，只需大火翻炒幾下就可以呈現(xiàn)出清脆的美味
，且色澤清亮碧綠
。
最關(guān)鍵是
，人家營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不賴(lài)
！
尤其是膳食纖維
、蛋白質(zhì)以及碳水化合物、胡蘿卜素
、硒元素、鉀元素等微量元素非常多
，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有著非常好的保健效果。
早在清代吳其浚在《植物名實(shí)圖考》中直言：“抵贛驟茹蕹菜
，未細(xì)咀而已下咽矣
。每食 必沒(méi)
，乃與五谷日親?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
而民國(guó)初期的章太炎
，也是一個(gè)妥妥的“空心菜”黨
，每逢酷暑
，幾乎不可一日無(wú)空心菜相隨
。
因此
，在進(jìn)入夏季的時(shí)候
，倘若佐上一兩顆鮮紅的辣椒段
，更是賞心悅目
，讓人胃口大開(kāi)。
常吃空心菜
，究竟會(huì)有哪些健康功效
？
第一，通便解毒
《廣州植物志》就對(duì)空心菜記載：“內(nèi)服解飲食中毒
，外用治一切胎毒、腫物和撲傷”
。
空心菜當(dāng)中含有非常多的果膠成分
，這種成分可以促使體內(nèi)的一些有毒
、有害物質(zhì)加速排泄
，還能夠提升腸道的蠕動(dòng)速度，達(dá)到排毒通便的作用
。
而且空心菜當(dāng)中所含有的木質(zhì)素成分能夠提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，起到消炎殺菌的作用
。
對(duì)于夏季因腸燥而出現(xiàn)的便秘現(xiàn)象，有著非常好的改善作用
。
第二
，減少腸道癌變幾率
空心菜含有極為豐富的粗纖維
、木質(zhì)素以及果膠所組成
，同時(shí)也含有豐富的鉀元素
、氯元素等成分
，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水液平衡。
食用之后
，可以降低腸道的酸度，大大降低腸道菌群失衡的幾率
，能夠起到減少腸道發(fā)生癌變的概率，達(dá)到保護(hù)腸道健康的作用
。
第三，清熱消炎
空心菜屬于一種性涼蔬菜
，夏季適當(dāng)吃一些空心菜，有著防暑
、解熱、涼血的作用
。
在夏季的時(shí)候適當(dāng)吃一些空心菜
，能夠預(yù)防一些細(xì)菌感染。對(duì)于夏季容易出現(xiàn)的皮膚感染問(wèn)題
，以及痢疾，也有著一定的防治功效
。
第四
，利尿降壓
空心菜屬于一種堿性食物，而且含有的鉀元素非常豐富
，這種成分進(jìn)入體內(nèi)之后
，能夠維持血管當(dāng)中的鈉鉀平衡
，達(dá)到降低血壓的作用
。
而且空心菜有著非常強(qiáng)的利尿效果
，不但能夠起到輔助降壓功效
，對(duì)于血壓過(guò)高或者是其他因素導(dǎo)致的水腫現(xiàn)象
，也有著很好的緩解作用
。
第五
，輔助降糖
對(duì)于糖尿病患者來(lái)講
，夏季的時(shí)候也可以適當(dāng)多吃一些空心菜
。
空心菜當(dāng)中含有的糖分非常低
，而且在空心菜當(dāng)中含有的纖維素特別豐富
，能夠提升人體的消化和代謝功能
，可以促使體內(nèi)的糖類(lèi)
、脂肪快速排出
。
另外
，在空心菜當(dāng)中還含有非常豐富的葉黃素
、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分特別多
。這些成分能夠起到輔助降低血糖的功效
，對(duì)于二型糖尿病有著一定的治療效果
。
空心菜，被譽(yù)為蔬菜里的“毒中之王”
？
在不少謠言文章中
，經(jīng)常將空心菜被列為含有農(nóng)藥殘留物最多的蔬菜，但會(huì)及時(shí)幾乎任何蔬菜都能檢測(cè)出重金屬和農(nóng)藥
，除了那些從來(lái)不需要打農(nóng)藥的。
但問(wèn)題是
，檢出≠有害
，若這些殘留物的量本身不超標(biāo)
，實(shí)際上根本不用糾結(jié)如何去除
。
再加上
，正規(guī)渠道銷(xiāo)售的空心菜基本上都會(huì)經(jīng)過(guò)各種環(huán)節(jié)檢測(cè)
，所以無(wú)需過(guò)于擔(dān)心
。
但若對(duì)“正規(guī)渠道”還是不放心的話(huà)
，那恕我真的沒(méi)辦法了
。
空心菜的功效與禁忌 吃空心菜的好處及注意事項(xiàng)
空心菜的功效
1.防癌
空心菜是堿性食物，其中含有鉀
、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素
，食后可降低腸道的酸度
，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)
，對(duì)防癌有益
。
2.增強(qiáng)體質(zhì)
3.預(yù)防便秘
空心菜中含有的果膠含量和纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分極為豐富
，食用之后能很好的幫助人體腸胃活動(dòng)的正常進(jìn)行
