冬天保暖的方法是什么,寒冷的冬天叫你如何制作御寒菜品

一、冬天保暖該怎么做

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則冬季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護脾胃，多進溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。2、積極參加體育鍛煉，強身健體冬季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。3、保持樂觀情緒，靜養(yǎng)心神冬節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調(diào)養(yǎng)情智，學會調(diào)適自己，要保持樂觀情緒，保持內(nèi)心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。4、衣裝適宜，謹防著涼冬季氣溫低，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風寒的能力。順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。

二、冬天做什么吃的保暖

冬天真的到了，吃點什么才能幫助身體增加能量，抵御嚴寒？今天我給大家說一種御寒食物以及它的做法。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不舍的人氣佳肴。尤其是熱愛上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解干燥帶來的諸多問題。營養(yǎng)提示：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。制作方法：1、全瘦的排骨并不好吃，所以需準備帶點肥的排骨。將排骨剁成4厘米長的小節(jié)，洗凈瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。2、姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。3、炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱（油鍋微微冒出煙氣）時，調(diào)中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分干了。4、鍋中加入鹽、老抽、雞精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。5、排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。大家知道了怎么做，是不是可以回家試試，讓你的冬天更加溫暖。

三、老年人冬天曬太陽

美國巴爾的摩聯(lián)合紀念醫(yī)院的老年病專家，曾對244名65歲以上的老人進行分組對比研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些長期呆在室內(nèi)，少到戶外去接受陽光照射的人，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，主要表現(xiàn)為身體虛弱、反應遲鈍及骨骼質(zhì)量下降等。研究還發(fā)現(xiàn)，那些不出門，盡管常在窗前曬太陽的老人，也同樣表現(xiàn)出維生素D缺乏癥狀，研究人員解釋，這是由于窗戶玻璃濾掉了部分紫外線，而這些紫外線對促進人體合成維生素D是必不可少的。專家認為，在冬季鼓勵老年人多去戶外曬曬太陽，活動一下肌體，將有助于預防老年骨質(zhì)疏松癥等的發(fā)生?？茖W研究還發(fā)現(xiàn)，有的老人在隆冬季節(jié)，容易出現(xiàn)精神抑郁癥，表現(xiàn)出精神萎靡、疲乏、大腦反應遲鈍及昏昏欲睡等癥狀。有關(guān)研究專家認為，這除了與冬季活動量較其它季節(jié)減少有關(guān)外，很重要的因素是冬天晝短夜長，光照不足。因為陽光是一種電磁波，猶如一種天然的“興奮劑”。陽光輻射到人體會造成一系列生理變化，如紅外線“熱”的作用，會使毛細血管擴張，加快血液循環(huán)。紫外線的作用可以使黑色素氧化，皮膚中維生素D和組胺增高，胃酸分泌增加。還會使血液中血紅蛋白、鈣、磷、鎂等含量上升等等。此外，陽光通過眼睛與神經(jīng)纖維相聯(lián)系，能促進腎上腺素、甲狀腺素及性腺素增加。腎上腺素和甲狀腺素是喚起人體細胞工作的激素，含量相對減少時，細胞就會處于抑制狀態(tài)，因而整個人體機能也就處于抑制狀態(tài)。冬季光照強度及時間相對減少，老年人少于接受陽光，常出現(xiàn)情緒低落、萎靡不振、精神疲憊等，正是與上述激素分泌水平降低有關(guān)。因此，在冬季，老年人莫貪戀居室，應盡量多到戶外曬曬太陽，并適當參加一些運動鍛煉，這有助于預防和減少老年抑郁癥的發(fā)生，也有益于老人骨質(zhì)強壯，身體健康。

四、健康過冬的幾個誤區(qū)

