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      喝牛奶的注意事項(xiàng),過期牛奶還是不要喝為妙

      金婚銀婚 2023-07-31 09:30:50

      一、喝過期牛奶對(duì)身體的危害

      隨著生活水平不斷提高

      ,吃得是否安全
      、是否健康日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)
      。但有時(shí)候
      ,生活中的一些小誤區(qū)
      ,會(huì)對(duì)健康造成巨大傷害
      。而對(duì)于牛奶來說
      ,如果過期了仍拿來飲用,對(duì)人體健康也是有很大危害的
      。雖然過期牛奶在日常生活中還是有很多用途的
      ,但仍有它的危害存在。

      一般情況下說的“保質(zhì)期”

      ,是指在那個(gè)期限內(nèi)
      ,食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。換言之
      ,這是廠家的一個(gè)承諾——在此期限內(nèi)
      ,食品的風(fēng)味、口感
      、安全性各方面都會(huì)保證
      。如果出了問題,廠家需要負(fù)責(zé)
      。而過了保質(zhì)期
      ,并不意味著就壞了,只是廠家不再擔(dān)保
      。有時(shí)候
      ,食品過期可能只是外觀不那么誘人,或者口感沒有那么好
      。這樣的食品
      ,也還是能吃的。不過問題在于
      ,它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了
      ,吃了生病的可能性增高了。而且
      ,你無法判斷它發(fā)生了什么變化
      。所以,過期的牛奶不管變不變質(zhì)
      ,都不要喝
      ,牛奶是經(jīng)過消毒、滅菌再封裝的
      ,里面仍保存小部分無害或有益
      、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,一但過了保質(zhì)期
      ,細(xì)菌達(dá)到數(shù)量就會(huì)超過理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)
      ,就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀,嚴(yán)重的會(huì)引起中毒
      。如若喝過期牛奶
      ,輕微的會(huì)肚子疼,而嚴(yán)重的則會(huì)腹瀉,嘔吐

      所以

      ,為了你和家人的健康,請(qǐng)不要貪圖便宜購買和食用過期牛奶
      ,以防食物中毒
      。而為了不浪費(fèi),你也可以將過期牛奶拿來護(hù)膚
      、澆花
      、清潔家里等等。

      、過期牛奶的判斷方法

      從視覺進(jìn)行判斷正常的牛奶都是乳白色的液體

      ,而過期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況
      ,還有可能凝結(jié)成為豆腐花塊狀或者糊狀

      從嗅覺進(jìn)行判斷正常的牛奶帶著清新的乳香味,而過期變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸

      、發(fā)臭等異味

      如果遇見上面的情況,那么要告訴你的是

      ,不管這些牛奶是否過了保質(zhì)期
      ,都不要再喝。

      也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質(zhì)期就壞了的情況

      ,這時(shí)候千萬不要感到詫異
      ,因?yàn)榕D淘谶M(jìn)行包裝前會(huì)進(jìn)行殺菌密封處理,如果包裝沒有密封好
      ,空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了牛奶瓶
      ,自然就會(huì)通過反應(yīng)將牛奶弄腐敗了。

      到了保質(zhì)期卻又沒變質(zhì)的牛奶到底能不能喝對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問題

      ,專家回答說:“首先通過感官進(jìn)行判斷
      ,如果感官判斷沒有問題的話,牛奶還是可以喝的
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!睘槭裁吹搅吮Y|(zhì)期還能喝?專家進(jìn)一步解釋說:“一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路
      ,如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶
      ,那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天,牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉
      。因此
      ,如果牛奶到了保質(zhì)期的期限
      ,但是從各感官進(jìn)行判斷都沒有變質(zhì),那么牛奶還是可以放心飲用的
      。如果過了四五天了
      ,雖然沒有變質(zhì)
      ,但營養(yǎng)價(jià)值也所剩無幾了
      ,這個(gè)時(shí)候最好就別喝了?div id="d48novz" class="flower left">
      !?/p>

      另外

      ,專家還專門提到,如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶
      ,即使到了保質(zhì)期還沒壞
      ,都不要再給孩子喝了。因?yàn)榕D汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌
      ,這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅
      ,但孩子的腸胃仍然虛弱,免疫力低下
      ,為了不引起多余的健康損害
      ,最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。

      一般來說

      ,食品的保質(zhì)期是食品的最佳食用時(shí)間
      ,這個(gè)時(shí)間都是經(jīng)過試驗(yàn)測(cè)定的,因?yàn)檫^了這一段時(shí)期
      ,食品就會(huì)變質(zhì)
      ,比如營養(yǎng)價(jià)值下降等。而且按國家規(guī)定
      ,是禁止銷售超過保質(zhì)期的食品的

      但如果消費(fèi)者買食品時(shí)沒有過期,因自己保存時(shí)間太長而過期

      ,又不舍得扔掉
      ,又該如何處理呢?專家介紹
      ,其實(shí)
      ,食品的保質(zhì)期還與食品的貯期條件密切相關(guān),有的需要常溫保存
      、有的需要冷藏貯存或避光保存
      。如果消費(fèi)者購買后,能夠提高一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)保存
      ,比如常溫保存的食品在冷藏條件保存
      ,其保質(zhì)期會(huì)略有延長
      。延長的時(shí)間和商品的種類相關(guān),比如常溫保存7天的牛奶
      ,如果冷藏保存
      ,可延長儲(chǔ)存時(shí)間1-2天,對(duì)身體健康的人影響不大
      。干品食物
      ,如烤魚片、方便面等食品
      ,可以延長略久些
      。但一些特別容易孳生細(xì)菌的食品,則應(yīng)盡快食用