，所以在平時(shí)生活中的話(huà)可以經(jīng)常的食用一些空心菜來(lái)起到預(yù)防便秘的作用
。
4.潤(rùn)膚美容
空心菜中含有很高的葉綠素
，葉綠素有綠色精靈之稱(chēng)
，能幫助克制機(jī)體內(nèi)部感染
，預(yù)防皮膚疾病
，可潔齒防齲
，潤(rùn)澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過(guò)程中產(chǎn)生的硫化物
，能控制由于機(jī)體代謝產(chǎn)生的口臭
、汗味
、尿味
、便味等異味
。
5.防治維生素B2缺乏癥
空心菜中維生素B2的含量比較可觀
，食用空心菜能預(yù)防治療由于維生素B2的缺乏引起的口角炎
、舌炎
、鼻臉部的脂溢性皮炎等炎癥及眼角膜發(fā)紅
、充血
。
6.清熱解毒
空心菜中粗纖維含量極為豐富
，由纖維素
、木質(zhì)素和果膠等組成
。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄
，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力
，殺菌消炎
，可以用治瘡瘍
、癰癤等
，具有清熱解毒的作用
。
空心菜的禁忌
1.空心菜屬于寒涼性蔬菜
，體質(zhì)弱
，大便溏泄
，脾胃虛寒
，血壓偏低者則不宜食用空心菜
。另外空心菜和牛奶同食可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收
。
2.空心菜不宜生吃
，吃空心菜的話(huà)最好熟吃，空心菜含有草酸
，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸
，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合
，干擾人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收
。
空心菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值
空心菜是我們炒菜常用的食材之一
，那么你想知道空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎
？空心菜有什么藥用價(jià)值
？接下來(lái)我為你分享一下空心菜的相關(guān)知識(shí)
，一起來(lái)看看吧!
空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 這里說(shuō)到的適合人們食用的蔬菜就是空心菜了
，作為生活中常見(jiàn)的一種蔬菜
，食用空心菜對(duì)身體好
。
相比肉類(lèi)
，人們會(huì)更多的喜歡食用蔬菜
，畢竟肉類(lèi)吃多了
，會(huì)造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題
，出現(xiàn)血脂升高
、血壓升高等
。
食用蔬菜對(duì)于調(diào)節(jié)保健身體很有幫助
，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)
，常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在空心菜中都存在
，例如
，蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖分
、碳水化合物、胡蘿卜素
、維生素
、礦物質(zhì)等
，并且有些成分比其它蔬菜還要多
。
這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)補(bǔ)充身體需要
、維持身體健康
、促進(jìn)身體代謝都有不錯(cuò)的功效
。
空心菜的藥用價(jià)值 很多時(shí)候，我們見(jiàn)到的食物都可以藥食兩用
，以空心菜來(lái)說(shuō)，同樣如此
，將其入藥也是可以的。
空心菜屬于味甘
、性寒的食材，并且無(wú)毒
，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵
，很多我們常見(jiàn)的食物
，或多或少會(huì)有一些毒素
。但是
，空心菜卻沒(méi)有
，并且
，其還有較強(qiáng)的解毒作用
，特別是解除毒菌類(lèi)中毒癥狀有更好的幫助
。
吃空心菜的好處 1
、清熱解毒
空心菜屬于涼性的蔬菜
，對(duì)于降溫
、解暑有非常好的作用。在秋天
，氣候干燥，會(huì)造成身體中出現(xiàn)一些熱毒
。
這些毒素要是不能清理出體內(nèi)
，會(huì)影響到身體的調(diào)節(jié)
。食用空心菜剛好可以分解身體熱毒
，對(duì)于降溫
、解暑很有效
，能夠有效的進(jìn)行涼血排毒
。
空心菜中粗纖維含量較多
，并且是以纖維素
、半纖維素
、木質(zhì)素
、果膠等形式存在
，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，對(duì)于通便解毒有較好的作用
。
有效的避免因?yàn)樵餆嵋鸬谋忝?div id="d48novz" class="flower left">
