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山藥胡蘿卜排骨湯怎么做,,山藥胡蘿卜排骨湯的好處

中醫(yī)世家 2023-07-30 23:21:55

我家寶寶特別愛喝湯，可是呢

，我卻不會(huì)煮湯
。每到禮拜天的時(shí)候
，我就帶寶寶回姥姥家
，姥姥就會(huì)給寶寶做湯喝
。這次姥姥給寶寶做的湯是山藥胡蘿卜排骨湯
。寶寶特別愛喝
，自己喝了一大碗
，所以我決定一定要學(xué)會(huì)做山藥胡蘿卜排骨湯
，然后做給寶寶喝。所以我想問一下山藥胡蘿卜排骨湯怎么做?

1

，山藥胡蘿卜排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高
，此湯可以開胃補(bǔ)充體力增強(qiáng)身體的抵抗力
。山藥可健脾養(yǎng)胃，能夠有效地改善體質(zhì)虛弱和消除人體疲勞
。胡蘿卜具有消食潤腸通便的作用
。排骨更是營養(yǎng)豐富，具有益精補(bǔ)血的作用
。此湯色彩鮮明
，而且營養(yǎng)豐富，很受孩子們的歡迎
，而且孩子吃后對(duì)身體也非常好
。

2，在購買山藥胡蘿卜排骨的時(shí)候一定要選擇新鮮的食材

。這樣營養(yǎng)價(jià)值更高
。首先將排骨切成塊，然后放入清水中大火煮開
，撇去浮沫
。將排骨撈出以后放入盆中用清水洗干凈。山藥去皮洗凈以后放入清水中浸泡
，山藥中含有粘液比較多
，浸泡以后可以是山藥更加清脆。

3

，鍋中倒入適量的食用油蔥姜蒜爆香以后放入焯好的排骨
。在翻炒的過程中加入食鹽料酒醬油醋花椒大料等調(diào)味料調(diào)味兒。然后倒入適量的清水
，大火煮開
。等到排骨七成熟的時(shí)候放入山藥和胡蘿卜繼續(xù)大火煮開。然后轉(zhuǎn)小火悶至十分鐘左右
。即可出鍋食用
。

注意我們?cè)谥笾婆殴堑臅r(shí)候可以加入適量的醋，這樣有利于排骨中鈣質(zhì)的流出

，使鈣更加容易溶入湯汁中
，使湯汁更加鮮美。此湯具有健脾養(yǎng)胃補(bǔ)肺益腎的功效
，所以可以經(jīng)常食用
。

山藥排骨胡蘿卜一起煲湯行嗎

山藥排骨胡蘿卜一起煲湯行，具體做法如下：

主料：山藥1根

。

輔料：油適量

、鹽適量、排骨適量
、胡蘿卜適量
。

1

、排骨洗干凈，剁成段
，山藥和胡蘿卜洗干凈切成段
。

2、鍋里放冷水

，把排骨放進(jìn)去
。

3、把撇盡浮沫的水和排骨一起放入高壓鍋

，放適量醋
。

4、把山藥和胡蘿卜也倒進(jìn)去

。

5

、看情況要不要加入水，按燉肉鍵
。

6

、燉好后放適量鹽即可出鍋。

7

、胡蘿卜山藥排骨湯成品圖
。

山藥胡蘿卜排骨湯怎么做放心醫(yī)苑

食材與明細(xì)
豬排骨一斤
山藥300克
胡蘿卜100克
蓮藕100克
蔥姜適量
當(dāng)歸一小片
大料適量
香葉適量
鹽適量
胡椒粉適量
難度普通
時(shí)間一小時(shí)
口味清淡
工藝煮
山藥蘿卜排骨湯的做法步驟
1.

免煮鍋內(nèi)膽加入清水，放入蔥姜

，當(dāng)歸
，大料，香葉煮開
。

2.

令取一鍋燒開水
，把洗凈的排骨放入焯去血水。

3.

把焯過的排骨放入內(nèi)膽鍋煮上15分鐘
。

4.

把去皮切塊的山藥
，胡蘿卜，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘
。

5.

把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘
。

6.

吃的時(shí)候再開蓋子。

7.

加入鹽和胡椒粉調(diào)味即好
。

山藥胡蘿卜排骨湯的功效與作用 山藥胡蘿卜排骨湯對(duì)人體的好處

1

、山藥中的黏蛋白能夠降低血液中的血脂
，避免血栓的形成
，并且胡蘿卜中還含有槲皮素，能夠降低血液中的血脂
，從而防止血管出現(xiàn)硬化
，因此適宜三高人群食用
。

2、山藥可以促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的生長發(fā)育
，并且在排骨中還含有豐富的肌氨酸
，能夠增強(qiáng)人體的體力，消除疲勞
，從而提高機(jī)體的免疫力
。

3、山藥中的黏蛋白
、皂苷及維生素等成分能夠促進(jìn)細(xì)胞的生長發(fā)育
，防止皮膚干燥，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效
，女性在食用后能夠延緩衰老
。排骨含有豐富的磷酸鈣、骨膠原等
，能夠?yàn)楣羌?xì)胞提供生長發(fā)育的基本營養(yǎng)物質(zhì)
，從而促進(jìn)骨骼的發(fā)育，對(duì)于正處于生長發(fā)育時(shí)期的青少年兒童具有很好的滋補(bǔ)作用
。

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