紅酒的五大功效讓女人愛不釋手,紅酒的基本知識介紹_

一、紅酒對女人有什么好處

1、紅酒可增進食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。

獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。

特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、紅酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

4、紅酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

5、紅酒有減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。

飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。

6、紅酒有利尿作用

一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

7、紅酒殺菌作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。

例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。

研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

8、紅酒可預防乳腺癌

最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。

美國科學家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預防乳腺癌作用的物質。

這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。

9、紅酒能抑制脂肪吸收

日本科學家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。

二、紅酒的發(fā)酵方法介紹

方法介紹：

一、先去梗，把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

二、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的，所以紅酒的色澤才是紅的。

三、榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過發(fā)酵作用而得的產(chǎn)物。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖份會逐漸轉成乙醇和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程，可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。

四、添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，第二次沉淀要4至6周。沉淀的次數(shù)和時間上的順序，就視所要達到的口味了。

五、葡萄酒在桶中存了3至9個月以后，就要裝瓶了。

三、紅酒的儲存方法是什么

軟木塞

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質葡萄酒。

室溫

我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢?其實室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當然地認為那就是“室溫”。

品酒杯的選擇

選擇適當?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產(chǎn)生錯誤判斷。

酒并非越陳越香

葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。

儲存心愛的葡萄酒

找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮)，及過度的溫度影響葡萄酒;也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。

長期儲存，躺著比較好

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進入而破壞酒質。

喝不完的葡萄酒怎么處理

飲用葡萄酒最好能依人數(shù)及酒量來估算開瓶的數(shù)量，以避免開瓶后葡萄酒變質。

四、紅酒的餐飲搭配

基本原則

紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物

白葡萄酒配海鮮及白肉類食物

中餐的搭配

紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品[6-7] 白葡萄酒 油炸點心、海鮮類、清蒸類

香檳酒 點心、魚翅類

西餐的搭配

紅葡萄酒 奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類

白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛

香檳酒 茶點、布丁、火雞

搭配重點

1) 酒不可以喧賓奪主，從來都說“酒配菜”，沒聽說過“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。

2) 不可調和的因素切勿勉強結合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當?shù)?，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，沖喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。 曾經(jīng)把普羅旺斯的桃紅葡萄酒帶到“俏江南”，發(fā)現(xiàn)竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。

女人喝紅酒的好處是什么？

在我們平時的日常生活當中，有一些女性朋友們是比較喜歡喝紅酒的，因為喝紅酒對女性朋友們的好處是很多的，不過我們都知道喝酒對身體還有害的，但是適當喝酒有益健康，下面小編就來告訴大家女性喝紅酒的好處。那么女人喝紅酒的好處是什么？喝紅酒有哪些注意事項？
一、女人喝紅酒的好處
1、預防癌癥比如乳腺癌，最新研究結果顯示，紅酒中所含的某種成分能抑制癌細胞的生長，對于癌癥就是克星。
2、美容養(yǎng)顏，延緩衰老這是紅酒最基本的功效，經(jīng)常喝紅酒能讓肌膚抗氧化，從而達到延緩衰老的效果。
3、提高記憶力現(xiàn)在的人每天要吸收的信息太多了，很多人年紀輕輕就開始健忘，喝紅酒可以提高記憶力和學習能力，此外還有研究顯示，在工作時適當喝一點的紅酒可以保持旺盛的精力，提高工作效率。
4、抑制脂肪的吸收嗯，就是可以減肥的意思。有試驗證明，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
5、防治心血管疾病葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險。
二、喝紅酒的禮儀
1、倒酒時不要裝太多，杯子的三分之一就可以了。
2、在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。
3、在與女士碰杯的時候，目光直視美女，否則，根據(jù)法國的古老傳說，你這接下來的七年都運氣不濟。
4、如果有人向你舉杯(假如是在你的婚禮、生日宴會上)，你可以不飲酒，保持微笑并謙遜有禮即可。
5、端酒杯的時候，記得端住杯頸。
6、在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
7、當喝紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
8、作為餐會的主人，你應該隨時留意客人的杯子里是否有酒。
三、注意事項
1、熏制食品搭配葡萄酒
冬季來了，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發(fā)生作用，不僅會刺激口腔與食道內的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”吧。
2、猛吃火鍋、大肆喝酒
冬季天寒地凍，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，認為多多食用可以抵御寒冷、暖和身體，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負擔，刺激腸胃系統(tǒng)，導致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃，如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。
3、直接往葡萄酒里加冰塊
這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
4、葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯濃濃的熱咖啡。其實，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因這種物質，適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”是并不科學的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。

女人喝紅酒有哪些好處

談到女人，就不得不說紅酒。都說女人似紅酒，啜著縷縷的醇香，散發(fā)著迷人的芬芳，讓人如癡如醉，喝紅酒的女人很優(yōu)雅，看女人品紅酒也未嘗不是一道美麗的風景。女性在外應酬或是在一些重要的節(jié)日，難免要喝些紅酒。適當飲用紅酒從女性養(yǎng)生的角度來看，有一定的幫助，那您知道紅酒對女性養(yǎng)生有哪些功效呢？

女人喝紅酒有哪些好處 ？

女人喝紅酒可防治痛經(jīng)

適當?shù)募t酒能夠起到通經(jīng)活絡，擴張血管，幫助經(jīng)血順利出來的功效，能防治痛經(jīng)，幫助減輕疼痛。另外對女性月經(jīng)量過多的現(xiàn)象，也能起到緩解的作用。

女人喝紅酒能美容瘦身

紅酒能對抗皮膚衰老，可減少皺紋的出現(xiàn)。除了飲用紅酒外，還可以直接將紅酒涂在臉上或是身上，可以充分發(fā)揮低濃度果酸對抗皺紋、潔膚的功效。另外紅酒還能抑制脂肪吸收，幫助人體新陳代謝，使肉肉不容易上升，能起到減肥瘦身的作用。

女人喝紅酒能防止孕婦貧血

很多孕婦在孕期存在貧血，藥補能起到一定的補血作用，但食補是最佳方式。貧血孕婦可每天適當喝一點紅酒，但一定要是少量的，因為紅酒中富含鐵元素，補血效果明顯。

女人喝紅酒可預防某些疾病

紅酒中含有一種可以預防乳腺癌的物質，能在一定程度上抑制乳腺癌細胞的生長，女人可每天飲用少量的紅酒，可預防乳腺癌。紅酒還可以使女性減少高血壓和膽固醇高所致的中風等疾病。

女人喝紅酒能增加女性的魅力

高腳杯、紅酒、美人，再加上一個賞心悅目的環(huán)境，讓人覺得這樣的女人是那么地有魅力，有品位，一個懂得品味紅酒的女人一定是懂得品味生活的。當然如果喝的酩酊大醉，就完全破壞了紅酒的意境。

女人適當?shù)睾赛c紅酒，對養(yǎng)生來說，大有裨益。但要注意不能多喝，否則將適得其反，不利于女性的身體健康。

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