火龍果海鮮沙拉怎么做,有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

火龍果海鮮沙拉怎么做有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想必很多人聽到這個(gè)名字會(huì)有種混搭的感覺(jué)，水果怎么可以和海鮮搭配在一起呢，這個(gè)沙拉能吃么?那么火龍果海鮮沙拉是怎么做的呢?火龍果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面和大家分享一下火龍果海鮮沙拉怎么做有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

做法：

1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。

2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調(diào)味。

3、將拌好的東東裝入挖空的火龍果殼中，漂亮又美味的火龍果蝦仁色拉就完成了。

火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、火龍果因其特有的外觀在北方市場(chǎng)一上市就引起了人們的興趣。火龍果不但味道堪稱一絕，而且對(duì)人體健康有絕佳的食療功效。主要是因?yàn)樗幸话阒参锷儆械闹参镄园椎鞍准盎ㄇ嗨?、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

2、果皮含有維生素e和一種更為特殊的成分--花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用;

3、每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素c5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

4、火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

5、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果是仙人掌的果實(shí)，想必這個(gè)是很多人不知道的，因?yàn)榛瘕埞?dú)特的母體，所以火龍果也被冠上了獨(dú)特的水果，很多人是喜歡吃的，不僅僅口感很鮮美，而且分量也是很大的，希望對(duì)大家有幫助。

火龍果應(yīng)該樣吃？有什麼營(yíng)養(yǎng)？它的屬性

將其切開后剝掉外皮，即可食用?；蛘哒f(shuō)從頭上的紅色皮往下扒，有點(diǎn)像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃?；瘕埞堑吞撬?，具有美容養(yǎng)顏功效，很適合女性食用。就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因?yàn)椴皇呛芴?，放些糖也可以。不過(guò)什么都不蘸，直接吃才能嘗到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯(cuò)。我去網(wǎng)上搜索了一下 火龍果還有以下吃法，不過(guò)有點(diǎn)麻煩 （1）貴妃蚌炒火龍果 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克 調(diào)味料：鹽3克、雞精2克 做法： 1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘； 2、火龍果剝?nèi)と∪?，切成塊，果殼洗凈留用; 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過(guò)的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。 特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。（2）涼拌山藥火龍 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè) 調(diào)味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙 做法： 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用; 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用: 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。 特別提示：炸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，油溫也不宜過(guò)高。（3）火龍果酸奶汁 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè) 做法： 1、火龍果切小塊后去皮待用； 2、檸檬去皮后榨成汁； 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。（4）火龍果海鮮沙拉 原材料：火龍果一個(gè)、熟對(duì)蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。 做法： 1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。 2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調(diào)味。 3、將拌好的東東裝入挖空的火龍果殼中，漂亮又美味的火龍果蝦仁色拉就完成了。

火龍果有什么營(yíng)養(yǎng)？什么樣的人不能吃？

火龍果的營(yíng)養(yǎng)：

1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

火龍果的禁忌：

1、腹瀉的人不要吃。

火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。

2、女性少吃。

女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。

3、來(lái)大姨媽的時(shí)候別吃。

女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。

4、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。

5、孕婦吃要慎重。

火龍果中富含植物性白蛋白，過(guò)敏體質(zhì)的孕婦要慎食。

6、糖尿病人不能多吃。

火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過(guò)多易使血糖上升。

人民網(wǎng)-火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 8個(gè)食用禁忌也要知道

火龍果都可以怎么吃 火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、火龍果可以直接吃，也可以做火龍果炒蝦仁、火龍果西米露、火龍果沙拉、火龍果汁等。

2、火龍果性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

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