一、御寒飲食上的注意事項
寒冷對人體的影響是多方面的。首先是影響機體激素調(diào)節(jié)
，促進蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的代謝分解加快
，尤其是脂肪代謝分解加快;其次是影響機體的消化系統(tǒng)
，使人提高食欲并消化吸收也較好;第三是影響機體的泌尿系統(tǒng)
，排尿相應(yīng)增多使鈣
、鉀
、鈉等礦物質(zhì)流失也增多。因此
，這些變化都需要相應(yīng)的營養(yǎng)素進行合理調(diào)節(jié)
，以防機體在冬天環(huán)境中出現(xiàn)上述一些生理變化，冬季飲食需注意以下幾點：
注意哪些,冬天御寒的方法有哪些.png)
1.增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季
，往往使人覺得因寒冷而不適
，而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此
，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng)
，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強體質(zhì)
、促進新陳代謝
、提高防寒能力、維持機體組織功能活動
、抗拒外邪
、減少疾病的發(fā)生。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a益的食物
，如羊肉、狗肉
、甲魚
、麻雀、蝦
、鴿
、鵪鶉、海參
、枸杞
、韭菜、胡桃
、糯米等
。
2.增加產(chǎn)熱食物的攝入
由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境
，消耗能量相應(yīng)增多
，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物等
，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量
，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調(diào)油等
。
3.補充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用
，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多
，脂肪代謝加快
，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基
，因此
，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻
、葵花籽
、乳制品、酵母
、葉類蔬菜等
。
4.多吃富含維生素類食物
由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化
。如增加攝入維生素A
，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量
，以提高人體對寒冷的適應(yīng)能力
，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟
、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物
。
5.適量補充礦物質(zhì)
人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系
。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌
、血管及肌肉的伸縮性和興奮性
，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶
、豆制品
、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要
，它可使人體產(chǎn)熱功能增強
，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主
，但也不能過咸，每日攝鹽量最多不超過6克為宜
。
6.注重?zé)崾?/p>
為使人體適應(yīng)外界寒冷環(huán)境
，應(yīng)以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒
。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯
，這樣既可增進食欲，又可消除寒冷感
。
二
、屬于御寒的食物有哪些
氣溫下降得很快，很多人都穿上了厚厚的衣物
，但仍難抵寒冷
。其實，巧吃食物也可以幫你保暖御寒
。眾所周知
，冬季多吃一些溫?zé)嵫a益的食物有助身體的取暖。下面就和小編一起來看看吧!
1.富含蛋白質(zhì)的食物——魚肉
、雞蛋
專家稱
，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物
，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產(chǎn)熱作用
，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料
，能讓人倍感溫暖
。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉
、家禽和瘦肉
，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量
。
2.富含碘的食物——海帶
、黑芝麻
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能
，抵御寒冷
。因此，可適當(dāng)多吃點海帶
、紫菜
、海蜇
、貝殼類等含碘豐富的食物。此外
，黑芝麻
、葵花子、乳制品
、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力
。
3.富含維生素的食物——胡蘿卜、南瓜
低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝
，飲食中應(yīng)及時補充
。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢
