什么菜秋季吃不上火,什么水果秋季吃可以養(yǎng)生

一、秋季吃什么菜不容易上火

1、海帶海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。2、茭白茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。3、蓮藕藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。4、黃瓜黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。

二、適合秋天吃的水果有哪些

梨：性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用。凡心中蘊熱，或邪熱作陰，口渴心煩，或熱病后期，宜用以滋養(yǎng)食療。煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，可治陰虛肺燥、咳嗽、咽干音啞、喘促氣急、便秘等癥。蘋果：性味甘涼。生食或熬膏（果醬），有補脾氣、養(yǎng)胃陰的作用。凡中氣不足、神疲納差者，可和為滋補食品；搗汁服用，有生津開胃、潤肺悅心的功效，可治心煩、口渴、咳嗽、盜汗等癥。葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，干咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養(yǎng)食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥。煎湯加酒飲，可治風(fēng)濕痹痛。搗取汁加糖調(diào)服治赤痢。柿子：味甘澀，性寒。生食有潤肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺癆咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虛勞略血，均可食用。紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用，可治口干唇爛、心中煩熱等癥。取未成熟鮮柿，搗泥取果汁加蜜調(diào)服，對治療甲狀腺腫有效。橘：橘甘酸性涼。橘瓤生食或取汁飲，有清熱生津、理氣和胃的作用，凡肺胃蘊熱、口渴煩熱、胸膈痞滿、呃逆食少者，可為滋養(yǎng)食品。做成蜜脯，有潤肺化痰、止咳，對肺熱咳嗽，痰多等癥有輔助治療作用。 柚：味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滯，助消化，解酒毒。孕婦食少口淡，吃了可開胃，柚果煮爛加蜜成膏，能理氣化痰，含食治慢性支氣管炎、慢性咽喉炎。柚子皮煎湯，加姜汁服，可治妊娠呃逆

三、秋季養(yǎng)生的一些小常識

1、養(yǎng)陰注意多喝水干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細(xì)胞中水分含量上升膨脹，最壞的結(jié)果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日?；顒恿窟M行調(diào)節(jié)，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。2、穿衣注意保暖有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風(fēng)大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴(yán)實點。選擇冬裝的首要標(biāo)準(zhǔn)就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導(dǎo)熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。3、朝喝鹽水晚喝蜜入秋后會經(jīng)常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。4、飲食注意預(yù)防秋燥多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。

四、秋季喝什么湯對身體好

養(yǎng)生湯一：蓮子百合瘦肉鮑魚湯材料：蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生姜2片、生蔥1條。做法：1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯；以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥。2、一起與姜1片放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽便可。功效：中醫(yī)認(rèn)為鮑魚能養(yǎng)血柔肝，解痹通絡(luò)，滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養(yǎng)胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。養(yǎng)生湯二：橄欖蘿卜煲豬肺湯材料：橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。做法：1、蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里。2、加入清水1000毫升，武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。功效：醫(yī)師將青橄欖比喻為“青龍”，白蘿卜比喻為“白虎”，在中醫(yī)上合二為一成就了這“青龍白虎湯”用于治療喉癥，加上瘦肉為藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病癥。養(yǎng)生湯三：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。做法：1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多），加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫。2、加入淮山、芡實、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調(diào)味，出鍋即可。功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。養(yǎng)生湯四：杏仁雪梨瘦肉湯材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。做法：1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用，將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用；2、將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時后加入少許鹽調(diào)味即可。功效：無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當(dāng)喝一些，有助養(yǎng)肺潤燥、止咳平喘。

