山藥胡蘿卜排骨湯怎么做,,山藥胡蘿卜排骨湯的好處

我家寶寶特別愛喝湯，可是呢，我卻不會煮湯。每到禮拜天的時候，我就帶寶寶回姥姥家，姥姥就會給寶寶做湯喝。這次姥姥給寶寶做的湯是山藥胡蘿卜排骨湯。寶寶特別愛喝，自己喝了一大碗，所以我決定一定要學會做山藥胡蘿卜排骨湯，然后做給寶寶喝。所以我想問一下山藥胡蘿卜排骨湯怎么做?

1，山藥胡蘿卜排骨湯的營養(yǎng)價值非常高，此湯可以開胃補充體力增強身體的抵抗力。山藥可健脾養(yǎng)胃，能夠有效地改善體質(zhì)虛弱和消除人體疲勞。胡蘿卜具有消食潤腸通便的作用。排骨更是營養(yǎng)豐富，具有益精補血的作用。此湯色彩鮮明，而且營養(yǎng)豐富，很受孩子們的歡迎，而且孩子吃后對身體也非常好。

2，在購買山藥胡蘿卜排骨的時候一定要選擇新鮮的食材。這樣營養(yǎng)價值更高。首先將排骨切成塊，然后放入清水中大火煮開，撇去浮沫。將排骨撈出以后放入盆中用清水洗干凈。山藥去皮洗凈以后放入清水中浸泡，山藥中含有粘液比較多，浸泡以后可以是山藥更加清脆。

3，鍋中倒入適量的食用油蔥姜蒜爆香以后放入焯好的排骨。在翻炒的過程中加入食鹽料酒醬油醋花椒大料等調(diào)味料調(diào)味兒。然后倒入適量的清水，大火煮開。等到排骨七成熟的時候放入山藥和胡蘿卜繼續(xù)大火煮開。然后轉(zhuǎn)小火悶至十分鐘左右。即可出鍋食用。

注意我們在煮制排骨的時候可以加入適量的醋，這樣有利于排骨中鈣質(zhì)的流出，使鈣更加容易溶入湯汁中，使湯汁更加鮮美。此湯具有健脾養(yǎng)胃補肺益腎的功效，所以可以經(jīng)常食用。

山藥排骨胡蘿卜一起煲湯行嗎

山藥排骨胡蘿卜一起煲湯行，具體做法如下：

主料：山藥1根。

輔料：油適量、鹽適量、排骨適量、胡蘿卜適量。

1、排骨洗干凈，剁成段，山藥和胡蘿卜洗干凈切成段。

2、鍋里放冷水，把排骨放進去。

3、把撇盡浮沫的水和排骨一起放入高壓鍋，放適量醋。

4、把山藥和胡蘿卜也倒進去。

5、看情況要不要加入水，按燉肉鍵。

6、燉好后放適量鹽即可出鍋。

7、胡蘿卜山藥排骨湯成品圖。

山藥胡蘿卜排骨湯怎么做放心醫(yī)苑

食材與明細
豬排骨一斤
山藥300克
胡蘿卜100克
蓮藕100克
蔥姜適量
當歸一小片
大料適量
香葉適量
鹽適量
胡椒粉適量
難度普通
時間一小時
口味清淡
工藝煮
山藥蘿卜排骨湯的做法步驟
1.

免煮鍋內(nèi)膽加入清水，放入蔥姜，當歸，大料，香葉煮開。

2.

令取一鍋燒開水，把洗凈的排骨放入焯去血水。

3.

把焯過的排骨放入內(nèi)膽鍋煮上15分鐘。

4.

把去皮切塊的山藥，胡蘿卜，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘。

5.

把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。

6.

吃的時候再開蓋子。

7.

加入鹽和胡椒粉調(diào)味即好。

山藥胡蘿卜排骨湯的功效與作用 山藥胡蘿卜排骨湯對人體的好處

1、山藥中的黏蛋白能夠降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡蘿卜中還含有槲皮素，能夠降低血液中的血脂，從而防止血管出現(xiàn)硬化，因此適宜三高人群食用。

2、山藥可以促進人體免疫細胞的生長發(fā)育，并且在排骨中還含有豐富的肌氨酸，能夠增強人體的體力，消除疲勞，從而提高機體的免疫力。

3、山藥中的黏蛋白、皂苷及維生素等成分能夠促進細胞的生長發(fā)育，防止皮膚干燥，從而達到美容養(yǎng)顏的功效，女性在食用后能夠延緩衰老。排骨含有豐富的磷酸鈣、骨膠原等，能夠為骨細胞提供生長發(fā)育的基本營養(yǎng)物質(zhì)，從而促進骨骼的發(fā)育，對于正處于生長發(fā)育時期的青少年兒童具有很好的滋補作用。

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