維生素b12和葉酸能給老年癡呆患者帶來(lái)幫助(老年癡呆吃什么食物好)

維生素b12和葉酸能給老年癡呆患者帶來(lái)幫助嗎?維生素b12和葉酸可以治療巨幼紅細(xì)胞貧血，同時(shí)，專家對(duì)此還研究出，維生素b12和葉酸的攝入有利于避免最常見的早發(fā)性癡呆。

研究人員對(duì)數(shù)百名受試者進(jìn)行血樣分析揭示，血液中維生素b12含量在正常范圍的1/3以下者患老年癡呆的可能性增加3倍以上，而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2倍。維生素b12和葉酸能給老年癡呆患者帶來(lái)幫助嗎?專家認(rèn)為主要是由于在維生素b12和葉酸缺乏的人中，半胱氨酸(一種有潛在危害的氨基酸)濃度最高，半胱氨酸含量在正常范圍的1/3以上患者老年癡呆的可能性比正常人要高35倍，如今研究者雖然不能最終確定對(duì)維生素b12、葉酸和半胱氨酸的差異，是導(dǎo)致老年癡呆病的結(jié)果還是原因，但能肯定老年癡呆癥與維生素b12和葉酸的缺乏之間有相當(dāng)關(guān)系。研究者認(rèn)為，飲食的調(diào)理可能有助于防止老年癡呆，因?yàn)閺氖澄镏袛z入b12和葉酸既有效且安全。老年癡呆患者應(yīng)多吃富含維生素b12和葉酸的食物。含b12的食物有：香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品等;含葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。

老年癡呆吃什么食物好

問(wèn)題一：輕微老年癡呆吃什么食物好老年癡呆癥是由于老年期腦組織退化而引起的疾病，腦部病理變化為彌散性腦萎縮，其主要癥狀為智力衰退、性格改變、言行失常，甚則個(gè)人生活完全不能自理，呈癡呆狀態(tài)。老年癡呆癥病因不明。有人認(rèn)為與神經(jīng)遞質(zhì)生物合成酶的活性降低有關(guān)；也有人提出是因神經(jīng)組織過(guò)氧化、自由基產(chǎn)生過(guò)多導(dǎo)致細(xì)胞病理性老化所致；孕激素(包括雌激素)有保護(hù)大腦的作用，女性老年癡呆癥與絕經(jīng)后雌激素減少有關(guān)。日本一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，老年癡呆癥與飲食習(xí)慣有關(guān)，男女患者共同缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸―――二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)。

魚類和蔬菜中不飽和脂肪酸含量豐富，因此多吃青菜和魚有助于預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。新鮮蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、大豆、豆腐、魚等，可提高腦細(xì)胞的活性，延緩癡呆癥的病理過(guò)程。

中醫(yī)認(rèn)為，老年癡呆癥多由于年老臟腑功能減弱、心腎功能衰竭、腎精虧耗不能生髓充腦，或肺脾氣虛、痰濕蒙閉清竅而致。一般宜進(jìn)服補(bǔ)腎養(yǎng)心、健腦益智之品，如人參、熟地黃、酸棗仁、五味子、茯苓、核桃肉、豬心等。脂肪供給控制在占總熱能的20%～25%為宜，每天50～60克。應(yīng)以含亞油酸豐富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替動(dòng)物油脂。碳水化合物(米、面)應(yīng)控制在總熱能的60%～65%，特別要限制食糖。適當(dāng)增加鈣、鐵、鋅的供給量，減少鹽的攝入。還要注意少食多餐。

食療對(duì)老年癡呆癥有輔助治療的好處。

食用大蒜 法國(guó)研究人員報(bào)道，陳年大蒜制成的浸膏具有減緩大腦功能衰退的功用。大蒜有降脂、補(bǔ)腦、降壓和抗氧化作用。預(yù)防老年癡呆癥，首先應(yīng)保持血壓正常?？擅刻煸缟峡崭钩蕴谴状笏?～2頭，并喝醋，用于高血壓并老年性癡呆癥者。單飲適量大蒜汁，用于高血脂伴有老年癡呆癥。

木耳豆面餅 取黑木耳30克，黃豆200克，紅棗200克，面粉250克。先將黑木耳洗凈，加水泡發(fā)，用小火煮爛，備用。黃豆炒熟，磨成粉備用。紅棗洗凈，加水泡漲，置于鍋內(nèi)，加水適量，用旺火煮開后轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，用筷子剔除皮、核，備用。將紅棗糊、木耳羹、黃豆粉一并與面粉和勻，制成餅，在平底鍋上烙熟，即成。功能益氣健脾，潤(rùn)肺養(yǎng)心?？山∧X益智，并用于健忘、高血壓、便秘、老年性癡呆等癥的輔助治療。