誤區(qū)一層層衣物來包裹不良后果：人們?yōu)榱朔篮?，往往里三層外三層地把自己包裹得嚴嚴實實，高領(lǐng)毛衣、小馬甲、厚棉服，總之，能御寒的東西都用上了。其實，衣服本身并不產(chǎn)生熱量，只是把熱量保存了下來。如果空氣層厚度超過1.5厘米，會導致空氣對流加大，熱量散發(fā)得更快，保暖性自然下降，而且衣服穿得過多，人體自身體溫調(diào)節(jié)機能會下降，反而容易發(fā)燒、感冒。專家糾錯：過冬的衣服要選擇輕而保暖的羽絨服或者能抵擋寒風的皮衣，里面可以穿一件稍寬松的柔軟毛衫，但不要讓領(lǐng)口太緊，否則容易造成腦供血不足。誤區(qū)二圍巾口罩把風擋不良后果：圍巾如果圍在嘴上，當人在呼吸的時候，細小的纖維和細菌就會被吸入肺部，易引起呼吸道感染。還有不少人戴口罩是為了御寒，但如果整天戴著口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛煉，對冷空氣的處理功能被人為地減弱，稍微受寒，反而容易感冒。專家糾錯：圍圍巾要把嘴巴和鼻子露出來以保持呼吸暢通；如果空氣污染不嚴重，盡量別戴口罩。誤區(qū)三麻辣火鍋不離口不良后果：冬天天氣非常干燥，在這個季節(jié)里，本來就缺少戶外運動的人體內(nèi)常常會虛火上升，如果過多吃麻辣食物，勢必造成上火狀況嚴重，引起脾胃失衡、消化功能紊亂，自然而然，痔瘡、便秘、牙齦腫痛等癥狀就會找上門來。專家糾錯：吃火鍋要適量，一周吃1至2次，最好選擇清湯不辣的火鍋。每天要注意吃一些瀉火、健脾健胃的食物，比如梨、蘋果、山楂等，還要多喝水，有助于新陳代謝，防止上火。誤區(qū)四酒肉不斷為抵寒不良后果：酒精容易讓體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，讓熱量在短時間內(nèi)散失得過多，剛喝完酒的人會覺得很溫暖、很舒適，但當酒勁一過，反而會覺得異常寒冷。經(jīng)常喝酒，不僅容易導致頭腦不清楚、昏昏欲睡、引起痛風等疾病，而且還容易導致胃炎。吃肉可以產(chǎn)生高能量，幫助人體抵抗寒冷，如果食用過多，不但會導致肥胖，而且容易引起痛風、骨發(fā)育不良等疾病。專家糾錯：建議每天最好吃1次肉，以午餐為佳，早餐或晚餐時補充點雞蛋和牛奶就可以了，酒更要少喝。誤區(qū)五緊閉門窗不通風不良后果：門窗緊閉的房間里二氧化碳會比原來增加3到5倍，在缺氧的狀態(tài)下，人的工作效率會大大降低，而且很容易導致腦供血不足。專家糾錯：在冬天也應該每天開窗通風2至4次，每次10分鐘左右。

冬天吃的涼菜做法

冬天吃的涼菜做法

冬天吃的涼菜做法，涼菜是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，也是很常見的，制作方法也相對來說比較簡單，制作涼菜的菜品種類也有很多種，以下了解冬天吃的涼菜做法。

冬天吃的涼菜做法1 冬天吃的涼菜一：涼拌黃豆芽

原料：

黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法：

1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲;

2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁;

3、鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里;

4、瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

冬天吃的涼菜二：響油豇豆

原料;

豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

做法：

1、豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開后倒入豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右;

2、生姜、大蒜剁成細蓉，加入適量糖、生抽、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗內(nèi)，成為調(diào)味料;

3、汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水里涼透以后，撈出充分瀝干水份;

4、將調(diào)味料和豇豆、辣椒拌勻即可。

冬天吃的涼菜三：涼拌芝麻菠菜

原料：

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法：

1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒;

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油;

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁;

4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘;

5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。

冬天吃的涼菜四：涼拌金針菇

原料

金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法：

1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出;

2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻;

4、上桌前滴幾滴香油即可。

冬天吃的涼菜五：酸辣蘿卜丁

原料：

白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。

做法：

1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁;

2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分;

3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香;

4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上;

5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制;

6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。

冬天吃的涼菜做法2 適合冬天吃的2道涼菜，做法新穎，清淡爽口，清熱去火解油膩

香菜拌花生米

需要食材：紅皮花生米、香菜、小米辣、蔥姜

需要調(diào)料：鹽、味精、蠔油、白糖、鮮醬油、蔥油、陳醋、花椒、大料、桂皮

制作方法：

1、把紅皮花生米提前兩小時用清水浸泡至完全漲發(fā)，然后沖洗干凈。大蔥切成段，姜洗干凈后切成薄片。香菜摘洗干凈，小米辣洗凈后切成辣椒圈。建議使用紅皮花生米，口感好營養(yǎng)更豐富一些。

