吃韭菜的好處,常吃韭菜可促進(jìn)腸道健康

韭菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，在生活中又被人們稱為壯陽菜，是一種非常美味的養(yǎng)生保健蔬菜。那么吃韭菜的好處都有哪些呢?下面小編來為大家詳細(xì)介紹吃韭菜的幾個(gè)好處，希望大家在生活中能適量食用韭菜，以達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。

1、美容

韭菜中含有非常豐富的維生素a，這種物質(zhì)能達(dá)到明目清肺的效果，對促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出也具有很大的幫助，經(jīng)常食用就可以達(dá)到美容護(hù)膚的效果。

2、增進(jìn)食欲

吃韭菜還能達(dá)到增進(jìn)食欲的效果。現(xiàn)代人普遍喜歡熬夜晚睡，而這種行為極容易導(dǎo)致肝臟受損，因此建議大家在生活中多吃一些韭菜，以補(bǔ)充人體所需的揮發(fā)性精油和硫化物等特殊物質(zhì)，從而達(dá)到增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的效果，這對保肝護(hù)肝也具有一定的幫助。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

吃韭菜可以為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。這是因?yàn)榫虏酥胁坏胸S富的維生素a和維生素c，并且還富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)以及磷元素等各種微量元素，此外，韭菜中的蛋白質(zhì)含量也非常高，經(jīng)常食用就能為人體補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素。

4、促進(jìn)腸道健康

我國中醫(yī)認(rèn)為，韭菜是一種性溫食品，食用之后能對腸胃起到非常好的保暖功效，并且韭菜中還含有非常豐富的粗纖維，這種物質(zhì)能有效促進(jìn)腸胃蠕動，對預(yù)防便秘以及腸胃癌等疾病十分有利。

上述文章為大家詳細(xì)介紹了吃韭菜的四大好處，想必大家看過之后也都知道是韭菜都有哪些好處了吧!除了以上幾種好處之外，經(jīng)常吃韭菜還能達(dá)到美發(fā)的效果。這是因?yàn)榫虏酥泻械幕衔锬苡行г鰪?qiáng)黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活力，對提高皮膚毛囊的黑色素具有很大的幫助，經(jīng)常食用則可達(dá)到烏黑頭發(fā)的效果。

吃韭菜有哪些好處

吃韭菜有哪些好處

吃韭菜有哪些好處，韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，韭菜有一股獨(dú)特的辛香氣味，有人喜歡吃也有人很討厭這個(gè)味道，其實(shí)韭菜對我們的身體是有一定好處的，來看看吃韭菜有哪些好處

吃韭菜有哪些好處1 1、營養(yǎng)價(jià)值

韭菜不僅有食用價(jià)值還有藥用價(jià)值，韭菜的含水量比較高，而且含有豐富的維生素，特別是β胡蘿卜素的含量很高，吃一束韭菜可以滿足人體一天對β胡蘿卜素的需求，韭菜中還含有維生素C和維生素E。韭菜的熱量比較低，所以吃韭菜不用擔(dān)心會長胖。韭菜中含有大量的粗纖維，能幫助消化，預(yù)防腸癌的發(fā)生。

2、功效作用

韭菜中的營養(yǎng)成分其實(shí)是很豐富的，對一些普通的疾病有預(yù)防的作用，對人的抵抗力有增強(qiáng)的作用，還能消除人的疲勞感。常吃韭菜可以預(yù)防感冒，防止出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀，對胃也有好處。

韭菜還有抗菌護(hù)肝的作用，能幫助人體殺死一些常出現(xiàn)的細(xì)菌，能起到保護(hù)內(nèi)臟的作用。當(dāng)然韭菜的含鐵量也高，所以補(bǔ)血的效果也比較顯著，小孩子吃還能促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育。

3、溫馨提醒

雖然說吃韭菜有很多好處，但是還有有些食用禁忌的，韭菜吃多了容易上火，而且可能會出現(xiàn)腸胃不適，所以容易上火和腸胃不適很好的人要適量吃，不要吃太多。在天熱的時(shí)候盡量好吃韭菜，韭菜的粗纖維含量較多，所以不是很好消化，天熱的時(shí)候人的消化系統(tǒng)不是很好，所以盡量少吃。

吃韭菜有哪些好處2 孕婦吃韭菜注意事項(xiàng)

1、韭菜不宜與牛肉一起吃：韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的`作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功，，二者同吃，如火上澆油，易使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。

2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃：韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞，且韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

3、韭菜不宜與白酒一起吃：白酒性辛熱，會促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，而韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人來說太過辛熱，所以不能同食。

4、韭菜不宜與醋同食：韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，易造成營養(yǎng)流。

5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養(yǎng)的缺失。

6、韭菜最好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。

另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

7、夏日不應(yīng)多吃韭菜。夏日韭菜多已經(jīng)老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。

8、吃韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。

9、不應(yīng)生吃韭菜。韭菜的烹飪的時(shí)間要講究技巧，既不可加熱時(shí)間過久也不可生吃。

因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

10、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”

