，因?yàn)樗鼈儽仁斓氖澄锖懈S富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、纖維素和酶。如果加熱，100%的酶都會被殺死。為了維持生命，人體內(nèi)部隨時隨地進(jìn)行著成千上萬生化反應(yīng)。酶是這些活動的“領(lǐng)導(dǎo)者”。酶的產(chǎn)生速度隨年齡增長而下降。
秘訣4：少吃肉，多吃植物蛋白。要減少肉和乳制品的攝入，因?yàn)檫@些食物含有大量飽和脂肪，會增加血液中有害的低密度膽固醇的含量，相伴而來的就是変性疾病的髙發(fā)病率。應(yīng)該攝入植物蛋白來替代。
秘訣5：保持血管的年輕狀態(tài)。為了保護(hù)你的動脈, 確保你攝入足量的維生素C。
秘訣6：攝入正確種類的脂肪。必需脂肪（EFA）對身體中每個細(xì)胞、每片組織、每個器官、每條腺體的正常工作都至關(guān)重要。大多數(shù)居民都缺乏必需脂肪，尤其是Omega—3脂肪。
秘訣7：吃帶麩谷物。吃諸如糙米和全麥面粉這類帶麩谷物，不要吃諸如精白米和精白面粉這類精制碳水化合物，如白面包、蛋糕和餅干。
秘訣8：留意自己的排泄。你至少應(yīng)該每天排便1次