2、炒鍋上火放入適量清水，放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮煮開，再放入一小匙鹽調(diào)味。最好把花椒大料桂皮用紗布包起來，方便取出。最好用不銹鋼材質(zhì)的鍋具煮制，可避免花生米發(fā)黑。

3、把花生米放入鍋里煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮6分鐘左右關(guān)火，把花生米和湯汁倒入盆里。花生米這樣煮會保持脆感，如果喜歡吃軟糯的口感，延長煮制到13分鐘左右。

4、炒鍋里放入少許清水，大火燒開，放入香菜汆燙一分鐘左右撈出過冷水，瀝干水分后切成一厘米的小段。切成段后汆燙也可以。

5、花生米自然冷卻后撈出，放入一個大碗里，放入香菜段和小米辣。

6、準備一個小碗，放入少許鹽、味精、蠔油拌一下，再少許白糖、鮮醬油和陳醋提味，最后放入蔥油拌勻即為調(diào)味汁。

7、把花生米和調(diào)味汁混合攪拌均勻，裝盤就可以了。

口味特點：咸鮮微酸辣

苦菊微苦，可以清火去油膩，適當?shù)脑黾舆M食，有利于機體的新陳代謝。拌苦菊一般都是糖醋口味的，這道菜卻采用了麻醬和蝦皮調(diào)制，口感比較別致，值得一試。

蝦皮拌苦菊

需要食材：苦菊1朵、紅尖椒1個、大蒜4瓣

需要調(diào)料：麻醬30克、鹽2克、味精2克、白糖8克、白醋8克、香油2克、無鹽蝦皮10克

制作過程：

1、苦菊去掉根部，摘去黃葉，外面的大葉子去掉，用清水浸泡十五分鐘左右，再用流動水沖洗干凈，瀝干水分。用清水浸泡后的苦菊吃起來更爽脆可口，也有利于去除苦菊上的泥沙。

2、紅尖椒洗干凈切掉根部，切成絲再切成小粒，大蒜去皮切成蒜片備用。

3、把麻醬舀入一個大碗里，少量多次地加入1.5倍左右的清水，攪拌成酸奶狀。

4、放入一小匙鹽，少許味精、白糖，再放入適量的白醋增加酸味，最后加一點香油攪拌均勻。

5、將苦菊切成段撕散，裝入盤里，撒上蝦皮和蒜片，均勻地淋上麻醬汁，再撒上紅椒粒即可。 #匠心計劃#

冬天吃的涼菜做法3 天冷了，分享1道適合冬天吃的小涼菜，清口好吃，美味下飯。

冬天天氣越來越冷了，天氣越冷，人們越喜歡吃一些湯類的食材，另外還喜歡吃一些熱量高的食物。但是在北方的時候，大部分地區(qū)都是有暖氣的，在屋里天氣溫度是非常暖和的，再加上吃得很熱，所以就想搭配一下，也特別喜歡吃一些小涼菜搭配來吃。

松花蛋是一年四季都能夠買得到的，非常常見的一道美食，價格也不貴，在我們當?shù)厥畨K錢能夠買六枚，還有的比較好一些的，十元錢五枚，今天買了十塊錢的松花蛋，只用了一點，做了一道美味的小涼菜，沒想到家人非常愛吃，喜歡的可以按這個方法做來嘗一下，味道非常不錯。

【食材準備】

松花蛋，生姜，生抽，香醋，香油。

【烹飪步驟】

①松花蛋品種也是很多的，帶雪花的松花蛋會更好吃，所以說在購買的'時候松花蛋一定要看清楚，一般好吃的價格要稍微貴一點，十元錢五個的一般會比較好吃，如果是六個七個以上的話一般口感會差一點。

②松花蛋里面是糖心的，買回來的松花蛋有些人喜歡把它蒸熟，有些人直接切開就烹飪，因為是冬天，所以我直接放入鍋中把它蒸了一下，這樣稍微熱一點，吃起來不至于那么涼，然后把松花蛋切成橘子瓣的形狀。

③要提前調(diào)配一個料汁，把生抽、香醋按1:2的比例倒入一個碗中，然后再把生姜切成沫，放入料汁里，再倒入少許香油攪拌均勻。

④把料汁直接倒入松花蛋中攪拌均勻，這樣待十分鐘左右就非常入味了，即可端上桌來吃，這樣一道非常好吃的姜汁松花蛋就做好了，營養(yǎng)美味，冬天特別適合吃的一道小涼菜，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈、松花蛋蒸熟之后再切是比較方便切成橘子瓣形狀的，如果不蒸的話就比較難切了，一定要先在刀上抹上一點醋，或者是在刀上面用開水燙一下，然后再來切橘子瓣形狀就比較容易，不會粘刀了。

