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清淡食譜推薦,吃清淡點(diǎn)的好處_

夕陽(yáng)紅 2023-07-30 04:16:10

、清淡食物有哪些呢

1

、小米

具有健脾和胃的作用

,特別適合脾胃虛弱者食用,是消化不良者的理想食品
,小米還有防止反胃
,嘔吐的功效。

煮小米粥時(shí)

,待粥熟后稍稍冷卻沉淀
,可以看到粥的最上面浮有一層細(xì)膩的粘稠物,這就是粥油
,粥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的
,特別適合需要滋補(bǔ)的人吃。

2、山藥

具有健脾益氣的作用

,經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝
,刺激胃腸蠕動(dòng)
,加快胃腸內(nèi)容物的排空,非常適合脾胃虛弱
,消化不良者食用

山藥的食用方法很多,可以炒食

、蒸食
、拔絲,也可以與大米
、小米
、大棗一起煮粥食用。

3

、胡蘿卜

胡蘿卜具有健脾化滯

、潤(rùn)燥明目的作用,適用于消化不良
、夜盲癥
、角膜干燥癥等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿卜250克
,加鹽3克煮爛
,去渣取汁,每日3次服完
,連服3天

4、白蘿卜

有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

、增進(jìn)食欲
、幫助消化的功效。古代醫(yī)籍中也有用生嚼白蘿卜的方法來(lái)治療食積的記載

其實(shí)

,古人選用生嚼白蘿卜的治療方法是非常科學(xué)的
,這是因?yàn)樘}卜中所含的有助消化作用的淀粉酶
、木質(zhì)素等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞
。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用
,但因其性涼,因此不適合脾胃虛寒者食用
,慢性胃炎
、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜
,最好炒著吃或燉著吃。

5

、大棗(干品)

能培補(bǔ)脾胃

,為調(diào)補(bǔ)脾胃之常用食品。自古被列為五果之一
。據(jù)《本草綱目》記載
,棗為脾之果,脾病宜食之
,謂治病和藥
,棗為脾經(jīng)血分藥業(yè)。

需要提醒大家的是

,大棗甘溫
,少食健脾,多食則礙脾
。脾胃虛弱者
,可取大棗10枚,煎湯常服
,亦可與小米
、山藥一起煮粥喝。

6

、馬鈴薯

具有益氣健脾

,調(diào)中和胃的作用。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習(xí)慣性便秘者
,可取新鮮的馬鈴薯洗凈去皮切碎后
,加開水搗爛,用紗布包絞汁
,每天早晨空腹服1-2湯匙
,酌加蜂蜜,連續(xù)服用15-20天即可緩解
。在此期間忌食刺激性食物
。特別提醒,發(fā)芽的馬鈴薯一定不要食用

7

、栗子

具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋

、活血止血
、止咳化痰的功效,尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟
,研磨后制成糕餅
,特別適合于食欲不振、身體瘦弱
、經(jīng)常腹瀉的小兒食用
。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜,可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品

二、女性夏天飲食清淡的好處

1

、肌膚平滑白嫩

女性常食辛辣會(huì)刺激汗腺排出汗液

,還會(huì)含有油脂,油脂會(huì)堵塞毛孔
,使皮膚發(fā)炎(就會(huì)長(zhǎng)出痘痘)
,而皮膚最脆弱的地方就是臉部,臉上長(zhǎng)痘痘還是會(huì)影響女生的外貌美觀
,所以飲食多清淡
,自然肌膚健康。

2

、緩解便秘促排毒

白領(lǐng)女性經(jīng)常不能規(guī)律進(jìn)食

,無(wú)暇顧及均衡營(yíng)養(yǎng)的攝取,加之常常在外面餐館里吃飯
,食物中缺少的蔬菜和粗纖維
。另外,經(jīng)常便秘的女生
,大多都有色斑
、口臭、腰部贅肉等問(wèn)題
,女性朋友可通過(guò)飲食清淡
,多食膳食纖維,多喝水來(lái)改善便秘

3

、減輕身體負(fù)擔(dān)

我們都知道我們的飲食習(xí)慣好壞可以直接影響身體的負(fù)擔(dān)大小,如果我們不經(jīng)常吃一些重口味的食物的話

,身體新陳代謝負(fù)擔(dān)就相對(duì)少點(diǎn)
,這樣可以有效的減少身體負(fù)擔(dān)。清淡飲食絕不等于全素飲食
,一味吃素不僅會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素失衡
,有時(shí)還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),達(dá)不到清理腸胃的目的。

4

、防止婦科炎癥復(fù)發(fā)

對(duì)于患有婦科疾病

,感染性疾病的女性來(lái)說(shuō),需要忌食辛辣食物和海鮮發(fā)物
,飲食一定要清淡
。對(duì)于已經(jīng)康復(fù)的患者,以防婦科炎癥反復(fù)發(fā)作
,盡量飲食清淡
,避免辛辣。