，調(diào)整體內(nèi)激素平衡
。因此，飲食中可增加動物肝臟
、胡蘿卜
、南瓜、粗雜糧
、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚
、豆制品等富含維生素的食物
。
4.富含礦物質(zhì)的食物——山芋、藕
怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)
，鎂
、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的
。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)
，如胡蘿卜、山芋
、青菜
、藕、土豆等
，可將它們與肉類御寒食物一起食用
。此外，鐵是參與造血的重要原料
，怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品
，如牛肉、魚
、蛋
、黑木耳
、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力
。
5.熱茶
、熱湯和熱粥——雞湯
用熱茶和熱湯幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時
，我們往往會喝湯飲避暑降溫
。極寒天氣，我們同樣需要大量的流質(zhì)
。熱飲顯然更能取暖御寒
，熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為寒冷的天氣干燥
，流質(zhì)能幫助身體保濕抗干
。如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯
。研究表明
，雞湯比其它熱湯更能加快體內(nèi)粘液的流動。
三
、冬季御寒湯是什么
1.黃芪牛肉湯
材料：牛肉(瘦)1000克
，黃芪12克，黨參12克
，大蔥20克
，姜15克，料酒20克
，小蔥5克
，胡椒粉1克，鹽10克
，味精2克
。
做法：將黃芪、黨參洗凈
，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈
，切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜
、蔥洗凈;沙鍋置大火上
，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架
，加入牛肉塊
、中藥包煮沸，撇去浮沫;加姜
、蔥
、料酒
，移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜
、蔥
、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉
、味精
、蔥花即成。
功效：這款湯水中的黃芪能補氣升陽
、固表止汗
，黨參有健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津的功效
，牛肉則有補中益氣
，強健筋骨的功效。
2.干姜肉桂羊肉湯
材料：羊肉150克
、干姜30克
、肉桂15克
。鹽1克
，大蔥3克，花椒粉1克
。
做法：羊肉切塊
，與干姜、肉桂共燉至肉爛
，調(diào)入鹽
、蔥花、花椒面
，即可
。
功效：羊肉營養(yǎng)豐富，貧血
、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益
。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了溫暖脾陽的作用
，要是你陽虛怕冷
、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜
。另外
，肉桂有補元陽、暖脾胃
、通血脈
、散寒氣的功用
，將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水
，更有利于祛寒治感冒
。
3.雞絲阿膠湯
材料：雞胸脯肉100克，牛奶1000克
，阿膠80克
，姜10克，鹽2克
。
做法：雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發(fā)開
，洗凈切塊，放沸水鍋內(nèi)煮2小時
，撈出瀝水;生姜洗凈
，去皮切片;雞肉絲、阿膠
、姜片
、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋;隔水燉1小時取出
，加入精鹽調(diào)味即成
。
四、冬天御寒主要有哪些方法
多“點”水天氣干燥
，很容易導(dǎo)致身體缺水
，所以，時常要多喝點白開水
，這樣才能有效的保證身體正常的機能需求
，同時能夠幫助身體排除毒素的作用。冬天雖然出汗排尿少
，但是還是需要我誒身體補充水分的
。方法：每日飲水量應(yīng)不少于2000~3000毫升。出“點”汗戶外活動可調(diào)節(jié)新陳代謝機能
，增強大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能
。適當(dāng)動動筋骨，出點汗
，這樣才能強身健體
。方法：每天鍛煉也需要根據(jù)不同人不同體質(zhì)來進行。對于患心腦血管的人來說
，盡量避免劇烈運動
，有呼吸系統(tǒng)問題的人，建蓋盡量選擇日照充足的運動，這樣可以有效的防治疾病發(fā)作
。對于老年人而言
，最好不要過早起床鍛煉，以免腦血不足引起中風(fēng)
。防“點”病冬季氣候寒冷
，容易誘發(fā)慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖
。而為了保暖
，開窗換氣的時間又比較少，空氣流通不夠
，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件
。同時，無論是室內(nèi)還是室外
，冬季的空氣都不夠濕潤
，鼻腔干燥也會給細(xì)菌留下更多可乘之機。方法：預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對機體的不良刺激
，備好急救藥品
。同時還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力
，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生
。調(diào)“點”神一入冬就覺得沒精神、煩躁不安
，還會感到壓力大
