什么季節(jié)適合食補(bǔ)？

Q:什么季節(jié)適合食補(bǔ)？又該怎樣補(bǔ)？

夏秋兩季的進(jìn)補(bǔ)，很重要，卻容易被人忽視。進(jìn)補(bǔ)時(shí)，人們需特別注意以下幾點(diǎn)：

1.夏季清補(bǔ)：即食用具有祛暑生津作用的食物，以補(bǔ)充人體的消耗。清補(bǔ)類的食物有鴨、西洋參、泥鰍、魚、豆制品。烹飪這些食物時(shí)，可選用黨參、當(dāng)歸、陳皮、甘草等配伍燉湯。

2.初秋時(shí)，人易因濕傷脾，應(yīng)平補(bǔ)，比如藕。而仲秋干燥，可選用芝麻、蜂蜜、梨、銀耳等滋陰潤(rùn)燥的食物，或者葡萄、石榴、芒果等甘酸化陰的食物。晚秋則可用紅棗、花生進(jìn)補(bǔ)。

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