紅棗是人們常用的補(bǔ)氣血食物
，怎樣吃才能更好地利用其養(yǎng)身營養(yǎng)的功效呢?
吃棗的5大好處
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1
、面色紅潤—吃棗
醫(yī)生說：女性比較容易患上缺鐵性貧血。平均約有20%的青春期女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。
棗中富含鐵，對防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷
，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成
，老死細(xì)胞很快被消除
，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量
。
2
、肌膚潤澤—吃棗
皮膚科專家認(rèn)為，長期在電腦前工作會導(dǎo)致諸多皮膚問題
，其中最嚴(yán)重的就是干燥
。
紅棗的營養(yǎng)十分豐富，維生素c和維生素p含量最高
，居各種水果之冠
。在新鮮紅棗中，維生素c的含量比柑橘高7~10倍
，是蘋果的75倍
。一般公認(rèn)檸檬是含維生素p豐富的代表，但和鮮棗相比
，卻遜色十幾倍
。常吃棗能使皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿
，使皮膚變得細(xì)嫩光滑。
3
、不長皺—吃棗
紅顏不老只是傳說
，皺紋沒法不長，但卻能長得晚一點(diǎn)
，再晚一點(diǎn)!
棗中所含的維生素c是活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)
，能參與體內(nèi)的生理氧氣還原
，防止黑色素在體內(nèi)沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積
。
4
、身姿挺拔—吃棗
時常腰酸背痛，根本談不上什么優(yōu)雅的身姿;指甲又軟又易斷
，根本甭想做什么水晶
、法式細(xì)節(jié)締造美女，但沒健康也就沒細(xì)節(jié)了!
棗中富含鈣
，對防治骨質(zhì)疏松有重要作用
，能幫你延長挺拔身體的保質(zhì)期。棗類食品中
，醉?xiàng)椀臓I養(yǎng)損失較大
，維生素c幾乎全部被破壞，但棗經(jīng)過酒的浸泡后
，礦物質(zhì)含量增多
。所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中最好的，每100克約含75毫克
。
5
、瘦身減肥—吃棗
衣服最好穿xxs—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到減肥的理由。減肥對于女人來說
，有時候并非一件事
，而是一種生活態(tài)度!
紅棗有促進(jìn)腸蠕動的功能，是減肥的佳品
。躺在沙發(fā)上
，看電視，打游戲
，嘴巴閑不住時也可以嚼一顆紅棗
。你應(yīng)該聽說過，嚼口香糖有瘦臉的功效吧
，嚼紅棗效果更好哦!但值得提醒一下的是
，棗的糖含量很高，熱量自然不低
，因此如果你的目的是瘦身減肥
，請控制棗的攝入量。
紅棗這樣吃才補(bǔ)血
紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝
，可以治療胃寒
、胃痛;加上桂圓，就成了補(bǔ)血
、補(bǔ)氣的茶飲
，特別適合教師
、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子
，還能治療便秘
。常喝紅棗、桂圓
、枸杞茶的女性朋友
，皮膚可以變得白皙，有較好的美容效果
。但注意
，枸杞子不要放多，幾粒即可
，紅棗和桂圓6—8粒就行了
。每天早上上班后給自己泡1杯，不但補(bǔ)氣血
，還能明目
，特別適合長期坐在電腦前的工作狂。
而沒有在鐵鍋里炒硬
、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的
，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I養(yǎng)成分出不來
，而經(jīng)過炒制的紅棗
，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了
，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來
。
再給大家介紹一些紅棗的滋補(bǔ)吃法。紅棗
、花生
、桂圓，再加上紅糖
，加水在鍋里慢慢地?zé)鯛€
，補(bǔ)血效果很好。紅棗
、紅豆放入糯米里一起熬粥(先將紅豆煮爛
，再放入糯米、紅棗一起煮)
，也是一道補(bǔ)血的佳肴
。紅棗10粒切開，枸杞子10粒
，煮水喝
，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟
，長年吃還有養(yǎng)顏祛斑的作用
。
紅棗的功效與作用 如何吃紅棗補(bǔ)血效果最佳
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫
、歸脾胃經(jīng)
，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神
、緩和藥性的功能
；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)
、糖類
、有機(jī)酸、維生素A
、維生素C
、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力
，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)
，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇
，提高血清白蛋白
，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞
，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)
。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C