秋季養(yǎng)生需要注意什么呢？秋季養(yǎng)生吃適合吃什么水果？

秋季氣候干燥轉(zhuǎn)涼，所以我們在秋季的時候身體是處于一個蕭條的時期的，所以中醫(yī)也認(rèn)為我們在秋季的時候要注意及時滋補，但是滋補又不宜過度，因為可能會容易導(dǎo)致上火。那么，秋季養(yǎng)生需要注意什么？秋季養(yǎng)生吃適合吃什么水果？
1、秋季養(yǎng)生吃什么水果
1、柚子
秋季正是柚子上市的季節(jié)，柚子汁水特別豐富，而且其中含有豐富的果膠、維生素、各種礦物質(zhì)、特別是鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的含量也都非常豐富。更為重要的是，柚子的水份含量多，而秋季又是一個急需多補充水份的季節(jié)，因此多吃柚子有利于秋季養(yǎng)生。
2、梨
梨具有“天然的礦泉水”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為梨具有清熱解毒、降火等功效。秋季天干物燥適當(dāng)多吃有利于潤燥。
3、柑橘
中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1-2個柑橘，來補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。
4、柿子
柿子性寒味甘澀，含有豐富的維生素、糖份等多種對人體健康有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常吃柿子有利于補虛、除燥、除熱等功效。但是一定不要在空腹的時候吃柿子，否則易引起胃柿石癥。
5、甘蔗
甘蔗也是一種含有各種對人體健康有好處的營養(yǎng)成份，特別是青皮甘蔗更性涼，秋季多吃，更具清熱熱之功效，此外甘蔗中豐富的水份，能夠有效的避免秋季上火。
6、石榴
石榴性溫，味甘酸，有生津液、止煩渴的作用，是津液不足、口燥咽干、煩渴不休者的食療佳品。將石榴搗成汁或者煎湯飲用，能達到清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的效果。
7、葡萄
立秋后養(yǎng)生要以防“秋燥”為主，要多吃葡萄等滋陰的水果。葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質(zhì)元素，具有很高的營養(yǎng)價值，葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄中含較多酒石酸，有幫助消化的作用，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。在食欲不佳時，吃葡萄有助開胃。
2、秋季養(yǎng)生小常識
1.及時增減衣服。立秋之后，晝夜之間的溫差較大，不宜赤膊露體，也不宜穿得太多、太暖。
2.多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì)，以養(yǎng)陰潤燥，彌補損失的陰潤，但喝流質(zhì)的飲食，尤其是飲料和水等液體飲料時，飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。
3.多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液。另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，以順應(yīng)肺臟的清肅之性。
4.是少吃辛辣煎炸熱性食物。韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品，炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。
5.是重視精神調(diào)養(yǎng)。陰虛的人，肝火易旺，動輒發(fā)脾氣，這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺，久則內(nèi)耗陰津。到了秋季，其燥象更為明顯。因此，預(yù)防秋燥的另一環(huán)就是要重視精神的調(diào)養(yǎng)，并以平和的心態(tài)對待一切事物，以順應(yīng)秋季收斂之性，平靜地度過這一多事之秋。
6.中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。
7.氣候逐漸變涼，一早一晚更添寒意，如果這時再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。因秋氣主燥，燥易傷肺。
3、秋季養(yǎng)生喝茶
1、姜蘇茶
原料：生姜、蘇葉各3克。
做法：將生姜切成細(xì)絲，
蘇葉洗凈，用水沖泡10分鐘代茶飲用。
功效：有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、
頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒，此方以藥代茶飲，味少而精，實用簡便。
2、清心去火養(yǎng)生茶
原料：苦丁、百合、金銀花、菊花各4克。
做法：將四者加入300毫升中浸泡10分鐘。
功效：清肺熱，去火，化痰解毒，安神靜心。
3、蘿卜茶
原料：白蘿卜100克，茶葉5克，少量食鹽。
做法：先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉沖泡5分鐘后倒入入蘿卜汁內(nèi)服用。
功效：有清熱化痰、理氣
開胃的功效，適用于咳嗽痰多、食欲不振，進食不香等，白蘿卜營養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價值，可清熱化痰，配茶飲用可清肺熱，化痰濕，少量食鹽可調(diào)味，清肺消炎。
4、沙參大棗茶
原料：沙參15克，大棗5枚。
做法：將沙參和大棗二者加入沸開水中，加蓋浸泡15分鐘飲用。
功效：有補血益氣，養(yǎng)陰生津之功。
5、銀耳茶
原料：銀耳、冰糖各20克，茶葉5克。
做法：先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿用綿白糖）燉熟；
再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。
功效：有滋陰降火，潤肺止咳之功。適用于陰虛咳嗷，銀耳是食藥兩用的滋補佳品，內(nèi)含豐富營養(yǎng)素，藥用有滋陰潤肺與，養(yǎng)胃生津之效，銀耳配冰蓮，止咳化痰之力，配茶葉取其消炎火與利濕之中，兼有消炎之功效。
6、桔紅茶
原料：桔紅3-6克，綠茶5克。
做法：用開水沖泡再放鍋
內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。
功效：，此茶以桔紅宣中理氣，消炎止咳，茶葉有抗菌消炎作用；兩者配制有潤肺消痰，理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。
7、天麥冬茶
原料：天冬、麥冬各1
2克。
做法：將二者加入開水300毫升中浸泡10分鐘，棄渣喝茶。
功效：有養(yǎng)陰生津、清肺降火之功。

