各種茶葉的功效,不要喝錯(cuò)啦,如何選擇適合自己的茶

喝茶是一個(gè)很好的習(xí)慣，深受很多人的喜愛。喝茶一方面可以陶冶人的情趣，另外一方面可以保護(hù)人體的健康，具有良好的養(yǎng)生的價(jià)值。當(dāng)然中國是一個(gè)茶葉的大國，不僅喝茶的人數(shù)眾多，茶的種類也是繁多，不同的察具有不同的功效，人們可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的茶的種類。

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烏龍茶具有良好的醒酒的功效，對(duì)于經(jīng)常需要喝酒的人來說，可以多喝烏龍茶，它能夠預(yù)防身體的虛冷，降低酒精和膽固醇在體內(nèi)的積存，同時(shí)可以溶解脂肪。對(duì)于用腦過多的人來說，可以和綠茶和茉莉花茶，烏龍茶適合在體力勞動(dòng)之后飲用可以恢復(fù)體力，紅茶可以子啊冬季飲用，可以提高熱量。一般來說身體比較燥熱人或者天氣較為炎熱的時(shí)候可以良性的茶，反之身體偏寒性體質(zhì)的人則可以喝中性茶或者溫性茶。

對(duì)于每天在電腦前辦公的人來說，可以喝菊花茶，因?yàn)榫栈ú杈哂辛己玫娜ザ镜墓π?，可以消除體內(nèi)有害的化學(xué)物質(zhì)和放射性的物質(zhì)。普洱茶是一種味道有效苦的茶，但是它卻有一個(gè)很好的功效就是可以降低體內(nèi)的血脂的含量，苦丁茶也具有類似的功效，它們可以軟化血管對(duì)于身體較為肥胖以及患有高血壓的患者來說可以堅(jiān)持和普洱茶和苦丁茶，呵護(hù)自身的心血管的健康。

總的來說，茶文化在我國有著悠久的歷史，這種深厚的積淀導(dǎo)致了我國很多人有著喝茶的習(xí)慣，當(dāng)然喝茶也具有很多的益處，喝茶不僅可以陶冶情操，還具有很好的養(yǎng)生的價(jià)值。當(dāng)然不同的茶葉是經(jīng)過不同的方法制作而成的，也具有不同的功效，每一個(gè)人可以結(jié)合自己的情況選擇適合自己的茶。

紅茶和綠茶的功效分別是什么？什么樣的人適合分別喝這兩種茶？

1.紅茶性甘溫，味道醇厚，養(yǎng)胃益胃，助消化，去油膩，補(bǔ)益身體，可養(yǎng)人體陽氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒才能，尤其適宜冬季寒冷天氣、女性或脾胃不佳的人群所飲用的。沖泡紅茶時(shí)，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。

2.綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠。綠茶的功效與作用：茶在英國人是：健康之液，靈魂之飲。在我國被譽(yù)為“國飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。

綠茶

1.綠茶有延緩衰老的作用

2.綠茶有抑制心血管疾病的功效

3.綠茶有預(yù)防和抗癌功效

4.綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用

5.綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用

6.綠茶有美容護(hù)膚的功效

7.綠茶有醒腦提神的作用

8.綠茶有利尿解乏的作用

9.綠茶有降脂助消化的功效

10.綠茶有護(hù)齒明目的功效

紅茶

1.紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外，人們?cè)诙臼秤鰪?qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生。

2.紅茶有清熱生津，利尿消腫，消除疲勞等功效，主要是促進(jìn)新陳代謝，它里面的一些成分可以促進(jìn)鈉、水的排泄，使人體新陳代謝加快讓毒素快速排出。中風(fēng)和心臟病，是冬季高發(fā)病期。紅茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作，因此，老人在冬天，天天飲暖暖的紅茶，既暖身體，又能起到防治疾病的作用。

3.經(jīng)常用紅茶漱口，可除去口腔內(nèi)細(xì)菌，預(yù)防流感。紅茶亦能預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低皮膚癌的作用。但須注意喝紅茶，必須熱飲，不要冷飲。

4.紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。

如何挑選好的茶葉？

茶葉的種類有很多，喜歡喝茶的人平時(shí)會(huì)在家中備一些茶葉，茶的味道和茶葉的儲(chǔ)存有一定的關(guān)系，所以，如果想要保持茶的原味，就要將茶葉儲(chǔ)存好。同時(shí)，喝茶還要選擇好的茶葉，那么，如何挑選好的茶葉？茶葉應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存？一起來看看！
1、如何挑選好茶葉
1、看色澤
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤(rùn)活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
2、觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨(dú)特的形狀，如午子仙毫的外形特點(diǎn)是“微扁、條直”。
一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次。
3.捏干濕
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會(huì)嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購買。
同時(shí)，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時(shí)參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯(cuò)相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細(xì)重實(shí)、勻齊、有鋒苗，色綠潤(rùn)，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
4、聞香氣
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型;質(zhì)量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
5、品茶味
茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?br>2、茶葉的儲(chǔ)藏方法
1、陶瓷壇儲(chǔ)藏法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
2、食品袋儲(chǔ)藏法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進(jìn)干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。
3、木炭密封儲(chǔ)藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。
3、喝茶的最佳時(shí)間
1、早上9點(diǎn)一杯花茶
楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對(duì)一天精神都有提升作用?；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強(qiáng)調(diào)賞茶，而講究品香?；ú璧那呷朔曳迹屓司裾駣^。
2、下午1點(diǎn)一杯綠茶
第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，保護(hù)血管。江用文說，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要因?yàn)椴枞~中的多酚類物質(zhì)。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。茶具可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
3、晚上6點(diǎn)一杯紅茶
第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因?yàn)榘l(fā)酵茶的咖啡因含量低，對(duì)睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些。一般來說，5分鐘最佳。功夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。

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