養(yǎng)生晚班車,待客晚餐讓你不出3年就患癌

你們知道我們中國(guó)都有哪些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化么？其中‘好客’就是我們中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，它蘊(yùn)含著五千多年的文明。眾所周知，我們中國(guó)人是非常熱情。早在孔子的《論語(yǔ)·學(xué)而》中就記載了“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”的好客之道，這表達(dá)了的古人的熱情大方?，F(xiàn)代生活節(jié)奏快。白天大家都處于工作狀態(tài)，沒(méi)有時(shí)間聚會(huì)。所以，很多人會(huì)選擇在晚上和親朋聚會(huì)。聚會(huì)，那么就不可避免準(zhǔn)備豐盛的食物，但是你知道嗎，這些待客的晚餐中雖然非常豐盛，但是也會(huì)讓你越吃越有病。

今天，我們就一同了解為何這些晚餐容易讓我們患癌。

一、外面買來(lái)的涼菜

工作匆忙，晚上待客肯定是沒(méi)有時(shí)間去準(zhǔn)備食物，那么只有購(gòu)買?，F(xiàn)代生活水平提高讓我們?cè)谄綍r(shí)也會(huì)去購(gòu)買一兩樣的冷菜，其實(shí)這些食物反而不利于健康。

首先，在外購(gòu)買的冷菜其衛(wèi)生無(wú)法保證。涼菜的制作多為私人作坊，生產(chǎn)環(huán)境我們無(wú)法了解，食物長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，導(dǎo)致其中微生物大增。這些都會(huì)讓我們的胃腸道生病，危害健康。

其次，冷菜多為腌制食物，這些食物少有當(dāng)天制作，甚至有得食物以及放置幾個(gè)月，如咸菜等。

腌制食物在腌制過(guò)后3-21天，其中的亞硝酸鹽含量最高。在外購(gòu)買的涼菜其大部分處于這個(gè)亞硝酸鹽高峰期。這些食物進(jìn)入體內(nèi)，經(jīng)過(guò)消化，亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)闊熛跛岚罚菀滓鹣到y(tǒng)癌癥。

再有，涼菜長(zhǎng)時(shí)間在空氣中暴露，食物被氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化物，過(guò)氧化物不穩(wěn)定，在體內(nèi)繼續(xù)反應(yīng)，導(dǎo)致人體細(xì)胞氧化衰老，也是加速人體衰老的一個(gè)重要因素。

我們平時(shí)都提倡不要吃剩菜剩飯，因?yàn)槠淙菀字掳?，甚至之前有新聞?bào)道揚(yáng)州的一家人長(zhǎng)期吃剩飯剩菜，導(dǎo)致3人相繼患癌。其實(shí)長(zhǎng)期吃涼菜，危害比吃剩飯剩菜還大。

二、待客晚餐越豐盛危害越大

很多人的好客都體現(xiàn)在晚餐上，所以會(huì)準(zhǔn)備的食物會(huì)非常豐盛。甜點(diǎn)、咸的，葷的、素的，紅的、白的、啤的等一樣都不少。沒(méi)有時(shí)間自己制作準(zhǔn)備就去購(gòu)買，但是這好客同時(shí)，也在拿壽命賭博。

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