秋天吃哪些美食不易上火？

馬上國慶了，秋天也到來一段時間了，現(xiàn)在的天氣很干燥，每天都感到皮膚很干，身體也容易缺水，這些都是要及時做好護膚和在吃的方面加強一下。

那么在秋天這種涼爽的季節(jié)，也是很容易上火的，因為天一涼大家就喜歡吃熱氣和上火的東西，比如火鍋、串串和燒烤，吃的時候挺爽的，但后面的各種上火癥狀也是夠你一頓受的。小芳前段時間就因為多吃了頓牛肉火鍋，扁桃體發(fā)炎一個多星期還沒好，多虧了婆婆給我時而煲點下火的糖水和湯，秋季的時候建議大家也多喝一下，把做法分享出來，希望幫到你們哦！

材料： 鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙

做法：

1.材料備好。

2.將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。

3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

4.蓋上蓋子，調(diào)小火煲50分鐘。

5.50分鐘后，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞。

6.再煮5分鐘，撒入鹽即可。

材料： 排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，鹽1小匙

做法：

1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

2.白木耳泡水至漲發(fā)，剪去蒂備用。

3.老姜去皮切片備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。

食材：雪梨一個，銀耳一塊，百合一顆，紅棗6枚，冰糖適量。

烹飪方法：

步驟一：首先把所有食材都準(zhǔn)備好。

步驟二：銀耳放入清水中浸泡至軟，浸泡好撕成小塊，用清水清洗干凈備用。

步驟三：雪梨去皮洗凈切成小粒，新鮮百合剝開洗凈，紅棗洗凈對半切開。

步驟四：把洗凈的銀耳，百合，雪梨，紅棗倒入臻米升降電火鍋中，一次加入足夠的清水。

步驟五：選擇火鍋功能，蓋上蓋子，煮至百合軟爛，放入冰糖調(diào)味，甜度根據(jù)個人口味適量添加，煮熟冰糖完全融化即可關(guān)火出鍋。

祝你 健康 ！

秋天人容易上火，中醫(yī)是這樣認(rèn)為的：秋季被中醫(yī)歸為一年中陽氣最旺的季節(jié)，秋季早晚溫差距離的變化較大，這就是人們常說的“秋燥”，這個季節(jié)是人體在夏季與冬季的一個適應(yīng)過程，不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，所以常常會引起人體生理機能上的失調(diào)，從而導(dǎo)致“上火”。

比目魚認(rèn)為秋季的飲食要養(yǎng)陰潤燥，少吃辛辣，所以在做法上要以蒸燉為主，輔以清炒、涼拌。比目魚推薦以下幾種 美食 ，僅供參考。

一、銀耳百合蓮子湯

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

2、把撕成小片的銀耳放入鍋中，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮2個半小時。

3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻。然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4、最后放入百合再煮15分鐘即可。

