人體血糖水平太高太低都不是什么好事,大家想要降血糖,那就需要積極做好飲食調(diào)理工作,比如說(shuō)吃南瓜就有十分不錯(cuò)的降血糖的作用。那么,吃南瓜有降血糖的作用嗎?降血糖的方法包括哪些呢?接下來(lái),我們大家就跟隨專業(yè)的醫(yī)療專家們一道學(xué)習(xí)一下一些可以降血糖的有效方法,同時(shí)大家也跟隨專家們的腳步詳細(xì)了解一下南瓜降血糖的功效作用。
吃南瓜的確是可以有效地防治高血糖、高血壓等三高病癥的,而且,食用南瓜對(duì)于醫(yī)治調(diào)理膽囊炎膽石癥、糖尿病還有其它一些肝腎方面的病變,也有十分不錯(cuò)的作用。吃南瓜可以幫助平時(shí)肝、腎功能逐漸減弱的患者提高其細(xì)胞的再生能力,增強(qiáng)肝腎功能,進(jìn)而緩解血糖升高或者是血脂升高等不良病癥。
南瓜當(dāng)中富含果膠,可以有效延緩人體腸道對(duì)于糖分以及脂質(zhì)的吸收,同時(shí)還可以清除人體內(nèi)重金屬以及部分瓜果蔬菜殘留農(nóng)藥,故而經(jīng)常吃南瓜有防癌以及防毒的良好作用,真可謂是又便宜又好吃的健康蔬菜。另外,南瓜之中富含的鈷元素是合成人體胰島素所必需的一種微量元素,因此,大家可以多吃點(diǎn)南瓜。
以上文章所列舉的逐項(xiàng)內(nèi)容,就是針對(duì)于吃南瓜是否有降血糖的作用以及降糖方法等問(wèn)題作出的一些專業(yè)講解,希望對(duì)大家及時(shí)降血糖有些幫助。與此同時(shí),醫(yī)療專家在此特別提醒大家,大家日常需要多多注意飲食方面的調(diào)理和控制,盡量減少食用高膽固醇類的食物,比如肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟等,都是大家需要少吃的東西,經(jīng)常吃這些東西會(huì)讓高血糖的病癥有所加重。
南瓜是一種常見的蔬菜或者說(shuō)是瓜果吧,現(xiàn)在初秋正好可以吃到頂新鮮的南瓜,一般南瓜也有很多種,但是南瓜其實(shí)都是口感比較甜的那種,所以很多人會(huì)說(shuō)血糖高了就不能吃南瓜,但是也有人說(shuō)南瓜可以降血糖。那么,南瓜有沒有降血糖的作用呢?
1、南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克南瓜中含有糖類(碳水化合物)為6.5克,其中包括大量淀粉,以及1.36克的蔗糖、果糖等可溶性糖,還有0.5克的多糖類膳食纖維。
2、吃南瓜能降血糖
南瓜多糖有降血糖的作用。在一些動(dòng)物試驗(yàn)中,南瓜多糖可以刺激胰島活性,提高胰島素分泌,從而降低動(dòng)物體內(nèi)的血糖值,但目前這種機(jī)制還沒有在人體試驗(yàn)中得到證實(shí)。
3、糖尿病人能吃嗎
糖尿病人應(yīng)限制吃南瓜。南瓜含有大量的淀粉和可溶性糖,是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數(shù)高達(dá)75,與米飯和白面包相當(dāng),所以糖尿病人應(yīng)嚴(yán)格限制食用量。
4、降血糖吃什么好
1、木耳,木耳含有木耳多糖,有明顯的降血糖效果。
2、苦瓜,苦瓜提取物也有明顯的降糖作用,很多中成藥中都有苦瓜提取物。
3、紫菜,紫菜含有紫菜多糖,也能明顯降低空腹血糖。
4、山藥、胡蘿卜、洋蔥、芹菜等蔬菜及蘋果、柚子、大蒜等也有較好的降血糖效果。
5、飲食溫馨小貼士
糖尿病人平時(shí)飲食中多吃降血糖的食物,限制攝入高升血糖值的食物,有助于病情恢復(fù),但千萬(wàn)不能用食物代替藥物來(lái)降血糖,以免耽誤病情治療。
6、南瓜的功效作用
1、保護(hù)胃粘膜:促進(jìn)膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
2、降血糖降血壓:調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌:預(yù)防食管癌和胃癌,對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效,同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