白茯苓粥 白茯苓15克，粳米100克。先將白茯苓磨成粉，與粳米一起如常法煮成粥。早、晚餐食用。白茯苓具有養(yǎng)心安神、健脾益胃的功效。適用于老年癡呆癥。

補(bǔ)髓健腦膏 干桑椹、黑芝麻、核桃肉各150克，蜂蜜1000克。將前三味藥研細(xì)，和入蜂蜜，攪勻，用小火熬成膏。每次服1匙，早、晚各1次，溫開水化服。本膏有益腎填精、補(bǔ)髓健腦的作用，適合老年癡呆癥患者服用。方中桑椹補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥。芝麻有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥作用。核桃仁有補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸的作用。另外核桃仁還有降血脂及抗衰老作用

問(wèn)題二：老年癡呆吃什么水果好老年癡呆癥是中老年人常見的一種疾病，可以通過(guò)飲食來(lái)減輕癥狀：
1、清淡營(yíng)養(yǎng)豐富的食物：
如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因?yàn)榇祟惒∪硕嚓幯蛔?而對(duì)那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物：
如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因?yàn)橐阴Ｄ憠A有增強(qiáng)記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
4、富含卵磷脂的食物：
如大豆類制品、磨菇。卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞代謝修復(fù)的重要物質(zhì)。
5、各類堅(jiān)果：
花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞有保護(hù)作用。
飲食原則：
對(duì)于癡呆患者，強(qiáng)調(diào)做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)和記憶需要足夠的蛋白質(zhì)、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)要素的補(bǔ)充。

問(wèn)題三：吃什么能預(yù)防老年癡呆？吃什么能預(yù)防老年癡呆:
吃什么預(yù)防老年癡呆,腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動(dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的效果。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。
腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。
人隨著年齡增長(zhǎng)，記憶力會(huì)減退。很多老人年不認(rèn)識(shí)家了，不認(rèn)識(shí)朋友了，經(jīng)常忘事。這種病癥叫老年癡呆。為什么會(huì)得老年癡呆?經(jīng)過(guò)多年研究，醫(yī)學(xué)上已經(jīng)弄清楚了老年癡呆的發(fā)病機(jī)理。是海馬組織與大腦皮層之間信號(hào)傳到發(fā)生了問(wèn)題，不能連續(xù)正確的傳遞大腦與海馬組織之間的信息。醫(yī)生建議食用磷脂酰膽堿能夠減輕和治療老年癡呆癥狀。提高老人的記憶力。吃什么預(yù)防老年癡呆
大豆卵磷脂，化學(xué)名稱磷脂酰膽堿，也稱腦磷脂。我們大腦細(xì)胞中60%為磷脂酰膽堿。大腦細(xì)胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經(jīng)系統(tǒng)溝通物質(zhì)是磷脂酰膽堿。科學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者經(jīng)過(guò)多年研究證明，卵磷脂有利于營(yíng)養(yǎng)大腦，有利于改善記憶力，有利于治療老年癡呆和小腦萎縮等腦部疾病。
在日常生活習(xí)慣有不少食物具有預(yù)防老年癡呆癥的功效，常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物，老年人可多加食用。下面介紹合理膳食預(yù)防老年性癡呆的具體方法。本文來(lái)自:七彩生活網(wǎng)
補(bǔ)充葉酸和維生素B12 老年性癡呆的發(fā)生與機(jī)體葉酸和維生素B12缺乏有關(guān)。歐洲一些醫(yī)院對(duì)數(shù)百名已確診為老年性癡呆癥的病人進(jìn)行血液測(cè)定時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由于葉酸與維生素B12能降低體內(nèi)高半胱氨酸含量，故補(bǔ)充葉酸及維生素B12有助于防止老年性癡呆癥的發(fā)生。除動(dòng)物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)，美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)性質(zhì)極為穩(wěn)定，無(wú)論炒煮燉均不會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)，也不會(huì)影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防血脂異常癥、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年性癡呆癥等功效。多吃魚或適當(dāng)補(bǔ)充魚油 加拿大的科研人員對(duì)70名多倫多老人(其中1/4患有老年性癡呆癥)研究發(fā)現(xiàn)，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于癡呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預(yù)防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預(yù)防癡呆癥和心臟病。增加卵磷脂的攝入 吃什么預(yù)防老年癡呆
日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，乙酰膽堿的缺乏是老年性癡呆癥的主要原因，卵磷脂是腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來(lái)預(yù)防老年性癡呆癥。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，攝入人體后可為大腦提供有益的營(yíng)養(yǎng)，提高智力，延緩腦力衰退。增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入，減少鹽的攝入 高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，維生素(尤其是維......>>