二、冬瓜燉排骨

1、排骨涼水下鍋煮沸，撇去浮沫，煮到筷子可以輕松扎透即可。然后撈出控干水分備用。

2、冬瓜去皮切塊，盡量切小一點。

3、鍋燒熱，加姜蒜末爆香，然后下入冬瓜翻炒，冬瓜微微變軟之后加入排骨翻炒，加入適量料酒，翻炒幾下加入適量煮排骨的湯，再加入適量生抽，少許鹽，蓋上蓋子大火煮開。

4、十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，燉到冬瓜軟爛為止，出鍋前撒上蔥花。

三、清炒苦瓜

1、苦瓜清洗干凈，去瓤切成片。

2、炒鍋倒油放入蔥、蒜爆香。

3、放入苦瓜片大火翻炒均勻。

4、倒入少許白醋翻炒均勻。

5、加點鹽和雞精炒勻出鍋。

四、涼拌黃瓜

1、把黃瓜洗凈，切滾刀塊。

2、黃瓜塊上放上蔥花、蒜末、食鹽、味精。

3、鍋中適量油燒熱，放入適量花椒炸香。將熱油潑在調(diào)料上。

4、倒入適量醋、生抽，把黃瓜攪拌均潤即可。

一場秋雨一場寒，這幾天雨一直下，天氣也轉(zhuǎn)涼了，對于你提的問題秋天吃那些 美食 不易上火？我來回答你。

秋高氣爽的季節(jié)大家在 美食 這塊比夏天要進食得多，人們也開始體驗享受 美食 的季節(jié)。秋季氣候?qū)τ谌梭w是喜潤惡燥，這個季節(jié)一般對于辛辣刺激，油炸煎的食品應(yīng)該少吃，多吃一些潤肺滋陰的 美食 ，這個也要看每個人的體質(zhì)來區(qū)分了，這么好的季節(jié)要是拒絕誘惑的 美食 ，誰能抵擋的住??！下面我就列舉幾個適合秋天的 美食 。

這個季節(jié)可牛羊肉雞肉都可以多燉做吃對身體也有滋補的作用，魚類像鯽魚可以熬湯，豬肉排骨冬瓜或蘿卜湯，銀耳蓮子百合羹，等等。都是適合秋季吃的 美食 。下面我推薦一道簡單的豬排骨清燉白蘿卜這道 美食 做為參考，

準(zhǔn)備2斤豬排骨，蘿卜4斤，生姜，20克蔥花

首先把排骨清洗干凈，鍋中倒入冷水，把洗好的排骨焯水，去血水，倒料酒，放蔥姜片去腥，燒開去掉泡沫，撈出清洗一下，把煲湯罐加冷水開大火燒開，放入排骨，鹽，生姜片，也可以放點花椒有去腥的作用，根據(jù)自己的口味，我們四川就離不開麻味的花椒。用大火煮一會就調(diào)到小火煲一個小時左右！開罐放點雞精調(diào)鮮。一道簡單的排骨清燉蘿卜湯完成了，大人小孩老人都喜歡。

還有很多 美食 也適合秋天食用，就不一一列舉了，大家可以相互討論學(xué)習(xí)。我的回答能給你帶來幫助我也很榮幸。謝謝閱讀。

入秋后，也到了孩子學(xué)習(xí)最繁忙的季節(jié)，此時能給孩子最大的幫助就是給孩子多做一些好吃的，使孩子有充足的體力進行思考和學(xué)習(xí)。孩子長身體的時候，家長真的是操碎了心，吃這個挑食，吃那個又怕沒營養(yǎng)。其實，當(dāng)你了解蔬菜的時候，你會發(fā)現(xiàn)，有些常見的蔬菜甚至補鈣效果不亞于牛奶。就拿今天帶給大家的空心菜來說，鈣含量已經(jīng)是西紅柿的十幾倍了，關(guān)鍵是價格還相當(dāng)便宜，幾塊錢就能買到。

有些人吃空心菜會把葉子摘下來后剩下空心菜梗就直接扔進垃圾桶里，想想實在很可惜，其它空心菜梗比葉子更好吃，口感鮮嫩爽脆，簡單炒一炒，香軟下飯，是一等一的美味?？招牟艘步型ú溯?、蓊菜，是一種低脂高營養(yǎng)的時令菜。在民間，人們常把它當(dāng)做“藥”來吃，可以去除口腔異味，還能清潔牙齒。另外，空心菜中含有煙酸、維C、粗纖維等之類的有益物質(zhì)，可以美白肌膚，清理腸道，掃除多余的脂肪和“人體垃圾”。而且它的鈣含量是番茄的12倍，無論是大人還是孩子食用，都極為適合。

| 炒空心菜梗 |

By 悠哈廚房

用料

主料：空心菜梗250克

輔料：蒜6瓣、橄欖油一湯匙、生抽適量、米醋少許

做法

1.準(zhǔn)備空心菜

2.切掉老的根部，去掉葉子另作它用

3.洗凈后切寸斷，蒜切米粒大小

4.鍋中放橄欖油，熱鍋涼油，放入2/3的蒜米炒出香味

5.放入空心菜梗大火翻炒

6.炒至菜梗全部變色有些軟塌后，放入生抽翻炒均勻

7.斷生后的空心菜，放入余下的蒜米、少許的米醋炒勻，關(guān)火盛出即可

秋天的氣候有的地區(qū)會較為干燥。對于平時肝火旺的人群，在秋天就會容易出現(xiàn)流鼻血、口臭、便秘等的情況。有時上火還會影響到人們的正常工作或是生活。人還會容易出現(xiàn)脾氣暴躁等情況。那么在秋天吃什么不上火呢？相信多數(shù)人并不是很了解。接下來我們就來祥細(xì)了解下秋天的一些護肝降火類的食療方法吧。