4、預(yù)防前列腺:南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對(duì)女性,有美容作用。
6、南瓜還可以預(yù)防中風(fēng),因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質(zhì)油脂。
首先,我們必須先說(shuō)明一點(diǎn)的是, 任何食物都沒有降血糖的作用, 只要是食物,都會(huì)讓血糖升高,只是說(shuō) 不同的食物,不同的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),對(duì)血糖的影響程度不同。
有些食物,富含纖維素,可以讓血糖升得慢一些;有些食物,碳水化合物比較高,升糖速度則快有些。只有降糖藥和胰島素才有降血糖的作用。
其次,針對(duì)題主的問(wèn)題,我們來(lái)說(shuō)說(shuō) 南瓜 。雖然南瓜的升糖指數(shù)為75,屬于高升糖食物,但是南瓜的熱量為23千卡/100g,熱量低、碳水化合物低。
而且南瓜富含膳食纖維,食用后既有明顯的飽腹感,又能改善胰島素抵抗,可以替代主食;
其中的 果膠 ,可以延緩腸道對(duì)單糖類物質(zhì)的消化和吸收,進(jìn)而使餐后血糖、血液胰島素水平下降。
另外,南瓜中富含一種叫作 “鈷” 的元素,可以促進(jìn)人體新陳代謝以及胰島素正常分泌,有利于防治糖尿病性神經(jīng)系統(tǒng)疾病。
這也是為什么很多人說(shuō)糖友適合食用南瓜的原因了。不過(guò),糖友食用南瓜也要適量,每日適宜進(jìn)食100g左右為宜,并且需要相應(yīng)減少主食的分量,這樣更有利于控制餐后血糖。
最后,我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)題主提到的 豆角 。豆角屬于豆類,升糖指數(shù)比較低,熱量為34千卡/100g,碳水化合物的含量7%。
并且豆角中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素以及纖維素,有利于腸胃蠕動(dòng)、消化。所以,綜合來(lái)說(shuō),低糖、低熱量的豆角是適合糖友食用的,不會(huì)引起餐后血糖大幅波動(dòng)。
不過(guò),糖友們?cè)谏攀嘲才派?,還是要注意營(yíng)養(yǎng)均衡,不能光吃低糖低熱量的食物,還需吸收蛋白質(zhì)以及碳水化合物,補(bǔ)充人體所需能量。
最后,祝身體 健康 !
有任何 健康 管理或是糖尿病方面的疑問(wèn),可以直接私信或在評(píng)論區(qū)交流~
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責(zé)任編輯|金笑笑
營(yíng)養(yǎng)師小糖來(lái)為大家解答。無(wú)論是南瓜還是豆角,都沒有降血糖的作用。
南瓜我們?cè)谇懊嬷v過(guò)很多次了,它是一種淀粉類蔬菜,升糖指數(shù)GI值為75,是比較高的,但是南瓜的碳水化合物含糖不高,綜合起來(lái)的血糖負(fù)荷GL值也不高,所以糖尿病人還是可以適量吃南瓜的,但是得把南瓜當(dāng)做主食來(lái)吃。每吃100克的南瓜,大概要減少20克左右的米飯。南瓜中含有果膠、葉黃素、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于糖尿病人都是有幫助的。
至于豆角,它的碳水化合物含量為6.7%,熱量為34大卡/100克,升糖速度是比較慢的。它的纖維素含量較高,常吃有助于潤(rùn)腸通便。但是在烹飪豆角的時(shí)候,一定要烹飪熟透,不然可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。烹飪豆角時(shí)可以先用水焯熟,再放入鍋中炒熟,也可以涼拌。但不要用油炸豆角,這樣會(huì)導(dǎo)致豆角中的維生素?fù)p失,并且會(huì)大大升高豆角的熱量。
綜合來(lái)說(shuō),沒有那種食物能夠直接降血糖,所有的食物都是升血糖的,只是升得有慢有快。大多數(shù)綠葉蔬菜都是升糖較慢的,能幫助糖尿病人控制血糖,建議每日至少吃500克的綠葉蔬菜哦!
希望小糖的回答對(duì)朋友們有幫助,更多糖尿病飲食知識(shí)我們?cè)谙缕诶^續(xù)分享!
