一
、春季養(yǎng)生的食物有哪些
雪梨食物簡(jiǎn)介：常見水果，因肉嫩白如雪
，故得名。含蘋果酸
、檸檬酸、維生素B1
、B2
、C、胡蘿卜素等微量元素
。清肺原理：白色入肺，故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效
。雪梨水份大，性略寒
，可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰
。健康TIPS：清肺梨。把雪梨內(nèi)部掏空
，放入川貝
、冰糖等上鍋煮或蒸熟
，待稍冷卻后加入積安堂洋槐花蜂蜜，成蜂蜜雪梨
。銀耳食物簡(jiǎn)介：真菌類銀耳科銀耳屬植物
，有“菌中之冠”的美稱
。性平
，味甘、淡
、無(wú)毒
。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品
，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。清肺原理：同為白色食物
，銀耳性更溫潤(rùn)
，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人
，同時(shí)又有益氣清腸的作用。蜂蜜食物簡(jiǎn)介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜
。蜂蜜的成分除了葡萄糖
、果糖之種還含有各種維生素
、礦物質(zhì)和氨基酸。清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖
，人體最易吸收
，還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素，有滋養(yǎng)
、潤(rùn)燥
、解毒之功效。健康TIPS：溫涼水服才能清熱
。每天清晨起床的時(shí)候倒1到2調(diào)羹積安堂洋槐花蜂蜜
，用溫涼水沖開
，空腹飲用，不僅能潤(rùn)肺
，還能解毒養(yǎng)顏，減肥
、美容
、治療便秘
。山藥食物簡(jiǎn)介：多年生草本植物，塊根圓柱形
，含大量淀粉和蛋白質(zhì)
，還有維生素、脂肪
、膽堿等成分
，以及碘
、鈣、鐵
、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”
，對(duì)人體具有特殊的保健作用
，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎
。健康TIPS：山藥薏米粥
。將健脾祛濕的薏米與補(bǔ)肺滋精的山藥各50克
，每日煮粥喝，對(duì)男女均有補(bǔ)肺的功能
，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩
。百合食物簡(jiǎn)介：多年生草本球根植物
，除含有淀粉、蛋白質(zhì)
、脂肪及鈣、磷
、鐵、維生素B1.B2.C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分
，如秋水仙堿等多種生物堿。清肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功
，還具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效
，對(duì)病后虛弱的人非常有益
。豆?jié){食物簡(jiǎn)介：是將大豆用水泡后磨碎
、過(guò)濾
、煮沸而成
。營(yíng)養(yǎng)非常豐富
，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處
。清肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵
、鈣等礦物質(zhì)
，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣
，從而緩解支氣管炎
，減輕肺的負(fù)擔(dān)
。
生呢,什么食物適合春季養(yǎng)生.png)
二、春季飲食應(yīng)該注意什么
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)春季氣溫變化大
，冷熱刺激可使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低
，從而容易傳染或者復(fù)發(fā)疾病，這時(shí)需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品
，如雞蛋
、魚類
、雞肉和豆制品等
。攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽小白菜、油菜
、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬
，富含維生素C，具有抗病毒的作用
；胡蘿卜
、莧菜等黃綠色蔬菜
，富含維生素A
，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能
；富含維生素E的芝麻
、青色卷心菜
、菜花等
，可提高人體免疫功能
，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力
。選擇清淡食物春季肝氣最旺
，而肝氣旺會(huì)影響脾
，容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥
。如多吃酸味食物
，就會(huì)使肝功能偏亢
，所以春季飲食適宜選擇辛
、甘
、溫之品
，忌酸澀食品
；飲食應(yīng)該清淡可口
，少吃油膩
、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃
，因?yàn)榈包S中含有大量的脂肪和膽固醇，這些都需要在肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝
，這樣加重了肝臟負(fù)擔(dān)，不利肝臟功能恢復(fù)
。增甘少酸春天
，肝的疏泄功能旺盛
，如果多吃些酸味食品
，酸本身就是收斂收攝
，會(huì)抑制肝氣的生發(fā)
，肝火過(guò)旺者可適當(dāng)吃些酸味的東西，防止肝氣過(guò)度發(fā)散
。而肝陰虛者
，應(yīng)少吃或者不吃酸味食品
，會(huì)導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降
，影響人體健康
。因此要少吃酸味食品
，以防肝氣過(guò)盛。春季宜吃甜品食物
，以健脾胃之氣
，如：大棗
，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈
，強(qiáng)健脾胃
，既可生吃
，亦可做棗粥
、棗糕，以及棗米飯
。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣
、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用
。山藥既可做拔絲山藥
、扒山藥
、一品山藥
、水晶山藥球等甜菜
，又可做山藥蛋糕
、山藥豆沙包
、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃
；還可做山藥粥、山藥紅棗粥
。多吃蔬菜經(jīng)過(guò)冬季之后，人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素
、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況
，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎
、舌炎和某些皮膚病等
，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)
。因此，春季到來(lái)
，人們一定要多吃蔬菜
。以當(dāng)?shù)睾彤?dāng)季的蔬菜為主
。春季可多吃些野菜
。野菜生長(zhǎng)在郊外
，污染少，且吃法簡(jiǎn)單
，可涼拌
、清炒、煮湯
、作餡，營(yíng)養(yǎng)豐富
，保健功能顯著
，如薺菜、馬齒莧
、蒲公英
、車前草
、榆錢、竹筍等
。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況
。在生活方便的地方
