吃蝦皮補鈣么,怎么吃蝦皮補鈣

夕陽紅 2023-07-30 09:40:15

一、蝦皮知識介紹

，蝦皮其實主要是由一種叫做毛蝦的小蝦加工制成的。毛蝦是我國國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類

，最常見的就是中國毛蝦和日本毛蝦

。中國毛蝦一般分布在黃海、渤海

，日本毛蝦一般在東海比較常見

。但是這兩種也非常的相

，如果你不仔細的觀察的話

，就以為是一種蝦了

。

，毛蝦個體小，一般只有3厘米

，因此不為人注意。然而

，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一

。

，毛蝦產(chǎn)量大

，群體集中

，一網(wǎng)捕上來往往都是清一色的毛蝦

。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小

，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名

。

4，蝦皮的營養(yǎng)價值是非常高的

，我們就那用來衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說

，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)

，這個分量要遠遠的高于大黃魚

、黃繕

、對蝦、帶魚

、鯧魚等水產(chǎn)品以及牛肉

、豬肉、雞肉等肉制品

。

，蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量

、種類豐富

，除了含有陸生

、淡水生物缺少的碘元素

，鐵、鈣

、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克

。所以

，蝦皮素有“鈣庫”之稱

。

，蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素

，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑

，又叫超級維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高

，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

，蝦皮據(jù)日本科學(xué)家最近研究結(jié)果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關(guān)關(guān)系

，適當(dāng)進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物

，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓

。美國國立保健統(tǒng)計中心經(jīng)調(diào)查研究也得出同樣的結(jié)論

。有幾項研究還表明，鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥

。另據(jù)美國《新科學(xué)家》雜志報道，在飲食中補充鈣

，能直接抑制結(jié)腸癌細胞增殖

，并可在2-3個月后使細胞趨于正常

。

，除此之外，鈣物質(zhì)對于生育期的婦女來說是非常重要的

，婦女妊娠后期是胎兒骨骼

、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，萬一缺鈣的話就會出現(xiàn)骨質(zhì)軟化癥

、低血鈣性抽搐

、妊娠疲勞和高血壓綜合癥

，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥狀

。

二

、蝦皮有哪些營養(yǎng)價值

蝦皮的營養(yǎng)價值非常高

，富含鈣、鉀

、碘、鎂

、磷等礦物質(zhì)元素和維生素A

、氨茶堿等成分

，還含有豐富的蛋白質(zhì)

，其含量是魚

、蛋

、奶的幾倍到幾十倍，大大高于大黃魚

、黃繕、對蝦

、帶魚

、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉

、豬肉

、雞肉等肉制品

。蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量

、種類豐富

，除了含有陸生

、淡水生物缺少的碘元素，鐵

、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量

，是任何食品都無法比擬的

。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱

。

營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說

，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚

、黃繕

、對蝦

、帶魚

、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉

、雞肉等肉制品;蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富

，除了含有陸生

、淡水生物缺少的碘元素

，鐵

、鈣

、磷的含量也很豐富

，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以

，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

三

、蝦皮有哪些功效

，蝦皮的治病功效

蝦皮味甘、咸

、性溫

；具有補腎壯陽

、理氣開胃之功效

。

2，預(yù)防妊娠高血壓

鈣質(zhì)對生育期的婦女特別重要

。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段

，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐

、妊娠疲勞和高血壓綜合癥

，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥

。

，保護心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用

，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量

，對于預(yù)防動脈硬化

、高血壓及心肌梗死有一定的作用

。

，緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱

、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

，增強體質(zhì)

老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥

；老年人的飯菜里放一些蝦皮

，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

，補鈣

蝦皮的鈣含量也非常豐富

，每100克蝦皮鈣含量為991毫克。因此

，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

四

、怎么吃蝦皮補鈣

，蝦皮拌青椒

材料

青椒350克洗凈切絲

，蝦皮60克，加食鹽

、食醋、香油

、味精各量拌勻食用

。

功效

有開胃消食

、補腎壯陽

、祛風(fēng)濕之功效，對消化不良

、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處

。

，蝦皮蘿卜絲

材料

白蘿卜250克洗凈切絲

，蝦皮50克

，香菜洗凈切碎，食鹽

、香油、料酒

、蔥段、味精各適量

。先用香油將蔥段炒香

，加蘿卜絲、蝦皮

、香菜炒熟

，然后調(diào)入食鹽、料酒

、味精食用。

功效

有消脹

、祛痰的功效

，治食滯不化

，并利大小便

。

3，小提示

其實蝦皮不是蝦的皮

，而是一種小海蝦曬干之后的東西。因為它的肉少

，看起來只有薄薄一層皮

，所以叫蝦皮

。蝦皮的補鈣作用很好

，那么蝦皮怎么吃補鈣呢?人們平時吃蝦

，一般都是光吃里面的肉

，而吃蝦皮是連頭帶尾一起下肚，整個蝦一點都沒浪費

，比單吃蝦肉強多了。蝦皮的做法有很多種

，本文就為大家介紹蝦皮怎么吃補鈣的方法

。

雖然蝦皮沒有蝦肉的鮮亮色澤以及口感

，但是蝦皮卻是非常補鈣的食品

。蝦皮的吃法雖然多，但是你知道蝦皮怎么吃補鈣嗎?本文中小編就會為大家介紹蝦皮怎么吃補鈣

。接下來就請大家隨小編來了解一下吧!

蝦皮怎么吃補鈣呢?首先，剛買回來的蝦皮可以放在涼爽的地方或冰箱里

，而且最好在短期內(nèi)把它吃完

。蝦皮在做菜之前一定要充分清洗。為什么呢?因為蝦皮是曬干的

，在晾制時很容易感染黃曲霉菌

，而且在運輸過程中也容易被其他東西污染

。所以吃蝦皮之前一定要把它洗干凈

。

蝦皮怎么吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量

。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點

，對補鈣的作用并不大

。要想起到補鈣的效果就要多吃一些

，一天最少要吃50克

。鈣的吸收要靠維生素D的參與

，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工

，使人體對鈣的吸收更好

。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用

。

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