一、雞頭米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
芡實(shí)的功效與作用
芡實(shí)性味甘、澀
、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。用,雞頭米的選購(gòu)以及食用方法.png)
1.補(bǔ)脾止泄
主治腰膝痹痛，遺精
，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。2.防癌抗癌
芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率
3.防止衰老
芡實(shí)含有豐富的淀粉
芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芡實(shí)含有豐富的淀粉
二
性狀鑒別
種仁類圓球形，直徑5-8mm
白色
顯微鑒別
顯微 粉末特征：類白色
① 淀粉粒主為復(fù)粒，類圓形
② 外胚乳細(xì)胞多破碎，完整者長(zhǎng)方形
理化鑒別
薄層色譜：取本品粉末2g
三、雞頭米的臨床應(yīng)用
1. 治療慢性前列腺炎
芡實(shí)
2. 治療男性疾病
鎖陽(yáng)、芡實(shí)
3. 治療帶下癥
白術(shù)
4. 治療嬰幼兒腹瀉
澤瀉
優(yōu)質(zhì)的芡實(shí)表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色
四、雞頭米的選購(gòu)以及食用方法
芡實(shí)的選購(gòu)
芡實(shí)呈類球形
，有的破碎成小塊。完整者直徑5-8毫米;表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬以沒(méi)霉味
芡實(shí)的存儲(chǔ)
置通風(fēng)干燥處
芡實(shí)的食用方法
暗紫色(暗紅)的是成熟透芡實(shí)米的皮的顏色
吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟
，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。通過(guò)以上關(guān)于芡實(shí)的介紹
，大家應(yīng)該對(duì)芡實(shí)的功效有一定的了解了吧，芡實(shí)雖好，可是我們也應(yīng)該合理的食用，并注意它的食用禁忌，這樣芡實(shí)才能帶給我們的身體最大的好處，大家說(shuō)是這樣嗎，所以趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)吧!本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/112242.html.
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