，新鮮蔬菜可以隨時(shí)吃到。如菠菜
、芹菜
、油菜
、茭白、萵筍
、香椿
、四季豆等
。春季的湯，應(yīng)以紅胡蘿卜
、白蘿卜
、海帶
、冬瓜
、番茄、春筍為主料
，配以雞肝
、豬肝
、瘦肉絲等，湯以清淡
、味鮮為宜
。多喝粥在早餐或晚餐中進(jìn)食一些溫腎壯陽(yáng)、健脾和胃
、益氣養(yǎng)血的保健粥
，如雞肝粳米粥
、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥
。補(bǔ)充蛋白質(zhì)春季，飲食中還要多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以增強(qiáng)抵抗力
，如雞蛋
、魚類、牛肉
、雞肉和豆制品等
。多吃水果吃水果
，不但能補(bǔ)充人體必需的維生素和水分，有些水果還可以增強(qiáng)人體抵抗力
。干燥咳痰多吃梨，干燥上火吃香蕉
，防治感冒吃蘋果
。春季是個(gè)多病的季節(jié)，多吃些水果
，可以幫助你增強(qiáng)抵抗力、提高身體免疫力
。如這些水果：香蕉、梨
、草莓
、桔
、葡萄
、櫻桃等
。
三
、春季養(yǎng)生特點(diǎn)
春季多風(fēng)
，而風(fēng)邪是春季疾病外感因素的主要因素
，它可能引發(fā)各種傳染性
、流行性疾病
，如感冒
、白喉、猩紅熱
、麻疹
、流腦
、水痘
、扁桃體炎
、肺炎等
，所以春季要謹(jǐn)防流行病。春季是冬夏轉(zhuǎn)換交替的季節(jié)
，冷暖氣流互相交爭(zhēng)
，時(shí)寒時(shí)暖
，乍陰乍晴
，天氣變化無(wú)常
。氣候的不穩(wěn)定
，使對(duì)氣候敏感的人有諸多不適應(yīng)
，對(duì)此
，敏感之人要注意起居調(diào)攝
。春氣內(nèi)應(yīng)肝，陽(yáng)氣升發(fā)
，肝氣
、肝火易隨春氣上升，而肝陽(yáng)旺盛
，易導(dǎo)致高血壓、眩暈
、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進(jìn)
，使原有精神分裂癥
、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現(xiàn)激憤
、騷動(dòng)、暴怒
、吵鬧等狀態(tài)。外界氣候變化對(duì)人體氣血有顯著影響
，如天寒時(shí)氣血凝滯沉澀，天熱時(shí)氣血暢通易行
。春天，氣候變暖
，氣血活動(dòng)也隨之加強(qiáng)
，人體新陳代謝活躍起來(lái)
。對(duì)此變化
，健康的人能夠很快適應(yīng)，體弱多病者以及老人和孩子則易產(chǎn)生不適應(yīng)癥
，使舊病復(fù)發(fā)或病情加重
，因此春季在疾病的防治上要早做準(zhǔn)備
。
四
、春季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
⒈飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看
，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)
、碳水化合物、維生素
、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量
、暴飲暴食
，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常
。⒉春季飲食養(yǎng)肝為先按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝
。在五行學(xué)說(shuō)中
，肝屬木，與春相應(yīng)
，主升發(fā)
，在春季萌發(fā)
、生長(zhǎng)。因此
，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)
。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒
、排毒的功能
，負(fù)擔(dān)最重
，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)
，如春季肝火上升
，會(huì)使虛弱的肺陰更虛
，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入
。中醫(yī)認(rèn)為
，春在人體主肝
，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)
，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化
，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先
。⒊飲食要養(yǎng)陽(yáng)陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣
，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者
，衛(wèi)外而為”
，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用
，可使人體堅(jiān)固
，免受自然界六淫之氣的侵襲
。春天在飲食方面
，要遵照《
黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則
，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物
，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲
。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜
、韭、蓼
、蒿
、芥等辛嫩之菜
，雜和而食”
。另一方面
，由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根
，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意
。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足
，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。除了蓼
、蒿等野菜已較少食用外
，蔥
、蒜
、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品
。⒋多食甜
，少食酸唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘
，以養(yǎng)脾氣
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！币馑际钱?dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品
，多吃些甜味的飲食
，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣
。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源
，脾胃之氣健旺，人可延年益壽
。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論
，肝屬木
，脾屬土，木土相克
，即肝旺可傷及脾
，影響脾的消化吸收功能
。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟
，如酸味入肝
、甘味入脾
、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物
，會(huì)加強(qiáng)肝的功能
，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣
。有鑒于此
，在春季人們要少吃些酸味的食物
，以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾
，能補(bǔ)益脾氣
，故可多吃一點(diǎn)
，如大棗
、山藥、鍋巴等