。這是冬季抑郁的癥狀
，俗稱“冬季心理流感”
。方法：根據(jù)自身的條件，選擇一些有氧運動
，例如說慢跑
、打球等強度不等的體育活動，這樣的方法能夠有效的緩解煩惱
，是調(diào)養(yǎng)精神的極佳良藥
。
冬天如何御寒？十個方法別忘記
【導(dǎo)讀】：冬天來臨
，天氣越來越冷，御寒成了人們的頭等大事
。如何做呢
？今天說的十個方法一定要牢記。
多“點”水
天氣干燥，很容易導(dǎo)致身體缺水
，所以
，時常要多喝點白開水，這樣才能有效的保證身體正常的機能需求
，同時能夠幫助身體排除毒素的作用
。冬天雖然出汗排尿少，但是還是需要我誒身體補充水分的
。
方法：每日飲水量應(yīng)不少于2000~3000毫升
。
出“點”汗
戶外活動可調(diào)節(jié)新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能
。適當(dāng)動動筋骨
，出汗，這樣才能強身健體
。
方法：每天鍛煉也需要根據(jù)不同人不同體質(zhì)來進行
。對于患心腦血管的人來說，盡量避免劇烈運動
，有呼吸系統(tǒng)問題的人
，建蓋盡量選擇日照充足的運動，這樣可以有效的防治疾病發(fā)作
。對于老年人而言
，最好不要過早起牀鍛煉，以免腦血不足引起中風(fēng)
。
防“點”病
冬季氣候寒冷
，容易誘發(fā)慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖
。而為了保暖
，開窗換氣的時間又比較少，空氣流通不夠
，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件
。同時，無論是室內(nèi)還是室外
，冬季的空氣都不夠溼潤
，鼻腔干燥也會給細(xì)菌留下更多可乘之機。
方法：預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對機體的不良 ***
，備好急救藥品
。同時還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力
，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生
。
調(diào)“點”神
一入冬就覺得沒精神
、煩躁不安，還會感到壓力大
。這是冬季抑郁的癥狀
，俗稱“冬季心理流感”。
方法：根據(jù)自身的條件
，選擇一些有氧運動
，例如說慢跑、打球等強度不等的體育活動
，這樣的方法能夠有效的緩解煩惱
，是調(diào)養(yǎng)精神的極佳良藥。
早“點”睡
唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸
，冒犯寒威
。”早睡以養(yǎng)陽氣
，遲起以固 ***
。有句俗語：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月
。中醫(yī)講究春發(fā)夏長秋收冬藏
，冬天是養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。
方法：冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠
，這樣有益于陽氣潛藏
，陰津蓄積；立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”
。
進“點”補
冬天屬于“閉藏”的季節(jié)
，腎主封藏，也就是說冬天是養(yǎng)腎的時節(jié)
。冬天通過進補養(yǎng)腎
，讓身體更好，更少得病
。
方法：冬季養(yǎng)生要科學(xué)進補
。陽氣偏虛的人，選羊肉
、狗肉、雞肉等
。氣血雙虧的人
，可用鵝肉、鴨肉
、烏雞等
。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗
、木耳
、黑芝麻、核桃肉等
。藥補則要遵醫(yī)囑
，一人一法。冬令進補前
，最好選用紅棗燉牛肉
，也可煮生姜大棗牛肉湯，以調(diào)節(jié)脾胃功能
。
護“點”腳
民間有一說法
，“寒從腳底生”。因為腳為人體最遠(yuǎn)端
，脂肪薄
，保暖能力差，而中醫(yī)認(rèn)為腳底穴位與內(nèi)臟關(guān)系密切
，如果腳部受涼可引起感冒
、腹痛、腰腿痛
、痛經(jīng)等疾患
，所以要注意腳部保暖防寒。冬季健腳即健身
。
方法：天天堅持用溫?zé)崴茨_
，最好同時 *** 和 *** 雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上
，活動雙腳
。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液循環(huán)
。
飲“點”茶
冬天喝茶可以提神醒腦
，使人精神振奮，增強記憶力
；興奮中樞神經(jīng)
，增加運動能力； *** 胃液分泌
，幫助消化
，增進食欲，消除口臭
；消除疲勞
，促進新陳代謝
。
方法：冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫
，可養(yǎng)人體陽氣
；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹
，增強人體的抗寒能力
，還可助消化，去油膩
。
喝“點”粥
晨起服熱粥
，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣
。天冷時
，清早起牀喝上一碗熱粥，可以幫助保暖
、增加身體御寒能力
，能預(yù)防感冒。
方法：糯米紅棗粥
、八寶粥
、小米粥等最適宜。還可常食安神養(yǎng)心的桂圓粥
、清火明目的菊花粥
、健胃理腸的鯽魚粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥
、益精養(yǎng)陰的芝麻粥
、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥
、潤肺生津的銀耳粥和消食化痰的蘿卜粥等
。
通“點”風(fēng)
冬天，家里一般都會門窗緊閉
，導(dǎo)致室內(nèi)空氣不流通
，人們總是在這個空間里呼吸會導(dǎo)致產(chǎn)生大量的二氧化碳，人體會出現(xiàn)頭暈
、胸悶等缺氧癥狀
。
方法：應(yīng)每天早晨、中午和晚上各開窗通風(fēng)20分鐘
，保持室內(nèi)空氣新鮮
。實驗表明，每換氣一次
，可去除室內(nèi)空氣中60%的有害氣體
