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      一次性筷子系硫磺熏制?如何鑒別一次性筷子

      夕陽(yáng)紅 2023-07-31 07:32:47

      小餐館成“黑”筷子重災(zāi)區(qū) 江西南昌市部分一次性筷子系硫磺熏制近日

      ,江西全南縣質(zhì)監(jiān)局接到群眾舉報(bào)
      ,在當(dāng)?shù)佚堅(jiān)磯捂?zhèn)查處一起使用工業(yè)硫磺熏制一次性竹筷子的生產(chǎn)加工點(diǎn)
      。執(zhí)法人員對(duì)該加工點(diǎn)進(jìn)行檢查時(shí)
      ,聞到一股刺鼻的硫磺味
      ,當(dāng)場(chǎng)查獲工業(yè)硫磺18包
      ,用工業(yè)硫磺熏制好的一次竹制筷子800捆,每捆500雙
      。經(jīng)調(diào)查
      ,該生產(chǎn)加工點(diǎn)生產(chǎn)加工出來(lái)的一次性竹筷子,全部運(yùn)往外地銷售

      做工粗糙缺包裝“民以食為天”

      ,隨著江西餐飲業(yè)近年來(lái)不斷繁榮,大眾化消費(fèi)也逐漸成為餐飲市場(chǎng)主流
      。近日
      ,記者走訪了南昌市福州路、建德觀以及孺子路餐飲娛樂(lè)一條街
      、蘇圃路小吃一條街和火車站
      、汽車站及高校附近的小餐館、小飯店
      、小排檔
      ,發(fā)現(xiàn)這里是一次性筷子的“重災(zāi)區(qū)”。

      記者在南昌火車站

      、汽車站附近的幾家快餐店看到
      ,這里的生意特別火,吃飯的多為小攤小販
      、農(nóng)民工及乘車者
      ,大多使用的是一次性竹筷。一快餐店的老板說(shuō),好的時(shí)候一天可賣掉四五百份快餐
      ,少也有兩三百份
      。而記者在位于南昌大學(xué)、江西師范大學(xué)等高校附近的小吃店
      、快餐店也發(fā)現(xiàn)
      ,店里顧客也大多使用一次性筷子。

      據(jù)了解

      ,南昌市場(chǎng)上所使用的一次性筷子主要是從南昌洪城大市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的
      。記者在江西南昌市洪城大市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),作為一次性餐具的主角
      ,筷子的材質(zhì)有木頭和竹子兩種,但價(jià)位不同
      ,質(zhì)量也相差甚遠(yuǎn)
      。簡(jiǎn)易的木筷子價(jià)格最低,沒(méi)有包裝
      ,筷子的做工比較粗糙
      ,彎曲變形、大刺小刺
      、黑點(diǎn)黃斑不少
      ,一些木筷子還有受潮后留下的印跡。竹筷子質(zhì)量稍好
      ,可任意拿出兩雙比較就可以看出顏色各異
      ,聞起來(lái)味道也不一樣。一次性筷子的價(jià)格也十分低廉
      ,每雙不超過(guò)0.05元
      ,一名批發(fā)商告訴記者,該市場(chǎng)批發(fā)的一次性筷子
      ,進(jìn)價(jià)一雙在2分錢左右
      ,批發(fā)一包(近1000雙)利潤(rùn)在6元左右?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!斑@些筷子主要賣給小飯店
      ,家里最好別用,臟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!”

      南昌市幾千家各類小餐館、小飯店

      、小排檔
      ,一天下來(lái)需要消耗多少一次性筷子?以前鮮有人關(guān)心這個(gè)問(wèn)題,相關(guān)部門也沒(méi)有系統(tǒng)地做過(guò)這樣的統(tǒng)計(jì)
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> !耙粋€(gè)小餐飲店一天下來(lái)少則要用掉一兩百雙一次性筷子,多則三四百雙
      ,如果加上快餐店
      、公共食堂可能還不止這個(gè)數(shù)字?div id="m50uktp" class="box-center"> !币晃婚_(kāi)商務(wù)快餐的老板如是說(shuō)
      。如果按目前南昌幾千家各類小餐館、小飯店
      、小排檔來(lái)算
      ,一個(gè)店一天用掉400雙計(jì)算,一天下來(lái)南昌需用掉5000萬(wàn)雙筷子

      硫磺熏蒸漂白“膚色”

      據(jù)了解

      ,不少消費(fèi)者就餐時(shí)喜歡使用一次性筷子,認(rèn)為這樣比較衛(wèi)生
      、安全
      。但有研究證明,一次性筷子的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消過(guò)毒的非一次性餐具
      。而據(jù)相關(guān)專家介紹
      ,與普通木材的顏色比,很多餐館的一次性筷子顏色都格外白
      ,其實(shí)這并不是什么好事
      。正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材,不用經(jīng)過(guò)特殊加工
      。但是現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本
      ,使用的都是劣質(zhì)木材,看上去“膚色”就較黑
      ,為此,他們就用硫磺熏蒸漂白后“改頭換面”

      專家還介紹,一次性筷子有兩種制作方法

      ,固態(tài)的制作方式是通過(guò)硫磺的熏蒸漂白
      。經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白的筷子,其二氧化硫成分會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)
      ,而二氧化硫的特性之一就是遇冷會(huì)凝固
      。因此,人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí)
      ,二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)很容易凝固至呼吸道
      ,咳嗽
      、哮喘等呼吸道疾病便隨之而來(lái)。除此之外
      ,硫磺中含有重金屬
      ,例如鉛、汞等
      。重金屬在人體內(nèi)部是可以堆積的
      ,長(zhǎng)時(shí)間的累積會(huì)造成鉛中毒或汞中毒。

      液態(tài)加工筷子的方法是通過(guò)氯氣或者雙氧水漂白

      ,特別是氯氣
      ,它不僅容易造成人體內(nèi)的膽結(jié)石,而且含有曾經(jīng)讓人們談之色變的二惡英

      至于竹筷子

      ,為了去除竹子的毛刺,令其看起來(lái)光滑
      、白皙
      ,制作者將其放入滑石粉中,通過(guò)摩擦對(duì)筷子進(jìn)行加工
      。但滑石粉容易增加人體患膽結(jié)石的幾率。

      江西省消費(fèi)者協(xié)會(huì)相關(guān)人員表示

      ,盡管不正規(guī)廠家生產(chǎn)的一次性筷子危害性很大
      ,但到目前為止,我國(guó)對(duì)一次性筷子仍沒(méi)有出臺(tái)具體的衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
      。所以
      ,對(duì)一次性筷子的衛(wèi)生安全,國(guó)家應(yīng)該用產(chǎn)業(yè)政策加強(qiáng)引導(dǎo)
      ,對(duì)生產(chǎn)
      、加工、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一次性筷子要立法禁止使用

      如何鑒別一次性筷子專家建議

      ,拿到一次性筷子時(shí),先要觀察它的外包裝上是否印有生產(chǎn)廠家的名稱
      、商標(biāo)及聯(lián)系方式
      。那些注明高溫消毒、顏色過(guò)白的一次性筷子是不可信的
      。還要觀察筷子的顏色
      。質(zhì)量過(guò)關(guān)的筷子顏色均勻,不會(huì)出現(xiàn)顏色過(guò)黑
      、過(guò)黃的現(xiàn)象
      。如果以普通木材的顏色作為標(biāo)準(zhǔn),那么被漂白過(guò)的筷子,差不多一眼就能認(rèn)出來(lái)
      。另外
      ,聞一下筷子的氣味,如果有股酸酸的硫磺氣味
      ,那么最好不要使用

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