whole foods 今天發(fā)布了他們認為會統(tǒng)領 2017 食物界的 8 大趨勢
，這份榜單是由 whole foods 和其子品牌 365 店里專門研究顧客消費行為的專家們選定的。下面這份 list 里可能有很多你聽都沒聽說過的玩意，總的來說，它們看起來都挺健康。一起來看看吧。1.植物性補藥
屬于替代醫(yī)學范疇的植物性補藥會變得很流行，現(xiàn)階段最流行的補藥包括醉椒
點評：
美國《預防》雜志稱，在法國
蘋果醋是蘋果汁發(fā)酵
提醒：
武漢市漢口醫(yī)院消化內科張金華主任提醒說
2.和椰子相關的任何食物
whole foods 認為椰子將會成為 2017 最火熱的食物之一
點評：
椰子確實是好東西
提醒：
椰子油不要中式烹調
3.只要是紫色都行
任何你能想到的紫色食物都會成為主流
點評：
紫色紅薯是近年從日本引進的新品種紅薯，中國農業(yè)大學農學與生物技術學院副院長劉慶昌指出
提醒：
紫薯蒸著吃最好，營養(yǎng)素保留最全面
4.創(chuàng)新型調味料
whole foods 認為下面這些調料一定會火起來：“黑芝麻醬
點評：
中國自古以來就認為
提醒：
到了冬天很多人都愛吃火鍋
，當然也少不了麻醬碟蘸料，國家二級公共營養(yǎng)師李東燁提醒說，一般火鍋的湯底本身就含有大量的油和鹽，那我們在調蘸料的時候，只需要在芝麻醬當中加入一點醋，再根據(jù)喜好酌量放一些香菜和小蔥之類的小調味菜就可以了。5.可替代意面
用可替代性谷物制作的面條將越來越流行
，這些成分包括藜麥，小扁豆，鷹嘴豆，海帶……點評：
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜
，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤提醒：
國家二級公共營養(yǎng)師舒蘭婷說
，買海帶不是越綠越好。其實褐綠色、土黃色的海帶才是最好的。海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。翠綠色或者顏色不正常的海帶，最好不要選購，如果發(fā)現(xiàn)買回家的海帶泡水后，水的顏色異常，就不要食用了。6.微波即食物
現(xiàn)在的生活方式要求用最快
，最簡單，而且最便宜的方式給自己做一頓飯，而用微波爐加熱馬上就可以吃的食物和蔬菜混合物會大受歡迎。提醒：
白領和大學生是“速食族”的主力軍
，方便面是最常食用的速食。我國方便面年人均消費是30包，而日本和韓國的人均消費為60和80包。但他們并沒出現(xiàn)更多的身體危機。所以吃速食產品不是錯，錯在常吃7.除了壽司之外的所有日本食物
“越來越多人開始關注日本食物
點評：
味噌是日本最受歡迎的調味料
，它既可以與蔬菜、菌類等食材一起做成湯品，又能在蒸煮魚肉、蔬菜的過程中加入少許以調味，還能做成火鍋的湯底。味噌的營養(yǎng)優(yōu)勢十分明顯，除了含有大豆中的大豆磷脂、大豆異黃酮、優(yōu)質蛋白外，發(fā)酵后的味噌中的植酸、鞣酸被降解，有很好的整腸功能，幫助排除體內廢物，促進新陳代謝提醒：
味噌雖然美味
8.副產品
公司現(xiàn)在都想最大化利用資源，杜絕浪費
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