。避免室內(nèi)外溫差過大，一般室內(nèi)應(yīng)控制在16~22℃為好
。
御寒方法，冬天如何御寒，御寒的食物
，冬季御寒小竅門
冬天御寒方法：
1
、準(zhǔn)備一頂防寒性能好的帽子
冬天有必要準(zhǔn)備一頂防寒性能好的帽子。戴上帽子可防止大量的熱量從頭頂散失
。當(dāng)然
，圍巾和手套也得準(zhǔn)備。
人頸后的風(fēng)府穴
、風(fēng)池穴最容易受到風(fēng)寒的侵襲
，在脖子上圍條圍巾，可防止寒邪對這兩個穴位的入侵
。當(dāng)風(fēng)和日麗之時
，想出門散步時，圍巾
、帽子和手套都是必不可少的御寒裝備
。
2、保暖腳部
“寒從腳下起”
，要為老人添置好鞋
、襪，以利腳部的保暖
。添置鞋襪時
，要考慮到老人的腳的皮下脂肪薄、血液循環(huán)差的特點
，可挑選毛線等保暖性能好的襪子
，如不常出門，棉鞋以布底的為宜
，著地和軟
。
此外，還要常幫老人洗舒心的熱水澡
。洗澡可減少皮膚痛癢
，舒筋活血，提高身體的保暖能力
。
冬天御寒食物：
1
、羊肉
冬季補陽當(dāng)推羊肉
。羊肉具有強身、補血
、暖身
、補腎、壯陽
、生肌
、健力、抵御風(fēng)寒之功效
，能改善中老年人身體虛弱
、陽氣不足、畏寒無力的癥狀
。
羊肉能補血虛
，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦
。羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏
、烏須黑發(fā)。羊肉還可促進消化液的分泌
，有保護胃壁
、幫助消化的功能。
羊肉普通人都可以吃
。需要注意的是羊肉屬大熱之品
，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感
、急性腸炎病人
、高血壓病人忌食。
2
、蝦仁
蝦仁營養(yǎng)豐富
，含蛋白質(zhì)是魚、蛋
、奶的幾倍到幾十倍
；還含有豐富的鉀、碘
、鎂
、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分
，且其肉質(zhì)松軟
，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦仁中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用
，能很好地保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化
，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
，很適合冬季畏寒的年老體弱者。
3
、花生
性味甘
、平，可健脾和胃
、潤肺化痰
、益氣止血，用于脾虛消瘦
、食少乏力
、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥
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；ㄉ椭泻写罅康膩営退幔@種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外
，避免膽固醇在體內(nèi)沉積
，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
擴展資料：
冬季容易凍出來的?div id="4qifd00" class="flower right">
。?/p>
1
、突發(fā)心臟病
人的正常內(nèi)部體溫一般在37攝氏度，倘若下降到35度
，低溫癥的癥狀就開始出現(xiàn)
。一開始人還能保持清醒，并通過寒戰(zhàn)來升高體溫
。然而當(dāng)體溫下降到33度
，人就可能失去部分記憶。
體溫28度時
，大多數(shù)人會失去意識并因此而嗆水
。體溫低于21度，四肢的血管紛紛收縮
，血液回流
，血壓急升，心臟病可能因此發(fā)作
，距離死亡也就不遠(yuǎn)了
。
2
、關(guān)節(jié)風(fēng)濕
冬天的時候穿少了，每次受到冷風(fēng)吹腿都會疼
，晚上骨頭里疼的厲害
，睡不著覺。產(chǎn)生這種情況一般有兩種原因：一種可能是以前腿腳受過風(fēng)寒濕等侵襲
，隨著年齡的增加身體免疫力逐漸低下
，一遇冷風(fēng)誘發(fā)所致。
另外也可能是身體腎陽虧虛引起
，陽虛身體就會肢冷怕冷
。寒冷是誘發(fā)關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕因子的一個強大的外在因素，不可忽視
，請大家注意
。
3、反復(fù)感冒
體表溫度的降低會導(dǎo)致鼻黏膜中的毛細(xì)血管收縮
，隨后血管供血量減少
，免疫細(xì)胞數(shù)量也會下降，進入鼻腔的病毒會有更大的概率感染細(xì)胞
。
雖然低溫不是感冒的直接原因
，但是卻可以降低人的免疫力，讓那些已經(jīng)感染病毒卻沒有明顯癥狀的人病情加重
。因為受凍而導(dǎo)致的感冒往往不容易治療
，且治好后也容易反復(fù)發(fā)作。
人民網(wǎng)-老人冬季如何御寒
？做到5點給身體“加熱”
人民網(wǎng)-生活寒冬御寒吃什么
人民網(wǎng)-冬天容易凍出6種病 御寒保暖常按這些穴位
御寒的方法
冬天的御寒食物
立冬一過
，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中
，該如何調(diào)整我們的飲食呢
？中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物來滋養(yǎng)五臟
、扶正固本
、培育元氣，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)
。這樣
，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用
。
根據(jù)食物中所含營養(yǎng)素的不同
，冬季膳食應(yīng)具有以下特點：
多吃主食，適當(dāng)吃點羊肉、鵪鶉和海參
。蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素，所以
，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入
，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉
