橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,橄欖菜的功效

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國(guó)有八大菜系?；洸艘簿褪菑V東菜具有獨(dú)特的特點(diǎn)，注重食材的原汁原味。橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)特有的小菜，它的味道甘醇，深受人們的喜愛，橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，并且具有很多的療效，實(shí)在是一種不可多得食物。

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橄欖菜的水分充足，同時(shí)油脂的含量也很高，約占四分之一。除了含有較為豐富的蛋白質(zhì)以外，它還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。其中維生素E可以保護(hù)人體的血管，降低人體的膽固醇的含量。

常吃橄欖菜或者使用橄欖油可以有助于胃潰瘍的治療，也能預(yù)防膽結(jié)石，對(duì)于背部的疼痛治療也具有一定的幫助，橄欖油可以預(yù)防各種心腦血管的疾病，它的脂肪含量大大低于其他的油類，因此也可以預(yù)防肥胖等癥狀。常吃橄欖油的人可以保持精力的充沛，可以強(qiáng)健身體，也能延遲人體的衰老。　橄欖油還可以作為鎮(zhèn)靜劑使用，可以治療各種風(fēng)濕疾病，對(duì)于人體的皮膚具有良好的保護(hù)作用，橄欖油還可以治療肝臟的疾病，具有良好的肝臟的排毒的功效，食用橄欖油對(duì)于癌癥也具有良好的預(yù)防作用。

總的來(lái)說(shuō)，橄欖菜是一種廣東潮汕地區(qū)的菜品，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)也很豐富。橄欖菜含有豐富的水分，含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和多種維生素，特別是維生素E可以保護(hù)人體的血管，預(yù)防各種心腦血管疾病。同時(shí)橄欖菜含有豐富的油脂的含量，約占四分之一。橄欖油是橄欖菜壓榨而來(lái)的，可以預(yù)防癌癥，同時(shí)可以強(qiáng)健身體，延遲人體的衰老。

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