兒童補鈣吃什么,補鈣食譜推薦

一、女人補鈣最好的五種食物是什么

1、多吃豆類、青菜。

從最常見的青菜和豆腐中攝取鈣質(zhì)，青菜中通常以深綠色為佳，例如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜，而豆芽菜也有不錯的鈣含量。100克的芥藍菜煮熟后大約半碗，就能吃到238mg的鈣質(zhì)。

豆類食材則以市場上常見的小方豆干含鈣量最佳，以一塊豆干約40～50克計算，只要2～2、5塊，就能攝取到685mg鈣質(zhì)，超過一天所需的一半。

至于豆腐和豆?jié){，雖然因為水分較多，單位含鈣量不如豆干，但是其中的大豆異黃酮可以促進骨質(zhì)合成，因此對骨骼有保護效果，對于不喝牛奶的人來說，改喝豆?jié){是個好選擇。

2、海鮮類以小魚干、蝦米最多鈣。

餐點中適時加入小魚干、蝦米、蝦皮等食材，不但可增添菜色的鮮美，還是“鈣尚多”的小秘訣。

專家建議：什錦海鮮粥中可加入小魚干、蝦子、文蛤、牡蠣等食材，不但滋味好、營養(yǎng)豐富，也是一道高鈣料理。

除此之外，鰻魚罐頭、鯖魚罐頭(小型青花魚)等由于魚骨已化開，可全部下肚，也可補充鈣質(zhì)，不過要注意鹽分較高的問題。

3、多吃堅果種子，黑芝麻最優(yōu)。

以各式堅果打碎拌入料理中，除了攝取不飽和好脂肪之外，也能補充一部份的鈣質(zhì)。其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富，100克就有1456mg的鈣質(zhì)，平時撒在白飯上就很美味。

不過堅果類屬于油脂類食物，攝取時必須替換原有油脂量，以免吃下過量脂肪。

4、別忘了多吃富含維生素C的水果。

維生素C能幫助膠原蛋白形成，有助骨骼健康，也可以促進腸道對鈣質(zhì)的吸收，因此平時別忘了多吃富含維生素C的新鮮蔬果，例如芭樂、奇異果、小番茄都是很好的選擇。

不過，許多人吃高劑量維他命C保健食品，導致維生素C的代謝物“草酸”干擾鈣質(zhì)吸收，因此每天吃維他命C補充劑不應超過2000mg，并且應多喝水，使身體無法分解吸收的多余維生素C隨尿液排出，以免影響鈣質(zhì)吸收。

5、少量多次攝取，比一餐吃足高鈣好。

將一天所需的1000mg鈣質(zhì)分散在各餐食用，而不是一次吞下高劑量的鈣。這是因為人體有自行調(diào)節(jié)的能力，因此當我們一次吃下高劑量的鈣質(zhì)時，身體的吸收率會降低，也就是說，鈣的吸收率和攝取量呈反比。

因此，每餐都攝取到適量鈣質(zhì)，讓身體穩(wěn)定吸收，是比較有效的補鈣方法。

二、兒童五種最佳補鈣食品推薦

第一名：芝麻醬

沒錯，芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼，草酸含量高，營養(yǎng)素的消化率也低。但經(jīng)過磨制成芝麻醬，消化率大大改善。

吃1大勺芝麻醬，大概相當于25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小看。

在這我們向?qū)殝寕兺扑]黑芝麻醬。黑芝麻做成的芝麻醬營養(yǎng)價值更高，包含了黑芝麻當中的全套營養(yǎng)和抗氧化保健成分，給寶寶的生長發(fā)育大有益處。

適合年齡：1歲以上

第二名：牛奶

每100克普通牛奶的鈣含量在102~107毫克之間。1～3歲的寶寶每天飲奶量在400～500ml，每天能從牛奶中補充至少400毫克的鈣。

除了我們所熟知的鈣以外，牛奶中的磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

適合年齡：1歲以上

第三名：乳酪

奶酪是最好的食物鈣的來源，其鈣含量是牛奶的6~8倍，是純天然的補鈣劑，而且易吸收。

但是太小的寶寶一次不宜吃太多，正在添加輔食的寶寶還是要以母乳或配方奶為主。

對于1～3歲的寶貝來說，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的鈣，相當于每天需要量的1/3左右。

這個量也就是半個雞蛋那么大。媽媽只要認真看看包裝上的說明，就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。

適合年齡：1歲以上

第四名：綠葉蔬菜

100克小油菜，含鈣量高達153毫克。不光小油菜，空心菜、菠菜、卷心菜、高麗菜都含有較高的鈣。

有的媽媽問蔬菜的含鈣量高于牛奶，那是不是說吃蔬菜比喝牛奶更補鈣?如果按照營養(yǎng)素密度來計算，牛奶的補鈣效益的確是低于青菜。

但如果按照吸收率計算的話，牛奶的吸收率要大大高于蔬菜。所以，即便蔬菜的含鈣量高，但牛奶飲用較方便，吸收率也高，相對于蔬菜，仍是較好的補鈣食物。

適合年齡：7個月以上

第五名：水豆腐

水豆腐(成分為豆?jié){和石膏)的含鈣量為每500克400-600毫克之間。每天給寶寶吃100克豆腐，也能輕輕松松攝入100毫克左右的鈣。需要提示的是，正在添加輔食的寶寶每次給兩勺即可。

適合年齡：10個月以上

三、兒童補鈣晚餐食譜推薦

兒童補鈣晚餐食譜之絲瓜蝦皮豬肝湯

原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。

DIY：

1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗凈切片;蝦皮用水浸泡;

2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育。

兒童補鈣晚餐食譜之蝦皮炒菠菜

原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量。

DIY：

1、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段;干蝦皮用溫水稍泡，洗凈;

2、將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒;

3、將菠菜放入，一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。

特點：此食譜含鈣336.3毫克，適合于1～3歲的寶寶食用。絲瓜蝦皮豬肝湯蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。

兒童補鈣晚餐食譜之胡蘿卜排骨湯

原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。

DIY：

1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊;

2、將鍋置中火上，加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊，燉約2小時;3、將出鍋時，調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。

4、可因?qū)殞毜南埠锰砑悠渌髁希缂尤朊状?，湯中鈣質(zhì)更易被吸收。

特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口。對行動遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效。

四、孕婦補鈣的食譜推薦給您

孕婦補鈣食譜 榛仁萵筍扇貝

原料 榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法 榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發(fā)澀。

本孕婦食譜補鈣作用

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

孕婦補鈣食譜 酸奶布丁

原料　酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法　牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。

本孕婦食譜補鈣作用

酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。

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