，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?div id="jfovm50" class="index-wrap">，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
。
棗中富含鈣和鐵
，對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用
，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松
，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用
，其效果通常是藥物不能比擬的
。
對病后體虛 的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
棗所含的蘆丁，能使血管軟化
，從而降低血壓
，對高血壓病有防治功效。
抗過敏
、除腥臭
、怪味、寧心安神
、益智健腦
、增強(qiáng)食欲。
有很好的增強(qiáng)肌力
、消除疲勞
、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力
、改善心肌營養(yǎng)
。
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖
，還含有果糖
、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等
；并含有大量的維生素C
、核黃素、硫胺素
、胡蘿卜素
、尼克酸等多種維生素。具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用
，能提高人體免疫功能
，增強(qiáng)抗病能力。
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑
，共3周
，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中
，其游泳時間較對照組明顯延長
，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重 的作用。
10.有實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，對四氯化碳肝損傷的家兔
，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加
，表明大棗有保肝作用
。
11.大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病
，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用
，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用
。
12.大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用
，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用
，即降低自發(fā)運(yùn)動及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用
，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功
。
13.大棗含多種三該類化合物
，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性
，對肉瘤S-180有抑制作用
。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能
，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果
。
14.紅棗又稱大棗、干棗
、棗子等
。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪
、糖 類
、胡蘿卜素、B族維生素
、維生素C
、維生素P以及磷、鈣
、鐵等成分
，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱
。
15.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷
，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力
、消除疲勞
、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力
、改善心肌營養(yǎng)
，對防治心血管疾病有良好的作用。
16.紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神
、健脾和胃等功效
，是脾胃虛弱、氣血不足
、倦怠無力
、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
17.紅棗對急慢性肝炎
、肝硬化
、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效
。
大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能
，能顯著促進(jìn)氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復(fù)
，升高血清中促進(jìn)造血及興奮免疫相關(guān)細(xì)胞因子的水平
，改善胸腺、脾臟組織的組織形態(tài)
、超微結(jié)構(gòu)和能量代謝水平
，使胸腺、脾臟
、骨髓中興奮造血與免疫的細(xì)胞因子基因表達(dá)上調(diào)
、抑制免疫等的細(xì)胞因子基因表達(dá)下調(diào)。大棗多糖有好的補(bǔ)氣生血作用[3]
18.紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷
，有較強(qiáng)的抑癌
、抗過敏作用。
紅棗與枸杞同時燉湯效果最好