血中的葡萄糖稱為血糖。葡萄糖是人體的重要組成成分,也是能量的重要來(lái)源。正常人體每天需要很多的糖來(lái)提供能量,為各種組織、臟器的正常運(yùn)作提供動(dòng)力。 所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。
注意:檢查血糖的前一天晚上9點(diǎn)后和睡前不要喝水、不要加餐;檢測(cè)前3天內(nèi),攝入食物應(yīng)正常穩(wěn)定;檢測(cè)前48小時(shí)內(nèi)勿濫用藥物,特別是升血糖藥物。
所謂高血糖是指跟正常血糖相比較的,正常人的血糖,空腹血糖5.6mmol/L以下叫正常,5.6mmol/L以上到7.0mmol/L之間,叫糖尿病早期,或者叫糖尿病前期,7.0mmol/L以上就叫糖尿病。
所謂高血糖是指,不正常了,就叫高了。如果是持續(xù)的升高,沒有特別的原因,這就可以診斷糖尿病,或者是IGT,或者糖尿病早期的這樣一個(gè)狀態(tài),進(jìn)行相應(yīng)一些處理。
也有一些部分病人屬于高血糖,是一個(gè)應(yīng)激性高血糖,原來(lái)不高,血糖是正常的,但是最近有一些,我們醫(yī)學(xué)上叫應(yīng)激狀態(tài),比方說(shuō)感染,感冒了、闌尾炎了,比方說(shuō)車禍了,或者一些特別的,其他的,心臟病發(fā)作、中風(fēng)等等,在這些應(yīng)激狀態(tài)下,機(jī)體要通過(guò)各種激素,以及神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)整,使得短時(shí)間之內(nèi)。血糖升高,這些我們叫應(yīng)激性高血糖。
無(wú)論是既往有高血糖的,有糖尿病的,還是短期內(nèi)應(yīng)激性的高血糖,都值得去重視。所以在這種情況下,高血糖對(duì)機(jī)體的損害還是比較大的,有很多的證據(jù)表明了,任何狀態(tài)的高血糖,對(duì)于特別是在應(yīng)激狀態(tài)下,對(duì)住院病人來(lái)說(shuō),他的結(jié)果都是不好的,血糖越高死亡率越高。
這也是我們一直強(qiáng)調(diào)要控制血糖的原因。
那么,南瓜、豆角有降血糖的作用嗎?
客觀講,植物是不可以降血糖的,拿南瓜舉例。
糖尿病患者吃南瓜降血糖,是很多糖尿病病人的誤區(qū)。南瓜能夠降血糖的說(shuō)法是在80年代初期來(lái)自于日本,日本北海道有大量糖尿病患者,但是有個(gè)村子里卻沒有一個(gè)人患糖尿病,這引起了日本醫(yī)療界濃厚興趣,經(jīng)過(guò)實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)村子沒有什么特別,就是村子里面都喜歡吃嫩南瓜,因此南瓜降糖的說(shuō)法就傳開了。
南瓜不是真的可以降血糖,南瓜含有豐富鈷元素,鈷能夠活躍人體新陳代謝促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12合成,是人體胰島細(xì)胞必需的微量元素,理論上對(duì)防治糖尿病有一定作用,南瓜對(duì)降低血糖有一定療效。但是南瓜血糖生成指數(shù),GI值是75,屬于高GI值食物,高指數(shù)食物進(jìn)入人體腸胃后容易消化,吸收率也高,葡萄糖釋放快速進(jìn)入血液后,不會(huì)降低血糖,而是促進(jìn)血糖升高,所以糖尿病病人吃南瓜時(shí)要注意適量,不能忽視其它主食的攝入,尤其是不能用南瓜代替糖尿病藥物,夸大南瓜的作用。
任何食物吃了都不會(huì)有明顯的降血糖效果,所以不能依靠食療的效果來(lái)作為主要控血糖的方式,只能選擇合適的食物,輔助平穩(wěn)血糖,或說(shuō)是讓血糖上升的速度相對(duì)緩慢一些。很多朋友會(huì)認(rèn)為南瓜吃了可以降血糖,實(shí)際上并非如此,南瓜屬于高淀粉食物,別說(shuō)吃了能降血糖,祈禱吃了它不要讓血糖飆升就不錯(cuò)了。很多朋友都問(wèn)起:吃了南瓜不是應(yīng)該降血糖的嗎?南瓜在大家心里吃了是能降糖的,很多宣傳也提到南瓜降糖的說(shuō)法,但實(shí)際上降糖的并非“吃南瓜”,而是從南瓜中能提純一些活性成分,這些成分有助降血糖,吃天然的食物不等同于攝入這些提純成分,一是劑量肯定達(dá)不到需求,另外,天然食物中還多了不少其他物質(zhì),例如南瓜中的淀粉,它就會(huì)影響我們的血糖。
