赤小豆的功效,如何區(qū)別紅豆與赤小豆

一、赤小豆的9大功效利尿消腫：赤小豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。

祛壓降脂：赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。

通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。

抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

預(yù)防便秘：紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

健脾利胃：紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。

增強機體免疫功能：紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

預(yù)防骨質(zhì)疏松：日前，日本食品和農(nóng)業(yè)研究人員的一項研究發(fā)現(xiàn)，赤小豆皮中所含成分，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥并改善其癥狀。骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生是由于人體破骨細(xì)胞的功能超過了成骨細(xì)胞，以至骨質(zhì)變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況，研究人員認(rèn)為，用赤小豆烹制的帶色紅豆糯米飯等，多酚能夠被順利攝取。

二、紅豆與赤小豆區(qū)別可能很多人在日常比較喜歡豆類食物的攝入，其實這是正確的，因為豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)。但是有些豆類之間的養(yǎng)生效果是不同的。就比如說紅豆和赤小豆，很多人在日常都分不清這兩種豆類食物的外形。其實這兩種豆類食物的最根本的區(qū)別就是口感不同。

盡管兩種豆類的食物外形比較相似，但是兩種的食用效果卻大不相同，消費者在日常應(yīng)該多加學(xué)會辨別，避免食用錯豆類引起身體的不良反應(yīng)和癥狀。

對于兩種豆類的區(qū)別呢，下面會有比較詳細(xì)的介紹。

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。

煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。

紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。

而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。

可見赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的。

赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的干豆。

赤小豆呈細(xì)長形，顆粒比紅豆小。

赤小豆，個頭較小，有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。

有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。

赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

三、赤小豆配伍應(yīng)用配赤茯苓，清利下焦?jié)穸玖Υ?。可用于濕熱蘊結(jié)小便不利，尿血，下肢浮腫，或瀉痢。

配當(dāng)歸， 滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止?？捎糜跐駸岜阊雇?，尿血。

配連翹 ， 赤小豆清熱利水，散血消腫，連翹瀉心經(jīng)客熱，去上焦諸熱，并有解毒散結(jié)之效，故稱“瘡家圣藥?！焙嫌眉饶芙庑慕?jīng)之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內(nèi)蘊之黃疸，濕熱下注之淋癥，婦科盆腔炎急性發(fā)作和產(chǎn)后高燒。

配白茅根，在增強利水消腫的同時，還有一定的涼血通淋之功?？捎糜谒[、腳氣浮腫、小便不利、淋閉尿血等證。

配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷。又得赤小豆護中保胃氣，使快吐不傷正?？捎糜谔迪眼杖刂?，宿食停滯上脘麗瀉利不能及者。

配鯉魚， 《食療本草》：“和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫?！?/p>

配雞子白 《藥性論》：“末與雞子白調(diào)涂熱毒癰腫。”

配麻黃， 二藥均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒，麻黃宣暢肺氣下達膀胱麗利水，相配有宣肺利濕，清熱功效。

配商陸，赤小豆清熱利水，商陸排泄水濕，相配有逐水除脹作用，常用于水腫脹滿等癥。

四、赤小豆方劑制劑

赤小豆湯(《圣濟總錄》) ：本品、桑根白皮、紫蘇莖葉。本方用治腳氣氣喘，大小便澀，通身腫。兩腳氣脹，變成水者。

麻黃連翹赤小豆湯(《傷寒論》) ：麻黃、連翹、本品、杏仁、大棗、生梓白皮、生姜、甘草。本方用治傷寒瘀熱在里，身黃者?！?/p>

赤小豆散(《圣惠方》) ：本品、丁香、黍米、瓜蒂、熏陸香、青布、麝香。本方用治急黃身如金色者。

赤豆薏苡湯(《瘍科捷徑》) ：本品、薏苡仁、防己、甘草。本方用治濕熱氣滯瘀凝所致大小腸癰。

消疹湯(《本草綱目》)：本品、荊芥穗。本方用治風(fēng)瘙癮疹。

治消散(《備急千金要方》) ：本品、人參、甘草、瞿麥、當(dāng)歸、豬苓、黃芩、白蘞、黃芪、薏苡仁、防風(fēng)、升麻。本方用治癰疽瘡毒。

赤小豆當(dāng)歸散(《金匱要略》) ：本品、當(dāng)歸。本方用治濕熱蘊毒，積于腸中，形成癰膿。癥見肌表熱不甚，微煩，欲臥，汗出，目四眥黑，能進食，脈數(shù)者。亦治大便下血，先血后便。

赤小豆散(《證治準(zhǔn)繩·瘍醫(yī)》 ：本品、薏苡仁、甘草。本方用治胃痛初起，中脘隱痛微腫，寒熱如瘧，身皮甲錯，無咳嗽，咯吐膿血，脈洪數(shù)者。

赤苓散(《干金翼方》) ：本品、茯苓、玉竹、雄黃、甜瓜蒂、炙甘草。本方用治黑疸，皮膚、大便皆黑者。

鐵箍散(《北京中成藥規(guī)范》 北京市藥品標(biāo)準(zhǔn) 1980年) ：芙蓉葉、生川烏、生草烏、生半夏、白及、赤小豆、五倍子。劑型：散劑，每袋1克，用法：外用，蜂蜜適量，調(diào)敷患處。功效主治清熱解毒，消腫止痛，主治各種癰腫瘡癤早期，紅腫堅硬瘀痛，及未潰乳瘡，焮熱瘀痛，若已成膿可使其破潰。

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