? ? 1、山藥糯米粥

? ? 材料：山藥、荸薺、大棗、糯米

? ? 方法：先將山藥去皮洗干凈切成片備用；鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；大棗洗干凈備用。再取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調(diào)味，但量不能太多。

? ?適宜人群：因秋燥而發(fā)生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用時，要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。

? ?2、百合燉蘆筍

? ?材料：百合100克、鮮蘆筍50克

? ?方法：先將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用；再炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。

? ?適宜人群：因秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人。

? ?3、蜜棗核桃羹

? ?材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量

? ?方法：將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。

? ?適宜人群：因秋澡需滋補肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血、頭發(fā)干枯上火者。

? ?4、水果西米露

? ?材料：西米240g、牛奶255g、果丁適量、適量白砂糖

? 方法：先將西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

? ?適宜人群：因秋季干燥上火導(dǎo)致鼻子出血者。

? ?5、絲瓜肉片湯

? ?材料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

? ?方法：先將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用；再炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

? ?適宜人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者。

? ?通過以上對于秋天吃什么不上火的幾種常見的食療方法的祥細(xì)介紹。相信對于容易出現(xiàn)上火的人來說，已有了一定的了解。另外在秋天也可以每日多喝一些菊花茶，也可以達到降火和保肝的效果。另外還需要注意，盡量不要經(jīng)常熬夜和吃一些辛辣類的食物。

秋天的氣候最大的特點就是干燥，人也容易上火，需要多吃能滋陰潤燥的食物。

我國古代就有“朝朝鹽水、晚晚蜜湯”的說法，晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水。

這即是補充人體水分、防止便秘的好方法，同時也是 養(yǎng)生 保健、延緩衰老的重要內(nèi)容。

在《飲食膳藥》中有記載：“秋氣燥，宜食麻，以潤其燥?！边@里所說的“麻”為芝麻。

甘潤的食物，除了能濡潤肺臟、補養(yǎng)肺陰以外，還能起到潤腸通便的作用。

1、秋季可吃銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、烏骨雞、豬肺、鴨蛋、龜肉、蜂蜜、飴糖、豆?jié){、菠菜、橄欖、蘿卜等涼潤之品。以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等溫潤之品，這些 美食 都不易讓人上火。

2、在秋季要“少辛增酸”。即少吃一些辛味的食物，多吃一些酸味的水果和蔬菜，例如蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等。

3、提倡早晨喝粥。中醫(yī) 養(yǎng)生 學(xué)家提倡在秋季每天早晨喝粥。

尤其是初秋時節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些熱藥粥對身體很有好處。

在秋季，目前較為推崇的粥有甘庶粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。

鮮梨是去秋燥的“清潤”好物，可以滋潤我們的肌膚和肺脾。

梨子煮熟后有生津止渴, 滋陰潤燥的作用，再配上同樣有滋陰潤燥效果的銀耳，效果會更好。

【主要材料（兩人份）】：鮮梨2個、銀耳50g、冰糖適量

【工具】：電燉砂鍋

百合生地粥

做法:百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量,百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎后加水煮汁,去渣,以汁煮百合、粳米成粥,加白糖服食。

功效:養(yǎng)陰潤肺、清熱利咽。

百合燉蘆筍

材料:百合100克、鮮蘆筍50克。

方法:先將百合掰成瓣,撕去內(nèi)膜,用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用,蘆筍洗干凈切成段備用;再炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時候,加入切成段的蘆筍,煮熟后即可飲用。一天一次即可。

蜜棗核桃羹

材料:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。

方法:將蜜棗去核,洗凈,瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。

適宜人群:因秋澡需滋補肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血、頭發(fā)干枯上火者。

還是有很多菜品適合秋天吃的，比如苦瓜黃豆豬骨湯、絲瓜蝦球、榨菜肉末拌豆腐等，都不容易上火，而且都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學(xué)，大家嘗試動手制作幾次就能熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【絲瓜釀蝦球】

