米酒的吃法是什么,,米酒這樣吃才更健康美味

很多的西方人都認(rèn)為米酒的發(fā)明者是日本人，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，米酒的最早制作者是我們中國(guó)人，是中國(guó)人首先釀造的這種飲品，而日本現(xiàn)在在世界上風(fēng)靡的清酒制作的技術(shù)其實(shí)是從我們中國(guó)引過去的，米酒是我國(guó)勞動(dòng)人民家里的日常飲品，當(dāng)然現(xiàn)代的米酒基本上是工廠化的生產(chǎn)。

我們先來(lái)談一下米酒的制作，第一步是要講米酒釀造的主要原料糯米洗干凈后浸泡四到五個(gè)小時(shí)，放到蒸籠上蒸熟。第二步將蒸熟的米按比例拌入酒曲，蓋上蓋靜等三十個(gè)小時(shí)。第三步在中間打開的時(shí)候倒入適量的白開水而且要是涼的，可以用棉布把盆包裹起來(lái)，米酒做好之后把它倒入瓶中，可以放入冰箱內(nèi)存放，因?yàn)檫@樣可以防止繼續(xù)酒化。當(dāng)然最好的做米酒的季節(jié)是在冬天，因?yàn)檫@樣存放一年都不會(huì)壞掉。

米酒的吃法更是多種多樣的，我們可以用它進(jìn)行煨蛋，燒開少量的白水，這時(shí)候?qū)⒚拙频谷?，米酒的多少可以根?jù)自己個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，這時(shí)候?qū)㈦u蛋打開之后慢慢的放入鍋內(nèi)，等到再開鍋時(shí)基本上就可以食用了。第二種吃法是可以做成果味米酒，我們將橙子的肉剝離開來(lái)，燒水加入米酒之后將橙子的肉放入即可，非常簡(jiǎn)單易做。第三種是可以做成米酒圓子羹，也就是將元宵煮到浮起的時(shí)刻，將米酒倒入鍋內(nèi)，最后再加入雞蛋液，這時(shí)候需要我們快速的進(jìn)行攪拌，使它變成蛋花，等到再開鍋時(shí)就算是完成了。

而米酒更是有非常大的價(jià)值，它對(duì)于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎具有非常好的治療作用，第二對(duì)于神經(jīng)衰弱、健忘這樣的癥狀加入雞蛋同煮后效果會(huì)更好，而且米酒還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，可以活血化瘀、美容養(yǎng)顏，可以說(shuō)是功效多多。

米酒的食用方法

米酒的食用方法如下：

1、感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子

2、恢復(fù)松軟。在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉(zhuǎn)一下（具體時(shí)間自己控制），轉(zhuǎn)好以后會(huì)發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好噢。

3、醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。

4、醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來(lái)煮雞、鴨、魚、豬肉等

5、做菜.在炒雞蛋時(shí)加一點(diǎn)米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變得松軟如新。做菜時(shí)不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。

如果是用河魚來(lái)作油炸魚時(shí)，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，并且不會(huì)有水滴和冷凍臭味。

擴(kuò)展資料

米酒養(yǎng)生食用小技巧：

1、在米酒中打個(gè)雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補(bǔ)效果更佳。

2、女性在月經(jīng)期前后一周多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。

4、米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對(duì)血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，米酒以熱飲為好

：米酒

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