南瓜降糖的說(shuō)法最早是從日本傳出,日本一座小島上的人們沒有一個(gè)有糖尿病,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期調(diào)研發(fā)現(xiàn)這座島的居民很愛吃南瓜,所以“愛吃南瓜”就被認(rèn)為是潛在有預(yù)防糖尿病效果的食物。不過(guò)同樣的漏洞也很大,一是“預(yù)防糖尿病”不等同于“能降血糖”,二是“愛吃南瓜”不等同于“能攝取到更多南瓜中的有益成分”。南瓜或是一種能預(yù)防糖尿病的食物,不過(guò)一旦有了高血糖或糖尿病,我們并不能通過(guò)吃南瓜來(lái)治療。實(shí)驗(yàn)中,我們能從南瓜中提取到豐富的多酚、類黃酮物質(zhì),這些成分是天然抗氧化成分,有助抵抗自由基,提高抗病能力;南瓜中能提取到特有的“南瓜多糖”,南瓜多糖有助提高糖耐量,輔助胰島素分泌,是對(duì)糖友最有益的一種成分;另外南瓜中含有的維生素P、鉻元素等成分也是合成胰島素的必須物質(zhì),總體來(lái)說(shuō),南瓜中的這些有益成分的確對(duì)糖尿病、高血糖是不錯(cuò)的。但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)不等同臨床效果,提純的成分不等同于常規(guī)飲食獲取的成分。糖友們?nèi)粘?梢赃m當(dāng)食用南瓜,或能起到輔助平穩(wěn)血糖的效果,但并不能多吃,可能會(huì)造成血糖飆升反倒不利控糖。
那么豆角呢?豆角也是我們比較喜愛的食物,對(duì)它的印象就是膳食纖維十分豐富,平凡清淡,光是看樣子就對(duì)血糖十分友好。的確,豆角低脂低熱,也富含膳食纖維,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低,糖友適合吃豆角,不過(guò)豆角也并沒有降血糖的效果。糖友日常可以多吃豆角,豆角中富含豐富膳食纖維,能延緩食物消化速度,延緩糖分進(jìn)入血液的速度,起到平穩(wěn)血糖的效果。豆角類,扁豆、刀豆、荷蘭豆等都是三高患者的不錯(cuò)選擇,它們有助抑制脂肪、膽固醇的吸收,對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)有助預(yù)防并發(fā)癥,同樣也是不錯(cuò)的選擇。
總之,南瓜和豆角是沒有辦法起到明顯降糖效果的,它們中一些提純成分對(duì)血糖可能會(huì)有幫助,不過(guò)常規(guī)的飲食不等同于提取成分的效果,無(wú)論從劑量或是作用效果來(lái)說(shuō)都會(huì)有差別,它們能提供的效果更不能等同于藥物,只能作為輔助降糖的食物。不過(guò),日常適當(dāng)攝入這些食物有助補(bǔ)充不少有益成分,其中的水溶性膳食纖維、多酚、類黃酮、抗氧化成分都有助提高抗病能力,抑制脂肪、膽固醇、葡萄糖的吸收速度,有助預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
你好,三諾講糖很高興為你解答!
首先要說(shuō)明一點(diǎn),任何食物都不能夠降血糖!任何食物都不能夠降血糖!
只有藥物及胰島素有降血糖的作用,食物不能代替藥物作用,人體攝入食物后,一般偶都是會(huì)升高血糖的,只是不同的食物,升糖指數(shù)不同,所以對(duì)血糖的影響也是不一樣的。
1、南瓜
南瓜的升糖指數(shù)大約是70,屬于高升糖指數(shù)食物,而且,南瓜內(nèi)含有的淀粉量比較高,所以糖尿病患者在進(jìn)食南瓜的時(shí)候一定要適可而止??梢詫⒛瞎袭?dāng)做主食,計(jì)入到一天的總熱量中,建議糖尿病友盡量選擇含糖量少的嫩南瓜。
比如,如果吃了一塊200克的老南瓜,就要少吃小半碗飯(約50 80克);味道比較淡、比較脆的嫩南瓜,可以當(dāng)菜吃。那種比較甜、比較面的老南瓜,含的糖類比較多,吃的時(shí)候應(yīng)該同時(shí)減少主食。
2、豆角
豆角屬于蔬菜的一種,含量量低,升糖指數(shù)低,對(duì)血糖的影響不大,糖尿病友是可以吃豆角的。
豆角營(yíng)養(yǎng)很豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素b1、鈣、鉀、磷、鋅 等礦物質(zhì),可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育并且提高機(jī)體的免疫力。但豆角并沒有降血糖的功效,糖尿病友將其當(dāng)做普通蔬菜來(lái)吃就好。
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醫(yī)生:怎么午餐后血糖這么高,中午吃了什么?