。⒌飲食要清淡由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?div id="jfovm50" class="index-wrap">，飲食宜溫?zé)幔缮?div id="jfovm50" class="index-wrap">。在?dòng)物食品上
，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感
，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象
。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜
，以驅(qū)寒暖胃；有哮喘的人
，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水
，以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘；有慢性氣管炎的人
，應(yīng)禁食或少食辛辣食物
。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物
，以免助火傷身。⒍平時(shí)要多喝水飲水可增加循環(huán)血容量
，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄
，可降低毒物對(duì)肝的損害
。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌
，尤其是膽汁等消化液的分泌
。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪
，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)
，郁滯疏散
。而適量飲茶
，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲
。
春天養(yǎng)生適合吃什么食物
春天養(yǎng)生適合吃什么食物
春天養(yǎng)生適合吃什么食物
，不同季節(jié)適合使用不同的養(yǎng)生方法
，春天養(yǎng)生是很適合用食療法的，春天吃這些食物能很好的調(diào)理我們的身體健康
，下面我為大家介紹春天養(yǎng)生適合吃什么食物
。
春天養(yǎng)生適合吃什么食物1 1、黃瓜——清熱促代謝
《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼
，有清熱
、解渴、利水
、消腫的功效
。對(duì)春季常見的煩躁
、喉痛等癥狀，都有幫助?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，黃瓜中含有纖維素
，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用
。黃瓜所含的黃瓜酸
，能促進(jìn)人體的`新陳代謝，排出毒素
。黃瓜的利尿作用能清潔尿道
，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素
。鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
。但黃瓜偏寒
，脾胃虛弱、久病者宜少吃
。黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜木耳
、蒜拌黃瓜等
。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃
。
2、黑木耳——血管清道夫
黑木耳，性甘味平
，有排毒通便
、清胃滌腸、和血止血等功效?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，木耳所含的一種植物膠質(zhì)
，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附
，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用
。同時(shí)，還因富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
，有令肌膚紅潤(rùn)的功效
，并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來(lái)清炒
、涼拌、做湯均可
。
3、海帶——吸脂去浮腫
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)
，能夠吸收血管中的膽固醇
，并把它們排出體外
，使血液中的膽固醇保持正常含量
。另外
，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇
，具有良好的利尿作用
，可以治療中毒
、浮腫等癥，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物
。涼拌和做湯都是常見的吃法
，不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
4、蘆筍——清熱防口干
蘆筍性味甘寒
，有清熱利尿功效，對(duì)口干
、煩熱等春季常見癥狀
，都能有所緩解
。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分
，有利排毒
。蘆筍中水溶性維生素較豐富
，但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感
，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌
。
5、白蘿卜——消食防便秘
蘿卜味辛
、性涼，具有清熱生津
、消食化滯、順氣化痰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，蘿卜有很好的利尿效果
，所含的纖維素也可促進(jìn)排便
，利于減肥
。如果想利用蘿卜來(lái)排毒
，可以選擇生食
，打成汁或涼拌、腌漬均可
。
春天養(yǎng)生適合吃什么食物2 春季養(yǎng)生食譜
1、薺菜百頁(yè)卷
做 法：首先是將薺菜用清水洗干凈
，然后順便燒熟了切成末備用，再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌
，在加入適量的鹽
、味精、麻油。
百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干
，攤放在潔凈的砧板上
，一端放薺菜餡
，卷成長(zhǎng)卷
，斜切成收裝碟。此菜明目
、降壓。適用春季
。
2、桃仁拌芹菜
做法：將準(zhǔn)備好的芹菜的嫩莖取出
，然后用清水洗干凈
，在倒入沸水鍋里面煮熟
。撈出來(lái)再用冷水激涼瀝干
。
加鹽、味精、麻油拌和
；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上
，食用吃拌用，此菜滋補(bǔ)肝腎
、烏發(fā)
、降血壓、適用春季
。
3、川貝雪梨燉豬肺
做 法：將川貝
、雪梨去皮，切成1厘米的方塊
；豬肺洗凈
，擠去泡沫，切成長(zhǎng)2厘米的塊
。將川貝，豬肺
，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖
，水適量
，置武火上燒沸，用文火燉2小時(shí)即成
。有除痰、潤(rùn)肺
、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無(wú)痰熱咳等癥
。
4、春韭炒蛤仁
做法：蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張
，剝殼取肉
，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒
，放入蛤肉
，加鹽、味精炒熟即成
。此菜滋陰健胃，適用春季
。
5、核桃仁炒春韭
做法：核桃仁用麻油炒香
，韭菜洗凈切段
，入油鍋炒熟，加鹽
、味精調(diào)味后，放桃仁炒勻即成
。此菜補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適合春季
。
6、 黑木耳炒豬肝
做法：黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片
，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中
，加料酒