，?duì)于清理腸道有不錯(cuò)的效果
，不妨在生活中
，食用一些進(jìn)行清熱解毒
。
2
、美容護(hù)膚
身體中毒素多
，會(huì)影響到身體調(diào)節(jié)
，還會(huì)影響到皮膚的呼吸
，造成皮膚變得很粗糙。
食用空心菜對(duì)于美容護(hù)膚有不錯(cuò)的作用
，空心菜中的葉綠素有?綠色精靈?的稱(chēng)呼，能夠很好的清潔皮膚
。
對(duì)于清潔口腔，清潔牙齒也有非常好的效果
，可以說(shuō)，食用一些空心菜帶來(lái)的美容效果
，絲毫不弱于使用化妝品。
3
、幫助減肥
生活條件的提高
，人們的飲食呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)
，每天更多的時(shí)候
，會(huì)糾結(jié)于吃什么好
。
飲食的多樣化確實(shí)好
，但同樣也帶來(lái)了一些不安全的隱患
，例如
，飲食不規(guī)律
、錯(cuò)誤的飲食
，會(huì)造成肥胖的出現(xiàn)
。肥胖是當(dāng)前需要大家注意的事情
，很多我們常見(jiàn)的疾病都是由肥胖引起的
。
肥胖容易造成身體中脂肪含量增多
，還會(huì)引起心血管疾病的發(fā)生
，適當(dāng)?shù)氖秤每招牟藢?duì)于降血脂
、減肥有非常好的幫助
。
這是因?yàn)樵诔钥招牟说臅r(shí)候
，可以吸收其中的煙酸
、維生素C
，這些物質(zhì)能夠降低身體中的膽固醇
、甘油三酯，達(dá)到降血脂
、減肥的目的
。
4、預(yù)防癌癥
在生活中預(yù)防癌癥也是需要大家注意的事情
，癌癥病人越來(lái)越多
、癌癥種類(lèi)也越來(lái)越多，如何防治癌癥成了非常重要的事情
。
適當(dāng)?shù)氖秤每招牟藢?duì)于預(yù)防癌癥有非常好的幫助
，空心菜屬于堿性的食物，其中的鉀元素對(duì)于調(diào)節(jié)身體水液平衡有非常好的效果
。
食用空心菜還可以降低腸道的酸度
，這樣能夠中和
、保健腸道健康
，有效的避免腸道內(nèi)的菌群發(fā)生失調(diào)的情況，進(jìn)而可以預(yù)防癌癥的發(fā)生
。
點(diǎn)擊下頁(yè)查看>>>空心菜的5種吃法
經(jīng)常吃空心菜對(duì)身體都有哪些好處？哪類(lèi)人群不適宜食用
？
空心菜肴是普通的綠色蔬菜
，通常在夏季上市
。中空盤(pán)具有清晰的熱解毒
，火災(zāi)的作用
，當(dāng)您在夏季肝臟時(shí)
，您可以選擇空心盤(pán)。飲食中空盤(pán)可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
，有效緩解便秘和常規(guī)癥狀。
女人吃空心菜的好處
1，抗癌
中空盤(pán)是堿性食物
，含有鉀，氯等
，可以降低液壓流體的平衡，降低腸的酸度
，防止腸道中的神秘疾病
，并有利于抗癌
。
2，減肥減肥
中空盤(pán)中含有的煙酸
，維生素C等可降低膽固醇，甘油三酯
，并具有降低脂質(zhì)減去重量損失的效果。
3
，美容產(chǎn)品
中空盤(pán)中的葉綠素有一個(gè)“綠色精靈”，可以清潔牙齒抗攝取
，茶點(diǎn)
，健美皮膚
，是美容產(chǎn)品
。
4
，解毒
其粗纖維素富含含量
，這種可食用纖維由纖維素
，半纖維素
，木質(zhì)素
，膠水和果膠等組成
，其促進(jìn)了腸蠕動(dòng)和排毒。
5
，中暑
植物汁被抑制抑制金黃色金黃色葡萄球菌，鏈球菌，可以預(yù)防感染
。因此，如果您經(jīng)常在夏天吃
，可以防止中暑，涼爽的血液排毒
，防止痢疾
。
2
、空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1
，中空盤(pán)是堿性食物
，含有鉀
，氯等來(lái)調(diào)節(jié)氫氣流體的平衡
。
2
，富含維生素C和胡蘿卜素在中空盤(pán)中
，具有比大白菜的維生素含量
。
3
，中空盤(pán)中的厚纖維含量非常豐富
，由纖維素，木質(zhì)素和果膠組成
。
4，嫩葉中的蛋白質(zhì)含量高于同一數(shù)量的西紅柿
，鈣含量比番茄高12倍，含有更多的胡蘿卜素
。
5，中空盤(pán)含有豐富的維生素A原始
，B維生素
，維生素C和煙酸
，脂肪
，鈣，磷
，鐵等
。其維生素B1含量是番茄的8倍
，鈣含量是番茄的12倍
。
6
，甜
，性感的寒冷
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？梢郧宄溲虺凉?div id="4qifd00" class="flower right">
，排毒。用于血液熱
，出血
，嘔吐血液
，血液
，痔瘡出血
，便血
；熱淋
，小，不利或女性的濕熱帶
；野外中毒，疼痛
，濕疹，有毒的蛇咬傷
。
3.空心菜什么人不能吃呢
1.專(zhuān)家介紹，中空盤(pán)是堿性食物
，含鉀
，氯等，可以降低液壓流體的平衡
，降低腸的酸度
，防止腸道減輕
，并有利于抗癌
。但是，空心的菜肴屬于冷食物
，身體弱，脾胃很冷
，患有腹瀉的人不應(yīng)該多吃，血壓太低
，手腳易癱瘓或痙攣
。它也是不可取的
。
中空蔬菜含有豐富的碳水化合物
，脂肪
，蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)和各種礦物質(zhì)
，維生素C
，維生素B2等
。中空盤(pán)還含有豐富的纖維素
，可以加速排便
，促進(jìn)毒素排泄和有毒物質(zhì)體內(nèi)。中空盤(pán)中的葉綠素具有“綠色精靈”
，體育肌膚的效果，清潔牙齒抗肉毒活力
。3.中醫(yī)認(rèn)為，中空盤(pán)也是一種藥
，它屬于紡絲花
，甜冷，有清晰的熱解毒
，涼血
，血液損失，夏季熱
，夏季，排尿
，血液，可以釋放出痔瘡
，血
，尿苷等
。本產(chǎn)品非常出色
，夏季優(yōu)越
。小兒夏季熱（疰疰）可以用空心蔬菜汁和鹽清洗
；對(duì)于痰或有毒的咬咬和蝎子，濕疹皮膚病
，建議中空的蝕，而其他人被砸碎了受影響的地區(qū)
。
空心菜的好處和壞處
空心菜的好處和壞處
空心菜的好處和壞處
，一到了春季
，各種綠色的青菜
，春季的應(yīng)季蔬菜很多
，但是有些菜吃了對(duì)人的身體也是有一定的副作用的。比如空心菜
，那么空心菜的好處和壞處有哪些呢？
空心菜的好處和壞處1 空心菜的好處：
1、具有美容的作用
空心菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，空心菜富含葉綠素
，葉綠素的功效有很多
，可以幫助清潔牙齒
、消除口臭
，還可以美白皮膚，所以吃空心菜有比較好的美容效果
。
2、具有減肥的效果
空心菜營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有維生素C
，空心菜中維生素C的含量甚至可以跟西紅柿相媲美了
。而且空心菜中蛋白質(zhì)的含量是西紅柿的兩倍
，胡蘿卜素
、鈣的含量也比西紅柿多
，這些營(yíng)養(yǎng)素都能夠幫助減肥，所以吃空心菜有減肥的效果
。
3、治療一些疾病
空心菜是屬于寒性的食物
，所以吃空心菜可以治療一些熱性疾病。比如上火
，可以把空心菜搗成汁
，加開(kāi)水服用
，還可以加一點(diǎn)糖
；或者痔瘡
、便血等等疾病
，都可以吃空心菜
，有食療效果
。
4、可以治療便秘
因?yàn)榭招牟擞泻芏鄡?yōu)質(zhì)的維生素
，吃空心菜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，腸胃功能好了
，那便秘的煩惱也就解決了。所以便秘的患者可以多吃空心菜
，可以解決便秘的問(wèn)題
。
空心菜的壞處：
1、空心菜是寒性食物
，所以不適合體寒的人吃，就算要吃也只能少量食用
，不能多吃。
2
、缺鈣
、容易抽筋的人也不要吃空心菜，否則身體可能會(huì)出現(xiàn)不適癥狀
。
擴(kuò)展資料：
吃空心菜也存在注意事項(xiàng)：
1
、空心菜不能和牛奶一起吃
。牛奶中的鈣
、鋅、鐵等物質(zhì)會(huì)跟草酸發(fā)生反應(yīng)
，形成難溶的物質(zhì)而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的
，兩者同食可能會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響鈣質(zhì)的吸收
。
2
、空心菜不能和寒性食物一起吃
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？招牟耸呛允澄?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用
，會(huì)加重體內(nèi)寒氣
，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良
、腹瀉等現(xiàn)象。
3
、空心菜不能和蝦一起吃
。蝦中有較高的蛋白質(zhì)、鈣
、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，而空心菜中含有的草酸
、鞣酸都是比較多的
，兩者一起食用不僅會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，還會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)與鞣酸
、草酸結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)
，導(dǎo)致嘔吐、頭暈
、惡心等癥狀。
空心菜的好處和壞處2 吃空心菜有什么好處
1、防癌
空心菜是堿性食物
，其中含有鉀
、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素
，食后可降低腸道的酸度
，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)
，對(duì)防癌有益。
2 、降脂減肥
空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇
、甘油三酯
，具有降脂減肥的功效
。
3 、美容佳品
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱(chēng)
，可潔齒防齲除口臭
為“夏季之王”夏季吃點(diǎn)空心菜<div id=)