      另外

      ,能否食用略過保質(zhì)期的食物,也和個(gè)人的身體情況有關(guān)
      。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒有不良反應(yīng)
      ,而身體狀況本來就不好的人,如老人
      、病人等
      ,吃了過保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng)。

      、過期牛奶的其他用途

      雖然飲用牛奶對(duì)人體有很多好處

      ,而如果是過期的牛奶卻不能夠用來飲用,但卻有其他的用途:

      1

      、過期牛奶可以用來擦拭皮鞋
      。要擦拭皮鞋可以先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用紗布醮上過期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上
      ,等干了以后用干布擦拭
      ,鞋面可光亮如新,還能防止皮面干裂

      2

      、過期牛奶可以用來擦拭地板。先把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋
      ,然后灑在地板上用拖把擦拭
      ,地板既可光亮如新。

      3

      、過期牛奶可以用來除去衣服上的墨跡
      。先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗
      ,可除去衣服上的墨跡

      4

      、過期牛奶可以用來澆花。如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味
      ,這時(shí)可以用它來澆花
      。為了避免不好的味道擴(kuò)散,可以在花土中間挖一個(gè)小坑
      ,把牛奶埋進(jìn)去

      5、過期牛奶可以用來擦拭皮制家具

      。如果過期牛奶已經(jīng)有少量沉淀
      ,但是氣味并沒有改變
      ,可以用它來擦拭皮制家具
      ,使其恢復(fù)光澤,還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕

      6

      、過期牛奶可以用來釣魚。發(fā)酵變酸的牛奶是釣魚最好的添加劑
      ,喜歡釣魚的朋友用酸牛奶拌糟食
      ,這是大草魚最喜歡的餌料。

      7

      、用過期的牛奶來護(hù)膚
      。因?yàn)檫^期牛奶會(huì)產(chǎn)生乳酸,這屬于果酸的一種
      ,可以軟化角質(zhì)
      ,具有保濕的作用。不過要注意的是
      ,過期的牛奶如果已經(jīng)結(jié)塊
      ,就不要使用,因?yàn)槿樗岵粫?huì)結(jié)塊
      ,會(huì)結(jié)塊的是牛奶蛋白
      ,對(duì)于去角質(zhì)或是保濕沒有效果。

      、喝牛奶應(yīng)該注意的事項(xiàng)

      1.喝杯牛奶

      ,可消除留在口中的大蒜味。

      2.牛奶鑒別:在盛水的碗內(nèi)滴幾滴牛奶

      ,如牛奶凝結(jié)沉入碗底的是優(yōu)質(zhì)品
      ,浮散的質(zhì)量欠佳,若是瓶裝牛奶
      ,只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的
      ,則都不是新鮮奶
      ,將牛奶煮開以后,表面結(jié)有奶皮(乳脂)的是好奶
      ,表面為豆腐花狀的是壞奶鑒別純牛奶:純牛奶也叫鮮牛奶
      、純鮮牛奶,從產(chǎn)品的配料表上
      ,可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種
      ,即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞
      ,主要有兩個(gè):總干物質(zhì)也叫全乳固體和蛋白質(zhì)
      ,這兩個(gè)指標(biāo)的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明,它們的含量越高
      ,牛奶的營養(yǎng)價(jià)值就越高
      。如果蛋白質(zhì)含量不低于2.5克/100毫升,即為牛奶
      ,否則是乳飲料

      3.有些廠家為了尋找賣點(diǎn),在天然牛奶中加入了化學(xué)鈣

      ,人為提高產(chǎn)品的含鈣量
      ,但這些化學(xué)鈣并不能被人體吸收,久而久之在人體中沉淀下來甚至?xí)斐山Y(jié)石
      。選擇“高鈣奶”時(shí)應(yīng)看好高鈣奶包裝上的配料表中是否有“乳鈣”標(biāo)記
      ,同樣的高鈣奶,其本質(zhì)有很大的差異
      。對(duì)鈣質(zhì)成分標(biāo)注不明或標(biāo)注兩種以上鈣質(zhì)共存的高鈣奶
      ,應(yīng)謹(jǐn)慎購買。

      4.牛奶可以幫助解辣

      。辣椒之所以讓人感覺辣是因?yàn)槔苯防锖欣苯匪?div id="m50uktp" class="box-center"> ,而牛奶可以和辣椒素中和從而非常有效的解除口腔?nèi)的灼燒辣感。

      5.夏季忌飲冷牛奶

      。炎熱的夏天
      ,不少人貪圖方便和涼快,喜歡喝冷牛奶
      ,其實(shí)是有害的
      。牛奶中營養(yǎng)成分豐富,所含的蛋白質(zhì)
      ,以酪蛋白為主
      ,其次是乳白蛋白和乳球蛋白。由于夏季氣溫高,牛奶是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基
      ,煮沸后的牛奶降溫后數(shù)小時(shí)
      ,就會(huì)被細(xì)菌污染并繁殖,飲用后易引起腸道疾病
      。因此
      ,夏季不宜飲冷牛奶,還是飲熱牛奶為好
      。因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ,熱牛奶不僅細(xì)菌被殺滅了,而且牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性
      ,更有利于人體的消化吸收

      6.橘子與牛奶--在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子

      。因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇
      ,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收
      ,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果

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