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      女性喝純牛奶的好處,關(guān)于牛奶的五大誤區(qū)

      金婚銀婚 2023-07-29 09:40:09

      一、女性喝純牛奶的好處

      女人喝牛奶的好處

      第一

      ,牛奶對人體有鎮(zhèn)靜安神作用
      。人吃過牛奶后會(huì)感到有一種鎮(zhèn)定感
      ,故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到安神促眠作用

      第二

      ,牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈
      。牛奶還有抗胃癌功能

      第三,牛奶及發(fā)酵酸牛奶能減少癌變

      。在致癌物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制
      ,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用

      第四,嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育

      。牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖
      。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分。所以
      ,牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育

      第五,少年兒童喝牛奶能促進(jìn) 身體生長發(fā)育

      。據(jù)試驗(yàn)證明:少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的
      ,(經(jīng)1年的試驗(yàn))體重和身高增長近1倍

      第六,成年人和老年人喝牛奶能抗衰老

      ,延年益壽
      。據(jù)最新研究成果:牛奶中有一種生物活性物質(zhì),即SOD
      。這種活性物質(zhì)能清除機(jī)體內(nèi)部一種叫做“自由基”的有害物質(zhì)
      ,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝
      ,故能抗衰老延年益壽
      。此外,牛奶還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和美容功能

      、關(guān)于飲用牛奶的五大誤區(qū)

      關(guān)于牛奶的五大誤區(qū)

      牛奶不能和果汁混喝

      真相:首先,蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機(jī)酸

      ,如蘋果酸
      、檸檬酸等,不會(huì)與鈣形成難溶性的化合物
      ,所以不會(huì)抑制鈣的吸收
      。其次,果汁中含有草酸
      ,兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀
      ,影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量
      ,以及往牛奶中混合的果汁的量

      木瓜牛奶同吃損營養(yǎng)

      真相:木瓜中含有蛋白分解酶,就因?yàn)槿绱?div id="m50uktp" class="box-center"> ,有些人就由此分析

      ,木瓜?huì)分解牛奶中的蛋白質(zhì),使牛奶的營養(yǎng)失效
      。而事實(shí)上
      ,木瓜中的酶會(huì)將蛋白質(zhì)分解成小的分子肽或者氨基酸片段,反而使?fàn)I養(yǎng)素更易讓身體吸收

      早餐奶比普通奶營養(yǎng)

      真相:早餐奶中添加了大量的糖和一點(diǎn)麥粉等

      ,與普通奶的營養(yǎng)差不多,但卻含有香精等食品添加劑
      ,不如普通牛奶
      。早餐奶的能量和蛋白質(zhì)供應(yīng)只有早餐需求的三分之一,遠(yuǎn)不能代替早餐
      。早餐可以喝杯純牛奶
      ,再加適量主食
      、堅(jiān)果以及果蔬,營養(yǎng)齊全

      高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果好

      真相:牛奶本身就是含鈣豐富的食物

      ,而且其中的鈣與蛋白質(zhì)保持微妙的平衡關(guān)系,如果向其中添加很少的鈣
      ,可能對這種平衡影響比較小
      ,而添加太多的鈣,則容易造成蛋白質(zhì)體系的不穩(wěn)定
      ,使得蛋白質(zhì)沉淀
      ,影響口感和品質(zhì)。所以向牛奶中加鈣是一項(xiàng)非常有技術(shù)難度的工藝
      ,多加反而不宜

      青菜補(bǔ)鈣效果比奶好

      真相:微信上廣泛流傳一篇文章,說青菜補(bǔ)鈣效果比奶好

      。奶
      、豆制品、硬果類
      、蝦皮
      、綠葉菜中都含鈣,補(bǔ)鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關(guān)
      ,還與吸收率有關(guān)
      。奶及奶制品的鈣容易吸收,而綠葉蔬菜中雖含鈣
      ,但也含草酸
      、植酸,會(huì)阻礙鈣吸收
      。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來源

      三、純牛奶具有哪些營養(yǎng)價(jià)值

      牛奶中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量與比例和人體所需要的營養(yǎng)比較接近

      ,所以喝牛奶是身體補(bǔ)充營養(yǎng)不錯(cuò)的選擇
      。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每100克的牛奶中
      ,水分大約有87克
      ,蛋白質(zhì)3.3克、脂肪4克
      、碳水化合物5克、鈣120毫克
      ,另外還含有鐵
      、維生素A
      、B族維生素、尼克酸
      、維生素C等
      ,可以為人體提供豐富的營養(yǎng)。

