水果小米粥的做法大全,如何煮水果小米粥

一、簡述水果的功能和作用

在我們?nèi)粘Ｉ钪校焯於寂c蔬菜和水果打交道，人們一般只把蔬菜作為飯桌上的佳肴，而水果則被當成一種不可或缺的食品。據(jù)了解，我們學校有一些女生一日三餐均用水果來代替，認為既可以減肥又對美容有好處。我認為，在我們和水果親密接觸的同時，為了我們的身體更加健康，必須了解水果的功能和作用。

一、 寒冷性水果

1、百果之宗――梨

梨又被稱作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。同時，梨是令人生機勃勃、精力十足的水果食品。它不僅水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)運送到骨骼。 但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。

梨還有一個重要的功能，那就是能預防癌癥。它能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》云:“治胃中痞塊食積?！薄侗静萸笤芬苍榻B：“治學業(yè)衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之?！薄妒備洝分羞€有一便方: “治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下; 大雪梨1個，以丁香15粒刺入梨內(nèi)，濕紙包四五重，煨熟食之?！庇捎诶锼暮}卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

2、快樂源泉——香蕉

香蕉素有“快樂水果”的美稱。吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質(zhì)的含量。抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。 值得指出的是：香蕉性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

但由于它性寒、味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預防癌癥的作用。1986年，中國醫(yī)學科學院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn)，香蕉的提取液對三種致癌物——黃曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明顯的抑制癌的作用。

3、水中王子——西瓜

西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節(jié)中，對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸，除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。

西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

二、溫熱性水果

1、果中之王——荔枝。

宋朝詩人蘇軾的《惠州一絕》一詩中說道，“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”從這首詩，我們就可以知道，荔枝是一種及其美味的水果。同時，荔枝又有生津、益智、促氣養(yǎng)顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養(yǎng)心神，常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。荔枝補腦健身、止咳。

2、南國人參——龍眼

龍眼又被稱為“桂圓”。 龍眼味甜， 并含多種天然營養(yǎng)成分，是家常美味營養(yǎng)食品。據(jù)古代醫(yī)學著作《本草綱目》記載，久服可“強魄聰明”，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智“之功效。用我們現(xiàn)在的話說，龍眼主要功效是可開胃益脾，養(yǎng)血安神，補虛長智，厭食、除蟲毒等。

3.、西域佳果――石榴

石榴本是西域特產(chǎn)，自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。

三、平性水果

1、長壽食品——山楂

山楂也就是我們經(jīng)常說的山里紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。

同時，山楂含有豐富的維生素C、多種人體必需氨基酸和多種有機酸，鐵、鈣含量為各類水果之冠，還含有黃酮類物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥

2、大夫第一藥――蘋果

蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒哦。

據(jù)現(xiàn)代科學研究認為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。

3、百益之果——木瓜

木瓜是嶺南四大名果之一。有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱。果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。多吃可延年益壽。木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng); 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風的功效;功效：主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。

4、果蔬珍品——火龍果

火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。

我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經(jīng)常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。

科學家研究發(fā)現(xiàn)：每天分多次吃水果能防癌癥的發(fā)生。那么，每天吃多少水果最合適?《中國居民膳食指南》中推薦市民，(蔬菜每天的攝入量應為400～500克)，水果的攝入量為100～200克。用標準通俗的話來說：每天要吃2個單位的水果(1杯果汁相當或1個中等大小的水果相當1個單位)。不同的水果所含的營養(yǎng)成分各不同，因此水果品種選擇盡量多樣化。如果經(jīng)濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果。

人們的生活提高了，水果也越來越多樣化。希望大家能更多地了解一些水果與健康的有益知識，合理健康地吃水果，吃出健康、吃出美麗，引導健康綠色的新生活。

二、水果小米粥怎么做好吃

對于孩子來說，最容易吸收和消化的食物應該就是粥了，粥的種類有很多，小米粥的養(yǎng)胃作用是非常大的，孩子也比較喜歡吃甜的東西，水果也是孩子非常喜歡吃的。水果小米粥的做法非常的多種，大家可以好好的了解一下，下面我就來給大家介紹一下水果小米粥的做法大全，想要了解的朋友就跟著我一起來看看吧。