，同補(bǔ)氣血
！
紅棗怎么吃最補(bǔ)血?
紅棗怎么吃最補(bǔ)血
（1）用料：花生米、紅棗
制作方法：花生米50克
，用溫水浸泡半小時后將皮剝下來
，將乾紅棗30克冼凈用溫水浸泡發(fā)開，然后將花生米皮（用布包）與紅棗放鍋中加不煎開小火燉半小時
，去掉花生米皮小包
，加入少量紅糖，待糖溶化后
，湯與棗均可使用
。
功效：對產(chǎn)后血虛、營養(yǎng)性貧血
、惡性貧血
、血小板減少以及化療后血常檢查異常者有效
，并有益氣健康、補(bǔ)血之功效
。
（2）醪糟湯圓
。糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)
，具有溫胃健脾
、益氣止瀉、生津止汗的作用
。做成醪糟湯圓后
，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌
，增加食欲
，幫助消化的作用；對慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛
；對大病初愈，身體虛弱
、貧血
、手術(shù)恢復(fù)期的病人， 有輔助的治療作用
。
（3）四物湯是補(bǔ)血
、養(yǎng)血的經(jīng)典方劑，也是婦科最常用的藥物
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？善鸬捷o助治療作用。
（4）豬血粥
材料：豬血100克
，菠菜250克
，粳米50克。
功效：宜溫?zé)岱?div id="jfovm50" class="index-wrap">，作早晚餐
。具有潤肺養(yǎng)血、消煩去燥功效
，適用于貧血及痔瘡便血
、老年便秘等癥。
（5） 紅棗木耳湯
材料：紅棗30枚
，黑木耳25克
。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血
，面色蒼白或萎黃
，口唇
、指甲淡白，體虛無力
，心悸失眠
，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?br>
（6）韭菜炒豬肝
材料：豬肝100克，韭菜50克
，洋蔥80克
，色拉油1大匙。
功效：益血補(bǔ)肝
、明目
，適用于血虛萎黃、貧血
、慢性肝炎等
。
（7）羊肉絲炒雞蛋
材料：羊肉100克，雞蛋2只
，調(diào)料適量
。
功效：滋陰養(yǎng)血。主治血虛型貧血
，面色萎黃
，口唇、指甲淡白
，頭暈乏力
。
（8） 鹽水雞蛋
材料：雞蛋2個。取雞蛋打散
，水煮開后加少量鹽
，煮熟。每日吃兩次
。
功效：補(bǔ)鐵
，對缺鐵性貧血有療效。
（9）杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克
，枸杞15克
，黑豆30克，大棗10枚
。
功效：補(bǔ)氣血
，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血
，產(chǎn)后失血過多
，面白唇淡，頭暈?zāi)垦?div id="jfovm50" class="index-wrap">，神疲乏力
，腰膝酸軟
，盜汗，午后發(fā)熱者
。
（10）杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊
，杏仁24粒，蘋果1個
，冬菇4只
，精鹽、菜油
、白糖
、味精各少許，淀粉適量
。
功效：此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)
，對貧血有預(yù)防的作用，常食還可提高人體免疫力
。
（11）當(dāng)歸羊肉湯
材料：當(dāng)歸30克
，生姜50克，羊肉150克
。
功效：補(bǔ)氣益血
，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱
、自汗、肢體酸痛等癥
。
（12）菠菜雞蛋湯
材料：菠菜60克
，雞蛋2個，姜絲
、鹽各少許
。
功效：補(bǔ)血健脾。主治血虛型貧血
，面色萎黃
，頭暈?zāi)垦＃诖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、指甲淡白
，神疲乏力，舌淡
，脈細(xì)者
。
（13）首烏鴨血
材料：鴨1只。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血
。主治血虛型貧血
，面色蒼白或萎黃
，頭暈?zāi)垦＃募率?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，口唇
、指甲淡白，舌淡
，脈細(xì)無力
。
紅棗怎么吃補(bǔ)血效果好點(diǎn)呢？
紅棗是中藥處方的常用之品
，也是用來調(diào)制家常便菜的日常食品
。許多婦女在產(chǎn)后或月經(jīng)期間，喜歡調(diào)配紅棗水補(bǔ)身
。紅棗
，真的是婦女補(bǔ)身恩物嗎？讓中醫(yī)告訴你紅棗的實(shí)際作用及哪些婦女不適合喝紅棗水
。
很多婦女喜歡喝紅棗水補(bǔ)身
，定助恢復(fù)精力與神氣。
很多生產(chǎn)過后的婦女
，在坐月子時
，喜歡喝紅棗水補(bǔ)身，幫助恢復(fù)精力與神氣
。
有人認(rèn)為
，在月經(jīng)期喝紅棗水，可補(bǔ)血強(qiáng)身
。紅棗
，似乎成了婦女的“補(bǔ)身恩物”。
不過也有人持有相反看法
，覺得女性在這個時候不適合喝紅棗水
，這會使經(jīng)血量增加，反而對身體有害
。
《齊民要術(shù)》所論的42種果品中
，棗居首位，與桃
、李
、杏、栗并稱為五果
。
醫(yī)學(xué)界研究證實(shí)
，紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸
、胡蘿卜素
、維生素A
、B2、C
、P
、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)
、磷質(zhì)等
，對肝臟有益。
眼腳腫脹者不宜喝
中醫(yī)師余康明說
，紅棗性溫味甘
，具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性
、養(yǎng)血寧神的功效
，是中藥處方的常用之品。紅棗煮水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性有幫助