問(wèn)題四：老年癡呆患者多吃什么食物好老年癡呆的病因目前尚未十分明確，但已知有很多原因都會(huì)引起老年人癡呆。
1.
腦變性疾?。耗X變性疾病引起的癡呆有許多種，最為多見的是阿爾茨海默病性癡呆，在老年前期發(fā)病的又叫做早老性癡呆。其發(fā)病緩慢，為逐漸進(jìn)展的進(jìn)行性癡呆。除此之外，還有皮克病、廷頓舞蹈病性癡呆、進(jìn)行性核上性麻痹、帕金森病性癡呆等等。后面的這些癡呆都比較少見。
2.
腦血管?。鹤畛Ｒ姷挠卸喟l(fā)性腦梗死性癡呆，是由于一系列多次的輕微腦缺血發(fā)作，多次積累造成腦實(shí)質(zhì)性梗死所引起。此外，還有皮質(zhì)下血管性癡呆、急性發(fā)作性腦血管性癡呆，可以在一系列腦出血、腦栓塞引起的腦卒中之后迅速發(fā)展成癡呆，少數(shù)也可由一次大面積的腦梗死引起。
總之，腦血管病也是老年癡呆較為常見的病因。
3.
遺傳因素：國(guó)內(nèi)外許多研究都證明，老年癡呆患者的后代有更多機(jī)會(huì)患上此病。但是，其遺傳方式目前仍不清楚。有人認(rèn)為是顯性基因遺傳;有人則認(rèn)為是隱性基因遺傳;也有人認(rèn)為是多基因常染色體隱性遺傳，且遺傳作用可受環(huán)境因素和遺傳因子的突變所制約，以致中斷其遺傳作用。
也有一些研究認(rèn)為老年呆屬非遺傳性疾病，如血管性癡呆與遺傳無(wú)直接關(guān)系。
4.
內(nèi)分泌疾患：如甲狀腺功能低下癥和副甲狀腺功能低下癥都可能引起癡呆。
5.
營(yíng)養(yǎng)及代謝障礙：由于營(yíng)養(yǎng)及代謝障礙造成了腦組織及其功能受損而導(dǎo)致癡呆。
如各種臟器引起的腦病，像腎性腦病，是慢性腎功能衰竭、尿毒癥引起腦的缺血、缺氧，可以導(dǎo)致癡呆;其他如肝性腦病、肺性腦病等都可導(dǎo)致癡呆。營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，如維生素B1、B12以及煙酸、葉酸缺乏癥均可導(dǎo)致癡呆。糖尿病及高脂血癥都可引起大、中動(dòng)脈血管發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化，小血管及微血管基底膜增厚，可引起腦梗死及腦出血，導(dǎo)致血管性癡呆。

問(wèn)題五：老年癡呆吃什么食物好老年癡呆宜常食具有健脾補(bǔ)腎，健腦益智作用的食物，如山藥、枸杞子、蜂膠、胡桃肉、芝麻、蓮心、龍眼、栗子、榛子、花生、紅棗等。

問(wèn)題六：吃什么食物對(duì)老年癡呆有好處老年癡呆
推薦飲食：高蛋白食物；高維生素食物；高熱量食物。例如 芝麻，雞肝，鴨肉，松子仁，芹菜。
禁忌食物：油膩食物；油炸食物；高鹽高脂肪食物。例如 杏仁，鹿肉，蝦皮，河蝦。

問(wèn)題七：吃什么食物能治療老年癡呆老年癡呆癥是老年人常見的一種病癥，并且也是讓人很痛苦的一種病，自己難受，家人也在跟著受累，我看到老年癡呆癥患者總是每天都喝很昂貴的藥，其實(shí)只要生活中注意飲食，也可以預(yù)防老年癡呆，或是緩解。那么老年癡呆癥患者吃什么食物好呢？
1.多喝骨頭湯可緩解衰老。
2.老年人癡呆癥患者，可以常吃豬血，可使精力充沛。
3.常吃蛋黃可以緩解老年癡呆。
4.常食銀耳也可以提神保健。
5.老年癡呆患者也要多食大棗。
6.花生也可以對(duì)老年癡呆患者有利。

問(wèn)題八：淺析預(yù)防老年癡呆吃什么食物好豬腦猴腦
腦白金

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