絲瓜削皮削皮切段，然后挖掉絲瓜瓤，然后擺入盤中

大蝦剝掉蝦頭和蝦殼，將蝦尾留下，然后將蝦線剔除干凈。豬肉剁成肉末放入盆中，倒上料酒和蠔油，撒上一些玉米淀粉和食鹽以及花椒粉和十三香，再倒上少許香油，攪拌均勻腌制十多分鐘

然后在絲瓜段中塞上肉餡，然后再塞上蝦球

蒸鍋中倒上水，將鍋燒開后，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘左右，將其蒸熟后取出，淋上一些海鮮醬油，再滴上一些香油，撒上蔥花即可

【榨菜肉末拌豆腐】

蔥切蔥花，豬肉切成肉末，豆腐切塊

鍋中倒水，將水燒開后撒上一些食鹽，然后放入豆腐塊焯一下，將豆腥味焯掉后撈出瀝干水分?jǐn)[入盤中

另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱后放入肉末，大火煸炒幾下，倒上料酒和少許醬油以及米醋，翻炒幾下后放入榨菜，撒上一些十三香和白砂糖湯，將食材炒熟后關(guān)火盛入盤中，最后再撒上一些蔥花即可

【苦瓜黃豆豬骨湯】

苦瓜切開后，將苦瓜瓤挖掉，然后將苦瓜切成小條。黃豆放入水中浸泡一兩個小時

豬骨剁成大小適中的豬骨塊，鍋中倒水，放上蔥姜，倒上一點料酒，然后將豬骨塊冷水下鍋焯煮，焯煮出浮沫后撈出沖洗干凈備用

鍋中的水換掉，然后倒入清水，放上苦瓜、豬骨、黃豆、生姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火燉煮，將食材煮熟后放入一些食鹽和味精調(diào)味，再煮幾分鐘就可以了

好喝的苦瓜黃豆豬骨湯就做好了，大家可以嘗試動手制作一下

秋天吃些清淡的蔬菜比如菠菜，西蘭花，油麥菜，大白菜等綠葉菜這些不上火，吃些水果桃子，白梨，葡萄，蘋果這些也不上火，吃點魚，少吃肉。

秋天吃什么水果養(yǎng)生好

秋天吃什么水果養(yǎng)生好

秋天吃什么水果養(yǎng)生好，秋天是很適合養(yǎng)生的季節(jié)，現(xiàn)在有很多年輕人也開始注意保養(yǎng)身體了，我們在秋天可以多吃一些具有養(yǎng)生功效的水果，下面我來為大家分享秋天吃什么水果養(yǎng)生好。

秋天吃什么水果養(yǎng)生好1 1、鮮棗

鮮棗中含有豐富的維生素C、因此具有“維生素丸”的美稱，此外新鮮的棗中也含有各種礦物質(zhì)、葡萄糖、碳水化合物，多吃有利于益氣、養(yǎng)血、健脾胃。當(dāng)然了對于大便干燥者、痰多濕熱者，則建議不要食用過多。

2、梨

梨具有“天然的礦泉水”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為梨具有清熱解毒、降火等功效。秋季天干物燥適當(dāng)多吃有利于潤燥。

3、甘蔗

甘蔗也是一種含有各種對人體健康有好處的營養(yǎng)成份，特別是青皮甘蔗更性涼，秋季多吃，更具清熱熱之功效，此外甘蔗中豐富的水份，能夠有效的避免秋季上火。

4、蘋果

蘋果是一種百無禁忌的水果，其中含有豐富的維生素C、水份，因此一年四季皆可多吃蘋果，特別是秋季適當(dāng)多吃更有利于身體健康。

5、柚子

眼下正是柚子上市的季節(jié)，柚子汁水特別豐富，而且其中含有豐富的果膠、維生素、各種礦物質(zhì)、特別是鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的含量也都非常豐富。更為重要的是，柚子的水份含量多，而秋季又是一個急需多補充水份的季節(jié)，因此多吃柚子有利于秋季養(yǎng)生。