患者:沒吃什么啊,就多吃了點(diǎn)南瓜,不是說(shuō)南瓜可以降糖嗎?
醫(yī)生:沒有食物能夠降血糖,包括南瓜!
“南瓜降糖”“苦瓜降糖”“荔枝降糖”……廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院內(nèi)分泌科陳燕珊主治中醫(yī)師,臨床上經(jīng)常遇到堅(jiān)信這類傳言、擅自停用降糖藥物的患者。
她提醒,合理搭配飲食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)鍛煉、規(guī)律服用降糖藥物、居家自我血糖監(jiān)測(cè),才是糖尿病患者穩(wěn)穩(wěn)控制血糖的制勝法寶。
南瓜屬于高升糖指數(shù)食物
曾有動(dòng)物研究表明,南瓜里的“南瓜多糖”,具有提高胰島素活性、降血糖的作用。于是,有人得出結(jié)論:吃南瓜能降血糖。
陳燕珊表示,南瓜里不僅有可能降低血糖的“南瓜多糖”,還有明確升高血糖的糖和淀粉,并且,上述實(shí)驗(yàn)研究使用的是提純后的“南瓜多糖”,且缺乏在人體內(nèi)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)證據(jù)。很顯然,這個(gè)實(shí)驗(yàn)無(wú)法得出“南瓜降糖”的結(jié)論。
其實(shí)任何吃進(jìn)嘴里的食物,都不能降血糖。
“食物之所以會(huì)升高血糖,主要是碳水化合物的功勞。幾乎所有天然食物都含碳水化合物”。
陳燕珊提醒,平時(shí)各類廣告常說(shuō)的“不含碳水化合物的食物”,也只是因?yàn)樘妓衔锖康偷娇梢院雎圆挥?jì),并不是真的不含。
那么,如何衡量食物在吃下去之后給血糖帶來(lái)的影響?
專家建議,大家可以使用“血糖生成指數(shù)(GI)”這個(gè)指標(biāo)。
一般來(lái)說(shuō), GI 70 的食物,進(jìn)入胃腸后消化快,葡萄糖釋放快,葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高,即血糖升得快且高;
GI 55 的食物,在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng),吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢, 即血糖升高比較慢且低,比較平穩(wěn)。
南瓜的GI為75 ,屬于高升糖指數(shù)食物,吃南瓜不僅會(huì)升高血糖,而且還會(huì)升得挺快。
建議南瓜與其他食物搭配吃
那么我們究竟能不能吃南瓜?答案是可以的。南瓜是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的好食材,是老百姓餐桌上的??汀?/p>
陳燕珊表示,南瓜除了含有豐富的果膠等可溶性膳食纖維,具有延緩胃排空、增加飽腹感的作用;相比其他蔬菜和主食類食物,南瓜含有相對(duì)較高的維生素A、β-胡蘿卜素,其中栗面南瓜的胡蘿卜素、維生素A含量最高。
但是基于南瓜的高升糖指數(shù),建議南瓜應(yīng)適量吃,少量吃,與其他食物合理搭配吃。
建議選用含糖量少的嫩南瓜
我們應(yīng)如何正確食用南瓜?陳燕珊表示,南瓜的正確食用方法應(yīng)該是:作為主食替代一部分米飯,避免油炸和油煎,盡量選擇蒸法,不放蜂蜜和糖,每次應(yīng)控制在200克以內(nèi)。
值得注意的是,南瓜有老南瓜與嫩南瓜之分。
嫩南瓜可做蔬菜,口感鮮脆,維生素C含量多;老南瓜則口感綿密,含有較多的淀粉和糖類,盡可能替代主食。
對(duì)于糖尿病患者,陳燕珊建議盡量選用含糖量少的嫩南瓜,而不是又面又甜的老南瓜。
“如果吃了200 克老南瓜,建議少吃小半碗飯(約 50 80 克),如果是味道比較淡、比較脆的嫩南瓜,則可以當(dāng)菜吃。”
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