      蛋白質(zhì)

      牛奶中所含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

      ,主要為酪蛋白
      、球蛋白、乳蛋白等
      ,其中包含人體生長發(fā)育所需要的全部氨基酸
      ,這是其他食物所無法比擬的,所以對于正處于長身體的青少年或者身體營養(yǎng)流失較為嚴(yán)重的中老年人
      ,是非常適合飲用牛奶的
      。對補(bǔ)充身體營養(yǎng)大有好處。

      鈣質(zhì)

      牛奶中各種礦物質(zhì)元素以及微量元素比例比較合適

      ,而且容易被人體吸收
      。其中特別要指出的是,牛奶深受人們歡迎的一個(gè)原因就是因?yàn)榕D汤锩嫠械拟}含量比較高
      ,而人體骨骼
      、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的,所以對于正在長身體的青少年
      、鈣質(zhì)容易流失的更年期人群
      、老人等比較推薦飲用牛奶。

      碳水化合物

      牛奶中含有豐富的碳水化合物

      ,可以為人體提供日?div id="4qifd00" class="flower right">
      ;顒?dòng)所需要的能量。

      脂肪

      牛奶所含有的脂肪是乳脂肪

      ,是一種高質(zhì)量的脂肪
      ,可以被人體消化吸收,有利于一些脂肪性維生素的吸收

      乳糖

      牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖

      ,是一種最容易消化吸收的糖類,不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶

      、純牛奶的副作用及禁忌有哪些

      雖然喝牛奶對人體有著如此多的好處,但是最近有研究發(fā)現(xiàn)

      ,牛奶并不是喝得越多對人體就是越好的
      ,有時(shí)候喝牛奶對人體健康反而會(huì)產(chǎn)生一些比較壞的影響。尤其是當(dāng)我們喝牛奶的方法方法不對的時(shí)候,這種不良影響更是比較巨大的
      。所以大家在飲用這種高營養(yǎng)的飲品的時(shí)候
      ,一定要注意以下的幾點(diǎn)禁忌:

      牛奶并不是越濃越好的。有人認(rèn)為

      ,濃牛奶的營養(yǎng)價(jià)值更高一些
      ,實(shí)際上所謂的濃牛奶不過是水的比例減小了而已。如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話
      ,則會(huì)引起腹瀉
      、便秘、食欲不振等不良問題

      牛奶不能和巧克力搭配

      。有人喜歡將牛奶和巧克力搭配在一起食用,認(rèn)為這樣味道更好
      ,實(shí)際上將牛奶和巧克力一起吃的話
      ,就引起草酸反應(yīng),嚴(yán)重的話甚至?xí)l(fā)缺鈣
      、頭發(fā)干枯等

      牛奶不能和稀飯等一起食用。有人認(rèn)為將牛奶和稀飯一起食用

      ,可以做到營養(yǎng)互補(bǔ)
      。實(shí)際上這種做法是不正確的。牛奶中的維生素A會(huì)被稀飯中的脂肪氧化酶破壞
      ,所以應(yīng)該分開食用

      不要空腹喝牛奶。有人喜歡在早上空腹喝牛奶

      ,認(rèn)為這樣可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)
      ,其實(shí)這樣做是錯(cuò)誤的。早上空腹喝牛奶的話
      ,牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被迫轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉
      ,這樣實(shí)際上是起不到什么營養(yǎng)滋補(bǔ)作用的。最好的做法是餐后兩個(gè)小時(shí)左右喝牛奶
      ,這樣牛奶中的營養(yǎng)才能最大限度的被人體吸收

      不要用牛奶送服藥。有人喜歡吃藥的時(shí)候

      ,用牛奶送服
      ,這樣做會(huì)破壞藥物中的有效成分,起不到治療疾病的目的

      牛奶不要煮沸

      。大家在煮牛奶的時(shí)候
      ,不要將牛奶煮沸,這樣會(huì)破壞牛奶中的營養(yǎng)成分
      ,另外
      ,在煮牛奶的時(shí)候
      ,也不要往里面加糖
      ,否則會(huì)危害我們的身體健康,最好是煮完之后再加

      牛奶不能和茶一起飲用

      。如果將茶和牛奶一起飲用的話,茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙人體對牛奶中鈣的吸收
      ,所以大家在喝牛奶的時(shí)候
      ,一定要注意不要喝茶一起飲用。

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