6、山楂

山楂中含有豐富的黃酮類物質(zhì)、三萜類烯酸。具有消食、降壓等強大的功效。特別是由于“春困秋乏”，到了秋季，很多人會出現(xiàn)萎靡不振，精神狀態(tài)差等狀況，因此食欲會受影響，而適當(dāng)吃些山楂有利于打開人的食欲。

7、板栗

板栗具有“千果之王”的美稱?？梢援?dāng)成一種水果吃，也可以做成湯食、炒著吃。當(dāng)然了如果你的消化功能不是很好的話，則建議避免生食，同時在食用過程中還要注意一次食用過多。

8、柑橘

柑橘中含有豐富的B族維生素，其具有促進神經(jīng)系統(tǒng)信號傳導(dǎo)的作用。而且通過研究發(fā)現(xiàn)柑橘還具有抗過敏、防癌、預(yù)防心血管等疾病的功效呢？但是在吃柑橘是一定要注意量，切記過量，否則易引起上火。同時在吃柑橘時最好不要把橘子外面那一層白色的絡(luò)給弄掉。

9、石榴

石榴中含有豐富的水溶性纖維，維生素C、多酸類物質(zhì)，這些營養(yǎng)成份都非常有利于人體健康。因此特別健康秋季可以適當(dāng)多吃。

10、獼猴桃

獼猴桃中含有豐富的維生素以，號稱水果中維生素C含量最多的一種水果。此外獼猴桃中的`豐富的膳食纖維也有促于促進排便，因此建議多吃。

11、柿子

柿子性寒味甘澀，含有豐富的維生素、糖份等多種對人體健康有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常吃柿子有利于補虛、除燥、除熱等功效。但是一定不要在空腹的時候吃柿子，否則易引起胃柿石癥。

秋天吃什么水果養(yǎng)生好2 秋天吃什么養(yǎng)生

1、各種薯類

薯類在秋天大多是應(yīng)季食物，比較容易買到，而且口感很好營養(yǎng)高，非常適合秋季養(yǎng)生吃。薯類含有多種維生素礦物質(zhì)等容易被人體吸收的物質(zhì)，雖然薯類長得不是很好看，但它屬于粗糧，營養(yǎng)價值很高。薯類的吃法也有很多，并非只能蒸煮。是一種養(yǎng)生好食材。

2、蜂蜜

秋天是一個容易感冒的季節(jié)，在秋天吃一些蜂蜜對身體很好，蜂蜜可以提高人體的抵抗力，減少感冒的可能，是秋季養(yǎng)生食譜中的必選。多吃蜂蜜還能促進腸胃蠕動，避免便秘。

3、肉類

秋天天氣寒冷，建議多吃一些肉類。肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能夠有效地預(yù)防寒冷以及補充能量。但是什么吃東西都不宜過量，還需葷素搭配來吃，來保持營養(yǎng)均衡，身體健康。

4、蛋類

蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，而且蛋類中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收。秋季容易使人的免疫力降低，所以適合多吃些蛋類來補充能量。

5、黃綠色蔬果

蔬菜水果對人體的健康非常有利，多吃蔬菜對人的好處很多，特別是在秋天人體維生素儲備降低，這時就需要吃大量的黃綠色果蔬來補充維生素。

6、發(fā)酵食品

由于夏季人們會吃比較多的涼性食物，導(dǎo)致消化能力有些許的下降。所以秋天需要吃一些發(fā)酵食品來幫助消化。

7、蓮藕

蓮藕清心潤肺。秋季季節(jié)干燥，比較適合吃蓮藕，幫助人靜心。同時蓮藕中也富含維生素和蛋白質(zhì)，提高我們的免疫力，從而達到養(yǎng)生的目的。

8、杏仁

杏仁屬于堅果，堅果富含蛋白質(zhì)以及各種營養(yǎng)物質(zhì)。而且杏仁補肺，秋季是最應(yīng)養(yǎng)肺的季節(jié)，所以在秋季吃些杏仁對身體很好，尤其是甜杏仁。

9、葡萄

葡萄各個季節(jié)都很容易買到，葡萄的營養(yǎng)價值很高，尤其紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，對身體有好處可以多吃。秋季可以吃多酸的食物，葡萄就是最佳選擇。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/110329.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 家庭中孩子數(shù)量與學(xué)習(xí)質(zhì)量成反比

下一篇: “活血化瘀”不是中醫(yī)