、飲食清淡一定就好嗎

飲食過(guò)于清淡會(huì)造成蛋白質(zhì)攝入不足

,不能正常維持身體正常代謝,影響到身體健康

有些人在清淡飲食過(guò)程中

,還會(huì)過(guò)度追求精米、精面
,卻不想
,米面過(guò)于精致也會(huì)影響到健康,造成纖維素?cái)z入不足
,這樣僅僅靠果蔬補(bǔ)充是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的

1.蛋白質(zhì)的作用

醫(yī)學(xué)上有:沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命的說(shuō)法,可見蛋白質(zhì)的重要性

。我們體內(nèi)的細(xì)胞膜
、細(xì)胞器、血清
、血漿都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的

蛋白質(zhì)對(duì)生命的生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)胞更新起到了非常重要的作用

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?梢哉f(shuō),蛋白質(zhì)是人體生命的必需物質(zhì)

2.缺乏蛋白質(zhì)表現(xiàn)

體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)

,會(huì)造成身體消瘦、肌肉萎縮
、力量不足
、抵抗力有所下降、皮膚變薄

3.皮膚為何變薄

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊的老年人

,他們的皮膚上就像有一層蠟
,這樣的皮膚其實(shí)就是營(yíng)養(yǎng)不良,缺乏蛋白質(zhì)造成的
。皮膚作為身體屏障
,這個(gè)時(shí)候,要是受到細(xì)菌入侵
、侵襲是會(huì)容易穿透這個(gè)屏障的

4.老年人為何缺乏蛋白質(zhì)

很多人還會(huì)存在這樣疑惑,家里老年人也經(jīng)常進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

,晚輩看望長(zhǎng)輩時(shí)
,各種各樣營(yíng)養(yǎng)品買了很多,去醫(yī)院做檢查
,醫(yī)生也會(huì)推薦老年人吃營(yíng)養(yǎng)素
,但是,老年人為何還缺乏營(yíng)養(yǎng)素呢?

隨著年齡的增加

,人們對(duì)于能量的需求是會(huì)下降的?div id="4qifd00" class="flower right">
?赡苊磕晗陆?%
,這樣每10年就會(huì)下降10%。能量一旦下降
,預(yù)示著對(duì)于食物的需求量也下降
,有些人不吃高蛋白食物,這樣就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素缺失

5.老年人吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)更好?

知道了老年人可能會(huì)因?yàn)槟男┰蛟斐闪说鞍踪|(zhì)缺失

,那么在平時(shí),如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)就成了一件非常重要的事情
。吃什么能更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?

生活中

,含有蛋白質(zhì)的食材有很多,例如
,豆腐
、雞蛋、牛肉
,不少人會(huì)說(shuō)牛肉中的蛋白質(zhì)含量也多
,外國(guó)人比中國(guó)人身體強(qiáng)壯,可能正是因?yàn)槌远嗔伺H狻?/p>

而就老年人來(lái)說(shuō)

,吃雞蛋對(duì)補(bǔ)充老年人蛋白是非常好的
,雞蛋蛋白非常優(yōu)質(zhì)。這是因?yàn)殡u蛋中的氨基酸含量平衡
。通過(guò)加工吸收
,能更好的獲得其吸收利用率

四、清單食譜做法大全

1

、紅棗綠豆燉排骨

材料:排骨350克

,紅棗50克,綠豆50克
,清水1200克
,鹽5克,雞精3克
,糖1克
,姜10克

做法:將排骨斬件汆水,紅棗洗凈

,姜切片
,綠豆洗凈待用。洗凈鍋上火
,放入清水丶排骨丶姜片丶綠豆丶紅棗
,大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。

2

、花生排骨煲木瓜

材料:木瓜

,排骨,花生
,姜
,蜜棗,鹽

做法:木瓜去皮去籽

,切小塊備用。排骨洗凈飛水
、花生若干
、蜜棗2顆洗凈、姜切2片
。以上材料放入砂鍋
,一次性加足清水大火燒開,改小火煲2-3小時(shí)
,出鍋前加鹽調(diào)味即可

3、涼拌西瓜皮

材料:西瓜皮500g

、香菜1棵
、朝天椒3個(gè)。

做法:將深綠色的外側(cè)瓜皮用刀削掉

,內(nèi)側(cè)的紅瓤片干凈
,再切成1cm粗
、5cm長(zhǎng)的小條。香菜洗凈
,切碎
。朝天椒切碎。在瓜條中調(diào)入鹽
,混合均勻后腌制10分鐘
,再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分,隨后擠干水分待用
。中火燒熱鍋中的油
,待燒至五成熱時(shí)將花椒放入,小火慢慢炸制3分鐘
,制成花椒油并放涼
。在瓜條中調(diào)入朝天椒碎、香油
、花椒油
、蒜茸、香醋混合均勻
,最后撒入香菜碎即可

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