秋季潤肺吃什么食物好

秋季是一個極為干燥的季節(jié)，這個時候應(yīng)該多考慮吃什么潤肺的問題，這樣才能達到滋陰潤肺的功效。專家對秋季吃什么潤肺的問題，給出了以下幾個食療方法。

1、菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

2、竹筍

秋季潤肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說："竹筍，甘而微寒，清熱除痰。"《隨息居飲食譜》亦云："筍，甘涼，開胸消痰。"因此，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

3、白蘿卜

干燥的秋冬季，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。白蘿卜有消炎效果，能緩解喉頭腫痛，白蘿卜切片剁碎后，有益成分的釋出會增多，對止咳也有效果，建議煮水喝，剩下的蘿卜也吃掉不要浪費。白蘿卜水加入茶水后，消炎效果更佳。

4、菜花

菜花不僅口味獨特，更是一種保健蔬菜。古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，并且其價格不高，因此在西方有"天賜的良藥"和"窮人的醫(yī)生"的美譽。多吃菜花可以很好地補充維生素K，使血管壁的韌性加強，不容易破裂。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素和類黃酮，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護皮膚和視力，增強免疫力。

5、番茄

西紅柿中含有番茄堿，實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營養(yǎng)更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強的抗氧化劑，還有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用，是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄。

6、藕

秋季是藕大量上市的季節(jié)，對于這個應(yīng)季蔬菜，它具有非常好的潤肺功效。在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C，它具有清熱疏郁的功效。而且藕中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)還能提高免疫力，同時更具有抗衰老的作用。

把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然不能很好的消淤以及清熱，但卻對脾臟有著更加有利的保護。將新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。

7、銀耳

秋季潤肺還可以多吃銀耳，在銀耳中含有多種氨基酸，除了能潤肺之外，同時還能緩解皮膚干燥、瘙癢。銀耳性平無毒，因而具有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，以此來起到滋陰潤肺的功效。

銀耳的功效遠遠不僅這些，適量多吃銀耳還能增強人體免疫力，特別是對一些患有腫瘤的患者還能增強其對放、化療的耐受力。

8、芝麻

在芝麻中含有極為豐富的維生素E，它能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，從而治療各種各樣的皮膚癌癥。并且在平時多吃芝麻或者芝麻制品，還能使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。

在秋季吃芝麻，還能緩解津液不足造成的便秘，將芝麻磨粉泡茶或煮粥都具有很好的功效。但芝麻并不適合任何人食用，對于一些患有發(fā)炎病癥，比如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。

9、梨

秋季很多人經(jīng)常會出現(xiàn)干咳、口渴以及便秘等情況，出現(xiàn)這些情況的時候不妨多吃些梨，對這而癥狀都有很好的調(diào)理作用。梨生食、榨汁均可，或者在梨汁中加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮，可用來緩解咳嗽癥狀。

10、百合

百合的營養(yǎng)也非常豐富，除了含有淀粉之外，同時還含有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)元素。這些都是最為基本的營養(yǎng)，除此之外還有一些比較特殊的營養(yǎng)成分，比如秋水仙堿等多種生物堿。這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅具有很好的滋補功效，同時對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

秋季吃什么食品潤肺補肺？

秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同時，中醫(yī)認為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此多吃有潤肺生津作用的食品。 適合秋季食用的食品有： 百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。 蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。 白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。 藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等，均可。 栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。 胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。 花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。 紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果好。 此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

秋天吃什么清喉潤肺清火

秋天吃什么潤肺？8種潤肺食物：

1、蓮藕

秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的當家菜。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

2、白蘿卜

干燥的秋冬季，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。白蘿卜有消炎效果，能緩解喉頭腫痛，白蘿卜切片剁碎后，有益成分的釋出會增多，對止咳也有效果，建議煮水喝，剩下的蘿卜也吃掉不要浪費。白蘿卜水加入茶水后，消炎效果更佳。

3、菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

秋天吃什么潤肺

4、百合

百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。

5、花生

中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀浮櫡位?、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

6、梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

7、墨魚

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

墨魚紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

8、黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。

秋季養(yǎng)肺吃什么好

秋季干燥，要吃什么來養(yǎng)肺呢。下面是相關(guān)的食物推薦，希望對你有幫助。

秋季養(yǎng)肺吃什么好 鴨肉

鴨肉性涼，營養(yǎng)價值很高，適于滋補具有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。

鴨肉中的脂肪含量較低可以降低膽固醇，保護心臟。

銀耳

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，具有很好的.潤膚功效，滋陰、秋季潤燥的絕佳補養(yǎng)品。

百合

百合是養(yǎng)肺佳品、具有潤肺止咳的功效能夠潤燥清熱、清肺熱，治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。

百合也有清心潤肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。

菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)多比大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

萵筍

常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌，促進排尿，維持水平衡。

對高血壓和心臟病患者有很大的裨益，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，

因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。

秋季養(yǎng)肺食療湯 冰糖燉雪梨

材料：雪梨1-2個，冰糖30-60克

做法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化。

荸薺百合粥

材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量

做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

百合蜜

用料：百合60克、蜂蜜30克

做法：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。

蘿卜蜂蜜飲

材料：白蘿卜5片，生姜3片，大棗3枚，蜂蜜30克

做法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。

?秋季潤肺食譜助你趕走秋燥

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：氣候干燥，人的肺部最容易受到的襲擊，想要護好肺，不能少。那么吃什么好呢？下面為您介紹九道秋季，秋季肺不好，更要好好補一補！