11、在韭菜中，含有一種叫做草酸的物質(zhì)，這是一種能夠阻止微量元素進(jìn)入胎兒體內(nèi)的物質(zhì)。所以孕婦吃韭菜一旦過多，體內(nèi)的草酸物質(zhì)就會大量出現(xiàn)。

胎兒如果得不到及時(shí)的微量元素的補(bǔ)償，很容易出現(xiàn)各種先天性的疾病，所以孕婦吃韭菜要十分慎重呀。

12、韭菜屬于寒性食品，如果是吃得過多的話，容易引起腹瀉。如果孕婦出現(xiàn)反復(fù)的腹瀉，就有可能會出現(xiàn)先兆流產(chǎn)的情況。

13、除了在食用量上控制以外，最好能夠在烹制韭菜前先用水反復(fù)過幾遍，這樣可以除掉韭菜中的草酸物質(zhì)，最大限度的保護(hù)好孕婦的健康。

溫馨提示：孕婦是可以吃韭菜的，但是不能多吃，特別是一些胃不好的孕婦，可能會在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。

女性吃韭菜的好處

1、美容：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

2、保護(hù)肝臟：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

3、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

4、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

5、通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

6、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

7、助性：事實(shí)上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的欲望?/p>

女性韭菜不宜多吃

（1）韭菜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值雖然都很高，但是，也不能食用過多的韭菜，食用過多會導(dǎo)致副作用，因此，食用韭菜要注意量的問題。

（2）韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。另外，陰虛火旺者（癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等），患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。

（3）最后，對于女性朋友來說，如果想美白的話，建議還是少吃韭菜，因?yàn)樗歉泄馐澄?。感光植物在含有維生素的同時(shí)還會摻雜些許光敏性物質(zhì)，而這些光過敏植物若是過量服用，就會吸引紫外線

使紫外線對肌膚造成更大的傷害。而且，感光食物普遍富含大量的銅、鋅、鐵等金屬元素，而這些金屬元素會在遇到紫外線的同時(shí)會產(chǎn)生異變，使肌膚黑色素的堆積急劇加重，從而使肌膚變黑或是形成黑斑。

韭菜的食用禁忌

1、相克的食物吃韭菜的時(shí)候就不要吃牛肉，韭菜是容易上火的食物，而牛肉也是溫?zé)岬氖澄?，同食很容易上火。吃韭菜的時(shí)候不要喝白酒，會刺激血管和腸胃，很容易引發(fā)各種疾病。

韭菜和蜂蜜不能一起食用，兩種食物一起吃營養(yǎng)會被破壞，而且很容易引起腹瀉。韭菜還不能和菠菜一起吃，韭菜性溫菠菜性寒，但是兩種食物都有滑腸的作用，所以一起吃容易出現(xiàn)腹瀉的情況。

2、不要吃太多韭菜吃了雖然對身體好處很大，但是韭菜吃多了很容易導(dǎo)致上火，韭菜中含有大量的粗纖維

本來是可以幫助消化的，有清腸的作用，但是如果吃太多的話就容易對腸胃造成影響，可能會出現(xiàn)拉肚子的情況。韭菜雖然能促進(jìn)腸胃蠕動，但是如果吃太多就不容易消化，特別是腸胃不好的人吃盡量少吃。

3、溫馨小提醒韭菜最好是選擇青色的嫩一點(diǎn)的食用，顏色特別深的一般是比較老的，可以掐一段試試，老了的韭菜比較難吃，可能咬不動

所以在購買韭菜的時(shí)候要注意挑選嫩韭菜。韭菜如果做好了沒吃完最好倒掉，熟韭菜是不能過夜的，隔夜吃會中毒。

韭菜的作用是什么

增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
春天吃韭菜益氣養(yǎng)血補(bǔ)腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，此時(shí)多吃韭菜可增強(qiáng)人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。
潤腸通便
韭菜還有潤腸通便的作用，這是為什么呢?
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進(jìn)腸蠕動，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜還用于氣滯血瘀所導(dǎo)致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內(nèi)服，或者和面粉搗成糊狀，敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護(hù)膚明目
護(hù)膚明目也是韭菜的功效之一，讓我們了解一下吧。
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
補(bǔ)腎溫陽
韭菜用于腎陽虛之腰膝酸痛，陽痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份;

吃韭菜有什么好處

韭菜性溫，具有補(bǔ)腎溫陽的作用。
韭菜里邊含有一些揮發(fā)性的精油，所以這些精油對于脾胃是有一定的保護(hù)作用的。所以它有一個(gè)益腎健胃的作用。
另外，韭菜中是有一種辛辣氣味的，這種辛辣的氣味有助于散瘀，活血，行氣導(dǎo)滯。所以韭菜適合跌打損傷導(dǎo)致的瘀血，以及胸痹引起來的疼痛。
韭菜還有一個(gè)潤腸通便的作用，因?yàn)榫虏死镞€有大量的維生素和一些粗纖維，這些能夠促進(jìn)胃腸的蠕動。

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