀粉2ml
,白胡椒粉
。用手抓均勻腌制10分鐘
。鍋里倒油燒至7成熱,下入銀耳和百合翻炒半分鐘
。加入糖
,鹽,醋
,雞精調(diào)味
。3、倒入蝦仁翻炒均勻
。剩余3ml淀粉加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸?div id="d48novz" class="flower left">
,倒入鍋里大火翻炒。撒上蔥花
。大火翻炒收汁變得濃稠即可。功效:銀耳又稱白木耳
,是一種珍貴的食用和藥用真菌
。營養(yǎng)價值很高,對人體健康十分有益
。自古以來
,銀耳一直被作為一種健身的滋補珍品。百合也是很好的食材
。吃慣了銀耳湯
,炒銀耳也不錯。

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