秋季潤肺食譜

潤肺食譜一：川貝燉豆腐

材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量。

做法：

1、川貝母15克打碎或研粗末，與冰糖適量一起放在兩塊豆腐之上。

2、放入燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。

功效：清熱潤肺，化痰止咳。燥熱咳嗽或肺虛入咳，癥見痰少咽燥，咯吐不爽，經(jīng)久不愈，大便干硬，舌紅少苔等。咽喉炎肺結(jié)核、肺不張、小兒百日咳等屬于燥熱傷肺見有上癥者，可用本湯治之。

潤肺食譜二：海底椰無花果雪梨湯

材料：豬脊骨克、海底椰干50克（新鮮海底椰3個）、無花果干4粒、雪梨1個、南北杏仁各10克。

做法：

1、豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈；海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈，備用；雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊。

2、湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個半小時，放鹽調(diào)味即可。

功效：海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，非常罕有。無花果也潤肺止咳，清熱潤腸的作用，而雪梨則有祛干燥、清潤喉嚨的作用。海底椰、無花果和雪梨這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤肺止咳、清熱解毒的功效。

潤肺食譜三：銀耳杏貝百合湯

材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆。

做法：

1、杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈，杏仁去衣，放入沸水中。

2、用中火煲，再放銀耳，繼續(xù)煲半小時，即可飲用。

功效：杏仁止咳平喘，潤腸通便；川貝母止痰，潤心肺，再配合涼性的銀耳、百合做成湯，可潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、清熱除痰。

潤肺食譜四：蓮藕木耳排骨湯

材料：蓮藕、木耳、排骨、大棗適量。

做法：

1、排骨洗凈后，涼水入鍋，加一點料酒，水開后煮一分鐘，倒掉水再洗凈。把排骨放入高壓鍋，加水沒過排骨，加一點料酒和幾片生姜，上汽后，壓7-8分鐘。

2、蓮藕切滾刀塊，黑木耳提前泡發(fā)洗凈。把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋，加入蓮藕、黑木耳、大棗，小火煮20幾分鐘即可。

功效：蓮藕有滋肺潤燥的作用；木耳可以提高人體的免疫力，還可以補血養(yǎng)氣；排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質(zhì)的好食材；三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養(yǎng)身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養(yǎng)。

潤肺食譜五：無花果雪梨豬肉湯

材料：豬瘦肉500克，無花果8個，雪梨4個。

做法：

1、豬瘦肉洗凈后，切成塊。雪梨洗凈，去核，每個切成4大塊。無花果也清洗干凈。

2、將三者一起放入砂煲中，加入適量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲上2小時，出鍋時，可以放入適量冰糖調(diào)味。

功效：雪梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用，無花果能健脾清腸、消腫解毒、利咽潤肺，同時還有一定的防癌作用，豬瘦肉也能滋陰清熱。秋季干燥，不妨多煲無花果雪梨豬肉湯喝，緩解一下對肺臟的損害。

潤肺食譜六：蛋蓉菜花湯

材料：菜花150克，水發(fā)香菇30克，雞蛋2個，植物油20毫升，鮮湯毫升，香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蔥花、生姜絲、濕淀粉各適量。

做法：

1、將菜花洗凈，掰成小塊，放入沸水鍋中略燙，再入涼水中過涼，撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟，去殼后將雞蛋黃、雞蛋白分開，將雞蛋白切成絲，雞蛋黃搗成蓉。

2、水發(fā)香菇斜切成片，香菜切成段。炒鍋置旺火上，放油燒至五成熟，下蛋黃蓉略炒，隨即加入蔥花、生姜絲、黃酒、鮮湯，湯沸后加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉，淋入濕淀粉，撒上香菜即成。

功效：滋陰潤燥。適用于口干咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。

潤肺食譜七：霸王花煲玉米大骨湯

材料：霸王花、豬棒骨、鮮玉米、無花果、蜜棗、陳皮、甘草、鹽。

做法：

1、把霸王花用水泡，中間換三到四次的水。豬棒骨用淡鹽水浸泡去掉血污，中間換3次水。

2、鮮玉米切段、無花果、蜜棗、陳皮、甘草洗凈備用。鍋中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝干水分后放入鍋中，大火煮開后小火煲一個小時即可。出鍋前根據(jù)個人口味撒入食鹽即可。

功效：七星劍花，又稱霸王花，劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰治咳的作用，因此正適合當季平復(fù)秋燥煲湯食用。

潤肺食譜八：沙參百合瘦肉湯

材料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

1、先將無花果，洗干凈，對半剖開；豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。

2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨、保護聲帶，有通暢大便、預(yù)防痔瘡的功效。

潤肺食譜九：霸王花南北杏煲豬肺

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜棗4個，豬肺1個，豬碎骨100g，生姜3片。

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水，反復(fù)揉搓干凈，切小塊，然后不下油、鹽，在鍋內(nèi)小炒片刻。

2、豬碎骨洗凈。蜜棗去核，與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml（約10碗），武火滾沸改文火煲1.5個小時。飲時再放入適量鹽即可。

功效：霸王花南北杏煲豬肺湯具有清熱潤肺、止咳化痰之功效，適用于咳嗽、干咳無痰難咯或痰黃質(zhì)稠、咽喉干澀疼痛等呼吸道癥狀者，同時也是秋季清補之藥膳。

秋季潤肺吃什么好呢？以上九道秋季潤肺食譜是最好的選擇。秋季要注意肺的保養(yǎng)，肺好身體好，你才能有個好氣色！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/112038.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 四川最高齡老人年滿117歲,三餐都要···

下一篇: 巴西126歲老人或為世界最長壽男性