，可改善怕冷
、蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象。而且紅棗性質(zhì)平和
，無論在月經(jīng)前或后
，都可飲用。
月經(jīng)期間
，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象
，其實(shí)這是溼重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗
，因?yàn)榧t棗味甜
，多吃容易生痰生溼，水溼積于體內(nèi)
，水腫的情況就更嚴(yán)重。
如果有腹脹的人
，也不適合喝紅棗水
，以免生溼積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善
。
體質(zhì)燥熱者
，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會造成經(jīng)血過多
。
產(chǎn)后飲用減少煩躁
紅棗湯對產(chǎn)后貧血
、氣血虛弱及產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，也有明顯效果
。
此外
，紅棗也可減輕因心血不足所引起的心跳加速
、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。產(chǎn)后婦女飲用
，可減少煩躁與抑郁
。
紅棗所含維生素P能健全人體的毛細(xì)血管，對高血壓及心血管系統(tǒng)疾病患者大有益處
，其所含鐵和磷等營養(yǎng)素是造血所必需
。
日常健康食療品
紅棗也是普遍食用的棗類，可調(diào)制家常便菜
。以紅棗配合其他食品烹調(diào)
，可以補(bǔ)益身體，例如用紅棗煲花生
，對于患腳氣病者有輔助作用
；紅棗蓮藕湯能補(bǔ)血，使膚色紅潤
。除外
，將紅棗制成糕餅，是潤顏?zhàn)甜B(yǎng)的食品
。
紅棗的用法有多種
，可煮、可蒸
、可生食
、可制甜羹，可入各類補(bǔ)膏及湯藥
。至于紅棗赤豆粥
、紅棗糯米粥，自古以來就是老年
、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食
。紅棗與芹菜一起煎服，有助降低膽固醇和軟化血管
。有些人喜歡在紅棗里加點(diǎn)花旗參
，健脾胃，清熱氣
。
過量有損消化功能
紅棗可以經(jīng)常食用
，但不可過量，否則會有損消化功能
、便秘等癥
。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗
，不適合糖尿病患者吃
，以免血糖增高，使并病情惡化
。
如果吃得太多紅棗
，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙
。
除了紅棗外
，還有南棗與黑棗。南棗具有補(bǔ)中益血和潤肺生津之效
，跟紅棗一樣可壯胃氣
，健脾腎，是很好的食療品
。
黑棗于古方喜用之
，有些較為辛燥的藥物，如果配黑棗煎服
，能使藥性歸于中和
，可免服后發(fā)生不良反應(yīng)。黑棗有滋潤養(yǎng)血之力
，雖功效緩和
，但如果長期食用效果也不錯。
中醫(yī)將紅棗歸于補(bǔ)氣藥類
，稱其性味甘平
，有潤心肺、止咳
、補(bǔ)五臟
、治虛損的功效，于胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時
，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力
。
惟用于腸胃較易脹滿者，則應(yīng)加些生姜同煮
，才不會助長脹氣
。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同
，但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。
根據(jù)現(xiàn)代藥理研究
，紅棗有增強(qiáng)體能
、加強(qiáng)肌力的功效。紅棗的含糖量高可以產(chǎn)生熱量大，另外亦含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪及多種維他命
，尤其所含的維他命c(diǎn)量，幾乎居眾水果之冠
。因此紅棗可以說是天然維他命丸......
紅棗怎么吃最補(bǔ)血
？生吃，煮吃還是炒一炒
？
紅棗
、桂圓、花生
、紅豆
、紅糖、白果
、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血
、補(bǔ)腎的食品，將它們互相搭配
，就成了很好的補(bǔ)血食療方
。
紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好
。
紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝
，可以治療胃寒，胃痛
，再放入桂圓
，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了
，特別適合教師
、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子
，還能治療便秘
，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗
、桂圓
、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙
，美容效果不錯
。
枸杞子不要放多，幾粒即可
，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了
，每天早上上班后給自己泡一杯
，不但補(bǔ)氣血，還能明目
，特別適合長期待在電腦前的工作狂們
。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的
，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗
，經(jīng)開水一泡
，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來