銀耳香梨水果粥，大家可以在鍋子里面加入適量的水，然后用大火燒開。小米用清水沖洗干凈，然后再放進鍋子里面加入一些食用油和食鹽，大火煮開以后用勺子撇去浮沫，銀耳用冷水泡發(fā)，泡好的銀耳老的地方去掉，然后再清洗干凈，用刀稍微的剁碎一些，然后再把剁好的銀耳碎放進小米鍋里面，用小勺稍微的攪拌幾下，然后再改成中小火，煮到粥體濃稠，香梨洗干凈以后把皮去掉，把核去掉，切成小丁，然后再把香梨丁放進粥里面攪拌至濃稠狀，繼續(xù)煮3到5分鐘就可以了。

水果冰粥，大家應該要把小米先浸泡一下，然后再放進鍋里面加入水和冰糖熬成粥，可以多加一些水，不要煮得太稠。小米粥煮好之后可以根據(jù)自己的口味加入一些紅糖來攪拌，放涼以后再加入自己喜歡的水果就可以了，冰鎮(zhèn)之后的口味會更好一些。

什錦水果粥，大家可以把小米和糯米洗干凈，然后一次性加足水煮成粥，煮好的粥放涼，如果你喜歡吃甜的，那么就可以在煮粥的時候加入一些冰糖，也可以在吃的時候加入一些白糖。如果你喜歡喝冰粥的話，也可以放進冰箱里面冷藏，把水果洗干凈切成丁，水果可以根據(jù)自己的喜好來進行選擇，然后再把水果放進粥里面就可以了，非常的好看，而且又涼又甜，口感非常的不錯。

上面給大家介紹的就是水果小米粥的做法大全，現(xiàn)在大家應該也有所了解了吧。大家在選擇水果的時候應該要選擇新鮮的水果來作為粥的搭配，蘋果酸甜可口，營養(yǎng)價值又非常的不錯，所以大家可以加一些蘋果，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

三、水果粥的食療價值

水果粥容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。水果還可以提供各種維生素。

1.補中益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

2.健脾養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

3.壯腰壯陽：強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。

4.聰耳：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。

5.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

6.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

四、如何做水果小米粥

原料：紫米;大米;

調(diào)料：草莓;芒果;椰漿;

營養(yǎng)：感冒上火，沒有食欲來一碗也開胃，還有小孩子春天喝粥很滋潤腸胃的。

水果粥做法和步驟

1白米洗凈泡水(熬粥用的白米最好是新米，彈性好，味道香)紫米也洗凈泡好，紫米最好提前1小時就泡上，紫米相對白米來說比較硬;2如果用壓力鍋可以將紫米先煮開，再放入白米熬，這樣紫米爛了白米也熟了，當然像我這樣用小鍋熬的話先煮紫米，煮到紫米變大，吸足水分，加入泡好的白米熬;3煮紫米的時候我們可以先加工芒果，按住芒果，先離核，上面片一片，中間一片是芒果的核，下面一片，上下的芒果片，芒果肉如圖四所示切花刀;

4左右切好花刀后，將芒果肉翻開，用小刀片下;

5草莓切開，水果粥可以選擇應季自己喜歡的水果;粥熬成粘稠;盛入小碗中;

6晾涼后倒入椰漿，沒有椰漿也可以倒入椰汁;

7放上切好的水果，這種水果粥水果一定要最后晾涼后加，不要粥還燙著加，如果夏天喝，還可以把粥放在保鮮盒里冷藏一段時間然后再加上椰漿和水果，又香又涼，喝著特別過癮。

8感冒上火，沒有食欲來一碗也開胃，還有小孩子春天喝粥很滋潤腸胃的。

9熬點水果粥，清新潤肺還帶著滋潤養(yǎng)顏。

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