⒉、做這道菜最重要的是料汁的搭配，把料汁搭配好了之后做出來的味道非常完美，香醋和生抽的比例是2:1，這道菜一定要多放醋，少放生抽，這樣才會比較開胃下飯，吃起來更好吃，如果生抽特別重的話，整道菜咸味會很重，口感就會變差。

雖然冬天天氣寒冷，但是小涼菜卻是必不可少的，一年四季松花蛋的價格都比較固定一些，所以可以隨時買回來吃，喜歡吃的不妨就做來試試這道美味的小涼菜吧！

在寒冷的冬天應該如何保暖？

1、核心部位要保暖

氣溫下降，增加衣物保暖也有竅門。下肢保暖做得好，全身都會暖和。手腳冰涼，盡量不要總用熱水袋或暖寶寶焐熱，可以多泡幾次腳，每次泡腳20分鐘，同時可按摩腳掌。在家感到冷時，可以穿件保暖背心，還可以穿上一個腳套，把腳踝也包裹住，這樣可以保持身體核心區(qū)域的體溫。

不要因為天氣冷，睡覺的時候不脫衣服，這樣會阻礙血液循環(huán)。如果覺得冷，可以適當在腳下加一條毛毯。外出時，換上厚實的鞋襪，同時做好頭部保暖，老年人頭部暴露在外容易受寒冷刺激，引發(fā)血管收縮，增加病發(fā)幾率，要注意防護。

2、室內(nèi)巧妙增溫

改善家居環(huán)境可增溫。一些老式的鋁合金門窗和鋼窗沒有密封條、一些新式門窗密封條使用一段時間后會老化，可以加裝密封條和重新更換密封條。家中如果是實木的沙發(fā)或床，可以用布藝材料包裹木質(zhì)座椅。

客廳、臥室的石材和瓷磚地面可鋪裝地毯，照明設(shè)備可更換為暖光源的燈，墻面掛壁毯。窗簾盡量換成布質(zhì)厚密、隔熱保暖效果好的窗簾。對冷色調(diào)的皮質(zhì)沙發(fā)可以進行“全棉”處理，利用純棉坐墊和抱枕，讓居室感覺更暖和?？梢栽诖矄紊箱佉粚用夯蜾佉粔K絨面的毯子，睡起來會比較暖和。

3、做些暖身運動

冬天很多人回到家鉆進被窩或窩在沙發(fā)里就不愿意動了，這是不對的。血液循環(huán)慢，感覺會更冷。可以在家適當?shù)刈鲆恍┡磉\動，如瑜伽，其舒緩性強，且動作輕、慢，可以促進血液循環(huán)，適合在家進行。

每天起床前，在床上做一下暖身運動。天冷有人喜歡抱著熱水袋或開著電熱毯睡覺，這不但可能造成低溫燙傷，還會降低人體自身產(chǎn)生熱的能力。最好睡覺前用熱水袋和電熱毯將被子和床單焐熱，睡覺時將電熱毯關(guān)掉，將熱水袋拿出去。

擴展資料：

冬天這些部位不能凍：

1、腹部：患有胃腸疾病的人，要特別注意上腹部保暖，以防引發(fā)胃痛或加重舊病。下腹受涼對女性傷害大，秋冬季節(jié)最好不穿露肚皮的衣服。

2、腿腳：腳是人體各部位中離心臟最遠的地方，所以人們常說“腳冷，則冷全身”。全身若冷，病邪就有可能乘虛而入。

3、頭部：秋冬季節(jié)不宜晨起洗頭，容易受風寒。

4、膝關(guān)節(jié)：在陰冷、潮濕的天氣著裙裝，腿部會因風寒的襲擊而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、酸痛不適等癥狀，尤其是膝關(guān)節(jié)處，久而久之，會引起慢性風濕性關(guān)節(jié)炎。

5、脖子：容易引起有肺部癥狀的感冒；導致頸部血管收縮，不利于腦部供血。

人民網(wǎng)-冬季怎么保暖？身體5大部位千萬別凍著

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